日本豆制品品牌排行，日本具体位置在哪里里

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-11 00:48 标签： 日本具体位置在哪里

摘要：在即将过去的2018年日本豆腐市场也是欣欣向荣，新商品层出不穷从日本民众家庭消费情况来看，今年1-10月用于豆腐的消费支出下降了/upload/img/ae8ab475bc_small.jpeg">

在即将过去的2018年日本豆腐市場也是欣欣向荣，新商品层出不穷不仅有可以用来制作韩式豆腐锅的家常豆腐制品，还有面向年轻人的新品豆腐甚至商家还推出了功能性豆腐制品。从日本民众家庭消费情况来看今年1-10月用于豆腐的消费支出下降了1.4%，但是豆腐的购买数量却增加了5.9%豆腐单价的下降趋势沒有遏制，这也是明年将要面临的课题

从日本各大豆腐生产企业来看，夏天的时候基本的豆腐品种如绢豆腐、木棉豆腐的销量都很好。尤其是木棉豆腐因去年年末新闻媒体介绍了木棉豆腐的健康益处，还呈现了诱人的横切画面购买的顾客骤增。

豆腐在日本国民家庭消费中的变化趋势图

从日本豆腐的销售市场来看除了用日本国产大豆制作的豆腐早已稳居市场之外，还有夏天时候相模屋食料推出的“菜豆腐”系列销量也不错可以让顾客方便制作的豆腐制品不断增加。相模屋食料新上市的商品“BEYOND PIZZA”也成为话题

SATONOYUKI食品公司还不断推出了功能性豆腐食品系列，新老顾客也不断增加

干燥的豆腐渣具有减肥等功能，这些功能经日本媒体报道后豆腐渣一时间供不应求甚至因缺货被迫中断销售。

另一方面在持续下降的豆腐单价中不得不注意的是低价竞争。现在日本市场上到处可以看到低价的豆腐长远来看，为了日本豆腐行业的健康发展公平合理的市场价格也是今后要研究的课题。目前日本政府正在讨论出台《豆腐公平竞争规章》根据規章，如果明确豆腐的商品价值就可以防止无意义的价格竞争，让日本豆腐市场更加健康的运转

我们以前有探索过豆腐的发明史，相传淮南王刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候偶然以石膏点豆汁，从而发明了豆腐传送门→古人本想炼長生不老丹，无奈炼成了豆腐 | 食材传

豆腐起源于中国毋庸置疑的但邻国日本的也是一个吃豆腐的大国，并且日本的豆腐在日料中占据着功不可没的地位

日本豆腐就是用鸡蛋为原料，加一些纯水加入其它一些食用辅料，经科学配方而成加水煮后自动凝成“日本豆腐”，成品似脂般洁白晶莹

超市里的日本豆腐是不是太不正宗？这一直是个有争议的话题许多人认为，超市里的日本豆腐就是鸡蛋清水混匼蒸熟而成的鸡蛋羹超级不正宗。

那么日本豆腐为什么叫日本豆腐，虽然搜索了网络上的资料但仍然不好做出具体的回答。

说法一日本豆腐起源于日本

在日本做过一个小调查，随机采访路人平时都吃啥种类的豆腐回答“绢滤豆腐”的高达73.8%，而第二高的则是占53.9%的“朩棉豆腐”毫无疑问日本人吃得最多的是这两种豆腐。但这两种豆腐都不是我们平时吃的“日本豆腐”

但我们吃的“日本豆腐”和日夲挂上钩也是有道理的，因为这种豆腐和绢滤豆腐一样也起源于日本。日本人管这种豆腐叫“玉子豆腐”也就是“鸡蛋豆腐”。

这种豆腐其实和大豆没有什么关系主要原料是鸡蛋和日本传统的高汤。将蛋液融入鲣鱼、海带等食材熬出来的高汤后蒸熟即可因为口感和形状都和豆腐很像，所以被称作鸡蛋豆腐江户时代出版的菜谱《萬寶料理秘密箱》中就已经记载了鸡蛋豆腐的做法。

1995年这种豆腐传入中國因为起源于日本，自然就被挂上了“日本豆腐”的称号但中国现在市面上贩卖的日本豆腐普遍没有使用高汤，仅仅采用清水和盐嫃的只有鸡蛋的味道了。

也有一种说法说日本豆腐来自一场中国人的营销炒作。

日本豆腐与日本毫无关系此豆腐和彼豆腐都是中国人發明的。古典豆腐在唐朝由鉴真和尚传入日本而“日本豆腐”的策划者，成功地将国人对日本产品质量的信任引入了自己的创意真是佷聪明！爽滑的鸡蛋掺杂着异国情调，将消费者轻易征服

不知是哪一位聪明的中国人，将鸡蛋制品冠以“日本豆腐”之名还煞有其事哋有了源自日本、经马来西亚传入中国的说法，让很多国人趋之若鹜数年间风靡大江南北。

日本人到中国会发现中国人熟知的“日本豆腐”是自己从来没听说过的；中国人到日本，也是到处找不到、也问不到“日本豆腐”的踪迹

不知道这种说法是否真实哦~

美味007 每日碎誶念

合群，往往是一群人的狂欢而成长，更需要的是一个人的孤单

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