自助小火锅怎么样火锅培训地址？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-30 01:39 标签： 自助小火锅怎么样

各种火锅原料的购置与初加工，火锅汤底料的配制，各种芝麻酱、红油、辣椒油、火锅制作秘方及流程

火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字*早的。重庆人吃火锅的*早的文字记载则在清道光年间（1821－1851）。火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等。然而，惟有重庆火锅名声*大，味道*美，食者*多，传播*远，在东西南北中独树一帜，堪称火锅中的佼佼者。

刘东：国家中式烹调师高级，中国川菜老师，从业33年，四川南充人，重庆川渝籍名厨交流论坛会员，擅长川菜、成都麻辣烫、重庆火锅、卤味烧腊等，并有百余种创新菜；1980年参加餐饮行业，师从中国烹饪大师郭元平先生，2007年应邀参加第五届西班牙马德里国际美食节做中国菜表演。为全国提高厨艺，提高管理能力，利用业余时间，攻读了烹饪学，营养学，管理学等各类专业知识。极大的开拓了视野，提高了自己的修养，为自己主理大、中型现代化餐饮企业打下了坚实的基础、发扬中国川菜饮食文化。现任武汉英佳尔做专业培训师，以热衷于发扬川菜精华，培养更多饮食专家为己任，愿助致力于餐饮创业者一臂之力！

a、重庆火锅、重庆鸳鸯火锅：●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅●各种荤素菜的处理等
b、老北京涮羊肉火锅（北京东来顺秘制配方）●豆泡镶肉●黄金酥肉●白云滚肉●八宝蛋●肉末扎皮；风味加工食品技术及各风味小料，日韩式酱料等（创新自制川味特色，市场绝无）

1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。
3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作。
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火锅的制作。
6.学习多种开胃菜的制作。
7.火锅店常用设备器具采购。
8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。

学a项 1500元、学b项1200元；a和b一起学2380元 ，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

3.终身免费技术升级。

羊肉火锅、牛肉火锅、排骨火锅、土鸡火锅、老鸭火锅、酸菜鱼火锅。返璞归真，回归自然，追求健康的饮食，正在成为现代饮食的主流，这两种美味、鲜嫩的火锅正好诠释了这个思想。

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。

1800元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

以上两种火锅都学，总共收费3500元；自助火锅店中辅以特色火锅，对于增加店子特色和吸引人气都是简单有效的办法。


火锅业发展至今，其经营模式十分多样，越来越成熟，远远超过了中餐，这是火锅自身特性所决定。这里我们只能简单例举，因确实不好统一归类。
点菜模式----它又分有菜单和无菜单两大类，有菜单点菜模式是店里统一制定火锅及价格，按份数销售，由客人自点，这种方式其火锅一般不展示出来，客人点菜后由配菜师在配菜间装盘上桌（这种模式*为普遍）。无菜单模式是将所有火锅装盘后展示在大厅里，由客人自选，不同菜价用不同的盘作标记，结帐时数盘即可，如串串香，皮带输送式及保鲜框展示式等。
自助餐模式---这种模式仍分两种，一种是将所有火锅展示出来，由客人自选；一种只是一种主菜由客人随意消费（如四川某些鱼类火锅就是多少钱一客，随客人自己用）。
卖锅数模式---此模式也叫卖份数，一般分大、中、小三种锅，本模式以经营汤锅、干锅和冷锅类为多。


随着市场经济的发展，在竞争激烈的餐饮业格局中唯有特色才会有发展，才能独占鳌头！2010年，武汉英佳尔培训中心结合中国大众餐饮消费趋势，在秉承传统火锅和中餐技术之精华的基础上进行了突破的提升，倾情推出其独创特色香辣系列锅底系列技术，并突出的食烫的用餐模式，特色是独创“养身”的健康新概念，集美味、养身兼得，特色与时尚于一体，不仅褪去传统火锅满身烟火气息，成为火锅大家族中一支优雅精致的小资新贵，更是一跃成为餐饮业特色餐饮的领头羊。

火锅都是我们每个人所喜欢的，现在就是有一家鱼满多自助火锅，鱼满多自助火锅是一家特色的餐饮机构，在餐厅中主要是以一些海鲜为主，不仅味道好，而且还非常的鲜美，主要餐厅含有的营养价值也是特别的高，深受广大消费者的喜爱，价格比较低，受到了很多好评。鱼满多自助火锅现在注重得就是品牌实力，在空白的市场总部会全称得扶持。

鱼满多自助火锅，作为这里餐厅的领头羊，已经开创了许多的行业，极大的推动了餐厅的发展。并且在一些方面已经突破了餐厅的发展瓶颈，建立了餐厅原材料的基地和产品的加工基地。作为这里餐厅的典型代表。

鱼满多自助火锅非常重视企业文化和规章管理的建设，建立了完整的经营管理制度，形成了鱼满多自助火锅独特的经营管理模式和企业文化。鱼满多自助火锅有着非常完整的制度，也非常重视品牌的建设，将鱼火锅发展到全国各地。

这个品牌创建以来，始终坚持的就是品质，创立，服务，为企业的发展核心，共同的发展，视为企业的目的，现在必须要为消费者，提供有力的贴心的服务，这个香的味道是家的温馨以及出色的运营管理，是鱼满多自助火锅，得到了消费者深深的喜爱和信赖。

鱼满多自助火锅，健康时尚、美味营养的好火锅，是消费者不能错过的美味之选，更是加盟商轻松致富的优佳选择。全国连锁，品质提高/增加，一次性底料！聚浓情尽欢笑，乐不思蜀！鱼满多自助火锅招商项目火热进行，赶快来加盟吧。

免费为加盟店提供展示货架、样板、一些专用的产品还有一些企业形象宣传书籍、产品手册等专用配套产品。

鱼满多自助火锅总部会为加盟商提供整店输出支持，一站式的加盟指导助您开店一帆风顺。

总部为鱼满多自助火锅加盟商提供专业系统培训，如店铺选址、经营管理、技术操作、宣传促销等店铺运营核心环节。

鱼满多自助火锅加盟总部可以提供多方面的物流配送服务，提高/增加快捷地实现货品流通，满足加盟商不断的补货要求，大力支持加盟商的日常销售工作。

鱼满多自助火锅策划师提供节假日活动策划。

鱼满多自助火锅招商总部提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安心护航您的经营。

加盟商可以了解项目的基本信息。

在确定加盟前，加盟商一定要做好市场调查，具体内容包含以下几个方面：①调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和。②调查当地市场是否存在同品牌加盟店。

填写意向加盟书，并递交总部审核，确认合作意向。

若您总部的资格评审，双方可根据协商结果签订加盟合同。

市场督导指导店面选定。

针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

落实开业宣传方案，落实开业促销实施。

1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。

2、认同招商公司的经营理念和服务规范。

3、加盟经销商的资金实力，可以维持店面的装修，经营以及人员工资。

4、可自行提供当地繁华商业路段的店面。

5、服从总部安排，对总部提供的广告策划，公关活动给予配合和支持。

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