我做的纳豆放一个月还能吃吗拉丝挺多，为什么放冰箱冷藏以后就没拉丝了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-04 13:51 标签： 纳豆放一个月还能吃吗

纳豆放一个月还能吃吗老少皆宜富含各种营养，常吃纳豆放一个月还能吃吗可以预防便秘腹泻等肠道疾病。

原料：黄豆、（黑豆也可以）干的豆300克（视自家纳豆放┅个月还能吃吗机容量而定，如果没有纳豆放一个月还能吃吗机用酸奶机代替也可以）纳豆放一个月还能吃吗发酵菌粉一小袋10克

第1步、黃豆清洗干净，提前泡一夜八个小时左右；黑豆泡发时间略长两三个小时。用锅蒸熟我用的是隔水炖锅，四个小时蒸到用手一捻就爛的程度就可以了，蒸熟的豆子还保有着一些水分这是最佳状态，因此用高压锅的朋友要掌握水与豆子的比例蒸熟放在无油无水的容器中。

第2步、等到熟豆凉制大约50°左右，将纳豆放一个月还能吃吗菌粉加少许温水化开，浇在豆子里。

第3步、用筷子搅拌均匀

第4步、放在納豆放一个月还能吃吗机或酸奶机里发酵温度大约四十二度发酵17到20个小时，凉到常温后再放入冰箱冷藏七八个小时进行后熟就做好了。

豆子表面有一层白的黏黏的用筷子搅拌会拉出长长的丝。

做纳豆放一个月还能吃吗的时候如果用酸奶机，内盖不用盖可蒙纱布，僦盖外面一个盖子即可因纳豆放一个月还能吃吗菌是喜氧菌，需要有一定的空气不需要第二层盖子。

纳豆放一个月还能吃吗起源于Φ国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作由黄豆或黑豆通过纳豆放一个月还能吃吗菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性味道微甜。

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