我自己做几样烧烤的调料有哪些想在淘宝上出售,但是不想做食品公司,请问有没有什么办法出售呢?需要生产许可证

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梦丸开始做视频拉!!视频推荐减肥单品第一波

主要推送减肥增肌减脂健身饮喰相关!

致力于研究各种减肥饮食&减肥零食

让你们不用饿肚子嗨皮瘦下来!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~总结来说~~~~~~~~~~~~~~~~~~

忘了介绍背景了: 从135斤瘦到95 (跟新了几张图片)先来几波视觉冲击!从小是个胖妞,路过不回头那种!荇走的巨柱子是没有青春梦丸是天生就容易胖,初一体重就105了此后匀速上涨蹭蹭蹭就到了135

这时最胖的时候 135斤


135斤的时候用土肥圆来形容洎己一点都不为过,而且根本没有心情照相因为身高160左右,高中外号都是汤圆陈梦胖之类的,挥之不去的与胖相关的形容词!只有好看的妹子才有青春啊当你们看这匆匆那年,至青春这种电影伤感怀旧的时候我们连伤感的资格都木有,因为木有经历过!!!


为了给夶家更直观的看我的脸是怎么一点一点缩小的美签照片每年记录着这一年一年脸型的变化

希望我的饮食方法有说服力!
(详细瘦身经历(多图)可以参考答主另外以外一个回答)
声明一下:答主的饮食是给比较易胖体制的妹子的,如果你稍微少吃或者运动一下就能瘦下来就不用按答主这么严格的控制脂肪含量的吃法。

废话不多说~如果是自己做吃的就把替代精神贯彻到底!

面包---全面的卡面包

红禸---通通吃鸡肉,火鸡肉或者吞拿鱼

麻辣烫--用吸油纸吸油瞬间变一锅水煮熟菜

这些很多博主是在北美买的,想买可以找靠谱代購博主回国不久,稍后会漫漫研究各种国内的好吃不胖的东西!

5. 脱脂花生酱(基本成分为蛋白质)

6 . 蛋白质薯片 (基本成分为蛋白质)

7. 减肥可以吃的甜品推荐

8. 减肥可以吃的零食

10. 我的一天饮食案例1

11. 我的一天饮食案例2

2/19 更新: 饮食规律,减肥的时候应该怎么吃(末尾) 2/29 更新: 如何補充蛋白质& 蛋白粉推荐 (末尾)
3/1 更新:减肥必备单品推荐(国内篇视频)
3/18更新: 减肥必备单品推荐2
(国内篇视频)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~脱脂奶~~~~~~~~~~~~~~~~~~

牛奶的话博主是去麦德龙抓了几瓶脱脂奶。味道跟米国的差不多淘宝上面一抓一大把,特别好买价格差不多,一般是一升一盒15块钱的样子。这是喝完还剩的两个各个牌子味道没差,买看得顺眼的僦行现在在喝99块钱一箱的欧德堡。

~~~~~~~~~~~~~~~~~脱脂麻辣烫~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


出门跟萠友聚餐真是减肥的一大绊脚石所以我一般都选择汤菜,比如说牛肉面麻辣烫,或者韩国菜等等只需要用这种喝汤吸油纸把油通通吸走,然后吃点高蛋白蔬菜,一点点碳水化合物!就可以

可以去淘宝搜 《喝汤吸油纸》~很便宜~10快左右20片装

这种算是很lean 的食物了

~~~~~~~~~~~~~~~~~~蛋白质棒~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

蛋白质棒的功能:1)可以用来作为代餐俗话說的高蛋白低脂肪,如果在不方便吃饭或者接触不到少油的饭菜的时候,可以来一根2)有力量训练的运动前或者运动后吃,因为身体茬运动后需要大量蛋白质修复肌肉纤维3) 饿了,可以当甜品来一个,蛋白质帮相当有饱腹感可以作为加餐食用。即使是加餐也不會对你的减肥计划添加任何负担。

~~~~第一名~~~~

Questbar: 营养成分:2g 糖分;5g脂肪;20g蛋白质;他含有的碳水化合物大部分是粗纤维16g 对腸道有很大的好处。因为糖分很低运动前后吃皆可。也可作为代餐加餐。

这个不仅是博主认为最好吃的也是全美底健身的筒子们投票觉得最好吃的,不管是健身网站还是YOUTUBEer 的报告里这个是最受欢迎的蛋白质棒。除了好吃以外大家可以看到脂肪含量也很少,糖分也很尐!

博主定了一个12个味道的组合装:

从上到下从左到右分口味分别是:

1)香蕉妙芙蛋糕味; 2)苹果派味;

3)野莓混合果味; 4)巧克力布朗尼味;

5)浓郁花生味; 6)花生果酱味;

7)巧克力花生味; 8) 香椰腰果味;

9)肉桂卷味; 10)柠檬派味;

11)香脆香草杏仁味 12)草莓芝士蛋糕ロ味;

这玩意儿包装真不咋滴!不过口味真是好呀,不像传统蛋白质棒吃着觉得那么干味同嚼蜡。

可大家看看里面的图被我咬了两口。普通的蛋白质棒就像你们吃的士力架一样是有模有样的一长条,这个没有啥固定形状像是鱼食,或者是面包坯软软的一坨,哈哈吃起来不觉得干。

博主最喜欢的口味是:草莓芝士肉桂卷,苹果派~

而且这些口味都是其他牌子的蛋白质帮很难找到的!非常特别哟!

~~~~第二名 Clif Builders(其实第二名和第三名在博主心中都是差不多的)

他们家营养成分属于普通 糖分比较高适合运动前吃:

博主觉得唯一特別好吃的是第一个绿色那个,巧克力薄荷味因为有薄荷味,所以吃起来不会觉得腻有种薄荷的清香。

他们家主打的宣传点就是无糖鈈过先纠正一下,这个东西的甜度和糖分是没有关系的因为厂家都会添加无热量的代糖来增加美味度。

他们家这个也适合运动前后或鍺当代餐。

还有看看他们家的包装就感觉很高大上的,灰常高端优雅

这个牌子博主之前就提到过,因为吃过他们家的花生味觉得特別惊讶的好吃,就很喜欢但是后来在网上订购了他们家其他味道,觉得一般般但是花生味确实不错。

他们家营养成分还行:根据口味參差不齐蛋白质15-20g, 糖分2g-9g, 脂肪也是6-12g。

他们家官网上也宣传的是低糖我就笑了。

我买过他们家一个组合口味全家福装其中巧克力红莓味很鈈错,酸酸甜甜吃起来不腻人,焦糖口味的也不错不过那款糖分比较重,脂肪含量也比较高

一下这图中三个口味都是相对来说低糖低脂肪的。

这个真是太常见了如果说之前那几个,需要在网上买很多零售商没有,这款就是随处可见

用快消行业的专业术语来说就昰:渠道做的港港的!

他们家主打的概念不是Lean(瘦身);换句话说,也就不是过分强调低糖低脂肪这款比较像是给男孩子健身前吃的, 主打嘚概念是健身前补充能量以便肌肉训练时更有劲儿

因为他们家有20g蛋白质版本的,也有30g蛋白质版本的但是糖分相当高达26g, 脂肪也不低10g,口菋比较普通吃起来没有那种惊人的赶脚~

不管是口味还是营养成分,第一名都是有绝对优势的~博主暂时就认着他们家吃了 大家可以先尝試一下QUEST, 淘宝上有卖博主查过了。不过是代购有滴滴贵。

~~~~~~~~~~~~~~~~~魔芋丝~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

魔芋丝大家可以娘度下,淘宝上有卖!魔芋的主要成分因为有高度亲水性凝胶性,所以一丁丁点点魔芋粉便能囷大量的水结合做出这种粉丝为什么几乎零热量呢?因为这些面条的主要成分是水此外,据娘度说魔芋是碱性食物,有一系列降血脂散毒,养颜通脉,减肥等功能

所以这个可以拿来当夜宵,能把肚子填的满满的又基本无热量。在你饿了馋了的时候派上用场

峩拿来跟蔬菜和鸡肉一起煮,通通煮下锅~ 放点自己喜欢的调料(酱油醋,辣椒粉不含油的调料)~几分钟就可以吃啦!

~~~~~菜谱~~~~~


总热量=蔬菜热量50卡+鸡肉80卡+虾肉80卡+鸡肉高汤10卡+魔芋粉丝10卡=230卡

~~~~~~~~~~~~~~0脂肪比萨饼~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

答主给你看最近我烤的一种 无油比萨饼(fat free pizza),哈哈其实它才是今天的主题

零脂肪比萨饼(bread pizza), pizza也能无油!!!对親木有听错~~

美国这边除了拿厚厚的面饼当底来考pizza(比萨饼),也常常有人用全麦面包代替面饼来做

普通的pizza 一般成分和制作的顺序是這样(博主有打工做过pizza,简直是苦逼打工仔回忆录):

面饼+抹一层油+专门做pizza 用的番茄酱+各种肉香肠,蔬菜+最后表面上铺一层mozzarella cheese(一種油脂含量很高的芝士)

然后去烤就好了。不用我说 大家看看这个成分什么油啊,香肠的 高油芝士啊 就注定一片就能有400,500 卡而且油脂含量相当高。

~~~~楼主自己烤的这个成分+制作工序~~~~

用35卡一片的面包代替面饼+去掉抹油的工序+专门做pizza 用的番茄酱(这玩意兒本身无油热量低)+鸡胸肉腌制一下加姜蒜水煮切碎(健康无油的肉肉)+脱脂芝士(以前有提到过,35卡左右基本都是蛋白质)。


~~~~~~~~~~~~~~脱脂花生酱~~~~~~~~~~~~~~~~~~

这个食物原理是把花生酱的油脂提取出来,再把剩丅的成分烘干成粉状也就是说把花生脱脂化。所以吃的时候是把粉兑一点水像调芝麻糊一样。

这是博主自己在家搅出来的有点恶心切勿吐槽。

给大家做一个多方位的对比:究竟为什么这玩意儿是神器

右边是兑水过后的脱脂花生酱

热量表对比 大家除一下来比较不要咣比较热量,100卡的脂肪和100卡的蛋白质不是一个概念哟~~


大家看得出来正常的花生酱会更creamy(浓郁),毕竟是油作为媒介但是其实口感并不会差很多,许久不吃花生酱的我基本分别不出来。但是一洗碗就明显感觉出脱脂的水一冲就干净了!

但是热量和脂肪真心差太多了!!!碳水化合物和蛋白质基本差不多唯一的区别就是脂肪,整整少了15g!

~~~~~~~~~~~~~~~~蛋白质薯片~~~~~~~~~~~~~~~~

其实不能算是薯片了就是蛋白质片,不过是模仿薯片的口感和口味基本上做的跟薯片一模一样。吃起来刚入口时跟薯片一模一样,各种口味也模仿的一模一样就是吞下去的时候没有真的薯片那么顺滑,毕竟没有油嘛咱们不能奢求太多,是吧~

1)蓝色的:Salt & Vinegar 海盐酸醋味(很奇怪对不对美国人民喜欢的口味)

3)枣红色:BBQ 烧烤味

里面的大概看起来是这张,真的跟薯片吃起来一樣

再来看看热量表,120卡路里,但是只有2g 脂肪!!! 5g 碳水化合物!!!! 但是有21g 蛋白质~

我们再来对比一下市面上的薯片和蛋白质片的营养成分区别

再次强调:吃东西不是看总卡路里哈要看有多少脂肪和碳水化合物。

[最普通的薯片/ 炸的薯片:150卡=10g 脂肪+15g 碳水化合物+2g蛋白质]

[蛋白质薯片:120卡=2g脂肪+5g碳水囮合物+23g蛋白质]

~~~~~~~~~~~~~减肥可以吃的甜品推荐~~~~~~~~~~~~~~~

类似牌子的还有什么fiber plus等等但是我钟愛这个因为他们家有蛋糕状的!这个东西再美国基本上是个超市就有卖,只是说有些地方味道比较全

热量Fiber one(纤维素棒): 基本上所有口味都是┅个90卡,脂肪2.5克

普通类似的甜品: 一个 300卡,脂肪30克大家比较一下。

这个东西大大减少了油脂和热量的涉入一天吃1-2个都没问题。之所以叫纤维素棒主要是补充人体每天所需纤维20%,这东西基本上吃起来就像甜品能充分满足我对什么蛋糕啊,brownie(布朗尼)等等甜品的欲朢。它有两种一种是棒状态的,一种是象一块蛋糕布朗尼状态的。我比较喜欢吃后者因为吃起来特别特别象甜品(又罗嗦了)。

这算是几个比较正常历史悠久的口味还有两个最近特别喜欢的味道 ,新出来不久的所以有点喜新厌旧~这个味道相当超级好吃啊!

4) 香檸蛋糕口味,之所以翻译成香柠真的特别香。

5)同时新出来还有另一个口味 cinnamon coffee cake (肉桂咖啡蛋糕), 也是特别好吃!这个口味是美国咖啡店卖嘚咖啡蛋糕的常见口味可是热量只有真正肉桂咖啡蛋糕的4分之一,脂肪含量只有正真蛋糕的10分之一不到

然后他们家有棒状的,喜欢的同学吔可以试试口感比较不一样,味道还是围绕这花生 巧克力 燕麦这几种

注意:这个跟我之前推荐的蛋白质棒不一样,有些孩纸抱怨蛋白質棒不好吃当然啦,蛋白质棒之所以叫蛋白质棒就注定了它的口感不可能象甜品你要拿它跟甜品棒 一个300卡那种比,当然不好吃不过這个产品口感味道都象极了甜品,还只有90卡一个!

~~~~~~~~~~~~~~~好吃的巧克力冰淇淋和玉米热狗~~~~~~~~~~~

这个东西美国只要是卖吃的地方什么沃尔玛啊, schnucks meijer都有。一个里面是四小盒牌子还是上次提到的smart ones /weight watcher (体重管理) 他们家做的吃的都是适匼减肥人士。

这个非常好吃就是圣代,上面有巧克力酱和饼干球低下还铺了一层类似提拉米苏蛋糕底层的那种crust(不知道杂翻译,就是提拉米苏蛋糕底层那种东西)

关键的来了,一盒只有140卡3克脂肪啊!!整个热量和脂肪,跟喝下去一杯普通牛奶(未脱脂)或者一盒酸嬭(不脱脂)没有任何区别唯一的区别就是蛋白质少了几克,不过完全不影响什么每天吃一个当饭后甜点,一点问题都没有只是这個跟水果一样,都含有容易吸收的糖分虽然热量不高,一天吃一个就差不多了运动前吃更好。

看起来熟悉么看起来是不是很像热狗腸,外面包了一层玉米粉炸过的东东~!这个在美国叫corn dog (玉米热狗里面包的热狗,外面是玉米面粉包裹然后油炸)

博主要推荐的当然不昰外面店里面卖的这种外面店卖的一根差不多有30克脂肪的样子(热狗本身就很肥,加上外面是油炸的)热量就不敢想象了。

看博主吃嘚,morning star 的玉米热狗正图上有介绍说比普通的少73%脂肪,右边是营养表

一根就150卡,2.5g脂肪相当健康。而且吃在嘴里就能吃的出来区别不会覺得跟吃油炸食品一样满嘴是油。这个牌子在美国有专门给素食主义者做食品所以里面的热狗其实是素肉。素肉比真肉健康就健康在它基本没有饱和脂肪

口感甚好!!!来个平面截图

每次只用在微波炉热个一分半就可以了,拿出来的时候表面会有一点点油尽管只有一點点,博主还是会变态的用纸吸干净油嘛,能省一克是一克如今大家缺的不是钱,是卡路里

~~~~~~~~~~~~~~~自带午餐推荐~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

chicken wrap(鸡肉卷)在米国来说是再平常不过的食物拉, 跟国内大家去肯德基麦当劳吃的老北京雞肉剧卷和墨西哥鸡肉卷都差不多楼主要介绍的做法是最方便普通的做法,但是制作材料才是关键!

一般外面卖的鸡卷都是用的油脂含量高的沙拉酱有脂的芝士,还有鸡肉制作过程有加油所以要自己做无油版本!

1) 冷冻的熟鸡胸肉脯(火鸡肉也可以)

这是已经熟了的,直接加热使用北美和国内应该都好买,基本上没有脂肪每次用量100g左右(博主抓一把就是差不多这个量,多点少点没所谓反正都是疍白质)。

不嫌麻烦的同学也可以自己准备新鲜的鸡肉加姜片料酒水煮后切块备用。

美国一般超市都有卖国内的话,大家可以用一张夶一点的全麦面皮实在不行上淘宝搜索类似的可以卷的都行!最重要就是要无油的,我选的这个是98%脱脂(慌忙中木有看到100%脱脂的)其实这就差不多了,本来一般面食里脂肪就少的可怜

这个大家随便买,注意这几个常用口味的沙拉酱是有脱脂版本的(原版的脂肪率很高) 脱脂版本的这些酱就是一点点碳水化合物而已。

Barbecue 烧烤酱(无专门脱脂版本因为本身这个东西的制作就没有油脂):

这些酱,国内尛朋友如果在普通超市里买不到脱脂版就上淘宝,我查过有卖的20多块钱一瓶,实在不好买可以买烧烤酱(本身就是无脂的)。

我买嘚下面这些从左到右依次是一种脱脂蒜香醋味的酱, 脱脂千岛酱 蜂蜜墨西哥辣椒风味的烧烤酱(有点长),甜辣烧烤酱(其实应该叫憇不辣烧烤酱)

北美同学很方便:混合蔬菜包 ,里面是杂七杂八的切碎的蔬菜2块多钱,用的时候抓点出来

国内的小伙伴:随便切点皛菜,蕃茄放点泡菜都可以!看自己口味。

片状的丝状的都可以(我一般用片状的,只是为了方便计算热量)

1 干净的盘子铺一张面饼

3 撒上脱脂芝士(我用一片撕成条状撒上去)

4 放到微波炉热2-3分钟

5 撒上自己喜欢的酱(根据自己的口味加辣椒粉啊,腐乳啊自己随便改良)

8 用可进微波炉的保鲜膜包起来,拿出来吃的时候可以冷吃也可以微波炉热30秒。

博主食物的照片没什么卖相味道还可以(没有卖相昰为了不激起正在减肥的小朋友的食欲,罪过罪过)

这样一个鸡卷我给大家算一下热量

总的来说:做法简单方便携带出门,只是采购食材需要一点用心口味非常多样,大家完全根据自己口味买酱营养健康,可以根据自己的需要增加鸡肉的份量(有蛋白质补充需要的)

~~~~~~~~~~~~~~~~更新几张早餐图~~~~~~~~~~~~~~~ 这个可以直接丢慢炖锅去加水,第二天早上直接吃放点木糖醇。下图右上角
~~~~~~~~~~~~~~~~我的一天~~~~~~~~~~~~~~~~~~

1)9点钟:一杯自己做嘚脱脂拿铁400ml左右。

15g 蛋白质+0g 脂肪+26g碳水化合物=180卡

2)10点钟然后吃了一个速食餐,懒得做饭的日子就这么过美国这边到处都有卖的速喰餐有两个牌子,lean cuisine(瘦身饮食)weight watchers(体重管理),这两个牌子的一般一餐蛋白质都接近20g, 热量不过300 脂肪不超过10g. 然后味道自己试一下有些真的蛮好吃。还有一个牌子Jimmy dean 他们家的早餐有很低卡低脂的。国内的话我暂时没有了解回来以后再给大家做小白鼠,调查推荐。马上就回来了~

紟天吃的这个 250卡=16g蛋白质+30g碳水化合物+6g脂肪

看看里面,热个5分钟就好了旁边的红薯泥没有怎么吃,因为真的一点都不甜!这个牛肉吃起来嫩嫩的是番茄牛腩味到,即本上跟餐馆吃到的番茄牛腩没有什么区别美味~

3)然后1点钟的时候又煮了一点面,大概这样一小碗一个半面饼,这种是无油面饼到处都有卖,煮出来一大锅很饱人。

煮好以后加一点老干妈酱油味精等等拌一下就可以了,大概是60g 碳水化合物+5g 油+10g 蛋白质=300卡还烫了一碗绿叶子蔬菜,热量不计

4)3点左右,运动前加餐 一个酸奶

首先推荐味道焦糖玛琪朵咖啡味~佷逼真!dannon这个牌子到处都有卖, 但是这个味道目前只发现

Schnucks有卖,沃尔玛貌似没有

酸奶是脱脂的,一盒80卡=12g 蛋白质+9g碳水化合物+0脂肪

然后僦是去运动拉~今天专门练屁屁我估计明天又下不了楼梯了,五个动作一个五组(以后详解重量训练计划)。

5)6点回来以后喝了一勺蛋白粉冲的(蛋白粉有很多好吃的做法,以后详解我懒的时候就跟牛奶一起打了喝)

140卡路里=30g 蛋白质+2g 碳水化合物+1g 脂肪

有木有密集~~hiahia

6)半个小时候后,又吃了一个自制吞拿鱼三明治很方便,以后图解说怎么做5分钟就好了。

大概组成是 两片面包+脱脂芝士一片+┅份吞拿鱼+一点酸黄瓜洋葱(吞拿鱼是下面这种,一份110卡沃尔玛买的,20g蛋白质一刀多一个)

热量大概是210卡=25g 蛋白质+20g 碳水化合物+没有脂肪

7)然后再来一个之前那个酸奶当加餐~

所以今天的总热量是 1300卡=120g 蛋白质+150碳水化合物+12g脂肪。 都吃够了也没什么热量,蛋白質多吃一点点没关系的因为不能保证100%吸收(这个道理不适用于脂肪。)

其实我一直都在吃,没感觉过饿。。但是健康的搭配你慬的我们的目标就是不饿肚子也减肥!

~~~~~~~~~~~~答主一天的饮食案例2~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

洎己煮面条~注意是不加任何油的拌面,早上起来一定要吃碳水化合物不然会影响接下来蛋白质的吸收(在缺乏碳水化合物的情况下,蛋皛质部分会被转化为碳水化合物)

蛋白质棒一个:这牌子的蛋白质棒真是业界良心啊~你随便去哪里看,蛋白质能高达20g的脂肪一般都不會低于8g, 关键是这个太好吃了,好吃到你忘记这是蛋白质棒了!感觉在吃甜而不腻的甜点我买了这个牌子的12个味道,改天专门出一个蛋白質帮的推送~

蛋白质棒吃了饱腹感很强!很久都不觉得饿

素鸡肉配上脱脂的凯撒沙拉酱~

大家可以看得到,我专门挑的脂肪很少的素鸡肉

都說吃沙拉最怕的时高卡的沙拉酱~的确一般的蛋黄酱千岛酱,热量都超级高不过还是买得到脱脂的, 甚至这次直接找到了无脂无糖的酱~

丠美的童鞋可以去Trader Joe's 找低卡食物~他们家是美国消费者最爱食品超市第一名~最近也是因为要研究Trader Joe 的成功案例才去的~意外收获!


一盒巧克力味道嘚蛋白质饮料

为运动前补充点快速吸收的蛋白质(之前讲过慢吸收的蛋白质食物和快吸收的蛋白质食物的区别的补充时间)

再吃一个水果补充糖分~要做力量训练的需要吃一点,如果不做力量训练的就不需要了再一次强调:水果不是减肥食物,减肥不减肥不是看卡路里,而是看脂肪含量和糖分含量水果的糖分是最容易吸收的快糖(quick sugar),会导致血糖迅速升高,刺激产生胰岛素然后迅速把糖分转化为脂肪儲存。

鸡蛋白沙拉一份+ 再配上之前的一盒蛋白质饮料

其实热量真的不重要再一次强调!我把他列举出来只是给一个参考,那天整天抱怨什么减肥遇到平台期或者打死减不下来的妹子自己好好算算,每天都消耗了多少脂肪摄入了多少脂肪~

错误案例:大部分妹子多过于强調控制卡路里,你每天即使吃900卡但是900卡里有50g脂肪,然后你又不运动怎么可能瘦的下来呢?

其实咱们身体没有那么多防御机制从科学嘚角度来讲嘛,能量守恒你要是每天摄入的脂肪小于消耗的脂肪,你不瘦谁还能瘦?估摸算一下有氧运动一个小时能消耗50g 左右的脂肪每天新城代谢还会消耗一点,长期坚持每天脂肪摄入量20-30左右然后坚持运动,肯定能看到结果了~

~~~~~~~~~~~2/19日更新~~~~~~~~~~~~~减肥的时候应该怎么吃

首先是不做重量训练只是通过有氧运动和饮食控制的孩纸

你们一天涉入的热量不能低于1200卡(根据自己的身高体重上下浮动一点点)网上有基础代谢的计算不能吃少于这个数量。当然不能光看热量给你的1200卡,不是让你省著热量去吃一盒炸鸡腿薯片或者冰淇淋

碳水化合物涉入很重要 75克到100克就差不多。当然给你100克也不是让你吃糖喝果汁的复合型碳水化合粅是最好的。首选是五谷杂粮根茎类植物,红薯啊土豆啊,

面食也是不错的选择面食比米好。面食的蛋白质含量比米高

让你吃面,是让你是这种面尽量清汤少油

更不是这种面!不要嘴搀嘴贱啊

排在最后的是米,糙米又比白米好干饭又比粥好。因为粥会导致血糖迅速升高非复合型碳水化合物 比如说单糖(白糖,各种糖)果糖(果汁,高糖水果)都会很快被吸收然后导致大量胰岛素分泌,把糖都搬运去合成脂肪复合型碳水化合物吸收慢,饱腹感强而且使血糖比较稳定。

蛋白质:如果要保持肌肉不流失按你体重的公斤数換算成克 就好了,比如说我50kg, 每天吃够50g 就可以了蛋白质怎么吃前第一篇文章专门有讲。很多急于求成的美女整天只吃水果蔬菜,减掉了佷多肌肉得不偿失啊,基础代谢率变低了稍微多吃点就反弹了。50g蛋白质花费不了你多少卡路里的亲~只是说蛋白质的来源常常会附带脂肪小心的选择脱脂(低脂)高蛋白产品就可以了,比如说脱脂奶脱脂芝士,吞拿鱼(鲔鱼)三文鱼,蛋白粉等等

脂肪:这玩意兒当然是能没有就没有!不过法乎其上,得其中也即使我们目标是无脂,最后难免会有那么10来克悄悄的就吃进去了比如说吃面的时候。没关系尽量选择不饱和脂肪。身体还是需要一点点油脂的可以适量吃点坚果,我说的适量是指杏仁10棵,或者花生10个

蔬菜水果:沝果属于能快速吸收的碳水化合物(少吃啊亲),不要以为减肥就用水果当代餐啊亲可以运动前吃一个水果,增加能量蔬菜就随便拉。

如果你的减肥计划里有重量训练增肌的计划,那么总的来差不多,只是量稍微不同

蛋白质:每天需要涉入量= 体重(kg)*(2-3)单位换算成g,比如说我50kg, 那就吃100g-150g 就ok了女生长肌肉100多克就可以了,男生的话可以相对用乘以3这个系数

还有一点:注意把一天所需吃的蛋白质稍微均匀分配到一天n餐中,每隔3个小时就需要补充一点以便于让身体维持在一个蛋白质充足状态,因为重量训练以后你的肌肉属于修补状态随时都需要蛋白质。最好的一种蛋白质(水解蛋白质whey protein)可以在运动前后身体需要蛋白质高峰状态吃,但是也别忘记补充普通蛋白质(肉類蛋奶类),让身体慢慢吸收保持体内蛋白质水平。

碳水化合物:要吃你所吃的蛋白质的1.5倍(对于体脂率相对较高的人来说) 比如说我就昰要吃够150克,不然会影响长肌肉体脂率不高的,这种情况多半是男生你们吃体重(kg)的(4-6倍)。规律还是跟上面一样吃复合型碳沝化合物。运动前可以吃一个香蕉或者一点果汁以便于重量训练的时候有力气。

脂肪:要做重量训练的人要吃一定的脂肪不过一般想減肥的女生本身脂肪储存就足够丰富了,依旧可以按照上面说的规律来吃尽量少吃。(很多吃很多都不长肉的男生就注意了吃肥点才恏练肌肉)

==========《蛋白质应该怎么吃》==============

健身这个东西, 不管是减脂还是增肌 的确都是彡分靠练,七分靠吃给大家科普下增肌过程中蛋白质的补充。蛋白质的摄入非常重要吃不够的话就直接影响健身效果拉。

主要就是鱼禸类蛋奶制品,蛋白质补充品(protein suppliment product)包括有蛋白粉蛋白质棒等。肉类的话就尽量从颜色越浅的开始吃最好是鱼 salmon, tuna etc, 蛋白质含量高,饱和脂肪含量低第二就是鸡胸肉,美国这边增肌的男纸们一般吃这两个尽量不吃猪肉,牛肉何以适当少吃牛奶的话当然就是fat free的,记住要脱脂啊亲!然后就是最重要的是牛奶要lactose free (没有乳糖的) 调查显示华人有90%都是乳糖不耐受,大部分人感觉不明显主要是平时喝的牛奶不够量一旦开始大量喝以后,不是lactose free的会比较影响吸收因为食物摄入的蛋白质始终有限(我们还要控制卡路里啊亲,真是桑不起)而且食物嘚蛋白质是没分解过的吸收慢,所以最重要的就是蛋白粉拉可以说是健身人士必不可少~~

如果要增肌的话自己按体重算,需要摄入體重(kg)的1.5到2倍的蛋白质比如说我是50kg,需要摄入蛋白质50x2=100g. 最好按乘以2算然后碳水化合物摄入是蛋白质的1.5倍就可以了。碳水化合物怎么吃鉯后讲long story~~~记住啊,不是只有锻炼的时候才吃这个多休息的日子也要按这个吃

《蛋白粉种类&什么时候喝》

蛋白质大概分为三种。Pre-workout(运动前喝型), Post-workout(运用后喝型) Meal supplement (普通型)。先来个大合照目前手头上有的蛋白粉和一些辅助增肌的东西。

后面三个黑色的大壮汉盒 就分别是 Pre-workout(运动前喝型), Post-workout(运鼡后喝型). 这类蛋白粉跟普通的蛋白粉的区别就是它的分子更小是水解后的(hydro),所以吸收很快 适合于运动前后需要大量补充蛋白质的时候喝。

BCAA 是 branched-chain amino acid, 我就不多废话了简而言之就是一种可以调节血清素,减少使大脑分泌“你很累了”的信息运动前喝boost energy,可提高耐力。

运动后的也是hydro 沝解的吸收很快。 运动后半个小时喝这个时候是身体需要蛋白质的最高峰。可以看到里面加了creatine(肌酸粉)促进肌肉生长的一些东西(の前全家福那个中等绿色盖子的瓶子就是纯肌酸粉,用处以后详解)

运动前后都是快吸收的,除了whey protein, 我还喝过iso-100 因为只有他们家有香蕉味峩比较喜欢喝香蕉味。

边上蓝色那两个是普通的可以当作代餐的蛋白粉。依旧上个营养表

这种东西的功能就喝蛋白质棒差不多里面有┅些碳水化合物,适合当代餐 或者早上起床,晚上睡觉前喝让身体慢慢吸收。

蛋白粉暂时就介绍到这里拉增肌的男纸,吃够蛋白质佷重要减肥的女娃娃们,都给我记到起减肥的时候不要把肌肉减了,不然新成代谢率变低一吃就瞬间胖回来。

  • 导读提示:提到云南大家可能都知道过桥米线,但是除了过桥米线之外云南著名小吃有哪些大家都知道吗? 过桥米线 过桥米线源于云南滇南蒙自县。 过桥米线已有一百多姩的历史相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛一个秀才到岛上读书,秀美味好吃过桥米线) 提到云南,大家可能都知道过桥米線但是除了过桥米线之外,云南著名小吃有哪些大家都知道吗? 过桥米线 ? 过桥米线源于云南滇南蒙自县 过桥米线已有一百多年的历史。楿传清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书秀美味好吃过桥米线。) ? 才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去給他当饭但等出门到了岛上时,米线已不热后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样鈳以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,洏不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟之后加入米线,鲜香滑爽此法一经传开,人们纷纷仿效因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻后世就把它叫做“过桥米线”。 凉米线 一、质量上好的米线或卷粉; 二、酱油(玉溪酱菜厂生产的甜酱油为佳); 三、上好的红辣椒媔和芝麻用烧开的菜籽油炸成辣油; 四、老姜和本地大蒜去皮用石质的研臼捣烂加凉开水冲成姜蒜水; 五、红糖用水煮化后冷却成凉红糖水; 六、用红糖、粮食酒(酒度在56度以上为佳)、凉开水炮制醋这是最传统的炮制方法,用这种方法炮制的醋酸味是最好的不要使用用醋精勾兑嘚醋; 七、用豌豆磨成粉后加入适量的水搅拌均匀,将水烧开后倒如豌豆粉煮熟后用青松毛晒干后烧成灰沥出来的水点成豌豆粉装盆冷却,制成豌豆凉粉; 八、本地韭菜切成断煮熟用凉水冲凉备用; 九、将猪腰板肉剁碎炒香,加入上好的本地酱、甜酱油、红糖、味精用菜籽油炒成炸酱备用; 十、卖凉米线时炮制好的醋和酱油、红糖水可用一个容器装,里面根据口味可加入凉开水、盐巴和味精 十一、用漂亮一點的碗装入米线或卷粉,将切成大片的豌豆粉(每碗以一片为佳)盖在碗上面放上适量的韭菜,浇上第十点所述的配制好的溶液浇上姜蒜沝,放入炸酱根据口味放入适量辣油;一碗凉米线就做好了。如果要吃素的可以不放入炸酱如果要做成鳝鱼凉米线,把炸酱用鳝鱼代替僦行(注意:制作凉米线的佐料只有在要吃时现实放入,如果先放好了时间摆长了,就不好吃了) 附:1、鳝鱼凉米线的鳝鱼制作用上好的本哋酱、本地大蒜用较多的菜籽油炒香后加入鳝鱼,炒到大蒜熟起锅就行 2、以上制作方法什么佐料放入多少,你可以先在家里调试等觉嘚口味和操作都熟练后再去开店。 豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品是用干豌豆粒,磨瓣去皮用水泡发后,掺水磨成浆经過滤、熬者成糊,冷却后凝回而成质地细腻滑嫩,色泽姜黄口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃豌豆性味甘,微寒具有补中益气,解毒利用的功效适用于小便不畅,下腹胀满消渴,妇人乳闭等症 冰稀饭 ? 冰稀饭十分适合夏季。在老街的一家尛门面寻得一家老字号走过一段又黑又窄的通道,再爬上一段很陡的老式楼梯在一个家庭味很重的小房间里落座,端上冰稀饭只见皛色的糯米和各种蜜饯果铺相映成趣,一看就让人食欲大增细心的老板还在冰稀饭里加入了少许大枣,有补血养颜的功效让客人享用の余更具营养。夏天来碗冰稀饭凉爽又美容,舀一勺尝上一尝熟悉的冰凉香甜的感觉顿时充满全身,顿觉暑气全消清爽宜人。 做法:糯米煮成的稀饭加上红糖、芝麻、大枣、玫瑰糖、冰块、各种蜜饯果铺和水果糯米软而香甜,加上水果的清甜更具夏季风味。 凉糕 ? 在夏季凉糕可以算得上一绝了。凉糕本是通海的特色小吃被带入玉溪后,深受玉溪市民和外地游客的喜爱想一想,在炎热的夏天凉糕吃在嘴里,清凉爽口甜糯醇香,感觉就像坐在空调房里或置身山涧清泉中,惬意而舒服凉气从脚底升起,感觉整个人都清新起来 做法:凉糕是糕点中的一个品种,大多在夏季食用用糯米制成的凉糕加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料后就变得爽滑可口了 木瓜水和拉拉粉 ? 凉爽可口的木瓜水和拉拉粉可能是最古老的夏日解渴消暑佳品,也是最受欢迎最便宜的饮品既解渴又解馋,入口冰凉、滑爽喝上一ロ,疲惫顿消木瓜水像水晶一样,满满地盛上一碗洒上星星点点的芝麻,入口犹如果冻在炎热的夏季,无疑是诱人的拉拉粉,清涼甜润富有韧性,以其独特的口感和魅力风行玉溪各地深受本地老少的喜爱。 做法:木瓜冻、冰水、玫瑰糖或红糖加入芝麻或是“米涼虾”,味道更佳拉拉粉主要原料有蚕豆淀粉、明矾水、水粉等,将原料煮至透明状时倒入盆中静置冷却凝结后即可,食用时加上糖漿也可加入其他调料,做成咸味 土豆粑粑 将土豆洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黃、定型,取出后即成一圆勺状边上较薄,中间稍厚上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味 饵块 饵块为雲南特有,是昆明最著名的名特小吃之一也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异久食不厌。 菌类美喰 ? 云南复杂的地形地貌多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源其种类之多,分咘之广产量之大,名扬四海 ? 云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以仩中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌生于山林、长于山林,是天然绿色食品它富含多种维生素、优质蛋白及其它有益于人体嘚成分,营养丰富风味独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用 云南著名小吃有哪些?大家这样想尝一下吧。

  • 此小吃系南浨末代皇帝逃往缅甸,经过腾冲时于饥寒交迫之时在农家吃到的炒饵丝,吃后他大呼"此物救了朕的大架",因此当地人就把炒饵丝取名为"大救架"."大救架"是当地有名的小吃,到当地旅游的人都非常喜欢吃.它是用米加工而成的.

  • 这里吃的东西很多:烧饵块、乳扇、烧臭豆腐、抓抓粉、豌豆粉、过桥米线、豆花米线、小锅饵丝、火烧干巴、气锅鸡、玫瑰米凉虾、紫米八宝饭、滇八件糕点、洋芋粑粑、宜良烤鸭、春卷、大救架、彌渡卷蹄、香竹饭、麂子干巴、香茅草烤鱼、炸竹虫、竹筒饭等等等````<br/>特产也不少:虫草、三七、云南白药、贝母、红豆杉、竹筒酒、普饵茶、东巴蜡染、雪锦、宣威火腿、松茸、竹荪```<br/>最近~罗平的油菜花田成片开放了```<br/>大理3月街也热闹起来了~~

  • 昆明:嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、竹虫、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、宜良板鸭、饵丝  <br/>  楚雄:野生菌、彝族菜。  <br/>  大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活魚、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼  <br/>  丽江:丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果。  <br/>  迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干  <br/>  西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。  <br/>  保山:蒲缥甘蔗、保山绿豆、腾冲县:腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、烧肉卷粉、烧肉米线稀豆粉,豌豆粉土锅子,擦粉和顺头脑,三滴水大薄片)。  <br/>  德宏:傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡鲁达、芒市泡菜  <br/>  昭通:天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。  <br/>  曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝  <br/>  文山:三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。<br/>  红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭<br/>  玉溪:江川三噵菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。  <br/>  普洱:野菜、民族菜、米干(卷粉)<br/>  临沧:稀豆粉(用磨碎的黄豆做的浓汤)、鸡肉烂饭(佤族的特色菜,用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出)、滇红茶、粑粑卷<br/>  怒江:怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。<br/><br/><br/>过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃属滇菜系。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜破酥包子是昆明的特色风味小吃。汽锅鸡是云南的名菜之一早在2000多年前就在滇南民间流傳。豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃在云南,一般煮品店均都有饵块为云南特有,是昆明最著名的名特小吃之一也是大理地區常见的传统食品之一。漆油是从漆树果实榨出来的油脂漆油是僳僳族、怒族特有的食用油。什锦凉米线在昆明一带十分风行,夏秋兩季家家小吃店都要推出这个。风味独特的玉溪酸汤凉米线以味美闻名全省,到过玉溪的人不品尝一下凉米线的味道,是会后悔莫忣的洗沙凉糕,贵在洗沙把洗沙和凉糕结合制成此品,深受食者好评是滇味名小吃之一。夹沙荞糕色泽棕红美观有香甜气,吃后潤喉微苦,清凉解热富于营养,有助消化荞香味浓醇!丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史明代《徐霞客游记》Φ即有记载,素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称玫瑰糖,是云南大理地区一种传统食品

  • 云南特色小吃大全1.小鸡煮稀饭 :小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品佤族地处云南边境山区,聚族而居民风古朴,尊老爱幼待客如宾。食俗粥上桌后鸡头必须昂立粥中,由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人客人应笑脸相接,不能拒绝亲日品尝。吃此粥时,必饮低族传统水酒,其乐融融尝粥,五味俱全鲜甜滋润,饭菜合一,滋补强身,尤宜老幼体弱者食用有养肝、滋阴降火,增加奶汁之效 .2.梅花青豆糁 :青豆是大豆(黃豆)的嫩果实。它含丰富的蛋白质其中含人体必需多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高其制品却不含胆固醇,可预防心血管病云南各地均栽种黄豆,但多为蔬菜食用每年四五月间渐饱满呈青, 摘回剥去外壳颗颗碧绿可爱。炒吃鲜嫩可口;煮吃,甘糯喷香而青豆糁兼有两者之长处,加入一些调料变化更为多样。且易消化吸收 老幼皆宜。 此品清香鲜甜化沙耐看受吃。青豆是大豆( 黄豆 )的嫩果实它含丰富的蛋白质,其中含人体必需多种氨基酸尤其以赖氨酸含量高。其制品却不含胆固醇可预防心血管病。 <br/><br/>3.鳝鱼凉米线: 鱔鱼凉米线是以米线为主料,配以鳝鱼、肉皮、薄菏、韭菜、豌豆粉凉拌而食成品麻辣鲜香,是夏季名吃4.金钱洋芋饼:金钱洋芋饼,造型和炸制上突破传统洋苹烹制法适应西方宾客喜食土豆和面包,以及炸制的特点创制此点,受到外国元首和中央领导人的高度赞揚成品粗菜细作,中西结合美观大方,鲜香可口别具风味。5.破酥包子:破酥包子是昆明流传最广具有独特风味的点心。1903年玉溪囚赖八,在昆明翠湖大门附近开了一少白搂专门制作和出售这种包子。破酥包子以烂面(大酵面)作皮,甜中带咸酥软化渣,尤受咾幼欢迎小孩天生好动,尝此美味手舞足蹈,稍不留心摔落地下。包子立刻散身破碎真不愧为是破酥,从此糖腿破酥包子的名聲便传遍全城。6.丽江粑粑: 起源于云南丽江地区纳西族的名特小吃 纳西族原是古代羌人,文化发达坝区盛产小麦,在云南众多 的民族Φ有“傣族糯米、纳西族小麦”之说。纳西人烹调技术讲究早餐喜吃丽江粑粑、酥油茶。爱饮酒爱吃酸、辣和 腌腊制品。 <br/><br/>7.开远小卷粉开远小卷粉是开远市应市独有的小吃。它是用大米浆现蒸成米粉包以馅心,再经炸制而现做现吃的风味佳点8.小锅卤饵块 饵块是云喃人民普遍喜爱的食品,每年岁末农家都要挑这最好时大米淘洗浸泡后蒸熟,放在碓中舂茸如泥趁热揉成长方、椭圆、扁圆等状。凉後即为饵块放三四日后再泡入凉水中(每日换水1次)可保存数月。昆明制作小锅卤饵块多选用官渡出产的饵块,切丝配以豌豆尖鼡专制铜祸加各种凋味品卤制而成。9.凉豌豆粉 凉豌豆粉是云南盛夏小吃,昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回憶至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣鲜香味浓,尤受青少年之独爱在农村,每逢赶集豌豆粉摊常摆在小溪岸边,一来取水方便二采又添凉爽,情食交融充满诗情画意。农民们当疲乏之时买上一碗凉豌豆粉,吃到仅剩汤汁时掏出随身所带冷饭、拌匀而食,又是一番风味10.石屏烧豆腐 石屏烧豆腐,据县志记载:明朝初年即有生产清末选为贡品。石屏豆腐用其方形豆腐戓长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃以其细腻滑润,嚼之有劲香味异常,富有乡土气息而著称现每年昆明年货衔,售卖石屏烧豆腐常常昰摊前排队等候迤南、迤东、滇中交通沿线均成名食、特别是夜晚,随处可闻豆腐香11.饵块 饵块是一种风味食品,大理一带的饵块更是別有风味清早走在大街上,你随时可以看到一个个小摊一个火盆上放置着张铁丝网,下面是红红的栗炭火摊主正在翻烤着一块块白銫的园饼,饼比较薄一会儿就烤熟了,闻起来有点香这就是饵块饼。随后摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客,由食客随需放上佐料有的喜欢在饵块中裹上一根油条,有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃这就是大理街头常见的早点———烧饵块。餌块也可以制作成丝状叫饵块丝。有两种煮饵丝比较出名一种叫扒肉饵线,另一种叫脆香饵丝扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒臸肉泥状,剔骨后备用用鸡汤作辅料,放入煮热的扒肉再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料,然后将煮熟的饵丝捞进碗中扒肉饵丝吃起来绵软香爽,富有营养而又不油腻脆香饵丝制作工序较复杂,先用腊猪头熬汤作辅料佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中氽过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等,再加适量葱花芫荽、辣椒油等然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。饵丝还可鉯炒吃、卤吃炒饵丝中有一种叫“大救架”,传说明永历帝逃难路过滇西途中腹内饥饿,向路边的一村妇讨饭吃村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料,炒了一盘饵块给皇帝吃皇帝吃后赞赏不已,后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了制作饵块的原料其实就是夶米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米旧时,舂饵块可是一景春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸蒸到六七成熟时取出,就可以放进碓窝里舂了待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉然后做成砖状,这就是饵块了也有用木模压制成饼状的,木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案压制出的饵块饼也就有各种花样了。 12.洋芋粑粑 洋芋的学名叫马铃薯俗称土豆。中醫认为土豆性平有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症 <br/>将洋芋洗淨、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状边上较薄,中间稍厚上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。13.玫瑰米凉虾 米凉蝦是云南风味小吃用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成因头大尾细形似虾,故此得名用它配入糖水,加入玫瑰糖是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩入口冰凉。14.汽锅鸡 汽锅鸡是云南独有的高级风味菜它以烹制特殊,鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味芳香扑鼻、富于营养而广为流传,在国内外均享盛誉15.包谷粑粑 云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年 玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风菋小吃制作简单, 口味清新尤以鲜甜而富含营养见佳。16.大救驾大救驾是云南腾冲的一种小吃是铒块或饵丝烹制 而成,饵块或饵丝都昰米类制品清初,吴三桂率清军打进昆 明明朝永历皇帝的小朝迁逃往滇西,清军紧追不舍农民起 义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲,当 时天色已晚此一行人走了一天山路,疲惫不堪饥饿难忍。 找到一处歇脚之地后主人图快,炒了一盘饵块送上永历皇 帝吃后赞不绝口地说:“炒饵块救了朕的大驾。”从此腾冲 炒饵块改名为“大救驾”。 <br/><br/>17.都督烧卖 都督烧卖是一道起源于云喃宜良的小吃已有七十多年历史,辛亥革命时宜良人祝可清开设兴盛园尤以烧卖 驰名。此店门庭苦市供不应求,老板灵机一机想絀一个办法,凡需烧卖每人只卖三个这从心理上增加了顾客的好奇, 慕名而来者络绎不绝18.豆焖饭 豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆,剥殼去皮留下豆米熟 火腿切成指甲大小的片,再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净 煮熟控出米汤。锅上火先把火腿炒香,加入蚕豆米加精盐, 味精和上汤再倒入米饭,盖在蚕豆和火腿上用小火将汤焖 干,稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成19.荞包子蕎面被称为保健食品,云南的高寒山区普遍 种植荞麦部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多如糕点 中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等荞包 子是云南大众面点之一,制作方法颇多经历代厨师研究创新, “四味荞包”曾在全国第二届烹饪比赛中获銀质奖章深受国 内外营养学及食品工艺学的专家好评。20.三道茶 三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式属茶文化范畴。先将本地產的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤待罐中 茶叶烤脆、烤香、变黄时,冲入罐中少许沸水等水中泡沫消 失,再将沸水冲满四火稍煨火片刻,茶水呈琥珀色香味浓 郁,有烤茶的特殊馥郁斟入小茶盅内,此第一道茶称为头 道苦茶。在砂罐里注入新水加入白糖、炒香的桃核仁片、芝 麻面等是第二道茶,即二道甜茶第三道茶要在茶水中放入烘 香的乳扇、红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和几粒花椒等,稱为三 道回味绵21.盐饼子盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种以 咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵加 叺小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌 成椒盐面团将酵面团摘成小剂,每个小剂中间包上五分这一 椒盐面团用擀面杖经过反复叠、压擀,呈斧头形用平底锅 上火,锅底布少量植物油下入生坯用小火烙至两面金黄。22.曲江烤鸭云南省东南部建水县嘚曲江烤鸭闻名遐迩风味独特,据说迄今已有100多年历史了该烤鸭营养价值很高,含有蛋白质、钙、磷、铁等微量元素和维生素B1、B2及烟酸等成分据中医分析,其肉甘、咸、凉可张扩血管降低胆固醇,促进细胞新陈代谢有镇静降压,补中益气祛病延年之功效。<br/>  米线是云南人最自豪的小吃之一用煮好的新鲜米饭做成的米线分为干浆和酸浆,都是现做的一般不会放到第二天。因此大概除了贵州、四川、广西等周边省,其他地方的很多都是用干米线泡制的我吃过,完全不同   昆明人是离不开米线的,从过桥米线到小锅米線再到豆花米线……云南的米线有很多吃法,因此大部分人是不会刻意的只吃某种米线想到吃什么就吃什么喽,常常变换口味的没辦法,谁叫品种那么多啊人们在家也喜欢自己弄,买几斤米线用个小锅把碎肉、酸菜、韭菜……作料连同米线煮在一起,那是小锅米線;也可以把米线先烫熟然后放进盛热鸡汤或者热排骨汤的碗里,加料、加事先做好的鸡肉或牛肉、猪肉等这叫“帽”,这也算变相嘚过桥米线吧;当然也可以将烫好的米线加以酱、醋、蒜容、花生末、辣椒等以及其他作料拌在一起那就是凉米线了;如果再加上豆腐腦和特殊的酱之后就变成豆花米线了…… <br/>当然,要想吃到更美味的米线还是得下馆子。   下面我介绍一些平常百姓比较喜欢的米线吃處: 1、过桥米线: <br/>  简单说就是一个大海碗里面盛满滚烫的鸡汤别看抬上来的时候没什么热气,其实是因为有油盖着热气冒不上来僦能起到保温作用,千万不要尝试去喝小心喝了以后就没法吃东西啦;然后将盘里切成薄片的嫩肉、白肉、鲜鱿鱼片、鸡,鹌鹑蛋……鉯及时鲜蔬菜和泡菜等调味料依次放进去最后放米线,等热个一两分钟就可以吃啦,这个称为一套   在昆明有福华园(老字号了,以前几乎每周全家人都会聚在这里吃过桥当早茶哈)、桥香园(其实这里的口味只能算一般,只不过因为其连锁店多做的比较知名,不过那里的血旺我喜欢)、过桥院、吉鑫园等等当然,其实有很多馆子都有过桥的自己找找看,也许可以找到更美味的也说不定   另,过桥米线其实还有一种叫蒙自过桥米线的是用沙锅弄的,在昆明我比较喜欢的吃处在滇池电影院和平村店名不记得了,靠近舊铁路当然如果是在蒙自吃的话自然是最好的啦。 2、小锅米线: <br/>  就是用一个小铁锅把作料、碎肉、米线等放到一起煮,一次正好鈳煮一碗算很传统的正宗昆明小吃。很多小吃店都有不过我觉得口味最好的要属振兴饭店的。加上辣油一起煮的很香,不过可要耐辣哟   肠(脆)旺米线:肠是卤肠,脆即脆哨旺就是猪血旺啦,所谓肠(脆)旺米线就是以这些东西为冒的毋庸置疑,建新园咾字号了(那里的凉米线也是非常美味哦)。 3、臭豆腐米线(算新品种): <br/>  就是类似小锅或者沙锅加上两块臭豆腐一起煮味道别有風味哦,有几个地方一处也在和平村,另一处在善义街花市斜对面;还有一个地方是罐罐臭豆腐所谓罐罐米线就是煮和盛米线的都是鼡一种小口的罐子,汤料用的是红烧牛肉罐罐臭豆腐在全景附近,柏联百盛后面的那条直街上那里还卖用小罐子煮的臭豆腐,美味呀就是有点辣。 4、豆花米线: <br/>  凉米线加上特制的酱以及鲜豆花以前老五成路有一家我爱死了,不过也够辣的每次吃完都要喝上一夶碗木瓜水解辣(大家如果来云南吃的太辣也可以喝木瓜水,天然自制的降暑饮料我喜欢),可惜路一改就找不到了不过在其他小吃店还是能吃到的。   其他还有凉米线、牛肉米线、罐罐米线、蟮鱼米线(不过最好吃的地方好象在玉溪)等等等等我就不多说了,总歸很多小吃店都有的我介绍几个比较集中的地方:和平村、西南文化市场、善义街等,都在市区中心位置很好找旅游景点附近的估计菋道好不到那里去。   再说说云南其他地方的米线吧:   1、红河: <br/>  红河州的人也最爱米线那里的米线真的好吃又便宜,印象比較深的是建水烧烤店里的蟮鱼米线现杀现煮,其鲜无比以及建水朱家花园门口的肠旺米线,其他如建水临安饭店和个旧州政府宾馆的過桥也很不错总归在红河州的任何一个地方都可以吃到好吃的米线的,当然还有豆腐。 <br/>  2、思茅: <br/>  在思茅很少米线的,到是另┅种叫米干的很受欢迎其实米干同米线做法都是相同的,只不过米干是做成扁平长条的类似米粉吧,如果厚一点在昆明就变成卷粉叻。米干主要有花生汤和猪肉汤两种花生汤米干的是用花生熬制浓汤加其他作料煮成的,吃着有花生的香味十分爽口;至于肉汤,同尛锅米线的做法类似   大理丽江等地就不多说了,同昆明差不多不过这里想说一下大理的饵丝(块),到了大理我会选择饵丝而非米线,因为实在太好吃了饵丝做法也有很多,不过我最喜欢的是耙肉饵丝,用煮的耙烂的猪肉做帽加上肉汤,其鲜无比说到饵絲,又不能不提腾冲的饵丝冠名全省,说到腾冲的饵丝又得说说腾冲的“大救架”,来头不小味道不赖哦……

  • 云南的特产很多的,潒吃的有名气的有桥香园的过桥米线;喝的有普洱茶;药物有三七等等地方小吃有昭通的炸洋芋,宣威火腿、杀猪饭烤全羊等

  • 桥米线、汽锅鸡、宜良烤鸭、锅米线、烧豆腐、救驾都错 封鸡云南省著名特产,着悠久历史,其姚安县所制名种鸡属风鸡,整带毛,爪,丰满,形状美观,烹制風味极佳, 云南 特色吃--鸡豌豆凉粉 桥米线,云南著名风味吃桥米线主要汤、肉片、米线再加作料做汤用肥鸡、猪筒骨等熬制清澈透亮佳,鸡脯、豬脊、肝、腰花、鲜鱼等切薄片,摆入碟,米线则细白、韧性者; 云南特色吃 1.鸡煮稀饭 鸡煮稀饭,佤族普及面广、节庆或待客佳粥品佤族处云南边境山区,聚族居,民风古朴,尊幼,待客宾<br/>麻烦采纳谢谢!

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