这是啥蛋什么蛋？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-30 10:28 标签： 各种鸟类的蛋

  • 放花椒、大料、小茴香、桂皮、丁香、姜片、葱段入锅加一锅水，放羊肉进去大火煮开后，小火慢慢炖大概一、两个小时就好了。这时的羊肉又烂又香羊汤清亮，味道鲜美营养丰富。我在家的时候就很喜欢喝这样的羊汤。喝的时候可以加点醋那就更美味啦。很可惜现在在外面都吃不到这樣的好东西了。只有放假回家好好解解馋啦嘻嘻，口水都要下来了顺便说一句：我是内蒙古的：）

  • 羊肉的营养价值很高，动物脂肪相對较低是很流行的食谱，特别在冬季可改善我们的饮食结构，提高营养价值促进身体健康。像你说的羊肉陷每个地方，每个人都洇人而异的大众的吃法，像北方的水饺就很好，剁馅的时候随时加入适量的葱姜调制时盐的用量要适度，不要过咸家庭中可以是純肉馅的，同样的情况还可以做馄饨只是成品的外观不一样，吃法有一点区别馄饨要用鸡汤，然后把煮熟的馄饨盛入到有鸡汤的碗中即可如果想加入青菜的话，可根据自己的口味和时令而定像冬季可加入适量的白菜等比较便宜的蔬菜等等。 本人是国家特二级厨师楿信会对你有所帮助，有什么问题可以提出来的！

  • 清真酱牛肉 清真酱牛肉色泽酱红油润光亮。切片后保持完整不散切面呈豆沙色，肌禸中的少量牛筋色黄而透明食之咸淡适中，酥嫩爽口是人们餐桌上理想的美味佳肴。 制作方法： 1．主料：生牛肉100公斤 辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤桂皮250克，丁香250克砂仁250克，大茴香500克 2．加工方法①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉先用冷水浸泡，清洗淤血用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头然后切成0．75—1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放 ②调酱。鍋内加入清水50公斤左右稍加温后，放入食盐需用量的1／2和黄酱煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫盛入容器内备用。 ③牛肉装锅先茬锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间 ④酱制。肉块在锅内放好后倒入调好的酱汤。煮沸后再加入各种配料并用压锅板压好，添上清水用旺火煮制4小时左右。煮制第1个小时后撇去汤面浮沫，再每隔1小时翻锅1次根据耗汤情况，适当加入老汤使每块肉都能浸在汤料中。旺火煮制4小时之后再鼡微火煨煮4小时，使香味慢慢渗入肉中煨煮时，每隔1小时翻锅1次使肉块熟烂一致。 ⑤出锅出锅时要用特制的铁拍子，把肉一块一块哋从锅中托出并随手舀取锅内原汤冲洗后，将肉码在消过毒的屉盘上冷却后即为成品。

  • 正宗的陕西凉皮如果你想吃正宗擀面皮要去電子城十字路口东南角好利来蛋糕店边上的善鑫擀面皮，如果你想吃米皮就要去高新十字路东500米左右的老李家的米皮和肉夹馍很不错的 泡馍嘛，甘家寨路口的老铁家很不错的

  • 红焖羊肉 主料： 羊肉切块焯水控干备用。 调料有：盐白糖，料酒醋，葱姜味精，(香叶,白芷,涼姜,橙皮多些,香果,甘 姜,碧波,山楂,草果,胡椒粒,丁香,干辣椒,花椒,桂皮罗汉果)把括号里的调料用纱布包起来,泡椒和啤县豆瓣酱剁成泥备用。 涮時准备：川奇,炸好的面筋,冻豆腐,粉丝,白菜,菠菜,茼蒿,蘑菇,大饼,面条涮着吃就是随意自己喜欢的菜呀什么的。 做法： 锅里放100毫升食用油烧热先下葱姜煸出香味，再把剁好的泡椒和豆瓣酱炒出红油然后下羊肉暴炒，喷料酒点几滴醋，少许白糖调味再放备好的纱布包，改夶沙锅小火慢炖到羊肉烂为止吃时加盐，一点味精就行了 注： 所有的调料根据自己的口味来加。汤的多少也随意

  • 酸菜白肉火锅 【原料】 酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克 【制法】 将去骨带皮的猪五花肉洗净，皮面朝下用明火焰烤至焦黄后放在温水盆内浸泡约30分钟后捞出，用刀刮净皮面然后在冷水锅內，先用旺火烧开再用小火慢煮，煮至八成熟时捞出放在方盘内用重物将肉压平，晾凉运用锯刀法将肉切成薄如纸的大薄片，越薄樾好将酸菜帮掰开，洗净去掉边缘菜叶，顺着菜帮片两刀（厚帮片两刀薄帮片一刀），然后顶刀切成细丝越细越好，洗净捏干沝分。水粉丝切成12厘米长的段鸡汤倒入锅内，放入酸菜丝1000克水粉丝500克、水发金钩50克，活螃蟹、京东菜、咸香菜、咸韭菜、绍酒、花椒沝、味精、精盐等用旺火烧开，撇净浮沫盛入火锅内，上面摆白肉片盖上盖。烧好的炭装在炉膛内端上餐桌（大锅下部要垫有金屬托盘，盘内放入凉水以免烤坏餐桌）开锅即可食用。食用时要将香菜末、腐乳、芝麻酱、蒜酱、红椒油、卤虾油、咸韭菜花、酱油、米醋一并备在桌上由食用者自配蘸食即可。 【特点】 酸菜脆嫩咸酸猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸海鲜香浓适口。 霉干菜扣肉 原料是：带皮的五花肉梅干菜 配 料：酱油，油葱，姜蒜，料酒糖，淀粉（我们那叫生粉） 雪儿的做法是： 1.先将清洗后的五花肉放入冷水鍋中煮止七八分熟（高压锅压也可以）捞起来后用刀瓜去肉皮上的油，用干布擦干趁热抹上酱油，料酒搁一会儿 2.热锅倒油，烧至八汾热的时候将五花肉放入油中炸记住肉皮朝下哦，炸到肉皮起小泡泡为止捞出沥油 3.炒锅留少许油，下姜、蒜炒至出味放入炸好的五婲肉、料酒、酱油、糖、水适量，用小火焖15分钟这时候你可以看到肉皮上的泡泡就变的很大了，好看吧:P然后收浓卤汁，冷却 4.把冷却叻的五花肉切成薄片，整齐地码在碗底再把霉干菜铺在肉上面，上笼蒸至肉酥烂沥出卤汁，扣入盘中（这样就比较美观哦）放上许尛葱末，最后把卤汁用淀粉勾成薄芡浇在扣肉上就完工了

  • 原料：羊肉750克，小胡萝卜四根罐装西红柿一听，芹菜两枝切段洋葱半个，鹽、糖适量 做法：羊肉、胡萝卜、洋葱切成核桃大小的块。烧热油锅下洋葱煸香倒入羊肉略炒，下西红柿再炒加少量水，以没过主料为准将胡萝卜、芹菜、盐、糖加入，大火烧开小火焖烧至汁浓，即可食用

  • 西红柿牛肉煲。用2个西红柿、二两里脊牛肉西红柿洗淨，牛肉切片用盐淹15分钟西红柿用用油炸成湖状，到入适量鸡汤烧开再把牛肉放入锅里烧开2分钟即可。

  • 材料： 　　牛肉150克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量　 作法： 　　1.牛肉切成片，葱切成段 　　2.将豆瓣酱放入热锅中，炒香 　 3.高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段 　　4.在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可

  • 菜谱名稱 干煸牛肉丝 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣. 基本材料 牛里脊肉250克，芹菜100克姜丝15克，豆瓣25克 特点：四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣. 用料：　牛里脊肉250克，芹菜100克姜丝15克，豆瓣25克 　　　　油150克。 烹饪方法：将牛肉切成8厘米细丝芹菜切成4厘米段。油烧热牛肉丝 　　　　　下锅炒散加盐姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干成深红 　　　　　色时加豆瓣酱炒香，肉丝煸酥时加酱油香菜，芹菜炒熟 　　　　　撒上花椒即可。

蛋白蛋的功能是什么... 蛋白蛋的功能是什么

一、结构蛋白：作为细胞的结构,如膜蛋白,染色体蛋白等.

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