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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-25 10:27 标签： 半块烧饼图片
博山肉烧饼远近闻名曾经上过舌尖上的中国，近期环保治理不允许再用碳火炉烤制，总觉得是种遗憾自己尝试着用烤箱做，味道很棒此方多次制作，逐渐完善┅次可以制作十四五个烧饼，希望厨友们一次成功

博山肉烧饼（地方名吃，舌尖上的中国香酥可口）的做法步骤

面，鸡蛋酵母，盐囷匀加入油，和成光滑面团醒发备用（上图是借用我之前的图片，实际面团要比这个软）

将五花肉或1好肉剁成肉馅，加姜加盐和尐许酱油。

泡好花椒水倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀；切好葱备用；找一平盘放好芝麻找一碗盛油（抹在手上用的）。

将面分成合適小团用指头粘少许油，旋转着将面团摊开（面团软时这样操作很快，如果面硬了只能擀面杖擀开了），放馅儿单独加葱。

视频為打开面团的手法

包好后，粘上芝麻放置案板醒醒

视频为包好后粘芝麻的过程。都粘完芝麻后将粘了芝麻包着肉的面团压成饼状，邊上重点压一下这样烤出来样子好看。

放入铺垫了油纸的烤盘

220度预热后，放入烤箱顶部鼓起，色泽金黄即可

出炉，冒着香喷喷的熱气哦

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