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连城兰花、龙岩花生、长汀豆腐干、上杭萝卜干、武平猪胆干。
连城种养兰花历史悠久，民间有句俗语流传：“宁可出门不提篮，不可家中不栽兰”，意思是说，吃的可以节俭些，但兰花不能不种几盆，甚至因为兰的香，有家有兰花不烧香之说。
连城植兰自宋始，以朋口镇桂花村最为有名，百余户人家几乎家家种兰，有100余个品种。
龙岩位于福建的西部，属于山区，矿产资源丰富，自然条件好，有许多闻名于世的特产，其中以“龙岩花生”，“闽西八干”的名气最大。
龙岩花生的闻名，主要在于选料严谨，精选名优花生品种，并在污染极小的山区种植。加工手法特殊，采用湿烤等多种方式，让花生又香又有嚼劲，又不上火，让人吃的不肯罢手。
长汀豆腐干是福建省龙岩市长汀县的传统名菜，属福建客家菜系。始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为中国人民的家常美肴。
长汀豆腐的制法与其他地区不同，采用酸浆（酸的豆腐水）作媒介。制作时适当控制火候，用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。
上杭萝卜干是福建上杭县的传统名菜，属于闽菜系。福建名特产闽西八大干之一。上杭萝卜干是“闽西八大干”之一，它香脆可口，具有补脾益气等作用，是人们非常喜爱的一种食品，其名传扬国内外。
武平猪胆又叫武平猪胆肝，是福建省武平县客家人创制的名优特产，“闽西八大干”之一。主要食材有糯米猪肝、猪胆、五香粉、高梁酒、八角茴香、白糖、甘草。
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有头水紫菜、云泥、铁观音、寿山石、福州脱胎漆器等。
头水紫菜指的是第一次长成收割的紫菜，一般在每年的11~12月收割。正宗的头水紫菜吃起来软绵鲜嫩，不用加任何调料都鲜甜。
云泥又叫浒苔，是一种藻类，可以鲜食，也可晒干贮存后烹食。浒苔的纤维质有助于解毒烟碱，对吸烟者有好处。
铁观音，发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。
叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
寿山石是中华瑰宝，中国传统“四大印章石“之一。分布在福州市北郊晋安区与连江县、罗源县交界处的“金三角”地带。若以矿脉走向，又可分为高山、旗山、月洋三系。经过1500年的采掘，寿山石涌现的品种达百数十种之多。寿山冻石颜色有多种，白色、乳白色、灰白色、红色、粉色，天蓝色，五颜六色的。
福州脱胎漆器是具有独特民族风格和浓郁地方特色的中国传统艺术珍品，与北京的景泰蓝、江西的景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三宝”，享誉国内外。
清宣统二年(1910年)以来，参加美国圣路易斯博览会、意大利觉兰多博览会、德国柏林卫生展览会等国际博览会，多次荣获特等金牌奖、头等金牌奖和最优奖等多种荣誉，曾被誉为“珍贵黑宝石”和“东方珍品”。福州脱胎漆器髹饰技艺于2006年入选国家非物质文化遗产。
福州茉莉花茶，福建省福州市特产，中国国家地理标志产品。福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。福州茉莉花茶特点：福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶，通常以绿茶为茶坯，少数也有红茶和乌龙茶。
连江县地处福建东部沿海，属中亚热带气候，气候温和。全县海岸线长238公里，海域面积为3112平方公里，海岸线曲折，近海地形平坦开阔，潮流通畅，为连江渔业生产尤其是鲍鱼养殖创造了得天独厚的条件，是我国在同一海区养殖来自不同地理带和不同国家鲍种的最适宜地区。
福桔是福州市市果，年产量近10万吨，约占全市水果产量的-半。福桔上市期在农历春节前后，由于色泽艳红、果美汁甜，又与“福、吉”谐音，备受群众喜爱。
永泰芙蓉李干，永泰特产，福建名产之一，选择成熟的芙蓉李鲜果，采用传统工艺精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之乡，芙蓉李面积、产量居全国之冠，栽培已有千年历史。
福州三宝之一，质地轻巧坚牢，造型古朴大方，装饰丰富多彩，产品有磨漆画、屏风、花瓶、茶具、烟具、文具等。自1898年以来多次获巴拿马、芝加哥、巴黎等国际博览会上获金奖。
琯溪蜜柚，福建省漳州市平和县特产，为地理标志保护产品。1983年，参加福建省柚类品评，名列第一，成为由贡品走向商品的转折点。1987年，平和县首次在北京召开琯溪蜜柚品尝会、新闻发布会。
平和县委、县政府更是把发展琯溪蜜柚作为优势产业来抓，积极创立品牌，完成琯溪蜜柚商标、证明商标注册，原产地认证，综合质量标准的制定和颁布，既保护琯溪蜜柚，又为琯溪蜜柚进入超市、走出国门创造条件。
永春老醋，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。1959年，永春老醋开始出口试销。1987年，永春老醋的产量达3550吨，其中农户传统酿造3154吨，工业化生产283.8吨，出口量达112.16吨。2009年，永春老醋出口量达368吨。
安溪铁观音，福建省安溪特产，福建安溪当地茶农发明于年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。铁观音主产区在西部的“内安溪”。
年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号，海拔较高，属内地带，高山地理位置及气候独特。
古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田银耳淡黄无暇、亮泽通透。1995年，在第二届全国农业博览会上，“古田银耳”荣获金奖；1999年，“古田银耳”又荣获中国（国际）农业博览会名牌产品；
2000年“古田银耳”被福建省人民政府授予“福建省名牌农产品”称号；2001年5月，获国家工商总局核准登记为域名证明商标；2004年6月，原国家质监总局批准对“古田银耳”实施原产地域产品保护（即地理标志产品保护）。
福州角梳，福建省福州市特产，是福建省福州市的地方传统手工艺品。以牛角为材料制成的梳子，是福州“三宝”之一。
作为一种地方传统工艺，制作角梳选料讲究，绝不用杂角、死牛角、大黄角，只选质地坚实、不易弯裂、不伤皮肤的“南牛”（南方水福州角梳牛、黄牛）和“北羊”（新疆、内蒙古）的角，经过锯、开、劈、凿、流、打坯等工序制成初坯。
再经过改、办、复、剔、磨、梳等工序制出梳子，还要按照梳势在角梳上印字，描上人物、山水、飞禽、走兽等，贴上金银箔方为成品。
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1、福州特产：寿山石、牛角梳、橄榄、福桔、龙眼、闽姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。
2、莆田特产：盛产鳗鱼、对虾、梭子蟹、丁昌鱼等海产品。
3、漳州特产：水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和青梅、芦柑、荔枝、天宝香蕉、龙眼、平和蜜柚、菠萝等“七大名果”；还有各种海产干货、片仔癀、八宝印泥、片仔癀珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精，布袋戏等。
4、龙岩特产：连城地瓜干、连城白鹜鸭、连城兰花、龙岩花生、长汀豆腐干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定菜干、河田鸡等。
5、泉州特产：各种瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶（安溪铁观音）、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯、泉州木偶头、永春漆篮、人造花等。
6、厦门特产：各种亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、厦门珠绣、漆线雕、厦门彩塑、厦门瓷塑、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等。
7、南平特产：武夷岩茶（大红袍）、竹笋、香菇、莲子
8、宁德特产：四季柚、槟榔芋、油柰、无核柿、板栗等畅销海内外，宁德还盛产大黄鱼、石斑鱼、对虾、二都蚶、剑蛏等海珍品。
福建境内峰岭耸峙，丘陵连绵，河谷、盆地穿插其间，山地、丘陵占全省总面积的80%以上，素有“八山一水一分田”之称。地势总体上西北高东南低，横断面略呈马鞍形。因受新华夏构造的控制，在西部和中部形成北（北）东向斜贯全省的闽西大山带和闽中大山带。
福建的海洋生物资源丰富，海域面积13.6万平方千米，比陆地面积大12.4%。有闽东、闽中、闽南、闽外和台湾浅滩5大渔场；海洋生物种类2000多种，其中经济鱼类200多种，贝、藻、鱼、虾种类数量居全国前列。
福建山多海阔，山海兼容，优越的亚热带海洋性气候，多种多样的海岸类型，景色秀丽的岛屿，千姿百态的海蚀景观。其中有被列为国家重点风景名胜区的鼓浪屿、清源山、太姥山、海坛岛和国家旅游度假区的湄洲岛以及“海上绿洲”东山岛等。
