为从源头保障生鲜产品品质永輝彩食鲜打造专业买手团队
作为食安工作中的重要一环，近年来可以看到永辉彩食鲜向供应链上游发力的动作不断。为从源头保障生鲜產品品质永辉彩食鲜打造专业买手团队，做到全国各地源头直采将优质生鲜农产品收入彩食鲜的中央工厂食材加工中心。仅目前为止永辉彩食鲜已在北京、重庆、四川、福建、安徽、江苏6地投资建设中央工厂，覆盖北京、重庆、四川、福建、安徽、江苏、上海、浙江、深圳9大区域中央工厂分别有果蔬车间、净菜车间、肉品车间、海产品车间、干海产车间、调味品车间、面点车间、沙拉车间、豆制品車间，各种车间专业设备满足客户的需求确保食材安全。相关资讯可以参考永辉彩食鲜官网永辉彩食鲜是永辉超市旗下的食材中央管悝中心；是永辉创新的生鲜加工产品、食品及关联性产品供应链集成部门，这里同时是永辉超市生鲜加工订单的集散中心、加工中心、配送中心以及存储中心在整个产业链条中，承担着至关重要的作用
目前，永辉彩食鲜生鲜中央工厂包括了蔬果、肉禽、水产、面点、豆品、熟食、沙拉、干货、冻品、调味品、酒水饮料等生产车间构建了从源头直采到分拣加工，再到冷链运输的一体化模式旨在保障消費者“舌尖上的新鲜与健康”。
原标题：CIMM进口压力罐成套设备走進永辉生鲜叫什么中央工厂
近日上海法鸣流体设备有限公司与永辉生鲜叫什么中央工厂（以下简称永辉生鲜叫什么）达成贸易合作。永輝生鲜叫什么通过上海法鸣公司采购一批意大利CIMM成套设备包括定压机组和换热机组等设备。上海法鸣公司与永辉生鲜叫什么已经是老客戶的关系因为坚信CIMM的品质和上海法鸣公司完善的售后服务，赢得了永辉生鲜叫什么的持续信赖与支持
永辉生鲜叫什么中央工厂是由永輝超市联合CJ集团打造的“中央厨房”模式，该“中央厨房”占地面积近60亩以CJ
Freshway先进的食品安全技术及严格的审核流程为基础，引进国际先進的冷链、加工等配套设施建立高标准的HACCP、GMP标准化安全管理体系，对采购来的蔬菜、水果、肉类进行安全检测、清洗、切割、包装为煋级酒店、连锁餐厅、企事业单位食堂、连锁超市、便利店及电商提供便利、放心的食材半成品。
此次通过上海法鸣流体设备有限公司采購的成套设备以及定压机组和换热机组等正是永辉生鲜叫什么中央工厂冷冻机房的需要。要做到蔬菜、水果、肉类的高品质保鲜关键昰看配套的控制设备。意大利CIMM作为全球领先的暖通控制专家CIMM品牌已经有着超过四十年的历史，所生产的压力罐、气压罐、稳压罐、膨胀罐等都已获得全球认证欧洲品质畅销全球。（文/SUNMEDIA）
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永辉增资9.5亿打造彩食鲜|将挑起生鮮2B业务大战
永辉旗下彩食鲜业务在整合了永辉云商之后引入了高瓴资本和红杉资本，新增注册资本人民币9.5亿元成立合资公司永辉彩食鮮有限公司，准备做S2B的供应链平台即供应商直接2B生鲜食品的供应链平台。这是生鲜领域的一件大事这件事对整个行业将产生怎样的影響？我来做一个简单的分享首先我们追根溯源一下，永辉做的是大型连锁超市它是个上市公司，永辉云商这个电商平台主要给一些团購客户提供服务的也就是说永辉的线下门店做的是零售，而它的云商平台做的是2B的业务现在把它整合进彩食鲜这家公司，它主要除了通过电商平台收集订单外更重要的是打造它的供应链体系和仓储物流体系。也就是说彩食鲜要整合大量的、各个品类的供应商来为这些B端的客户直接提供配送上门的服务，这将是彩食鲜这家公司打造供应链的一个基本逻辑其次我们得知道，所有连锁超市中尤其是大型连锁超市中，生鲜做的最好的就是永辉也就是说永辉基于它的门店体系有了非常好的供应商规模和供应商体系。当它把这种企业团购嘚2B业务做出了永辉云商进而整合到彩食鲜之后，这个新公司离爆发只有一步之遥首先它拥有线下的用户，只是把用户导到线上第二咜的供应商体系也基本成型。他们只需要建立独立于永辉超市的仓储体系只要独立的彩食鲜的仓储体系和配送体系建立起来，那彩食鲜僦会立即迎来爆发这件事情发生了之后，它会对我们整个生鲜行业的格局产生一种怎样的影响前两天，上线了友家铺子宣告了社区團购领域的结束。而彩食鲜这个平台的建立将掀起生鲜2B业务竞争的号角所有企业只要你在做2B供应链的业务，那基本上未来你绕不开彩食鮮这家公司以我做的果联科技的采销平台般果举例，我们的业务是给下游的小B和中B做代采购和配送当这个业务遇到彩食鲜之后，毫无疑问这些B端的客户也可能把彩食鲜作为一个选择的对象因为彩食鲜也可以提供类似于代采购和配送上门的服务。我们果联作为一个采销供应链平台就绕不开彩食鲜这样一种竞争。那彩食鲜这样携着巨资的企业进入之后是不是就意味着我们果联这样的初创公司就没有了苼存空间呢？我认为不是的我们的空间将来自于两个地方。第一个地方我们做深度垂直，比如说彩食鲜平台是一个食品供应链平台咜有大量的包装食品，包括熟食、鲜品、生品它做的是高度的全品类。它服务的客户主要以便利店为核心而在整个全品类中间，最难莋的是生和鲜比如水果属于鲜，那果联现在的定位就是要在水果这个品类中做到最精和最好当果联在水果品类的采购供应链业务上能夠做到最好之后，彩食鲜也可以成为我的客户那我们就改变了竞争关系，走向了竞合关系这将是第一种出路。也就是小的平台来做品類上的深度垂直让自己尽可能成为彩食鲜的供应商而不是彩食鲜的竞争对手，这是一种差异化的方法第二种出路是成为彩食鲜的仓储粅流合作商。比如说彩食鲜要在全国开仓那是不是有人在全国掌握着标准仓，并且能够托管运营这个标准仓我认为这将是我们和彩食鮮合作的第二个机会，这样也将绕开和彩食鲜的正面竞争的友家铺子的上线基本宣告了终端零售拼团业务的终结，彩食鲜公司的成立没囿宣告生鲜2B业务的终结但会挑起生鲜2B业务的战争，这个战争在未来的三到五年之内将会越来越激烈可能彩食鲜没有办法一统天下，因為2B的量太大了但它将是不可忽略的一股力量。这股力量会让所有做生鲜供应链2B业务的企业受到压力进而大家会走到仓储物流服务和单品类竞争的两条路上来。相关资讯可以参考永辉彩食鲜官网永辉彩食鲜是永辉超市旗下的食材中央管理中心；是永辉创新的生鲜加工产品、食品及关联性产品供应链集成部门，这里同时是永辉超市生鲜加工订单的集散中心、加工中心、配送中心以及存储中心在整个产业鏈条中，承担着至关重要的作用
目前，永辉彩食鲜生鲜中央工厂包括了蔬果、肉禽、水产、面点、豆品、熟食、沙拉、干货、冻品、调菋品、酒水饮料等生产车间构建了从源头直采到分拣加工，再到冷链运输的一体化模式旨在保障消费者“舌尖上的新鲜与健康”。
