我们在很多时候都会没有电饭锅来做蒸米饭，那你知道不用电饭煲怎么蒸米饭吗？其实很简单，只需要不锈钢小盆，蒸锅(或者电磁炉)就可以在家里或者寝室就可以做香喷喷的米饭了。蒸饭的过程只需要三十分钟，十分快捷方便，在这里跟大家分享一下省时省事的蒸米饭方法。
你知道不用电饭煲怎么蒸米饭吗？
1、把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中。然后加入热水，让水没过大米，可以多加些热水。将大米在水中泡上1-2个小时。
2、在蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好。可以少加3-4厘米的水。保险起见还是半根筷子左右。这样就不怕水烧干了。
3、打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好，然后放在蒸锅的篦子上面蒸。
4、在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水没过大米很多的话，就倒出一些，让米在水下1厘米以上就好。
5、从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦。
二、用电磁炉做饭方法：
2、把碗架在电磁炉上，给电磁炉加水
3、煮个二十分钟，就可以吃到香喷喷米饭了(不确定口感，自己拿个筷子尝一下米饭。感觉不好就多加些水，或是多煮活。我是尝了好几次，毕竟小白。)
1、大米如果泡的时间太长，吸水很多的话，在蒸时就不必加太多水。
2、在蒸的过程不要一会一打开看看米熟了没熟，要耐下心等上30分钟
3、大米熟了后比没熟之前大约会高出2-3厘米，所以选不朽盆时要根据米的多少选合适的不然，米涨了会溢出的。
四、疑惑：蒸米饭之前是否有必要反复淘洗大米?
现在我们买到的米已经相当干净了，不是很久以前的那种又有沙子又有谷壳的米，拿回来煮饭的时候只需要用清水略冲洗一遍即可。另外小编不喜欢多次冲洗大米的原因，是因为有些本来很好的米经过过度冲洗后做出的饭不够有弹性，会显得比较软烂，对于小编来说实在是无法忍受的一件事(对于小编来说，最好的米饭即便是刚煮熟就拿去做炒饭也毫无问题，依旧颗粒分明。)
以上就是所有的不用电饭煲怎么蒸米饭的过程了。米饭作为我们中国人最主要的主食，我们每天都要吃，然而没有电饭锅确实很烦恼，但是有了以上的这些方法，我们再也不用为没有电饭锅而烦恼了。只需要简简单单的几个步骤就可以在家很快的做出好吃的米饭了。
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米饭这件事在日本本来就不简单，落实到寿司饭的时候，就有了更多讲究。寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。在日语中，寿司饭被称为Sushimeshi。 完美的寿司始于完美的米饭，这是寿司的基础。
何为优质？用手触摸大米，感觉到柔滑的质感，不干燥，不扎手就可以。
使用中粒或短粒米。它比长粒品种更具淀粉感和圆润度，长粒米不能很好地结合在一起以包裹寿司中的食材。
平常的自来水不行，因为自来水中含有一些漂白粉，影响了米饭的味道和品质。所以在煮饭之前，煮饭仙人都用一种炭净化水质，去掉水中的杂味。
淘米时用流水冲洗大米，淘洗干净表面多余的粉质，这样煮好的米饭才能粒粒分明。
浸泡是为了让大米充分吸收水分，浸泡大约40分钟左右，然后再沥干水分，下锅开始煮米饭。
煮米饭的时候，人不能离开厨房，因为要时刻看着，还要调整火候。大米下锅，加适量的水，水大概是大米的1.1倍，也就是1:1.1的比例。
如果我们自己在家里煮米饭，想要拿来蒸寿司的话，可以不用这么麻烦。一般我们用电饭锅蒸米饭，只要淘洗干净，再提前浸泡好，然后控制好水量就可以了。这样蒸出粒粒分明的米饭，就可以拿来制作寿司了。
日本米 3杯、水适量、米醋适量、糖3汤匙、盐1茶匙
1、将大米放入一个大碗中，并用冷水冲洗。重复洗涤直到不再有淀粉出来，水几乎变得清澈为止。
2、将大米倒入漏勺中，静置30分钟。
3、将米饭放入电饭锅中，加水让米饭在水中浸泡至少30分钟。
4、将大米煮熟后，蒸约15分钟。
5、将平底锅上火，加入糖、米醋加热至融合后彻底冷却。
6、将蒸好的米饭摊成大盘子或大碗。使用非金属碗防止与米醋的任何相互作用。最好食用专用的寿司木碗。
7、将寿司醋撒在米饭上，然后用米铲将米饭拌匀，注意不要将米压碎。
8、要冷却并充分除去米饭的水分，请在混合时将手持纸扇吹过寿司米。这会使寿司饭有光泽。
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