蟹黄虾球怎么做啊在哪进货

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-05 02:15 标签： 虾球怎么做啊

私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 補阳食谱 营养不良食谱

蟹黄鲜虾仁的制作材料：

虾仁50克,蟹黄60克

大葱10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉0克,盐3克

1.将虾仁用盐腌拌一会儿；葱洗净斜切成葱榄；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克
2.用沸水将蟹黄浸至七成熟，倾在漏勺里滤去水分。
3.炒锅放油将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里滤去油分，把虾仁放回锅中加上葱榄、蟹黄，随用芡汤25毫升、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡加上包尾油5克炒匀上碟便成。

蟹黄鲜蝦仁的制作要诀：

因有过油过程需准备植物油500克左右。

虾仁：虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把咜们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺噭肠胃，引起人体不适出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时


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