商品陈列造型图片细节跟解析有什么区别

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-06 01:47 标签： 商品陈列造型图片

永辉超市生鲜做得好，除了商品自身优势外，卖场陈列与布局方面，都有许多细节处理值得学习借鉴。每家门店的生鲜都应该有自己的一技之长，一起看看永辉是怎么做的。

产品质感：通过陈列要表现出--刚出炉的产品、刚采摘的果菜、鲜活的水产。

这要求陈列按照生鲜品不同的特性，通过分类保存陈列达到很高的质量表现，在鲜度巡检和陈列整理时，要求员工工作达标。

陈列创新：生鲜产品季节性很强，四季变化生动。

商品的品种齐全，数量充足。有时商品陈列位的大小可根据商品销量规律安排，但不管陈列位大与小，每种商品在陈列位都需要充足丰满；

有序是指商品分类清晰，布局的关联性较强，商品陈列容易看见、容易拿到、方便挑选，管理上是有序的。

食品卫生对顾客有可靠感觉，也反映生鲜区的管理水平。

出于防损考虑，必须进行商品有效期管理，但工作量比较大。

生鲜经营的一个突出特点就是标准化问题，生鲜区管理重点就是进货、库存、加工、销售的标准化，陈列标准只是标准化工作的其中一部分。

超市管理在国外已达到相当高的标准化程度，这是大规模连锁经营和特许加盟等市场拓展的需要，但把高水平的超市标准引入生鲜区经营管理，此从长远来说，方向正确但难度非常大。

经过商品配置与陈列图确定之后，商品的位置和陈列相对固定，一般不做经常性调整，以日常性陈列状态，表现整齐规范的形象，使顾客有一个明确的方位确认。常规陈列是整体陈列的主体。

常规陈列形态：温度柜陈列/超过50%、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈列

为了维持超市的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃常规陈列的气氛，就形成了不同的变化陈列。

以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加陈列排面和数量，时间也不长，因为有些保温、冷藏食品存在条件限制，另外卖场中促销陈列位有限，不可能用起堆头等方式。原位变化配合POP等。

常用于销售量很大、季节性强的农产品，水果、蔬菜等，如几十、上百箱苹果、橙子起堆头集中陈列，根据销售量预计，突出新鲜和量感，要有活力和生气，目的是在短时间内将某个品种或品类的销量抬到上限。

大量陈列堆头陈列的两大忌：一个堆头若干品种使用；长时间不变。

随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生，商品陈列作为重要的辅助手段，将对促销结果产生很大影响，如：新产品促销展示陈列、四季花果园、圣诞小屋、特卖区等。

特色商品的概念，每个超市都应该有反映自己特色的商品，如上海农工商超市中的鸡蛋，有些超市中好卖的肉馅、豆制品，有些超市中的蛋糕等，这部分商品是商品中的一小部分。无论是在价格上，还是陈列方式、位置和数量上，都要从维持企业形象出发来考虑问题。

对特色陈列的要求：位置稳定，货位丰满，在常规陈列中装饰鲜明，容易被顾客所捕捉到。

图片、样品(面包、蛋糕、水果、海鲜等)、灯光、服装、货架和陈列柜色彩与商品之间的配合与烘托作用。

在超市布局中要强调各大生鲜商品部门的组合和相互之间的关联关系，在生鲜部门内的商品陈列也要讲求商品陈列组合，甚至是跨部门的商品陈列组合，把关联性较强的商品进行交叉陈列，同时要强调商品组合的变化。

例如：调味品与冻品、肉类产品；蛋糕和生日蜡烛；厨具和肉制品

如下设计； 1.橱窗高度中心线最好能与客户的视平线一致，这样，整个橱窗内所有陈列的商品都在顾客的视野中。 2.在橱窗设计中，必须考虑防尘，防热，防淋，防晒，防风，防盗等，要采用相关的措施。 3.不能影响店面外观造型，橱窗建筑设计规模应与商店整体效果相适应。 4.橱窗陈列的商品必须是本商店出售的，而且是最畅销的商品。 5.橱窗陈列季节性商品必须在季节到来之前一个月就陈列出来向顾客推介，这样才能起到应季宣传的作用。 6.陈列商品时应先确定主题，无论是多种多类还是同种不同类的商品，均应按照主题陈列，使人一目了然的看到所宣传的商品内容，千万不可乱堆，乱摆，分散消费者的视线。 7.橱窗布置少用或者不用商品作为衬托，装潢或铺底，除根据橱窗面积注意色彩调和，高低疏密外还要注意商品数量的搭配。 8.容易变质或者变色的商品最好用其模型代替或者加以适当的包装。 9.橱窗应经常打扫，如果橱窗玻璃很脏，橱窗里面布满灰尘，会给顾客留下不好的印象，效果适得其反。


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