牛肉跟什么煲汤好喝可以吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-03 04:24 标签： 三七粉炖汤什么时候放

牛肉牛肉跟什么煲汤好喝的方法還是非常多样化还可以配合在里面加入一些新鲜的蔬菜和其他的食材，这样就可以让牛肉汤在喝起来味道上面变得更加丰富多彩最好嘚方法就是和胡萝卜，洋葱等食材放在一起熬煮这样营养价值也是会更高，让自己的身体当中摄入到更加多的营养物质使得身体不会進入到亚健康状态。

高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮營养更丰富。

材料：牛大骨1根洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条葱1根，姜1小块八角1颗，水2000毫升

调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙

1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用;胡萝卜和白萝卜去皮洗净，切块;葱、姜均洗净葱切段，姜切片备用;

2、锅内加水煮开放入所有材料忣牛大骨加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可;

ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮?因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净不削皮直接炖煮。

牛大骨1根洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条小鱼干30克，油渍红辣椒1根冰糖3茶匙，水2000毫升

干辣椒20克，八角10颗花椒3小匙，月桂叶2片

A料：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙

B料：米酒2大匙，老抽酱油1大匙盐1小匙。

1、将牛大骨入开水氽烫后洗净卤包材料装入布袋中绑紧，做成卤包备用;油渍辣椒切碎葱姜蒜洗净，切末洋葱去皮，切丝;

2、锅中倒入适量色拉油烧热放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油渍辣椒末爆香再加入洋葱、葱、姜、蒜炒香，做成麻辣汤底;

3、锅中倒入2000毫升清水煮开放入烫好的牛大骨，小鱼干卤包和麻辣汤底，再加入B料一起炖煮2小时即可

胡萝卜，白萝卜不能同时食用此法有误!

原料：牛肉600克，洋葱1/2个胡萝卜1/2根，土豆1个荷兰豆(或甜豆)10荚

辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙香菜末1小撮

1、牛肉洗净切块，氽烫去腥捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后切块备用;

2、荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用;

3、煮锅内先下牛肉再加水淹没，以大火烧沸后改小火慢炖30分钟;

4、将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后改小火续燉30分钟，待牛肉熟透入味;

5、再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅撒上香菜末食

哈哈妹妹YE 5人回答

没必要放太多东西主要是生姜夶蒜还有西红柿，加大葱有这些就好了，喝起来比较新香

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