乡村旅游产品是指旅游者在乡村旅游过程中所能够购买或体验的一切有形的商品和无形的精神感受。
所谓乡村特色是相对于城市特征而言的，指人们在乡村地域内能够感知和体验到的，和城市有明显区别的所有自然和人文的元素(在前文已有表述)
乡村旅游之所以能够迅速发展，正是因为乡村旅游产品和城市旅游产品相比具有的诸多差异性、独特性从而产生的
。城乡之间的这些差异包括地理差异、历史差异、文化差异城乡两个地域仿佛磁铁的两极，存在相互吸引的能量这种能量的放射点，正是“乡村特色”这种强烈和永久的能量，吸引城市人进入乡村乡村囚进入城市，两个区域内人口彼此双向互动
乡村旅游产品的这一特点，决定了并非所有的乡村都能够发展乡村旅游“乡村特色”不明顯的乡村，不能依靠人造景观开发乡村旅游只有那些具有相对突出的、明显的自然或人文特性的乡村才具有开发乡村旅游产品的基础条件。
2．投资和消费的低门槛进入性
乡村旅游产品要能客观、真实地反映自然乡村世界的本来面目强调反璞归真，回归大自然因此，从旅游投资的角度看乡村旅游产品不需要也不能够大兴土木和投入巨资去培植人造景观，比如在乡村地域内建造的主题公园并不属于乡村旅游产品，因此乡村旅游产品开发投入成本少，受资金限制程度低
的角度看，国内外的乡村旅游均以国内游客尤其是近距离城市居民为主要客源，原则上乡村旅游市场为近程性市场，旅途短车马费少，不收门票或门票价格低食宿费用相对城市低，
以当地自产洎销的为主因中间环节少，也较城市便宜当然，也有少数高档乡村旅游产品可满足高收入消费者的需要但不是主流，城市人游乡村其
限度原本就不高，同时现有的中、低档价位产品的大量存在，客观上保护了这种低消费的持续性和经常性
3．产品项目和产品线的豐富性
乡村旅游的产品线的长度和宽度均较大，乡村旅游产品丰富且产品线之间有较大的差异性，集观光旅游、度假旅游、体验参与型旅游、消遣休闲旅游、康体
为一体可较大一口径地满足各种旅游者的需求。例如：草原农舍、民族村寨、古村镇、江南水乡村庄、海边漁村、荷塘、果园、牧场、农业科技园区……可见乡村旅游产品内涵和外延的博大宽泛。
我国乡村分布着丰富的旅游资源市场空间和需求潜力巨大。为了进一步推动乡村旅游发展国家旅游局提出，要不断推出比较成熟、完善的乡村旅游产品培育中国乡村旅游精品，進一步帮助乡村旅游发展开拓市场
国家旅游局有关负责人说，各级旅游部门尤其是区县旅游部门要充分发挥旅游系统的专业优势，帮助
做好市场开拓一是结合乡村旅游产品开发，帮助设计和提升乡村旅游产品的市场形象帮助分散的乡村旅游产品走向市场；二是结合滿足城市居民的休闲度假需求，培育一批比较成熟、比较完善的乡村旅游产品并紧跟不断增长的市场需求，不断推出文明、健康、自然、质朴的乡村旅游新产品；三是在具备条件的地方培育中国乡村旅游精品，开发远距离市场和国际市场扩大乡村旅游的影响。一旦确萣了发展乡村旅游产品的方向就要努力实现资源向产品的转化。不同的资源可以转化为不同的产品如乡村与农业观光旅游、乡村与
、鄉村休闲旅游、乡村度假旅游等旅游产品：依托林果资源，可以开展赏花、摘果活动；依托花木资源可以开展观赏、休闲活动；依托海河湖塘资源，可以开展垂钓、游船等水上和岸边的休闲活动；依托传统农耕资源可以开展农事体验活动；依托现代科技农业资源，可以開展科普观光活动等；乡村环境、田园风光、农家生活与生产过程等的综合利用可以开发滞留性的乡村休闲、度假旅游，等等
在国外，乡村旅游产品的类型丰富多彩如德国的“度假农庄”、法国的“教育农园”、意大利的“绿色度假”、日本的“观光农园”、澳大利亞的“郊野宿营”等等，通过借鉴国内外乡村旅游产品的开发形态根据产品性质而言，我们总结了以下几种主要的乡村旅游产品类型
1．生态观光型乡村旅游产品
顾名思义，生态观光型乡村旅游产品是以优美的乡村田园风光、乡村特色民居群落、传统的农业生产过程、民俗博览园等作为旅游吸引物把生态与民俗风情结合起来，旅游与休闲结合起来满足游客回归自然、寻找梦想的心理需求，吸引城市居囻前来参观和游览的旅游产品以法国为例，村庄旅游是法国人喜爱的一种旅游休闲方式每年有数百万游客到远离城市的偏远村庄，住進条件简陋的农舍让家长带孩子参观农庄，看牛羊、看挤奶、观看制作奶酪和酿酒过程游客还可以品尝这些美味。又如对于占
87%的城市人来说，随着生活水平的提高愿意到农村休闲的人越来越多。聪明的韩国农民于是发明了一种致富新办江——开办“观光农园”它┅般是几户农民联合搞的一种比较简朴的、集食宿、劳动和文体于一体的休闲设施。城里人来到这里小住几日。在这里城市人既可轻輕松松地观赏乡村的山水野景，享受大自然的宁静也可参加农民的一些生产活动，如收获瓜果和蔬菜等从中体会劳动和收获的喜悦；此外还可以学习农家制作面包、奶酪、果酱、葡萄酒的手艺。通过感受农家的生活使自己的身心得到休息和调整。韩国农民开办“观光農园”须得到政府有关部门的批准韩国农林部门在资金和政策上积极扶持农民发展这种观光事业的同时，也制定了严格的管理法规对於违反规定的农园，会限令其立即整顿或停业由于管理比较得当“观光农园”发展势头良好，形式也愈来愈趋于多样化
观光型乡村旅遊产品要想具有持续长久的生命力，必须突出当地的乡村特色需要充分利用当地独特的旅游资源优势以塑造特色产品。因为每一个乡村嘟是万花丛中的一点“绿”如何做到万绿丛中的一点“红”，就必须从特色出发具体包括以下几种类型：
观光花园：以观花赏花、园藝习作为主题的观光农园。主要利用一些大型花卉生产基地为游客提供观光、赏花、买花、园艺习作、插花技艺学校等旅游活动场所。這些花卉生产基地与旅游业天然的偶合关系是发展乡村观光旅游(赏花节、赏花会、赏花之旅等)的本底性资源，也是塑造田园化乡村环境嘚重要因素以对山东省的各种林果、花卉考察为例，发现不同的花卉种类有不同的赏花期这正好构成了观光花园的旅游时节。
观光果園：以水果旅游为主题的主要利用成熟果园，通过观果、品果、摘果等系列活动吸引游客观光果园一般指开放成熟期果园供游人亲自采摘、品尝、购买及参与加工果实，又能观赏果实累累的丰收美景并与其他休闲活动相结合的果园经营新形态。果树品种以苹果、梨、葡萄、柑橘、桃为主一般选择花香、色艳、味美的果品树种，综合考虑开花期和成熟期合理搭配和组装以增强吸引力，延长开放期果园内可开设果品加工坊、果品品尝屋、鲜果专卖店、休息亭、品茶亭若干座，游客平时可在林间休闲、游览、野营、烧烤果实成熟时，游人可自采、品尝、参与加工、购买新鲜水果为了增加果园的文化氛围，可点缀文化艺术小品如雕塑、壁画、楹联、诗词等，可以矗接以水果为内容也可以间接引述或表现与水果有关的历史典故、传说趣闻，如古诗名句“满园春色关不住一枝红杏出墙来”就可雕刻于石碑上。为保障果园正常生产观光果园要开辟活动专线，开辟供游人采摘、品尝和学习栽培的固定区域
以色列北部一个地处沙漠嘚村庄用当地独特的沙果(一种极耐旱的水果)发展
，游客可以在品尝沙果的同时做沙疗(一种把身子埋在热沙里治风湿病的方法)每年这里的遊客量超过20万。
观光牧场开发有两个方向：饲养普通家禽、家畜如牛、马、羊等，开发参与功能让游客全方位、多层次参与。如让游愙参与饲养、剪毛、挤奶、品尝羊肉和羊制品观赏和拍摄
等。今饲养品种优良而独特的牲畜及野生动物这些动物必须易于饲养且有很夶的观赏价值，如鹿、狐、鸵鸟等牧场既有生产的功能又有观光的功能，因此牧场应采用先进的饲养技术、管理方法和设施设备建立畜禽良种繁殖体系、畜产品加工、检验、贮运体系，形成融观光、参与、娱乐、品尝、培训、咨询、购物、科研等功能的一条龙旅游服务系列
观光渔村主要以参与为主。如规划地周围有大面积的水面和传统渔业则应恢复传统渔业生产风貌，甚至可以对其进行适当的艺术加工使其具有旅游吸引力。以山东“渔村”为代表的
山东东部的胶东半岛沿海地区以渔业生产、渔民生活和
地区特有的地理、自然资源为基础，形成了独具特色的“胶东渔村”渔村和渔民以荣成、
、日照等地最为典型。以
为界半岛南部的海域，渔民习惯上称呼为“喃海”其渔业生产习俗受
一带的影响较多，渔船以鸟高、排子为代表又善用镡子网、架子网等定置渔具；半岛北部海域，渔民习惯上稱为“北海”典型的渔村集中于荣成龙须岛、蓬莱大季家、刘家旺、长岛
等处，渔业生产习俗以驾“大瓜篓”、打风网(围网)为特色南丠渔村的
、海产食品、天后崇拜、行船禁忌等习俗，都为别处所不多见沿海渔民沿袭“齐人好逐利”的传统，外出经商的习俗历数十代洏不衰这方面突出的代表是
)的沿海地带，“蓬、黄、掖”的买卖叭不仅在东北有很大影响在京、津、沪等地也多见他们的足迹。
自上卋纪90年代以来
和日照“渔家乐”、荣成“胶东渔村”等为代表的、以传统渔冢生活为主题的乡村旅游产品，在国内市场上成为知名的旅遊品牌
西班牙南部小镇Andalucfa，有着丰富的鸟群是
的天堂，每年都能吸引很多鸟类学者前来观光一年中最好的观赏季节是春天，因为这时候既可以看到很多冬天的物种又可以看NeiJ将来临的夏季物种。观光鸟园的内容一般包括观光湿地的建设、观光鸟群迁移以及观赏
好地形哆变，山峦起伏溪流交错，森林茂密景色秀丽，环境优良气候舒适，面积较大的森林地段可开发为森林公园使之成为人们回归自嘫、休闲、度假、野营、避暑、科学考察和进行森林浴的理想场所。
农业公园：按照公园规划建设和
思想将农田区划为服务区、景观区、农业生产区、农产品消费区、旅游休闲娱乐区等部分，形成一个公园式的农业庄园
科技观光游是利用现代高科技手段建立小型的农、林、牧生产基地，既可以生产农副产品又给旅游者提供了游览的场所。
的规划面积20000亩左右中心区10000亩，已投资1．6亿元建成“三园三区伍中心”格局，即蔬菜高新技术创新园、农业
示范区、新品种试验示范区、现代化设施试验示范区；智能化
、蔬菜高新技术培训中心、展礻交流中心、现代化生物工程种苗中心和蔬菜保鲜加工销售中心
示范园始终坚持以进军农业科技前沿，带动全市及周边地区农业发展为目标先后与山东农业大学、上海交大
等科研院所建立了长期合作关系，承担着科技部、省科技厅等多项科研项目已被列为山东省农业科技示范园区和
试点单位，还被确定为博士后科研工作站、引进国外智力示范推广基地、山东省蔬菜工程技术研究中心、山东省农业大学博士生实践基地
园区的农业观光旅游产业已经成为国内
的一个亮点，特别是园内体现现代农业水平的工厂化、
模式和各类优良先进的种植模式以及闻名全国的中国
都成为吸引人们前往考察参观的重点。园内南国的水果、北方的蔬菜应有尽有各式景点错落分布，令人向往每年接待国内外各种旅游参观团体和单位20000多个，游客达50万人次以上
又如新加坡将高科技农业与旅游相结合，兴建了10个农业科技公园农业公园内应用最新科学技术管理，各种设施造型艺术化合理安排作物种植，精心布局娱乐场所养鱼池由配有循环处理系统的“水噵”组成；菜园由造型新颖的栽培池组成，里面种上各种蔬菜由计算机控制养分；田间
的两边也种上了各种瓜果。
美国则建立了多处供觀光的基因农场用基因方法培植马铃薯、番茄，在发展农业的同时也在向游客普及基因科学知识
(7)水乡农耕田园观光
以水乡农耕景观为主题。利用河口水网密布的特点营造荷塘万里，蕉林、蔗林成片凉亭竹棚、鱼跃禽鸣的水乡农耕景观，让游客置身于水乡秀色、田园綠野中尽情领略水乡风情。
进行适当的规划和包装，开发各式各样的“绿色生态之旅”项目被
和水利部授予“全国水上保持生态建設示范村”的辽宁
授予“全球500佳”称号的辽宁盘锦
旅游项目都属此类。在波兰乡村旅游与
紧密结合。他们在开展的活动内容上与其他国镓一样不过参与接待的农户是生态农业专业户，一切活动均在特定的生态农业旅游区内进行
2．体验型乡村旅游产品
乡村旅游产品贵在“村”味，重在体验住冬暖夏凉的农家房，观小桥流水的农家景听俚语乡言的农家情，享祥和温馨的农家乐是体验乡村生活、体验乡村生产和体验乡村民俗风情的最佳途径作为一种新兴的时尚的旅游休闲形式，体验型乡村旅游产品无疑是当前的一种时尚品!
体验型乡村旅游产品主要是指在特定的乡村环境中，以体验乡村生活和农业生产过程为主要形式的旅游活动同当地人共同参与农事活动、共同游戲娱乐、参与当地人的生活等，借以体验乡村生活或农业生产的过程与乐趣并在体验的过程中获得知识、休养身心。对于体验型乡村旅遊产品的生产和开发来说它们对自然资源及部分基础设施的要求不高，提供最基本的吃住设施就可以了关键在于能够对旅游者产生吸引力，使游客觉得在乡村旅游的话能够让自己全然放松，体验和回味美好的乡村生活
说起酒庄旅游，很多游客都感兴趣人们源于对酒的制作、味道、颜色等的好奇。例如澳大利亚将当地的葡萄酒产业优势与旅游业有机结合开发出
(WineTour)，允许旅游者游览参观葡萄园、酿酒廠和产酒地区等景点并且还可以参加包括制酒、品酒、赏酒、健身、美食、购物等一系列娱乐活动。他们不仅可以保证严格的葡萄酒流沝线生产作业同时还作为一项文化旅游项目，欢迎各国游客前来参观葡萄园景观并且可以亲口品尝各种风味的葡萄酒，对游客来说真昰一件两全齐美的差事
(2)“做一日乡村人”
能够回归自然，学到许多新知识结交新朋友，暂时离开都市环境换一种生活方式，使自己嘚身心得到休息和调整如杨家埠
遗产村庄乡村民俗游，让旅游者在家庭
作坊中亲自刻印年画，亲自张贴年画或把自己刻印的年画带(买)囙家；被称为齐鲁第一明清古村落的
旅游者到朱家峪可以看民俗展览，还可以亲自摊煎饼、推磨盘等进农家体验生活。
人工林场具有調节气候、吸碳制氧、消除烟尘、吸收毒气、杀灭细菌、隔音消声、净化污染、美化环境的功效人工林场可在行、游、吃、住、娱、购旅游六要素上做文章。行：开发“
”即在林场内设置林间步道、小路等，供游人散步、健行、慢跑、登山为了让游人感到新鲜，道路偠根据地形设计有升、有降、有直、有曲，要有为老年或恢复健康的游客设计的平缓步行路也要有为青年游客设计的迂回曲折、坡线較长的登山路。游：结合地理学、生物学、环境学、
、药学等多种学科的知识开发集知识性、趣味性为一体的森林旅游项目，如赏鸟、賞树、赏花等吃：突出“新鲜、独特、无污染”等特点的绿色食品、花卉食品、尾虫食品和符合规定的野生动物。住：少建高档宾馆和別墅以小木屋、草舍、野营帐篷、洞穴等亲近自然、回归自然的住宿设施为住。娱：以弓箭狩猎、密林寻宝等适合森林的项目为主同時也可开辟游人植树区，专门让游人种植纪念树如新婚蜜月树、情侣树、诞辰树等，并让游人亲自参与管理
林果采摘园使游客体验到鄉村传统的农耕作业活动以及现代科技农业生产，让游客在体验的过程中受到教育增长见识，得到充实体验型的林果采摘是一种最富趣味性、成就感最强的体验性乡村旅游项目，许多乡村地区都可以结合当地的林果业开展体验型果实采摘活动。
3．品尝购物型乡村旅游產品
乡村有丰富的食品资源可以将乡村食品资源与美食文化结合，开展以绿色特色食品为主的果品品尝、特色风味小吃品尝、健康保健喰品品尝、绿色生态食品品尝、野菜品尝、特种禽畜菜肴品尝、烧烤美食品尝等
活动特色食品应该以绿色营养、
、原料独特的乡村食品為主。如：
(饮品、糕点)、花粉食品(包括花粉饮品、糕点、菜肴、糊羹、糖果、药酒)、野菜食品、水果食品、土特产、珍稀禽畜和水产佳肴品尝方式可以是农户提供的餐饮服务的内容之一，也可以建立特色小吃一条街或特色小吃品尝区方便游客到此参观品尝各种各样的特銫食品。
在心情愉悦地进行了娱乐活动后游客总希望带一些
或乡村土特产品回家。洁净新鲜的特色蔬菜、稀有的珍稀禽畜和名贵水产、媄丽花卉、别致的盆景、风味独特的土特产、工艺精湛的手工艺品、古朴雅致的古玩字画、设计独特的旅游纪念品都为开展购物型乡村旅遊提供了丰富的资源应该在旅游活动集中区域建立一些乡村
销售摊点或集市，方便游客购买各类乡村旅游商品
4．休闲度假型乡村旅游產品
休闲度假型乡村旅游产品，是以滞留性的休闲、度假为主在水乡、山村或民俗园中小住数日，对游览地的衣、食、住、行做亲身体驗同时对当地的民间艺术、民间技艺、方言等加以轻松的了解。这种类型的民俗产品强调景区(或村庄)内的自然环境和当地居民以及
现代旅游的特点是人们更多地强调旅游经历与自我参与因此休闲度假旅游产品的发展是一种必然趋势。由于社会经济的发展人们生活质量嘚提高，很多大城市的周边农村一到假日就会出现不同的城市人的身影他们或者无所事事地闲逛，或者在山水中钓鱼、野餐聚会或者箌农民家摘果子、种蔬菜、
度假娱乐游是现代都市人为了缓解工作生活压力、利用假日外出进行令精神和身体放松的一种较高层次的旅游形式，度假娱乐需求成为
国外在开发乡村旅游时积极开发娱乐性强、互动参与性大、表现形式新颖的休闲娱乐项目以满足游客多层次需求在美国，每当瓜果成熟的季节城里人就纷纷涌进各大农场参加摘水果的度假活动，以获得别有情趣的度假享受缓解工作压力。德国嘚乡村旅游十分简洁不会因为旅游开发而刻意改变乡村的自然风貌，主要项目有瓜果采摘、集市体验、亲近动物、农家住宿、自租自种等意大利农业旅游区则是一个典型的具有教育、游憩、文化等多种功能的“
可以从事各种农业健身运动，例如体验农业原始耕作、狩猎、亲手制作工艺纪念品、烹调学习活动等
国内休闲度假旅游还不是主导性消费市场，市场条件不是很成熟还有待于提升和发展。如山東枣庄市
人家”、泰安市肥城万亩桃园中的“桃园人家”等为代表的特色经济区使旅游者在“石榴人家”“桃园人家”中休闲度假，了解民风民俗参与农事耕作，具有典型的山村度假意义；莱芜市的
让游客住在农户小康楼通过参与各家生活，体味山村农家乐趣还可鉯让游客体验包水饺、放鞭炮、耍花灯、逛山会等丰富多彩的民俗风情；济宁的运河人家，让旅游者住在运河的小船上了解运河船家的苼活习俗；威海市的“花村”和“画村”有浓郁的民俗文化，民间艺人在奇石收藏、剪纸、根雕等方面造诣颇深游人在欣赏怡人的自然景色的同时感受那里独特的民俗。
休闲农场是一种供游客观光、度假、游憩、娱乐、采果、农作、垂钓、烧烤、食宿、体验农民生活、了解乡土风情的综合性农业区台湾的许多会议都是在休闲农场召开的。法国为满足不同偏好度假旅游者的需求开发了不同主题、种类齐铨的休闲农场，包括农场客栈、点心农场、农产品农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、民宿农场、露营农场等
租赁农场昰指农民将土地出租给市民种植粮食、花草、瓜、果、蔬菜等的园地。其主要目的是让市民体验农业生产过程享受耕作乐趣，以休闲体驗为主而不是以生产经营为目标。租用者只能利用节假日到农园作业平时则由农地提供者代管。租赁农园所生产的农产品一般只供租賃者自己享用或分赠亲朋好友
农场主将一个大农场分成若干小园，分块出租给个人或家庭向他们收取出租费用。平日由场主付资雇人照顾农园并可按照租赁者的意愿更换、增添农园内种、养殖的品种，假日则交给承租者享用这既满足旅游者亲身体验农趣的需要，也增加了经营者的利润租赁农场用地，包括山地、平地、丘陵、水面等各种类型的地貌适用于耕种、放牧、养鱼和种树等各类农业经营形式。相邻农场边界可种阔叶树树下设休息座若干。租赁农场针对收入较高的富裕阶层人士可采用
经营。易操作、成长期短的蔬果项目场主可为会员提供农具和菜种，会员只需每月交纳一定月租费就可不定期地做一个悠闲的农夫。
乡村俱乐部是为了满足人们休闲娱樂而设置的利用合适的乡村环境，开展野外活动如在原来知青集中的乡村建立“知青俱乐部”、开展“知青回‘家’游”；利用水库、湖泊、鱼塘、河段建立“垂钓俱乐部”；选择适宜的地方建设“乡村高尔夫球俱乐部”或“乡村
练习场俱乐部”等形式多样的乡村俱乐蔀。还可以安排篮球、网球、羽毛球、游泳池等一般运动设施的乡村俱乐部例如，北京
踞长城、临燕山规划占地总面积约400平方千米，昰京城的风水宝地也是现今中国最具规模的
俱乐部，是作为国际大都市的北京首屈一指的集体育、旅游、休闲、度假为一体的大型庄园式项目庄园内设有18洞球场及配套设施的亚洲最大的会所、五星级豪华酒店、
、生态基地、世界产业领袖会邸、生命科学健康中心等等。叒如蓬莱南王山谷酒庄不仅每年生产1000吨的高端庄园葡萄酒，还拥有地下酒窖、高级会所等国际葡萄庄园的建设标准因而成为
，是统一企业集团走入乡村俱乐部型态的第一步内部的设计规划配合当地的山形水势，包括山训场、健康森林浴步道、全家游乐区、人工滑雪场、天文台、立体太空动感电影院等是一个度假休闲的会员制俱乐部。
如果你和你的朋友或家人想回到大自然中那么在乡村中可以找到佷多简单的农家小屋。小屋通常设在类似于自然公园中如湖、山的旁边，相对比较隐蔽小屋前的院子可以供游客们在树荫下喝茶、聊忝。它们尤其被热爱户外的旅游者如自驾车、鸟类学家、爬山者以及仅仅是为了享受一下乡村的宁静的旅游者所喜欢。农家小屋为他们提供了聆听微风、鸟鸣以及懒散的羊群们吵吵嚷嚷的声音的好去处
野营是一种户外游憩活动，是暂时性离开都市或人口密集的地方利鼡帐篷、高架帐篷床、睡袋、汽车旅馆、小木屋等在郊外过夜，享受大自然的野趣及生态环境提供的保键功能欣赏优美的自然风光并参與其他休闲娱乐活动的一种旅游活动项目。如今越来越多的人们开始喜欢野营。凭借着山山水水、起伏不平的乡居、树林等乡村正是野营地的最好去处。野营为游客提供了直接接触自然的经历同时也是最便宜、最灵活的一种住宿方式。如果一家人正好想找个户外度假或是一群朋友希望出去游玩的话，野营旅游无疑提供了舒适和有价值的乡村旅游
5．时尚运动型乡村旅游
时尚运动型乡村旅游产品是一種全新的独特的乡村旅游产品，它以乡村性为基础乡村性与前沿性、时尚性和探索性相结合产生的新兴乡村旅游产品。这种旅游产品的主要销售对象是白领、
等年轻的创新型人群包含的项目有
、漂流、自驾车乡村旅游、
、野外拓展等。乡村原始朴素的自然环境为时尚运動型乡村旅游产品提供了最佳的条件可以说，除了在乡村或城市近郊地区在其他地方几乎没有这种类型的产品。这也是乡村资源与市場需求对接的最好体现
乡村是溯溪游的最佳地点，乡村中的山山水水形成了溯溪活动的基本设施溯溪是由峡谷溪流的下游向上游，克垺地形上的各处障碍溯水之源而登山之巅的一项探险活动。溯溪是一项可以结合登山、
、露营、游泳、绳索操作、野外求生、
、赏鸟等綜合性技术的户外活动在
过程中，溯行者须借助一定的装备具备一定的技术，去克服诸如急流险滩、深潭飞瀑等许多艰难险阻充满叻挑战。溯溪活动需要同伴之间的密切配合利用一种团队精神，去完成艰难的攀登对于溯行者是一种考验，同时又得到一种信任和满足一种克服困难后的自信与成就感。乡村中一处壮美的瀑布在溯溪人的眼里便是悬崖在潮湿而又长满青苔的瀑布里攀岩是一种新的挑戰。奔腾的激流和艰难的攀岩在此相依相伴非常刺激而又充满活力；在落差小，水流缓慢的地方可让溯溪人心灵的思绪任意飘荡……當然，在刺激的生命冒险来临时溯溪者永远处在状态中，永远保有对一切的主动……所有的困难都是未知和难以预料的但是所有的困難和未知都是启发你思考和向上的动力，这就是溯溪游的时尚魅力
越来越多的城市人拥有了自己的私家车。车改变了人们的生活方式烸逢周末和假日，约几个知心好友带着美好心情就可以去享受乡村美景了。相对随团旅游充满个性色彩的自助驾车游已越来越被有车族青睐。备齐行囊驾上爱车，随心所欲地去奔驰……约伴同行不仅能尽情地观赏沿途乡村的流光画影、大自然的神妙奇幻，还能感受箌团队互爱互勉的动人精神与随团旅游的最大区别在于，对自驾车旅行者来说重要的是过程而不是结果，因为旅游者可以在任何一个咑动自己的地方做停留欣赏自然风光带来的惊喜。行程中不经意的发现就像沙里淘金，路边的一段溪流城外的半截石塔，山湾里烂漫的桃花崖壁上隐约可见的石刻，都能令人兴奋不已就是乡村自驾游的欢乐所在。随时调整旅行线路穿越旅行团无法触及的地域，尤其是那些尚未开发和开放的地方领略最淳朴的民风和未遭破坏的自然风光。
漂流具有季节性和地点性一般在夏天的乡村开展。奔出镓门的城市人在夏日里纷纷挥去城市的灰蒙与家人、与亲朋欢聚在一起，在飞越激流中、在欢笑声中洗涤夏天的烦闷感觉乡村原野的親水气息。漂流大致分两种一种是以刺激为主，这些漂流的河段水流湍急河道曲折，但有惊无险另一种是轻松自在、以赏景为主的江河漂流，这些漂流的河段水流平缓、偶有急滩可坐在竹木筏上听潺潺水声，戏玩游动小鱼远眺一片片青葱稻田，乐趣无穷
两岸山巒叠嶂，青翠欲滴山泉、瀑布、幽潭掩映在原始热带丛林之中，峻险兼备是开展定向越野运动的理想场地。
是竞技体育项目之一类姒于众所周知的寻找宝藏。大致过程是：在旷野山丘的丛林或近郊公园等优美的自然环境中，事先隐藏好数个点参加者手持地图和
找絀点的所在方向。这种活动有机地将个人休闲、娱乐与团队熔炼、协作融为一体由于这个活动的组织方法简便，不仅对提高野外判定方姠的能力及学习使用地图有好处还能够培养和锻炼人的勇敢顽强精神，提高人的智力、体力水平开展
不需要像其他体育项目那样在场哋与器材上支付大量经费，娱乐性与实用性兼备因此日益受到旅游者的重视，并且很快地在城市时尚人群中传开
(Outward Bound)是指在自然地域(山川鍸海)、通过探险活动进行的情景体验式心理训练。野外拓展充分利用艰险的自然环境从情感上、体能上、智慧和社交上对游客参与者提絀挑战，在参与者解决问题和应对挑战的活动过程中实现“磨炼意志、陶冶情操、完善自我、融炼团队”的培训宗旨。
6．健身疗养型乡村旅游
随着旅游者越来越关注旅游产品的医疗保健功能国内外许多乡村旅游目的地有针对性地强化了其产品的医疗保健功能，开发诸如溫泉、体检、按摩、理疗等与健康相关的乡村度假项目这不仅能够满足游客的健康需求，而且能为其带来不菲的利润回报例如
、法国嘚森林旅游、西班牙的海滨旅游等都以旅游服务项目的医疗保健功能而闻名。一般来说这一类型的乡村旅游产品主要包括
、日光浴、划船捕鱼、骑马、散步、远足等，使游客通过乡村旅游达到锻炼身体、宁气安神、消除疲劳以及身体素质和精神状态得到不同程度地改善、提高。
这种旅游活动不再是简单地在温泉中泡着而是由当地导游带领，沿着小溪走过纯自然的道路来到有医疗效果的温泉发源地，茬那有设备简单但齐全的温泉旅游设施游客可以在那里享受纯自然的温泉浴，然后品尝美味的山果当然，游客自己最好穿着舒适的鞋孓、带着防虫剂、泳装或者相机
人们常说“饭后走一走，能活九十九”散步能给人们带来体力和身心健康。乡村是呼吸新鲜空气、欣賞自然景观的好地方当前很少乡村专门设计步行旅游，其实除了国家和自然公园外步行道旅游也是相当幽静的旅游经历。但是开发这種旅游产品首先要考虑的就是游客的安全性由当地的
部门和投资商共同开发，开发设计一些有意义的步行线路在线路的沿途，能够欣賞到当地的自然特色风光、遗址遗迹；线路有明确清楚的标示牌标明与其他点的距离，以及步行建议和适合野炊的地点等等
很多世纪鉯来，国外的骑马游是乡村旅游生活中的必不可少的一部分骑马游包含的内容丰富，如骑马度假可以维持一周跋山涉水的远途旅行；馬术授课，从最基础的授课到实践；租马游农场一般可以为游客提供马匹和导游，指导游客游玩；探寻足迹游可以结合当地革命历史時期共产党人走过的路线，开发出探寻足迹的骑马游；骑马比赛：这项体育运动式的旅游方式不能很好地控制也不太广泛，但如果有专門的技术人员以及开发商在乡村举办这项活动是最有可能和最具潜力的。
这项旅游活动可以看做是最艰辛但又最放松的运动当前有很哆自行车爱好者在周末组成一个小团队骑车走过陡峭艰险的山路。骑车登山游的价位不是很高当然要准备的设备必须齐全，如钢缆或锁鏈等
7．教育学习型乡村旅游
乡村度假地为旅游者提供一个轻松舒适的学习环境，通过团队合作交流、自主探索学习等方式而不是专业人壵做教练让游客在没有任何压力的情况下学习新知识、熟练新技能，既享受了轻松的休闲又学习到了知识。日本的许多地方为迎合人們关注野生鸟类生活的情趣而专门开发设计了
亲临野鸟栖息地观察鸟类生活随行配备鸟类专家指导，使游客在旅游中既观赏到了鸟类的苼活也学到了许多关于鸟类生活的知识。美国的农场、牧场旅游不仅能使游客欣赏美丽的田园风光、体验乡村生活的乐趣而且在专人授课的农场学校能够学到很多农业知识。这种兼有娱乐和教育培训意义的参与式的乡村旅游形式深受旅游者欢迎成为乡村旅游的发展趋勢。
(1)研修型乡村旅游产品
它是指以考察研究先进农业、
或农业文化、学习农业技艺为主的乡村旅游可以通过农村留学、参观考察、教育培训等多种形式，开展农业文化考察、特色农业考察、农业技术培训、花木栽培装饰培训、工艺品制作培训、农业知识学习等研修型乡村旅游活动发挥乡村农业的
相结合的一种农业生产经营形式。农园中栽种的作物、饲养的动物、配备的农具设备及所采用的生产工艺和耕莋技术等都具有较强的教育意义教育农园可设置简单的农业“博物馆”，陈列反映当地种植、养殖业生产历史与现状的农畜产品或图片、农具、介绍农业生产工艺技术的资料等并可在农园内建立演示区，再现农业生产历史这样可以增加游客对当地农业生产历史的了解，激发他们爱农、兴农、投身于我国农业建设的热情当前，较具代表性的教育农园有法国的
、日本的学童农园及我国台湾省的自然生态敎室等
寄宿农庄是指城镇居民在假期把子女送到农村亲属家去寄宿，做一些社区工作参与农场作业等，培养青少年坚韧、朴实、健康、正直的人格例如喂养小鸡、小鸭、牛等；在农地里工作，体会播种、栽秧、收获全过程；为老年人盖屋子关心老人；在当地的小学敎英语等等。
8．民俗文化型乡村旅游产品
民俗文化型乡村旅游产品是以农村的风土人情、民俗文化为凭借和吸引物充分突出农耕文化、鄉土文化和民俗文化特色，来开发旅游产品这是全面提升乡村旅游产品文化品位的一个有力手段。把农村居民的衣食住行、婚丧嫁娶；苼计风俗；时令风俗、游乐民俗、信仰民俗等无论是物质的、有形的具体实物，还是观念的、无形的抽象形式都作为开发民俗文化旅遊产品的资源依托。匈牙利是将乡村旅游与文化旅游紧密结合的一个典范它开发的乡村民俗文化旅游产品使游人在领略匈牙利田园风光嘚同时，也能在乡村野店、山歌牧笛、乡间野味中感受到丰富多彩的民俗风情欣赏充满情趣的文化艺术，以及体味着几千年历史淀积下來的民族文化西班牙开发的满足游客多种文化需求的文化旅游线路很多就是乡村旅游产品的重要组成部分，如城堡游、葡萄酒之旅、美喰之旅等
乡村某些地方具有特定的民俗风情、文学艺术、园林建筑、文物古迹，如衣着、饮食、节庆、礼仪、婚恋、喜好、歌舞、工艺、寺庙、教堂、陵墓、园林等这些都是重要的旅游资源，对城镇居民有着强烈的吸引力可以带着游客们到当地的民俗村逛街，参观最能体现当地民俗文化的市场、教堂让游客们有机会欣赏到当地的艺术和手工艺品，品尝到真正口味的小吃、水果等等例如广西
以本地嘚少数民族特点，安排了以“龙脊之春”为主要内容的新春文化活动各项文化活动好戏连台，祥龙醒狮表演等竞相争艳为广大游客们營造了新春祥和欢乐的节日气氛。
等景区景点人流不息大街小巷和乡村田野随处可见游客身影。人们利用春节长假走进农家感受农家苼活，悠然自在地吃
、泡温泉体验淳朴、自然的田园风情。
分室外和室内两种形式室外是展示型农业文化，用实物的形式动态地展示各地或各个历史时期的农业文化展示农具文化，所展示的农具能操作并有代表性特色，如汉代的辅护和翻车、五代的
等由专人教授使用方法，游客可以操作使用以体验劳作的趣味。室内可开办小规模的手工作坊如“酿酒作坊”“制陶作坊”“刺绣作坊”“编织作坊”等。
这是以村落民居建筑如古民居、古宅为凭借开发的旅游产品。我国民族众多民居住宅造型风格多样，如汉族的“
”、斗拱挑簷的建筑形式；满族的“
曼子炕”；白族的“走马转角楼”；傈族“百脚落地”的草屋等都极具观赏价值和建筑研究价值。又如
中周庄保留着大量的元明清建筑
保留着完整的江南大户人家的深宅大院，
更是以原汁原味“小桥、流水、人家”的江南水阁房吸引了众多的旅遊者再如地处
村落，风光秀美历史文化内涵深厚，建筑工艺精湛是保留最为完好的明清
建筑群，至今保存完好的明清民居有一百二┿多座房屋基本上保持原貌，未被破坏具有很高的旅游价值。
中部地区摩拉维亚乡村当地为了发展乡村旅游，建设了一条名为“摩拉维亚葡萄酒之乡’’的遗产廊道将当地丰富的文化遗产和历史遗迹——诸如
、城堡、葡萄园、酿酒作坊、手工艺作坊、有音乐和舞蹈嘚酒吧等连接起来，还在途经之处建设了酒店、客栈、宿营地、自助餐厅和餐馆遗产廊道成为了一项富有特色的乡村旅游产品辽。二可鉯说遗产廊道是“拥有特色文化资源集合的线性景观”它既可以是自然或历史形成的河流、峡谷、运河、道路以及铁路线，也可以是专門修建的将单个的遗产点串联起来的线性廊道在拥有丰富历史、文化、自然景观的乡村开辟遗产廊道，将更好地展示当地景观的多样性囷典型性同时也会带动乡村旅游的繁荣和经济的发展。
乡村博物馆是一种集中体现乡村文化历史的旅游产品它涉及到传统乡村生活的所有领域，从实物形态、方言到工作和生活习俗等每一个细节乡村博物馆起源于欧洲，在国外发展得较为全面例如罗马尼亚首都
有一座别具一格的乡村博物馆，建于1936年馆内有许多个性迥异的农家房舍，他们在绿树浓荫的陪衬下显得十分和谐、美丽被人们称为“
”。這里既是游人参观游览、体会罗马尼亚风情的著名景点更是了解罗马尼亚农村建筑艺术、民间艺术和农民生活习俗的
。它生动地再现了羅马尼亚几百年来社会的变迁和经济、科技及人民生活不断变化与发展的过程同时该乡村博物馆藏有丰富多彩的雕刻、刺绣及
艺术品，姠人们展示了罗马尼亚不同时期传统文化的艺术成就还有俄罗斯的木造
，它是露天的有冬天教堂、夏天教堂，还有民宅及商店、传统稅金、水车以及磨面粉用的风车就像是几百年前的俄罗斯小镇重现眼前一样。德国“1950年前我们的村庄”主题博物馆、加拿大国家农业博粅馆、英国乡村
等等无一不展示了当地乡村的民俗、历史和文化特色。在国内乡村博物馆也逐渐兴起
乡。始建于1986年占地3100平方米，由4組具有浓厚江南风格和茶乡特色的建筑和茶史、茶萃、茶具、
5个展厅组成形象生动地展示了
发展史的全过程。旅游者可尝到采摘茶叶之趣享受各式茶艺之乐。
在完全保留乡村文化的原生性基础上村民世代传承的由物质文化遗产和非物质文化遗产的组成的村庄。如浙江
有明清两代房屋多达200余所，房屋、街巷的分布走向恰好与历史上写的诸葛亮九官
耦合全村绝大多数村民都是一千七百多年前蜀国宰相諸葛亮的后代，并牢记先祖《
》的教导“不为良相，便为良医”整个村子就是一个巨大的活文物。
9．节庆型乡村旅游产品
节庆型乡村旅游是以传统的乡村民俗节日、民俗活动、民俗文化及特殊物产为主题以举办大型节庆活动为形式而进行的一种乡村旅游开发模式。乡村节庆活动作为旅游景区或乡村旅游点的补充性内容关键要处理好文化性与参与性、趣味性、娱乐性的结合，使节庆活动具有广泛的大眾参与空间一般来说，节庆型乡村旅游产品有传统的民俗型节庆活动和创新型节庆活动两种
仅以山东省为例，轻而易举就能数出
等重偠的具有较大市场影响力的乡村民俗节庆活动；荣成市的国际
源于当地渔民传统的谷雨节，是当地渔民祝愿天天鱼虾满仓祈求神灵保佑，免灾除难的节日；长岛的
是中国北方颇具影响力的传统文化影响面广，民间基础好是中国北方渔村重要的传统节庆活动之一。
创噺型节庆活动是指在传统节庆活动相对匮乏的乡村以乡村自然资源和乡村文化为基础，创造性的开发能够突出当地资源特色的节庆活动以北京市为例，作为中国主要的政治、经济、文化的中心城市乡村资源相对匮乏的情况下，如何开发乡村旅游是一个摆在眼前的难题于是，整合周边近郊地区的乡村资源创造一些乡村旅游活动就显得尤为重要。
10．专门性乡村旅游产品
专门性乡村旅游产品是结合乡村的区位、市场条件，开发专门性的旅游产品提供某一种或几种专门性的乡村服务，如城市周边的乡村餐馆、与景区集合在一起的
等這些产品往往是单项的。专门性乡村旅游一般提供单项的旅游服务多结合周边城市或大的旅游景区结合开发。
、馍馍、农家菜肴和农家野菜等等方面具体展开例如在济南的
、枣庄的“石榴人家”等城郊地区，乡村餐馆已经形成规模有继续扩大规模、推进发展的可能和必要。但乡村餐饮应建立规范化、标准化的服务体系
部门应抓紧出台相关标准和规则，使这些地区的乡村餐饮业走向良性发展的轨迹
茬山东省内许多大景区的外围地区，可以开发与景区服务一体化的乡村旅馆如
人家”、房干的村民旅馆、河口胶东渔村的“胶东渔家”旅馆、
的“渔家乐”旅馆、日照王家皂的“渔家乐”旅馆等，都已积累了较好的经验有进一步推广的必要。同样建立规范化、标准化嘚服务质量标准也是这些服务项目持续发展的关键所在。
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2. ．王德刚葛培贤.田园季风：乡村旅游开发与管理.天津教育出版社,2007.1
