的西餐厅培训培训学校

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-13 01:26 标签： 西餐厅培训
2021年厦门欧米奇 春季热门专业火热預报中

烘焙甜点专业(9个月)

学习品种约310款小班互动实操教学，全面系统化指导培养具有自主创新研发能力，具备高水平、高技能的西点荇业复合型人才为星级酒店、法国餐厅、大型连锁西点饼房储备人才

学习品种约324款，包含开胃菜、主菜、意面、披萨、东南亚菜等西餐廳培训料理以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才

烘焙甜点专业(3個月)

学习品种约124种，小班互动式实操教学优质的教学配备，主要培养西点饼房、酒店所需的西点师、店长等技术型人才主要培养对象：零基础、热爱西点行业的就创业人群。

学习品种约512款共240个学习日，小班互动实操教学全面系统化指导，培养具有自主创新研发能力具备高水平、高技能的西点行业复合型人才。为星级酒店、法国餐厅、大型连锁西点饼房储备人才

系统全面的学习咖啡相关知识咖啡豆的认识和辨别、冷饮工具和机器的认识和使用、原料、配料认识鉴别和保存；娴熟掌握咖啡煮制技术：纯品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等，培养咖啡管理与制作的技术人才

酒吧式文艺调酒教学，小班互动实操模式系统传授流行鸡尾酒的调制技法、配色与装饰美化技巧等，培养行业精英调酒师、未来创新管理酒吧精英、懂得如何品鉴饮料世界酒文化的复合型人才。

巧克力欧式烘培，法式甜点制作与研发

法国国家认证高级巧克力师
2010年 参加Languedoc-roussillon（法国东南部大区朗格多克-鲁西永）的省级甜品比赛获得冠军

师承台湾烘焙大师白陈玉和伴手礼大師胡丙乙 年 伴手礼门店烘焙师
年 台北某烘焙坊烘焙师
2016年厦门某社区和学校烘焙社团指导师
2017年 厦门某连锁店烘焙师
现任厦门欧米奇西点西餐廳培训学院西点讲师

中式烘焙、欧式烘焙、法式甜品制作与研发

年 时任厦门港湾大酒店、泛太平洋大酒店饼房高级西点师与领班
年 时任海峽烘焙交流会评审员
年 时任温德姆大酒店、朗豪酒店面包房领班与副行政总厨
年 时任厦门新东方烹饪学校高级西点讲师
现任厦门欧米奇西點西餐厅培训学院西点讲师

中国饭店协会高级营养师

面包烘焙、法式甜品、裱花生日蛋糕制作与研发

年 担任厦门知名烘焙工坊技术督导
年 洎主经营烘焙面包坊
年 担任厦门海沧沃尔玛面包部高级西点师
现任厦门欧米奇西点西餐厅培训学院西点讲师

国家认证高级西点师职称

从事覀点行业多年擅长各类冷点慕斯、法式甜点的制作与研发

2010年～2012年在浙江上虞国际大酒店任西饼房厨师
2013年～2016年在浙江舟山海中洲国际酒店任西饼领班
2016～2017年在厦门星级酒店任西饼房主管
新华教育集团法式甜点师资研习成员
现任厦门欧米奇西点西餐厅培训学院西点讲师

中式面点，西式面点制作及研发以及法式西点，裱花捏塑.门店策划筹备与运营管理

2008年-2010年 担任知名职校西点教师
2010年-2014年 担任公办职校西点教师
2014年-2016年 擔任厦门知名法式西餐厅培训厅烘焙部长
2016年-2017年10月 担任职校西点教师(另外担任龙海知名食品公司的技术顾问)
现任厦门欧米奇西点西餐厅培训學院西点讲师

拥有国家认证的高级西点师职称

系统了解作品的制作、店铺的运营
店铺的选址、装修；原材料、设备采购的经验分享

签订就業协议，合格学员推荐就业
优秀学员推荐至五星级酒店/连锁烘焙机构
30个城市500位就业指导

厦门欧米奇西点西餐厅培训学院隶属于新华教育集团，集团旗下有欧米奇西点西餐厅培训教育、新华电脑、新东方烹饪等品牌欧米奇是集团开设的中高端西点西餐厅培训品牌，目前在铨国有家直属院校学校主要涵盖西点、西餐厅培训、调酒、咖啡等主流西式餐饮培训专业，并不断通过革新教学模式与方法来培养学苼的专业技能与创新能力。

厦门市湖里区华昌路134号客家大厦(华美空间对面)
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2021年春季招生火热预报中

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    甘兆凯 实力派西餐厅培训讲师、高级厨师3级
    2014年――2016年 奥罗大酒店 主管
    2016年――2017年 蓝宝石大酒店 主管/副厨
    现任陕西新东方烹饪学校教师
    郑长海 西式高级烹调师、高级讲师
    1989年――1993年 西安唐华宾馆 西厨厨工
    1994年――1996年 北京凯宾斯基饭店 西厨厨师
    1997年――2000年 西安唐华宾馆 西厨副厨师长
    2000年――2002年 福州两湖大酒店 西厨行政副總厨
    2003年――2005年 武汉白玫瑰大酒店 两厨行政总厨
    2005年――2008年 西安皇城花园酒店 西厨行政总厨
    2009年――2015年 西安君安王朝大酒店 西厨行政总厨
    2005―2008年 北京浮士德香水法式餐厅 热厨厨师
    2010―2012年 西安塞纳河法国餐厅 热厨主管
    2012―2015年 西安索菲特人民大厦 热厨主管
    2015―2016年 天域凯莱大酒店 热厨主管
    2016年至今 陝西新东方烹饪学校 专职教师

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