白对虾死后颜色发青发白是什么情况?

  导语:虽说南美白虾,小小的身躯,但是小小的身躯里面不仅含有丰富的营养,还掺杂这些许脏东西哦,因此在烹饪之前,我们要首先知道白虾怎么处理,才能更安全享用。以下是小编为大家整理分享的原膳南美白虾仁做法,欢迎阅读参考。

  材料:咸肉10g、香菇蒂15g、白虾150g、葱2g、洋葱20g、 肥牛150g、油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、鸡粉适量

  1、洋葱切丝,香菇蒂切长条,蒜切末,咸肉切片,葱切葱花;

  2、煎锅少油放入咸肉煎香;

  3、放入香菇蒂炒香,放入洋葱丝炒软;

  4、加入蚝油,蒸鱼豉油炒香,加入水煮滚;

  5、将食材连同汤汁倒入砂锅中煮滚后放入牛肉片,鲜虾和粉丝;

  6、起锅前加入葱花,盖盖焖2分钟,加盐和鸡粉调味即可。

  材料:白萝卜1根、白虾300g、油适量、盐适量、姜末少许、料酒适量、生抽1勺、小葱少许

  1、白萝卜,白虾都洗干净;

  2、锅内倒入橄榄油,倒入萝卜丝翻炒;

  3、倒入白虾,淋入少许料酒;

  4、加一茶匙食盐,加一勺美味鲜酱油或生抽;

  5、加上少许开水,大火煮开后撒入葱花即可装盘。

  南美白虾的清洗工作,主要有剔除虾脑、清除虾肠、减掉虾尾巴,具体的操作步骤下面一起来围观一下:

  1、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。

  2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

  3、紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。

  4、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

  5、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。

  6、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了,继续,看看挤出来的`泥肠。

  1、根据开始挤压的部位,未必都能把肠子挤出来,只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下,可以开始做虾了。

  2、如果红烧或者椒盐,可以直接把下的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。

  南美白虾有什么营养

  南美白虾有什么营养呢?其含有丰富的蛋白质,含量是鱼类的几倍或者几十倍;其含有微量元素锌、钙、钠、铜、晒等等。下面一起来涨知识咯。

  1、南美白虾含有微量元素锌。白虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

  2、南美白虾含有镁。南美白虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

  3、南美白虾含有钠、铜、晒。钠调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性;铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响;硒对致癌的铅、铊有抗拒作用,并可以提高人体免疫力,抑制癌细胞的形成,因而有抗癌作用,尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者,作用更为显著。

  4、南美白虾含有胆固醇及其它。南美白虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。

  5、南美白虾含有钙。南美白虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。 ...

  南美白虾有什么功效

  南美白虾的营养价值颇高,因此不管是病后恢复身体,还是壮阳补肾,人们都会选择食用白虾美食。那么南美白虾为什么能受到人们的青睐呢?这跟其功效有着密切的联系,下面来看看吃南美白虾有什么好处:

  1、南美白虾可以壮阳益肾。传统医学认为,白虾其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

  2、南美白虾可以通乳。吃白虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。

  3、南美白虾可以滋补。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃白虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。

  4、南美白虾可以补充多种营养物质。白虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃白虾有利于身体摄入充足的营养物质。

  南美白虾如何辨别优劣

  南美白虾如何辨别优劣呢?可以根据五个方面进行辨别,分别是体表、体形、味道、肉壳、颜色。下面具体来了解一下:

  1、体表。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

  2、体形。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

  3、味道。新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。

  4、肉壳。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

  5、颜色。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

  南美白虾吃多了会胖吗

  南美白虾吃多了会胖吗?那是必然的。即使南美白虾的热量再低,吃多了,热量也会极少成多。下面先来看看南美白虾的热量是多少。

  南美白虾的热量是多少呢?100g的南美白虾的卡路里是93大卡。其中脂肪总量800毫克、胆固醇193毫克、钠盐165.2毫克、碳水化合物总量2.8克、蛋白质18.6克、维生素A15微克、钙62毫克、铁1.5毫克。

  那么93大卡的热量,要怎样才能消耗完呢?其实也不算难,只需要走24分钟的路,或者跑步11分钟,或者跳绳9分钟,或者做健美操19分钟即可。

  但是不要觉得南美白虾的热量低,就肆意妄为地食用了,相信“滴水穿石”的道理大家都懂,小热量的白虾吃多了也是会积聚成大热量的,热量高了也就自然胖了。

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大家都知道放苗前我们要做哪些工作,在这里我归纳为两个步骤。一是清塘,清除池塘内部对养殖动物不利的因素。二是水质处理,让养殖动物下塘后有舒适的生存环境。清塘工作在很多刊物中都有很详细的解说,在这我就不再作陈述。接下来我就对如何处理放苗前水质说说自己的看法。以南美白对虾养殖品种为例。我从事南美白对虾养殖一线服务今年是第十个年头了。经历过很多地区针对这条虾养殖的各种模式。养殖朋友都知道一句话“养虾先养水”。但整个养殖过程中哪个阶段的水尤为重要呢?大家可能会说哪个阶段都重要。是的!哪个阶段都很重要!但我今天要说的放苗前水质处理是最为重要的。为什么说它是最为重要的呢,接下来会告诉你答案。一、水质过滤与  
细心的养殖朋友会发现,广西防城港光坡地区每年早造虾(南美白对虾)养殖前中期的水色特点,多为土黄色水、黄褐色水、黄绿色水为主。这种水质不清爽,近看貌似有一层膜,且水质轻微浑浊。其实,以上这些水色多数是“金藻”占优势的水质。金藻有什么主要特点?“金藻水”对对虾养殖有什么危害?应该如何处理更好呢?笔者经过多年一线养殖技术服务的经验,谈谈自己的看法,希望对养殖朋友们有所帮助,有不足之处希望大家指正。[imG]upload/article/a2015.jpg[/imG][imG]upload/article/5222.jpg[/imG][imG]upload  
江苏苏州金家坝地区的南美白对虾养殖历史长,养殖模式日渐成熟、稳定,排换水由原来的大排大换逐渐变成以调控水质、减少排换水为主,养殖分布也由原来的挨家挨户密集养殖,逐渐转化成相互远离、区域性疏散养殖,减少交叉传染的风险,养殖成功率明显提高。下面简单介绍下该地区目前的虾苗养殖情况。一、放苗时间放苗时间主要集中在3-5月份,由于放苗时的水温不同,可将虾苗分为锅炉苗、大棚苗和露天苗。3月份放苗时,需通过锅炉或电热棒加热,使棚内水温达到25℃,故称锅炉苗。3月底至4月中旬放苗时,不需辅助加热,仅通过日光照射便可使棚内温度达到25℃,故称大棚苗。5月中旬后放苗,此时气温高,直接露天暂养即可,故称露天苗。
[imG]upload/article/a2894.png[/imG]副溶血弧菌是一种革兰氏阴性嗜盐菌,通过分泌溶血素使多种海水养殖鱼类、甲壳类发生疾病,能引起对虾体表溃疡和出血性败血等症状,具有使对虾死亡速度快、传播广泛等特点。该致病菌也可导致人类食物中毒或肠胃炎,主要由于人食用了未煮熟的海产品或污染的腌渍食物而感染发病。在水产养殖中常用的消毒剂主要有卤素类、季铵盐类和醛类等,主要应用于清塘消毒、苗种消毒、预防和控制养殖过程中的微生物病害等。本文选取了22种常见消毒剂进行试验,以期筛选出一种杀灭副溶血弧菌的高效低毒消毒剂,并对该药物的安全性进行分析,以及确定该药物对  
对虾养殖“以养代防”管理技术(一)随着疫情的逐渐解除、气温的慢慢回升,很多南美白对虾养殖区都开始了早造虾的放苗工作。然而,每年放苗的时候总会上演几家欢喜几家愁的老套桥段。就拿今年湛江市场来说,不管是东海岛还是坡头,都有很多放苗没几天就排塘的情况。为什么同样一批苗放下去有的塘成活率要比别人高一些?为什么同样的工作都在做最后的结果却不一样?对虾放苗前后的管理工作,您真的做好了吗?进入正题之前,有个问题在此提出来跟大家做个探讨。那就是关于肥水放苗的问题。清水放苗还是肥水放苗,一直是个没有定论的话题。对虾养殖历经三十年的发展,这个问题始终不曾统一。虽然论题的结果无法统一,但是出发点却是相同的。不论是  
区分好病毒、细菌、应激病害,做好防控,保虾保稳保收入!在过去的3月份里,既有欢喜也有忧。我国疫情的防控有了很大的进展,各地市场逐渐开放,白虾市场行情也逐渐升返,然而,眼看着虾价越来越高,农户们手里的虾却不多了,这是为什么呢?近期,棚尾养殖病害严重,部分地区对虾发病率高达70%!一、棚尾养殖环境清明时节雨纷纷,正如之前的预测:“棚尾季节交替,易出现倒春寒、雨水天气,这种天气下一定要做足对恶劣天气的应对,并警惕爆发病毒病。”不同的季节不同的养殖阶段,我们防病的措施都不同,摸清楚当季的病害发生规律,有针对性的进行预防,让养虾事半功倍。[imG]upload/article/a1  
放苗后的第一周是对虾养殖非常重要的一个时期。这期间苗种的存活率和生长状况对整个养殖周期都是重中之重。 接下来我们就来寻找一下放苗后苗种大量死亡的一些原因: 一、药物残留: 养殖户朋友在放苗之前会进行除杂、杀虫、消毒等措施 ,如果药物使用过后而解毒工作没有做到位的话,就会引起虾苗不适应甚至大量死亡 ,此时我们可以使用碧水爽一瓶2~3亩进行解毒。[imG]upload/article/a2013.jpg[/imG]二、应激反应: 引起应激的因素有很多如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢高、溶氧低、ph不稳定等等,所  
如果养虾的问题让人“心力交瘁”,就说明其难度大;如果养虾产量让人“心满意足”,就说明其容易养。这好比交通问题,开车出行遇上堵车时很无奈,交通顺畅时很便捷。只要放了苗,就要对其"呵护”。发酵菌应用到养虾中来,是养虾变革的产物,这好比手机的某个购物APP,这是人们消费变革的产物。养虾离不开准备工作。如放苗前的准备,一旦抗应激的措施不到位,虾苗就有可能“巡游”,最后因“应激”而降低了成活率。对虾与抗应激几乎是“形影不离”的。有些养户在一造虾(60天)当中,抗应激占了一半时间(平均每隔2天进行一次)。这种抗应激方法主要以投喂发酵菌为主。在养户的操作中,应用某发酵菌后,总会带来利与弊。然而过度的小心就  
随着养虾行业的壮大,让养户有机会看到某些区域的“异军突起”(指养虾模式的优势所在)、也让其看到某些区域的“疮痍满目”(指养虾环境的劣势所在)。有些养户调侃养虾能有“几个千万”:千万要坚持下去;千万要有信心;千万要顺势而为……至于在养虾路上有些能“逆袭”的养户(养虾能获得产量大,上市遇到理想的价格)都与冬棚虾相关。当人们“一窝蜂”式养冬棚虾时,除了上升成本外,还要适应市场变化。“人无远虑,必有近忧”源于成本的考虑,“独乐乐不如众乐乐”源于市道的影响。如果说养虾成本是一种“押镖式的通病”(先大笔投入,等待时间后可获得收益),一旦养不出时,就要面对“吃不了兜着走”(养虾期间的潜在风险)的局面;如果  
在养虾的现实条件下,很多养户都把“水与虾”管理得到位,当作是可以完全掌控的筹码,调了水,对虾就应该安稳地生长下去,偷死就不轻易发生(不代表不发生)。这好比生活中有太多人,总是将创业方法看得过高,并不自觉地把这当作是可以肆无忌惮的筹码,以为创业了,生活品质就应该理所当然地提升。可这世上没有一件东西是可以理所当然得到的。所以,对待任何事情都要保持一颗“谦卑之心”,别把一切视为理所当然。如果养户把养虾期待值放低后,反而能获得意料之外的喜悦。养户就像行棋人一样,总在指挥着每一只棋子,虽然平时“不起大用"的兵或卒,但到了关键的时候才肩负大任。当然,当养虾的筹码较多时,不费“一兵一卒"都可以取胜,那是实  
由于养虾的环境复杂性和气候的不稳定,养户已具备接受挑战的心理。当他们既劳心又劳力的时候,总看到其“控制”的局面。他们有着与水朝夕相对的时间(天天与虾塘的水打交道,仿似水最和谐可亲),更有着与世无争的生活(天天与虾打交道,仿似与外界脱节)。所以养虾锻炼了意志,磨练了人生,修饰了灵魂。没有人知道养虾的下一秒是什么?只知道现在养虾的每一秒都是珍贵的。养户从时间里看到自己的付出,也等待着收获。所以养虾的指标是很重要的。所有的指标都为了养虾,然而,养虾不是为了所有的指标,而是为了更大的收获。有些指标可测可不测,但在关键的指标里,养户是不能错过的。一旦错过了一个关键的指标,就会酿成不可逆转的苦果。[imG]  
南美白对虾塘里的营养,有的养户想到虾料,有的养户想到额外添加“营养元素"。这两者分别投入塘的数量却是大相径庭的。要是看到虾塘的水色变浓,就会认为营养过剩。这种情形下的营养过剩未免是残料积累起来。为了正确投喂虾料,减少营养过剩。不同生长阶段应用不同号数的饲料,每种料型(粉料、破碎料丶粒料)都分别标上相应的号数。原本投料是可以不用拌药(菌),但营养过剩的出现后,有可能在养户心理上产生一个“暴发病"的恐惧。在这种意识的驱使下,如何提高对虾的免疫水平才是第一位。事实上对虾从放苗至上罾这段时间,养户就侧重于”营养”,除了补充对虾营养外、还补充水质营养,营养过剩便及早出现(因对虾未上罾,难于调整投喂量)  
在对虾的养殖中,据实践观察到的两次浓绿水中期(100支/斤左右)与后期(60支/斤左右)遇上的浓绿水。如何把这两个不同时段的问题有效预防呢?一直都是摸着石头过河(摸索阶段)。相信遇上这样现象的养户必须引起重视,因为它”来者不善"。事实上”解铃还须系铃人",浓绿水如果变得不可控时,"创造它“的养户也该反思了。毕竟它令对虾的生长环境坏透了。再坏,就可能”抢收”(因浓绿水引起的偷死而被迫上市)。当养户知道如何养水时,就容易联想到肥水;当养户懂得如何控水时,就容易联想到瘦水。这两种措施好比微笑和沉默,它们称为有效的武器:因为微笑能解决很多问题,也因为沉默能避免许多问题。[imG]upload/artic  
有养户粗略地计算过:一台增氧机的费用就相当于虾塘一台增氧机开足24小时X30天X1千瓦时1度电x1.5±0.1千瓦负荷的总乘。增氧机是养虾的必备器械,需要它们来提高虾塘的生产力。如果把它们比喻成战场上的最佳武器,除显示强大的火力外,还要“百战不殆”。有养户认为能不能高密度放养虾苗,取决于虾塘的增氧环境及其增氧效益。这好比人能不能交到很多朋友,取决于自身混的这个圈子的环境及其人脉背景。如果一个虾塘少开增氧,必定会产出更多毒素。这样的虾塘除了水质变差外,也会影响对虾的生长(如对虾缺过氧,对虾长速会慢下来)。[imG]upload/article/a4581.jpg[/imG]  
[病例535]福建福州福清市江镜镇俞老板,有一南美白对虾养殖土塘(图1),面积2亩,水深80公分左右,最深处可达1米。2019年5月初,放养虾苗20万尾,至11月初对虾规格约35尾/斤。 11月8日,晴,上午10点30分客户带水、虾上店检查,使用水质简易试剂盒测得池塘水质指标:pH值8.8,氨氮0,亚硝酸盐0.1mg/L,总硬度1800mg/L。镜检水中以裸藻为主,少量硅藻和绿藻。病虾体表手感粗糙,其头胸甲、附肢等部位均有白色物质附着(图2、图3),镜检鳃部和附肢等均可见不透明沉淀物(图4),当地俗称“长毛”。客户反映:昨天并未出现这种情况,今天上午对虾体质差,摄食慢,有少量趴边  
[病例534]广东省中山市坦洲镇一口沙虾(刀额新对虾)养殖池塘,面积10亩,水深1.0米,1.5kW叶轮式增氧机开两台(图1)。2019年9月6日放沙虾苗800万尾,规格0.6-0.8cm/尾,计划标苗过塘。 9月18-19日加水10cm。 9月20日,虾规格3-4cm/尾,发现池塘水中层有虾游水(图2),塘边未发现死虾,未处理。 9月21日,晴天,水中层虾游水增多,塘边未发现死虾,未处理。 9月22日,水温29.2℃,水中层虾游水很多,塘边发现死虾,未处理。 9月23日,早上到店检测水质,快速水质测试盒检测水质pH值8.0、氨  
[病例533]广东省台山市都斛镇金星村,有一口10亩的南美白对虾养殖池塘(图1),平均水深1.1米,4台1.5kW的叶轮式增氧机。2019年7月3日放高抗苗26万尾。 8月6日,晴。上午塘头服务,客户反映:虾一直加不上料,有时候料台里能看到几只发黄的虾,不知道怎么回事。遂抛网看虾,体色较黄的虾占到2成,其它虾也是体色微黄,未发现其它明显病症(图2)。用水质快速检测盒测得水体:pH值8.2,氨氮0.4mg/L,亚硝酸盐0.2mg/L(图3)。建议使用“福地安Ⅱ”连续改底3-5天,2瓶/次。 8月10日,晴。客户反映:连用了4天的“福地安Ⅱ”,虾吃料越来越快了,吃料时间由2.  
[病例532]福建福州市渔溪镇东海村,有一南美白对虾养殖池塘(图1),混养草鱼,轮捕轮放。池塘面积7亩,水深1.1米,增氧能力0.75kW/亩。2019年5月开始放养土苗,至8月中旬共放苗3批,共计120万尾左右。 9月10日,北风天,天气转凉。客户开始控料,饲料投喂减少。 9月20日,客户反映北风天后对虾摄食变差,镜检池塘水质以小型鞭毛藻为主,且死藻较多。对虾头胸甲手感粗糙,剥离后有一层刚长的新壳(图2),鳃丝发黄,游泳足发黄(图3)。镜检鳃丝、游泳足挂脏(图4),头胸甲、尾扇处色素细胞增多(图5)。当天下午18时使用“福地安”6亩/瓶+“氧速保”8亩/瓶增氧、改底  
作者:对虾养殖产业联盟 南宁俊琪生物科技有限公司 黄森保[imG]upload/article/a1156.jpg[/imG]前言―土池有底泥,不排污的环境特点决定土池养虾要靠养藻增氧为主。―养好藻的主要核心内容就是控藻:控制倒藻、蓝藻和裸藻甲藻的生长,防控各种应激性和中毒性病害的产生;控制气候变化性有益藻类的暴长,防控气泡病的产生。―控藻的目的就是为了有效保证藻类的持续可控生长,稳定产氧,提高产量。―控藻的基本思路与方法就是通过营养、生物与矿物质调节手段有效调节好、平衡好水体的营养结构。一、定义:控藻养殖技术就是通过以培好藻、养稳藻、控好有害  
从养殖户的个人养虾模式中,可看到三个版本:你的版本,我的版本和事实;从养殖实践中,可以摸索出由水温决定对虾长速的三种情形:水温30℃以上的长速(日增长1.2mm左右)、水温25~30℃的长速(日增长0.8mm左右)和水温25℃以下(日增长0.5mm左右)的长速。有的养殖户每隔十天抽样检查一次对虾的长速,以此调整投喂量。因为对虾日摄食量决定投喂量,而长速慢应加大投喂量。对虾长速慢在排除”垃圾苗”(侏儒苗)的前提下,呈现摄食不足或厌食的特点。[imG]upload/article/a5873.jpg[/imG]有养殖户认为提高对虾的食料量是养出大虾的重要环节。这好比养猪,  
通常把”一夜暴富"“与一夜暴毙"作比较时,这样结果一夜来得太快了。而对虾在入夜时分后,“一夜暴毙"的案例屡见不鲜,相对”一夜暴富”的案例,还要看对虾的整体上市后的收益。每个养殖季节,都有不同的夜。对虾入夜时分,正是某些生物夜出猎食的时间。最常见的是老鼠,蛇,青蛙,蜻蜓等,如果对虾的病来自其他生物携带病菌引起的,这就有些“捕风捉影"的意味。[imG]upload/article/a4212.jpg[/imG]至于对虾入夜后,对虾如果真的发生事,其事出有因,也得”顺瓜摸藤"了。大多数原因都归咎于水质溶氧低,就是溶氧低间接导致各方面的”变速”(譬如衰老的藻类的突然死亡,毒性  
根据观察所得每次提到某张虾塘养虾养出高产量,它在该区域的影响力是深刻的,也证明该塘的生产力满足了生产要求,是好塘的体现(这里指的是多造虾都平均高产,而不是一造虾突然高产)。如一张虾塘已被利用十多年或一张虾塘周边杂草丛生等,养虾的生产力是受到影响的。一张虾塘的利用时间长了,就要机械翻土,这样子做的好处就是把泥土的通气性进一步扩大,让板结的土壤在结构上得到人工的梳理,这好比梳头发一样,经常梳头发的话可以加强头皮的血液循环,加强对头皮的摩擦,能够活血化瘀;长时间不梳头发,头发容易发干发粘,没有光泽,而且容易起头皮屑。[imG]upload/article/a3320.jpg[/  
虾塘的水瘦与水太瘦是不一样的水质。水太瘦与营养少有关时,补营养即可收复;好比干燥与天气湿度低有关时,有人说补水即可修复。看似简单的措施,其实个中的原理十分复杂,都有变速、变向、变量等等的因素。据观察在养殖中期水质变肥的速度较快,因为投料与投营养正当时;藻类的更新换代正当时;对虾的新陈代谢正当时等等,要是处理不当,过肥的水质会让对虾不适应,甚至发生偷死。中期水质真的那么可怕吗?实践所知,对虾发生肠炎的时机都与藻类的老化有关。藻毒虽然是一个威胁,但处理不当,水质会加速老化。主要原因是肥水时去解毒,只会越来越肥。水瘦变肥的过程较容易,但肥后变瘦却困难。因此,某些养殖户就选择瘦水养虾。水瘦时好比一个  
引起养殖户重视的是虾塘进水,进水后要消毒和解毒。当一种消毒方法沿用几十年时,说明该方法对进水的效果好(指漂白粉每亩水面用量8kg左右+硫酸铜每亩水面用量0.5kg左右)。进水是养虾的前提,有些养殖户认为对虾的急慢性肠炎、偷死数量的大小等等都与水中的细菌或病毒的感染程度大小相关。[imG]upload/article/a3663.jpg[/imG]进水后,如何认定无毒水体?无毒水体不完全是无毒的,只是让虾苗试水(以24小时为准)时成活率得到养殖户认可便是无毒。有时候见到氨氮高于0.2的水体(已带毒),明知不符合养虾水质要求,养殖户在这情形下继续试苗也没有发生成活率低的现  
在一年四季里,浮游植物随水而变化。养虾只好”因势利导”。浮游植物、水质、对虾等三者便呈现”互利"的局面:浮游植物可以通过光合作用增加水体的溶氧,并吸收水体的营养盐去改良水质。相对对虾的呼吸作用可为它们提供生长所需的二氧化碳,对虾的粪便又为它们提供所需的营养物质。在因气候变化或水质不适等原因造成浮游植物(指大、小藻类)大量死亡时,水体的溶解氧含量急剧下降,直接让对虾产生应激性红体(生理性缺氧)。所以养虾的溶解氧指标务求大于4ppm,而适度的浮游植物(指镜检以有益藻为主)能较长时间保持这指标。实践所知溶解氧过高可导致对虾气泡病。其中的原因是浮游植物过多导致光合作用,引起溶解氧过饱和,但这原因不是  
虾塘的水质分层是养殖水质的一个变化而已。它的出现让养虾增加了难度,也让养殖户防不胜防。一般浮游植物过多产生的热反应和化学反应(温差大导致)就可迅速形成水质分层。在养虾的过程中,水质分层带来的危害就是应激或偷死。管理上如何做到利水利虾?一直都是养殖户养虾的难题。这好比沟通上如何做到利人利己?一直都是人际关系的难题。因此,解决水质分层,从根本上说总要摸清”来龙去脉",然后“对症下药”。事实上,养虾的自然灾害不间断的出现就有不间断的“灾后重建”。重建的意义是让水质尽快恢复原来的状态。养殖户在时间上做了”减灾”的动作(虾塘在灾前进行的抗应激措施),但在空间上达不到"减灾"的效果(对虾体内已受到灾中的  
1. 当你养虾成功的造数越多时,烦恼自然越少,头上也自然没那么多白头发;当你的养虾面积越多时,空闲时间自然越少,甚至睡眠时间也可能不足;当空塘不空时,塘租也会贵起来。 2. 虽然你养虾时思考和毅力都是免费的,但不是廉价的。你的思考,需要有点专业;你的毅力,需要带点坚决;带眼识虾,毕竟不是所有虾苗都匹配你的塘,也不是所有准备都完美的。 3. 在养虾的过程中,你重视经历过的管理方法,决不能只重视说过的管理方法。养虾人要真正经历过高产才算值得,低产就不必再提;养虾人要低调处事,因为高调就会产生破坏力。 4. 有时候养虾有所轻松不是对虾易养,而是你把养虾看得太简单。不是拿了苗就能养出高产量,要面对太  
养虾有着两个神话:“不愁卖”、“暴富”。随着养殖环境的变化,养虾也见证了两个实话:“投入大”,“风险大”(如养殖风险、价格风险)。当某些养户遇上几造对虾低产量时,这样子的局面对养户来说是一种考验,对人生却是一种“怀疑”。虽然说不能凭一、两造对虾的低产量来否定养户的养虾思维,但总要养出真正的期望值。作为养户还有主宰养虾局面的机会,就该好好努力。因此,养虾只有高产高价才能承受各种开支的压力。[imG]upload/article/a4318.jpg[/imG]养虾需要“承前启后”的思维。养户再多的准备,只要思维就绪,一下子就产生新的希望,其比放任强多了;这好比打印机一样,  
有两个工人,一个是新来的,一个是老工人,然后新来的工人是刚学会喂料,他喂料的时候就会成一条线,就是一撒料就撒成一条线,然后喂的也慢,然后这个老工人因为喂得很少,很散的,他放的料台都是一样,他们两口塘放的苗也是一样。结果这个这个新来的工人喂料还快一点,就是说他喂完以后呢,这个老工人才去为另外一口塘。结果吃料最快的还是那个老工人的。那说明这个道理,这个料为了散有利于对虾吃料更好。那有些朋友就讲了,那在喂土塘也好,喂高位池也好,首先我们要沿着边上,然后把这个料撒,但是沿边撒料的时候,尽量不要撒到塘边上去,我们尽量是要撒到整个池塘里面,撒的开一点,对于我们养殖有很大的好处。所以说为什么就会出现那种种  
对虾料台里放多少料?这要根据水温、水质、塘的大小以及养殖模式来定,你是小棚还是工厂化?还是土塘还是高位池?不能单靠别人说,别人怎样喂也就跟着怎样喂,因为没有人能比你更了解你虾塘的情况。喂料喂的好,能有利于水质的发展、对虾的生长以及对虾的健康。我们都要明白一个核心的问题,虾料如果撒到塘里没有被对虾吃掉,只是沉到塘底的话,高蛋白的对虾料容易坏水。[imG]upload/article/a4943.jpg[/imG]有些朋友说对虾吃了料拉出来粪便也是高蛋白,实际的情况是,虾料被虾吃过以后,蛋白含量就会低一点,像粪便这样的有机肥的含量蛋白含量是比较低的。无论是池塘、小棚、高位  
白便病是对虾的一种常见、多发病,养虾多年的老手也难有特效的办法,是个困扰养虾人的老难题。最近,广西防城港市防城区月亮湾的养虾大户张立升终于找到了十分灵验的方法,喜不自胜!今年的8月30日,老张例行在自己经营多年的虾池巡察,眼看着活蹦乱跳的对虾成群结队在池中游来游去,心里暗自庆幸,都8月底了,今年总算又侥幸躲过了白便病,有望有个丰收年了。走着走着,老张感觉有些不对劲,水面偶有漂着的白色浮物,细看时不时地有对虾腹部带便,回想近日虾料的用量也略有下降...不好了,大概是白便病又犯了!于是张立升赶紧下水,捞起几个似有病症的对虾扒开细看,果然就是“克星”临头了。抬头看着大片苦心经营的虾池,今年即将到手  
年广西钦州、防城港地区偶尔有客户的大规格虾出现白便症,那时的白便症较轻微、容易治疗;年高温期大部分区域对虾白便现象开始增多;2014年至今白便症在高温期越来越高发!2019年6月开始至9月长期高温闷热,对虾白便症的发生率几乎高达90%,真可谓谈“白便”色变。一、对虾白便症症状那么白便到底是什么?大家对此各有说法:有的说是细菌性肠炎,有的说是寄生虫病,也有的说是饲料变质、藻毒素引起的等等,实际上白便症就是肝脏腺管上皮、肠道柱状上皮细胞病变脱落以及增生的纤维细胞脱落所形成的白色油状粘性物质(图1),即肝脏和肠道病变结果。根据病情简单分为白便症早期和白便症晚期。[i  
[病例529]山东海阳行村有一口南美白对虾半精养高位池,池塘面积1亩,放苗3-4万尾,水深0.8~1m,没有充氧设备(图1)。养殖水源主要来自大菱鲆养殖棚排出的“废水”,2019年8月中旬虾规格约30尾/斤。 8月17-19日,天气一直多云,正常投喂,未发现虾异常。 8月20日,晴,气温明显升高。下午五点塘主电话反映池塘内忽然发现死虾,死亡4斤左右,希望到现场处理。傍晚六点左右,利洋技术员到达现场,观察死虾肌肉白浊(图2),尾扇(图3)和游泳足(图4)内有气柱。池塘水色较浓,呈黑褐色,哈希溶氧仪检测水中溶解氧含量“爆表”(图5)。带水样和虾样回店做进一步检测,镜检虾尾  
养虾贵在管理,管理上的疏忽往往就像是一座陷阱,而挖陷阱的人不是别人,而是自己。当对虾的身上出现了“红身,静卧”的信号时,它的活力也就开始“由盛而衰”了,一定要警惕。[imG]upload/article/a1852.jpg[/imG]红身(又称体色发麻)是对虾身体生理性缺氧的表现。如何防止对虾生理性缺氧?有些养殖户知道加氧的时机:每当见到对虾虾色处于“亚色”,区别于正常体色时,已发觉有轻度的症状,通过一定范围的水氧来“转正”体色的变化(如氧值不低于3ppm),却难防因风向的转变导致氧值的突降。这好比孕妇临产时,胎儿必须获得一定的氧值,如果胎儿出现缺氧的情况,不仅会造成  
为了养出虾,养殖户的心态就是养出虾的内在原因。毕竟南美白对虾养殖不是没标准的,亩产多少斤(市斤)以上才叫达标(有赚无赔)?有些养殖户对于亩产,确实有着一定客观性的见解:按目前养虾技术水平计,大于4百斤的亩产为“达标”。这好比某日本高级酒店,检测客房抽水马桶是否清洁的标准是:由清洁工自己从马桶中舀一杯水喝一口。可以想象,这样的马桶会干净到什么程度。仔细想想看,回顾一下,过往的虾价(指南美白对虾),50条虾左右一斤的曾经在10元左右徘徊,但当年的高产,亩产可以超8百斤(市斤)的。然而当年养虾的管理也不需要像如今这么复杂,据老一辈的养殖户说:九十年代时养虾有三件宝:生石灰、漂白粉、硫酸铜即可。而现  
今天跟大家分享一篇文章:白斑综合症病毒感染对中国明对虾Ras基因的影响,引用信息如下:[imG]upload/article/a4455.png[/imG]Ras是一种小的GTP结合蛋白,参与多种细胞过程的调控,包括细胞增殖,细胞周期和细胞凋亡,并且在恶性肿瘤的扩散中也起着重要作用。 中国明对虾是中国传统的水产养殖品种,主要分布在黄海,渤海和朝鲜半岛的西海岸。 白斑综合症(WSD)对全世界虾类养殖都有影响,每年造成巨大的经济损失。白斑综合症病毒(WSSV)是WSD的病原体,为双链DNA病毒,几乎能感染所有的商业虾种,包括中国明对虾,南美白对虾,斑节对虾和日本囊对虾。感  
这几天是急降温,又刚好遇到小脱壳期,对脱壳难免有一些影响。见图1:[imG]upload/article/a2735.jpg[/imG]低温尤其是急降温,对对虾的生理会水产一定的影响,干扰了对虾的激素和酶的分泌,对对虾和蟹的换壳会有一定的影响。这种条件尽可能的提高对虾的活力,让对虾有体力慢慢适应和渡过降温带来的不适应。参考方法:每亩泼撒胜维211一包同时合理控料。见图2:[imG]upload/article/1424.jpg[/imG]低温期合理控料是水质维护的一个主要手段,可以避免回温时水质恶化的几率,咱们岭南回温是说热就热,搞不好寒潮过去  
原创: 今天作者:对虾养殖产业联盟会长 南宁俊琪生物科技有限公司总经理 黄森保[imG]upload/article/a5539.jpg[/imG]淡水养殖南美白对虾是一个值得探讨的问题 ,且不说在理论上有没有可行性,但在实践上,四川、湖南、湖北、河南等地部分养殖户已在践行中有所收获;经过几年的跟踪实践与总结,现将淡水养殖白对虾的技术规程总结如下:一、优点:1、价格较高,淡水养虾一般在内地,当地养当地销,分批上市,所以价格较高。2、地点分散,没交叉污染。二、缺点:1、淡水与海水差别很大,钙镁严重不足,硬度较低,易出现软壳和脱壳不软,所以不适合高密度养殖  

虾皮变红了,还能吃吗?

虾煮完后就是会变成红色的,是可以吃的。

需要提前准备的材料有:虾700克、花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。

1、花椒提前用冷水浸泡。

2、虾洗干净,剪去长须。

3、浸泡后的花椒,连同浸泡花椒的水倒入煮锅。

4、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水,盖上锅盖煮,煮至虾变色即可。

5、姜蒜切碎放在碗中,要切不要剁。

8、再加芝麻油搅拌均匀作料汁。

9、虾煮熟,捞出沥干水,配上料汁即可享用。

氨是蛋白质分解的最终产物。蛋白质经过微生物的作用,先变成肽和氨基酸,再分解成低级胺和氨气,低级胺就是腥臭气的来源,氨气就是刺激味道的来源。

由于虾皮没有干透,在常温储藏过程当中,细菌会大量繁殖,分解蛋白质,产生低级胺类和氨气。到这个程度,蛋白质的分解已经非常严重了。产生低级胺类不仅本身有一定毒性,它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合,形成亚硝胺和亚硝酰胺,对人体有害。

虾皮能长期保存,主要的抑菌因素是水分低、盐分大。两者缺一不可。如果没干透,蛋白质含量那么高的食品,细菌是会入侵的,虾皮没有干透,一方面可能是因为海边空气潮湿,另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些。

在购买虾皮之后,先好好洗几遍,去掉沙子和蛋白质分解物,也同时能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐。然后把虾皮放在锅里用小火彻底烘干,再分装放到冰箱中保存。

每次取出一袋来吃。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度,在两三个月内保持正常味道,同时减小了产生致癌物的危险。

参考资料来源:人民网-虾皮先烘干,再保存

新买的虾皮一般都是白色,没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后,颜色变成了粉红色,虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外,各种海鲜干货都有类似的问题,比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等,只是味道的浓烈程度略有差异而已。这是怎么回事?这样的虾皮还能吃吗?虾皮到底该怎么储存?

虾皮能长期保存,主要的抑菌因素是水分低,盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的,主要有两方面原因,一方面可能是因为海边空气潮湿,另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些,利润较大。这种没干透的虾皮,因为蛋白质含量高,是特别容易滋生细菌的。

如果在常温下储存,蛋白质经过微生物的作用,先变成肽和氨基酸,再分解成低级胺和氨气,低级胺就是腥臭气的来源,氨气就是刺激味道的来源。

低级胺类不仅本身有一定毒性,它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合,形成亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。所以,一旦虾皮出现异味,不要可惜,要坚决扔掉。

通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害,只有过量摄入亚硝酸盐,体内又缺乏维生素C的情况下,才会对人体引起危害。此外,长期食用亚硝酸盐含量高的食品,或直接摄入含有亚硝胺的食品,有可能诱发癌症。

虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素,也有叫虾青素的),是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后(如虾死亡),颜色即变回原来的橙红色.所以还是不要吃了!

虾一旦死亡,体内的组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。

虾变红了还能吃吗 虾变色了还能吃吗

虾煮完后就是会变成红色的,是可以吃的,如果不想虾变成红色的话可以做成醉虾吃,做法如下:

准备材料:河虾100克、白酒100毫升、葱末5克、姜片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克

一、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克

三、将准备的材料倒入碗中,搅拌均匀

四、倒入白酒100ml,腌制30分钟即可

生虾变红可以吃,变黑不可以吃,生虾本来就带点红色。

新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。

黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

红枣:红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成***(***),从而引起中毒。

金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。

猪肉、鸡肉:虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载:“虾不可与猪肉同食,损精”。

参考资料来源:人民网:吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度

生的虾变红了不能吃。不管是鲜活的虾或是冷冻的虾,肉质发红是不正常的。虾被初加工后放在室温下,颜色会发生变化,由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色。虾在常温下的颜色变化,说明新鲜程度在下降,虾肉变为红色后就不能再食用了。

虾死后变红不能吃了。因为在变红的过程中,虾本身物质性质开始改变了。

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚***、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

***大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾解冻后过了一会儿就变红了,还能吃吗?

因为鲜虾在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮变成红色。

虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值,并可以用做于中药材。

虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素,也有叫虾青素的),是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后(如虾死亡),颜色即变回原来的橙红色,虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性。除加热外,强酸浓酒精浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性,所以虾虽没煮但用盐酒等浸渍也会变色

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