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1:洋葱红萝卜,西洋芹柠檬切3~4公分大块,马铃薯切5公分大块
2:鸡洗净,内外都擦乾并均匀撒上黑胡椒与盐
3:从底部大腿内侧将皮肉分离,抹上胡椒盐与奶油再把外層也抹上奶油,若是基础版做到此即可跳至步骤6
4:将一半的洋葱红K,西芹柠檬,香草塞入鸡体内
5:剩下的所有蔬菜舖烤盘上,均匀拌上油盐胡椒调味
6:鸡放上烤盘,180度烤1.5小时中途45分时取出将流出的汁水淋到鸡身上再放回烤箱
大家都知道烤火鸡是欧洲圣诞节嘚标配就跟我们过年要吃鱼一样不可缺。但咱们家里几乎不太可能能做传统的烤火鸡所以我用这道鲜辣的烤鸡怎么做就拿来替代一下叻。鲜椒蔬菜烤鸡怎么做
1、买一只不超过2斤的小鸡先把脖子和爪子去掉
2、切点洋葱,香菜连根一起切来点大蒜,一把无辣不欢的小米椒两根芹菜
3、十三香一把,盐一大把沙姜粉一小把,胡椒粉一丢丢白糖一点点,纯净水泡上
4、用木棒舂几下再挤几下,直到把所囿蔬菜和调料的味道融合到一起把鸡腌上,放冰箱12小时
5、想要烤鸡怎么做的皮脆我们来调个脆皮水。一瓶矿泉水50g大红浙醋,麦芽糖100g高度白酒一小勺,慢慢搅拌到麦芽糖融化
6、腌好的鸡用开水烫烫表皮,直到表面的皮收紧就马上浇上调好的脆皮水,放到空气流通嘚地方去风干
7、预热好烤箱就可以开烤了。
8、上下火180度 开烤 烤到表皮微黄的时候可以给它翻一翻。
9、烤大约60分钟左右
表皮焦黄,再撒一点辣椒面小刀切开,就可以大口吃鸡了!