爱吃鱼的孩子,会聪明哦!这句话,我们小时候就经常听大人说。
现在,你是不是也会这样告诉你家宝贝呢?
每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力——英国医学杂志《柳叶刀》的研究证实,在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。
那问题是,给孩子吃什么鱼,怎么吃才健康,你知道多少呢?
宝宝吃鱼每次应吃多少量?
此外,建议一周至少两次吃鱼。
哪些鱼最适合小宝宝吃?
1、应季的鱼:因DHA和EPA的含量会随季节有所变化,当季鱼味道好、肉也肥厚。如冬季常见的带鱼等。
2、容易剔刺的深海鱼:鳕鱼、三文鱼、黄花鱼等;
3、刺少、新鲜的鱼:选鱼时一定要一看:外观完整、无鳞片脱落,鱼鳃淡红或暗红色,眼球微凸且黑白清晰;二摸:肉质按压有弹性;三闻:无腥臭味。
1、生命周期长、汞含量高:鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼等。
2、被污染的鱼:重金属含量过高,极易中毒。
3、生鱼或半熟的鱼:存在寄生虫隐患。
4、罐装金枪鱼及氟化物含量高的瓶装鱼松:避免防腐剂、氟化物过多会破坏宝宝牙齿。
怎样给宝宝做鱼更营养?
1、变换做法:清蒸、水煮、入馅。
2、变换种类:一周至少吃两种鱼。
3、尽量不吃或少吃鱼头:鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见,宝宝最好少吃鱼头。
4、尽量少吃带泡鱼子:富含卵磷脂的鱼子,胆固醇也高。
1、注意挑鱼刺,避免卡到宝宝喉咙、月龄越小制作时越要精细、认真;
2、1岁以内制作时不加盐及其他调味品、1岁以外少加,现做现吃;
3、鱼松不能当作营养补充品长期食用,更不能成为宝宝摄取鱼肉的唯一来源。
4、谨慎选择进口鱼,美国食品和水关注促进组织专家玛丽安·库弗恩建议:进口鳕鱼最好选择太平洋产地。
5、感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃温热性的鱼:如冬季常见的鲫鱼汤等。
学几道适合宝宝吃的鱼菜
1、市面上有许多假鳕鱼,宝妈们选购时需注意。将鳕鱼洗净去皮去骨,洋葱洗净切小块,胡萝卜去皮洗净切小块;
2、所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟(辅食机10分钟,蒸锅15分钟);
3、取出蒸好的鳕鱼及配料,用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。
原料:鳕鱼30-50g、大米适量、葱姜适量
1.葱切一小片,姜切一小片并去皮,鳕鱼一小块,解冻洗净。
2.准备一个蒸盅,把葱姜码在下面,鳕鱼放在上面,煮白粥。
3.将蒸盅放入蒸锅内,上汽后蒸10分钟。
4.取出蒸熟的鳕鱼,压成泥。
5.和入煮好的白粥即可。
原料:鲜银鱼、大米、小香葱、芝麻油
1.鲜银鱼用流动水清洗干净备用;大米淘洗后放入砂锅,倒入八倍水,开大火煮开,关小火熬煮;小香葱去除葱白,留葱叶切碎末备用。
2.大米熬至开花粘稠时,放入银鱼,继续熬十分钟关火;盛入碗中,撒上小香葱。
原料:三文鱼50克、洋葱适量、白菜适量
1.三文鱼、洋葱、白菜分别清洗干净。
2.洋葱切成小丁,白菜切丝,三文鱼剁碎。
3.加入少许淀粉搅拌均匀。
4.将蔬菜鱼肉末搓成小粒丸子状。
5.待锅中烧开后放入小丸子蒸约3分钟,丸子变色即可熄火。
原料:三文鱼腩30g、面条30g、菠菜一棵
1.新鲜三文鱼腩切成丁状。
2.热煎锅,下三文鱼丁煎香至熟。
3.锅中烧开水,下面条先煮软。
4.菠菜嫩叶洗净,切小段。
5.在面条熟时加入菠菜再煮一会即可。
原料:三文鱼、鸡蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、葱姜适量
1.三文鱼清洗干净,用料理机或刀剁为鱼泥状;将葱姜切末,放入三文鱼泥中,打入鸡蛋黄顺时针搅拌均匀。
2.和好面后醒半小时,将醒发好的面擀为薄面叶,切成合适大小的馄饨皮备用。
3.将鱼泥馅包入馄饨皮中,锅开后下入馄饨,香菜切末备用;煮至软烂后连汤一起盛入碗中,撒香菜末和紫菜末。
原料:黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克
1.黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分,加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀, 腌制5分钟。
2.玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。
3.大火烧热炒锅中的油至五成热,放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。
4.将玉米浆放入小煮锅内,大火烧开,放入滑炒好的鱼丝,再次煮滚即可。
以上内容来源于网络,版权归作者所有。
本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击。
蚂蚁庄园3月7日正确答案:不能
果蔬干不仅失去了新鲜果蔬的感官、自zhi然香味等天然特征,而且维生素等营养素流失较多,甚至可能带入大量的脂肪、糖、盐,及各种食品添加剂,已经无法与新鲜果蔬相媲美,因此不能拿来代替新鲜果蔬。当然,像葡萄干这样真正的水果干,在不方便的时候,是可以代替部分新鲜水果。