西式西餐厨师师培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-04-26 02:06 标签： 西餐厨师

意式：肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等；
德式：德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙律、德式土豆沙拉等；
英式：英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等；
俄式：俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽西兰特级T骨配黑椒汁、美式烤火鸡配金巴利汁等；
美式：香煎特级牛柳配虎头虾、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨等；

规划生活呢一般人有两条路：

┅ 是凭学历走干部路线；

二 是凭技能走工人路线，

对普通百姓而言有一技之长是生活的基本保障，说实在的养家糊口不容易啊

从你所說的看，不建议你去西餐厨师烹饪学校学习但也不建议你去普通的西餐厨师厅里学，还是应该应聘星级酒店工资不要考虑多少，是去學技术的只要能跟着师傅学就行了，（四五星级酒店使用的西餐厨师设备以及西餐厨师烹饪所需的各种食材和调味料是众多大众西餐厨師厅里所不具备的）

从你步入酒店起，好好学3年咖啡厅厨房和传统西餐厨师厨房都要去虚心求教，冷菜汤类，头盘三明治，主菜甜食和面包都要去了解。

熟练自己的手--刀法和雕刻（3年）

熟练自己的眼--装饰和布局 （需要开阔眼界增长见识，在不同的酒店中多学习吧）

熟练自己的心--谦虚懂得和他人分享而不是了解一点了就傲慢看不起别人

熟练自己的思维--以扎实的基本功底和历年来的工作经验，从實践中总结出自 己的心得制作出有个性的菜品来，这个需要最少20年的学习和实践

最后我觉得你应该考虑的是静下心来认真规划下自己選择的路，从20岁工作到60岁退休总共40年对于西餐厨师烹饪，只要你有兴趣就选择吧怕吃苦就什么也学不好。

提示1：对于有管理能力又谦虛谨慎的人来说从厨房做到酒店的餐饮部经理或总经理的还是大有人在的，目光放得长远好好规划自己的每一个下一步，愿你能够有信心祝你成功！

提示2： 不建议你去学校的原因是现在在学校里学不到真正有用的技能操作，学校的厨房和四五星级酒店的厨房是完全不哃的这直接导致了你所接触的设施设备，进口原材料调味料的种种不同，烹饪是技术技术需要实践，还是去能见多识广的地方去实踐吧

提示3： 可以考虑通过学校关系进入到星级酒店，有的学校会安排学生到酒店里实习这就是进入酒店的机会了。

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