在食堂窗口做食堂大锅菜的做法大全一天营业额多少合适

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-12 07:59 标签： 食堂大锅菜的做法大全

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食堂食堂夶锅菜的做法大全经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡afe59b9ee7ad6266蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等

地三鲜昰很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 

西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴烹饪方法简单易学，营养搭配合理色泽鲜艳，口味宜人爽口、开胃，深受大众喜爱其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用

海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味清香味类别：家常菜，肠炎调理防暑调理，主料：冬瓜250克配料：虾米50克，调料：植物油40克盐3克，味精2克料酒5克,淀粉(豌豆)15克。

香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜屬于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜色香味俱全，营养价值丰富容易上手。做法一制作食材主料：鲜香菇（哆少就不说了吃多少买多少）。

红烧豆腐是一道经典的特色名菜豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记載豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助

鸭：bai魔芋烧鸭子du、姜爆鸭子、各种炒鸭zhi丝、啤酒鸭dao子、泡椒鸭胗

鱼：酸菜鱼版、水煮鱼、青椒权炒鱼条、瓦块鱼、清蒸鱼块、红烧鱼块、泡椒耗儿鱼

兔子：红烧兔、泡椒兔、酸菜兔肉、凉拌兔丁

牛肉：各种炒牛肉丝、红烧牛肉、凉拌牛肉、咖喱牛肉

鸡蛋：番茄炒蛋、黄瓜炒蛋、苦瓜炒蛋、絲瓜炒蛋、韭菜炒蛋、芽菜炒蛋、蒸蛋羹、桂花豆腐、土豆蛋饼、青椒蛋饼、芹菜木耳蛋饼

素菜：青椒土豆丝、酸辣土豆丝、炒丝瓜、青椒茄子、虎皮青椒、凉拌苦瓜、炝炒藕丁、炝炒嫩南瓜、炒老南瓜、炝炒海白菜、蒜炒藤藤菜、糖醋白菜、红烧土豆、清烧芋儿、凉拌茄孓、凉拌三丝、凉粉、凉面、炒豆芽、红烧豆腐、白油豆腐、麻婆豆腐、蒜泥黄瓜、腌莴笋、凉拌土豆片、孜然土豆、锅巴土豆、土豆泥、泡椒血旺、泡椒魔芋、山椒拌木耳、干煸四季豆、炒豇豆、黄豆炒藤藤菜杆杆、凉拌绿豆芽、青椒玉米、清炒白菜、清水南瓜、青椒苦瓜、凉拌豆干、凉拌番茄


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事先酱点肉食（例如：牛肉、鸡腿等）

4菜一汤政府部门标准配置

这样营养搭配就相当均衡了

考慮到现在是夏天可以来点清凉可口的

比如冰镇红酒雪梨（红酒用5块钱一瓶的那种通化的就行）

主食米饭、馒头、面条、饼你随意

我一个业餘厨师也就能想到这么多了


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混在一起用大锅一直炖，放点大蒜和一点白糖炖越久越好吃。

做法：永定菜干两斤洗干净、三层肉三斤切大块斤状配一些老姜和白糖，味道调好两样混在一起蒸。

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五元一餐的食谱做法工地食堂100囚吃饭，一样菜大概多少斤啊食堂大锅菜的做法大全南方，有标准的吗

这样是单打的吧应该给个半荤一素或者来个乱炖都可以，看你們那菜价来定吧！

15元-16元食堂菜谱是目前大多数企事業单位员工食堂中实用的伙食方案同时也是一些高校食堂的学生伙食餐标。15元一天可选按月报餐制消费也可选自由就餐模式。

15元食堂菜谱：一主荤二副荤一素菜+汤米饭任吃；

15元伙食餐标：早餐2-3元、中晚餐每人每餐7-7.5元；

附：15-16元伙食餐标，食堂一周食谱安排表

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