为啥干果产品能够在市场上俘获消费者芳心呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-15 09:11 标签： 果蔬干的市场发展现状

他们都不愿意只呆在超市里。

这些冷冰冰的牛奶饮品从超市冰冷的雪柜里“走出来”，在线下体验店扮演着重要的角色。

创新一直是品牌的驱动因素之一，没有了新鲜血液的品牌很快就会被竞品抢走市场份额。实体产业跨界交融，各行各业都在盘踞线下市场，已步入微中年的乳业品牌也蠢蠢欲动，纷纷创新饮品，开始布局线下门店。

光明悠焙光明乳业首家烘焙面包店

9月10日，光明乳业首家烘焙面包店“光明悠焙”在上海开业。

此前，光明乳业旗下的大白兔奶糖跨界营销十分成功，凭借奶茶、联名潮服、冰淇淋等引爆了社交网络，成功将品牌活化。有了前者的经验，光明乳业此次大胆进军烘焙行业。

光明悠焙在空间设计上更时尚新潮，店内设置了各种面包西点的展示柜。在体验上，悠焙共分为面包窑烤区、水吧区、堂食区、社交厨房四大独立区域，其中社交厨房可随时变身为烘焙体验空间或会议空间。

而店内最引人注目的非“大金炉子”莫属，这是光明乳业特意引进的窑炉，光明悠焙也是沪上第一家采用直火烘焙的烘焙店。

无论是玩票还是长久经营，产品毫无疑问是核心。据光明乳业方表示，店内的"优倍鲜奶面包系列”采用光明优倍鲜奶替代水进行和面，制作过程不添加一滴水，希望能给消费者带来新鲜的味蕾体验。

2019年，光明乳业就陆续推出了创新口味的牛奶制品以及调制乳饮品，还创新了莫斯利安酸奶冰淇淋。

而线下门店从大白兔到冷饮店到烘焙店，可以看出光明乳业对转型的急切，正以“食”尚+时尚的方式慢慢夺得年轻消费群体的注意力。

旺仔牛奶俱乐部主题店旺仔牛奶的“零食乐园”

为响应品牌实体店连连开启的热潮，旺仔接连开了数百家的实体店。

2018年底旺仔开出了首家俱乐部主题店，内含旺仔集团近千种商品，其中80%旺仔零食在一般超市买不到，主题门店里还能买到牛奶罐的抱枕、网红款牛奶罐斜挎包，以及雪饼零钱包等各类周边商品。

和旺仔牛奶本身的品牌调性一致的是，旺仔俱乐部主题店以有趣喜庆为主，童趣十足的火车式陈列柜、城墙式示范台、摩天轮式果冻机......场景的打造更加像“零食乐园”。

除了开出俱乐部主题店，旺仔集团的脚步还不止于此。旺仔集团称目前旺仔主题门店未来将以大数据库做为依据，继续扩大门店的数量，计划将在2019年全国新增开设至150家主题门店。

▲ 旺仔牛奶曾推出“56个民族”主题展览

不断地革新背后，是旺仔进入中国近30年来遭遇的危机。早期，旺仔一度是走亲访友必备良品，而从2014年开始，中国旺旺旗下超级单品旺仔牛奶营收首次下滑，下滑幅度为0.8%。

与此同时市场出现的替代品增多，如今消费者开始追求新鲜、营养，复原乳开始被贴上安全但“不新鲜”的标签，越来越多的人转向低温巴氏鲜奶。但旺仔30多年来积累的信任还在，通过一系列的升级转型，重回市场也许是时间问题。

风行生活线体验店风行牛奶电商平台延伸至线下

2018年11月11日，广州本土老品牌风行牛奶，其电商平台风行生活的首家线下体验店在广州市海珠区新港东路中洲六元素体验天地开业，旨在给消费者带来“健康、潮满FUN”的生活方式。

该风行生活体验店内主要分成4个区域，分别为“特色产品制作售卖区”、“风行生活电商平台现场体验区”、“互动体验休闲区”及“牛奶文化、艺术装置区”。

融合雕塑、手绘墙、艺术装置、牛奶灯饰，牛奶造型家具等丰富的艺术表达方式和多元化沉浸式的场景。

其中，电商体验为电商平台展示、视频购物、体感游戏等；牧场和工厂体验区为视频播放、在线视频、小程序体验3D牧场、工厂制作游戏等。

此次风行还上新了独创的现调饮品，以风行牛奶3款明星产品及风行奶昔系列、纯鲜发酵酸奶杯系列、牛奶系列和港式奶茶系列4大系列，共11款饮品。

▲ 风行乳业与丹尼熊成长乐园联合打造的风行生活体验店

从线上到线下，风行牛奶似乎找到了一个满足大量消费需求的定位：产品和体验要不同于遍地廉价的饮品店，但也没有像高级会馆那样遥不可及，同时还要有一定的仪式感。

南小贝蒙牛第一家线下实体饮品店

牛奶饮品与茶饮店本是同根生，一个属于零售业，一个属于餐饮业，如今餐饮与零售的界限逐渐被打破，许多牛奶品牌也开始打起了茶饮的主意，开起了实体店。

蒙牛近期就推出了第一家线下实体店——南小贝，南小贝给自己的定位是“胶原蛋白饮品开创者”。

这家奶茶店大约40平，南小贝采用的是全开放橱窗，可以完全展现饮品的制作过程，让消费者观摩到一杯奶茶从制作到诞生的过程。

南小贝的产品主要分为5大类，分别为凝纯孔雀丸茶、慢燃乳酪鲜果、手作茶、冰淇淋茶、传统奶茶。

营收方面，南小贝的表现还不错。在每天只营业5小时的情况下，南小贝实现了收支平衡，并且小有盈利，平均每小时的出单量达到将近100单。

南小贝与众不同的一点是，大多数乳业走向线下开始会先采用联名、快闪、或蹭大品牌开店中店的形式，而像蒙牛这样以直营形式跨界尚属少见，南小贝也几乎没有宣传推广。

值得一提的是，南小贝的地址位于南京市玄武区珠江路，隔壁就是瑞幸。能不能留住因猎奇而来排队的消费者，是否能持久经营，笔者打一个问号。

JoyDay酸奶工坊超级物种X伊利牛奶

提到蒙牛，势必会联想到其“千年死对头”伊利，这两家乳业巨头从超市到体验店，都在陆续布局占领市场份额。

同样是在今年，伊利与永辉云创超级物种灵感碰撞，在北京长楹天街超级物种门店联手打造了JoyDay酸奶工坊，该店在2019年6月正式开门迎客。

这是全国首家定制乳品体验店，也是伊利牛奶首次试水开线下门店。

JoyDay酸奶工坊以伊利的奶源为主，搭配干果、新鲜水果、营养谷物等，推出了一系列创意新品，包括迎合当下年轻女性喜好的“仙系”饮品Lassi、新鲜水果搭配酸奶的“七彩云间”等。

不同于传统的柜台化模式，超级物种将JoyDay酸奶工坊打造成消费者共创中心。通过酸奶工坊实现产品创新与粉丝消费者体验的双向沟通，将创新性产品提供给消费者并收集直观的体验反馈。

JoyDay酸奶工坊坚持的是“趣味”创造，用颜值和创意特调应对千变万化的消费需求，加上由于健身意识的觉醒，酸奶成为了广受市场欢迎的营养健康乳制品。通过食材和工艺的创新，打破以往常规乳品体验，更容易赢得消费者的芳心。

纵观市场，虽然不少乳业品牌开体验店，但总体数量不多，还在初步试水阶段。

由于新零售开启了以“体验”带“消费”的新时代，注重产品以及颜值的消费者越来越多，若营销与产品的两副牌结合得好，当前的市场并不缺机会。

乳业品牌的优势在于，牛奶天然带有亲切感、新鲜感，具有宽广的消费年龄层。创新酸奶乳品饮用方式，以独特新颖的组合开拓门店，是增加盈利的有效方式。

而需谨慎的是，当前饮品市场接近饱和，市场格局坚固，未来还需寻找新的尝试才能争得一分市场。例如尼平河乳业就曾和芒果互娱联合推出IP——大黄爱视牛奶，利用“快乐+公益”在线下打出一套正能量的组合拳，积累用户的好感。还有娃哈哈开健康生活馆等。

这些牛奶品牌线下开店，你会不会到店支持？

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这题我会！送礼小能手+立志吃遍全球好吃零食的设计师小妖来回答啦~

既然题主是希望送人的礼物，还要求品质高营养好的坚果礼盒，那其实扒拉扒拉筛选筛选这个范围就不大啦。不过作为消费者或者送礼物的人，咱们不光要知道选哪个品牌哪款产品合适，还要知道为啥好，所谓知其然知其所以然嘛。

我们先来罗列下挑选高品质坚果礼盒的原则：

  • 既然是要送人，产品外包装要大气质感好细节满满，“看着就很贵气“那种！
  • 礼盒内的产品要品质高，这样才能显示我们的诚意。
  • 礼盒内的选品要符合大多数人的口味和喜好（因为很多时候我们送人食品类礼物，不清楚对方口味，容易踩雷）
  • 送健康和营养美味，时尚送礼新潮流。

奔着这几条来挑，范围就可以缩小很多。小妖这里帮大家节省挑选甄别的时间和精力——翻遍全网，做了N久功课后，给大家隆重推荐良品铺子最新出的12包纯坚果混合坚果大礼盒！

这个礼盒真的绝，我当时找到这款，先看了下里面都有啥，这一看不要紧，我深刻怀疑良品铺子市场调研的小伙伴“潜伏“在我身旁——这个礼盒里全都是大家（当然包括小妖）平常最喜欢吃（但经常舍不得多买）的那些坚果们！非常贴心有没有！非常深入消费者端有没有！非常有诚意有没有！

做功课时我也看到了其他的坚果礼盒，里面还混有果脯肉铺等，坚果比重有点少，感觉就是点缀下，没有良品铺子这个坚果礼盒这么实在。

这样的精挑细选纯坚果礼盒当然要送给我们最亲爱最敬爱的亲朋好友领导恩师丈母娘老丈人公公婆婆们，也一定要送自己一份（爱自己爱世界）！

说了这么多，重头戏来了，给大家看看礼盒里都有什么：

东北红松（松子），美国开心果，澳洲夏威夷果（奶香味），加州巴旦木（奶香味），越南腰果（蟹黄味），美国碧根果（奶香味），新疆核桃（奶香），河北涿鹿小白杏核（奶香味），美国开口榛子

是不是光听名字就很想吃，而且有种吃遍全球美味坚果的既视感！

这个礼盒里的每一款坚果都可以溯源到它的产地，这一点非常非常重要。“淮南为橘淮北为枳“，产地的地貌海拔高度以及温度气候等等对于坚果出品有着决定性的作用，产地选对选好，坚果就有高品质的保证了。

良品铺子礼盒坚果产地图

坚果的营养价值不用多说，优质的不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质蛋白质等等都是人体必须的营养物质。但咱不光要送健康，还得确保送的礼盒好吃对不对！要不，不就是舍本逐末了嘛~

不知道大家有没有一种感受，平常吃坚果很容易停不下来，这是因为坚果特有的迷人香气和口感味道是其他任何一种天然食材无法取代的。杯测精品咖啡时候一个很优质的风味标准就是——像烤榛子烤杏仁的奶香味，像烤松子的松香味等，这些香味都会让人沉迷。

良品铺子这个礼盒本身就是金字塔尖上选原料，从1200多个产地中精挑细选4个最优秀产地国，外加27道检验工序选出饱满带果衣外壳完整的“整果“，充入氮气保鲜，根据不同坚果类型选择了适合它们最好的处理方式，更是为”口感风味“保驾护航。

举个例子，我很喜欢吃松子，但是之前买到过的松子很多都很难剥开，或者就是颗粒特别小，很容易吃到口感不好有那种焦味和霉味。但是良品礼盒里的这个东北红松个个颗粒饱满，超96%的开口率，壳薄好剥，品控非常好。

这个外壳的油脂感和光度都表明松子的品质

夏威夷果颗颗饱满，大小均一，而且附送了开壳工具，很轻松的就可以打开。我之前有吃过一些额外加了风味的夏威夷果，就是会让果仁甜味更浓，但是良品铺子这个非常健康，无任何添加，就是果仁本身的奶香味。

里面的奶香薄皮核桃，是选自新疆阿克苏地区的核桃，这里有1500多年的栽种历史了，出产的核桃皮薄果仁厚实，入口香甜酥脆，浓浓的奶香霸占味蕾。而且非常好剥，不需要工具，轻轻松松吃核桃仁，再也不用用门夹核桃了lol

巴旦木来自美国加州，加州充足的阳光和肥沃的土壤给了果实成长丰富的营养供给。良品铺子采用的是8小时轻烘慢烤，最后的坚果外壳非常酥，手一捏，果仁就出来了，烤的很香很香。

榛子有“坚果之王“的名誉，是大家最喜欢的坚果之一。人体所需的8种氨基酸榛子全部都有，更不用说还含有丰富的不饱和脂肪酸。美国出产的榛子在世界上都很有名，良品铺子正是选的美国最好产地的榛子，大颗粒饱满，一个整果，而且是原味烘烤，非常健康。

这个头，是不是想起了电影《冰河世纪》？

其余四款坚果，个个也都是优质标兵~~

除了上面讲的那些，我还特别想聊下这个礼盒的包装设计，毕竟如果要送礼，外包装是“脸面“和”第一印象“。

作为设计师，我承诺这绝不是我的职业病，咳咳咳（我才不会告诉你们其实一开始做功课我是先被这个外包装吸引的）。虽说咱买的是吃的，但是送人的礼盒包装上绝对是要下功夫，不是说要过度包装华而不实，而是要有设计感，看着大气有质感，让收咱礼物的人一拿到礼盒就能感受到我们满满的用心和诚意，这才锦上添花嘛。

有一说一，良品铺子这个礼盒外包装设计非常能打了！是和敦煌研究院一起出的联名设计款。主设计师是全球三大设计奖大满贯得主、联合国狗年邮票设计师潘虎老师。很多学平面设计的小伙伴肯定听过潘虎老师大名，他被誉为“中国当代最有价值产品包装设计师”。

这个礼盒主色调是时尚界流行了很久的克莱因蓝公布的十大流行色之一。LV 2022 春夏男装时尚大秀Amen Break里也多次强调这款蓝色元素的出现。

但其实呀，这都是咱们老祖宗早就解锁的流量密码。

在我们国色配色中，这个颜色叫“霁蓝”，一般多在皇室用品配色中出现，是景德镇从元代开始就已经烧制成熟的釉色。

北京天坛，祈年殿作为其中最恢弘的建筑，铺盖的也是这样的蓝瓦，象征着蓝天苍穹。良品铺子这个礼盒用霁蓝色做底色象征着蓝天，主图案为一只飞天的凤凰，背景鲜花绽放烟火绚烂，凤舞九天，祥瑞万福，寓意好，作为年礼和日常送人礼盒再合适不过了。同时这些也是敦煌元素的体现。

礼盒用的是铝箔烫金工艺，很厚实，文字还有凤凰的羽毛都用的是凹凸的纹理雕刻，还有金线镶边，质感高级，像是一个工艺品，外加里面12包4斤重的坚果，让整个礼盒沉甸甸的很有分量和诚意。

给大家详细的介绍了这款礼盒的各个方面，最后到了最实际的环节——性价比！

毕竟我们逢年过节送礼可能不止送一个人呀，这数量要是多了，既想送好的东西，又想照顾下自己荷包的承受能力，这可要怎么解决？

别急，小妖作为金牛座选礼物小能手，肯定帮大家考虑这点了，这就是为什么我强烈推荐良品铺子这款坚果礼盒。因为它性价比实在是太高了！

平常大家印象中比如松子、碧根果、夏威夷果还有开心果等这些高端坚果，哪个不是单独大几十块一小袋。但良品铺子这个礼盒里面12袋，每袋差不多160-200g，加一起足足4斤多重！而且前面讲了，都是优质产地高品质出品外加大师操刀外包装国潮风设计，这样一个纯坚果大礼盒售价188元，品牌直播间还经常各种发红包，更加划算。
现在下单领完优惠券只要159（有时169）rmb！里面足足12袋贵坚果！年底送礼不要错过啦～

如果希望坚果分量更大，还可以选268元的那个礼盒，里面同样都是热销坚果品类，全家老少皆宜，都爱吃。268礼盒的外包装设计也非常出色——独立的内盒设计,零食盘的设计,好看又实用.独一无二的御膳提篮礼盒，敦煌国潮风，送礼再合适不过了~

  1. 浅谈元明清三代霁蓝釉的鉴定  

我来回忆回忆黛玉的金口玉言和故事经历。

《红楼梦》四十五回 ——《金兰契互剖金兰语 风雨夕闷制风雨词》中提到：

蘅芜苑一个婆子，也打着伞提着灯，送来一包洁粉梅片雪花洋糖。说：“这比买的强。姑娘说了：姑娘先吃着，完了再送来。”黛玉道：“回去说‘费心’”……

据查，这糖约摸是一种来自西洋的冰白糖。在原文中，其实是宝钗为了搭配了燕窝送来的。

黛玉许是会说：“一份燕窝心存感激，一份洋糖前嫌尽释。燕窝难寻，洋糖易得。八心八箭雪花洋糖，八块八包邮两江。八块八，不曾吃亏不会上当，八块八，塑料姐妹同款洋糖。”

《红楼梦》第二十三回 《西厢记妙词通戏语 牡丹亭艳曲警芳心》中提到：

那一日正当三月中，早饭后，宝玉携了一套《会真记》，走到沁芳闸桥边桃花底下一块石上坐着，展开《会真记》，从头细玩。正看到“落红成阵”，只见一阵风过，把树头上桃花吹下一大半来，落的满身满书满地皆是。宝玉要抖将下来，恐怕脚步践踏了，只得兜了那花瓣，来至池边，抖在池内。那花瓣浮在水面，飘飘荡荡，竟流出沁芳闸去了。回来只见地下还有许多，宝玉正踟蹰间，只听背后有人说道：“你在这里做什么？”宝玉一回头， 却是林黛玉来了，肩上担着花锄，锄上挂着花囊，手内拿着花帚。

葬花套装分为：花锄，花囊，花帚。每个季节都能推出不同的套装。黛玉自荐道：“春天是桃花套装，夏天是荷花套装，秋天是菊花套装，冬天是梅花套装。买齐一套送隐藏版：金陵十二钗签名版套装。”

《红楼梦》第四十一回：《栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫》中提到妙玉给宝黛钗喝体己茶：

又见妙玉另拿出两只杯来。一个旁边有一耳，杯上镌着“瓟斝”三个隶字，后有一行小真字是“晋王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。
妙玉便斟了一斝，递与宝钗。那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着“点犀”。妙玉斟了一（上乔下皿)与黛玉。仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。

把这三个奇珍宝器做些仿品，做成套盒。黛玉道：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡。高人大士妙玉倾情推荐，限量同款珍品收藏，走过路过不容错过。”

《红楼梦》第三十五回——《白玉钏亲尝莲叶羹 黄金莺巧结梅花络》中提到：

不防廊上的鹦哥见林黛玉来了，嘎的一声扑了下来，倒吓了一跳，因说道：“作死的，又扇了我一头灰。”那鹦哥仍飞上架去，便叫：“雪雁，快掀帘子，姑娘来了。”黛玉便止住步，以手扣架道：“添了食水不曾？”。那鹦哥便长叹一声，竟大似林黛玉素日吁嗟音韵，接着念道：“侬今葬花人笑痴，他年葬侬知是谁？试看春尽花渐落，便是红颜老死时。一朝春尽红颜老，花落人亡两不知！”黛玉紫鹃听了都笑起来。紫鹃笑道：“这都是素日姑娘念的，难为他怎么记了。”黛玉便令将架摘下来，另挂在月洞窗外的钩上，于是进了屋子，在月洞窗内坐了。吃毕药，只见窗外竹影映入纱来，满屋内阴阴翠润，几簟生凉。黛玉无可释闷，便隔着纱窗调逗鹦哥作戏，又将素日所喜的诗词也教与他念。这且不在话下。

开开脑洞，照着黛玉的鹦哥样子来设计一个玩具鹦哥，把唐诗宋词都录进这鹦鹉玩具中。黛玉直播的时候让紫鹃来做助手。紫鹃说：“这鹦哥，叫着姑娘，学着姑娘日常的话（越剧唱腔）。”黛玉接道：“我调教的鹦哥还有假？三百首大家名作，九年级必备节选。诗词歌赋样样通，世上的人儿不如它（越剧腔调）。”

注：越剧唱腔改选自越剧红楼梦《问紫鹃》选段。

出处同上。可以鹦哥真身为主角拍摄一段中插广告。

画外音黛玉道：“添了食水的鹦哥，让鸟界更内卷!网红鸟食，让你的鹦哥出类拔萃，不再躺平!”

红楼梦第六十八章提到：

一日清晓，宝钗春困已醒，搴帷下榻，微觉轻寒，启户视之，见园中土润苔青，原来五更时落了几点微雨。于是唤起湘云等人来，一面梳洗，湘云因说两腮作痒，恐又犯了桃花癣，因问宝钗要些蔷薇硝来。宝钗道：“前儿剩的都给了妹子。”因说：“颦儿配了许多，我正要和他要些，因今年竟没发痒，就忘了。”因命莺儿去取些来。……莺儿又问候了薛姨妈，方和黛玉要硝。黛玉忙命紫鹃包了一包，递与莺儿。

蔷薇硝据说是银硝和蔷薇露制作成的药妆品（但是银硝我没查到这味中药，也并非芒硝，这个要请大佬们指点）。可治疗春藓。

黛玉可拉湘云来一起直播，还可让环儿和彩云来客串一把。环儿拿着一包红粉让彩云收好，彩云说：“这可不是蔷薇硝，她们哄你呢!正宗网红蔷薇硝，请认准林姑娘牌。”

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