法国新堡教皇新堡?

红酒排行榜(红酒排行榜前十名)在法国众多葡萄酒知名产区中,罗纳河谷(Rh?ne)绝对是表现最好、也最稳定的产区之一,但其葡萄酒被严重低估。红酒排行榜(红酒排行榜前十名)这个产区有很多大名鼎鼎的小产区,比如北罗纳河谷的埃米塔日(He

在法国众多葡萄酒知名产区中,罗纳河谷(Rh?ne)绝对是表现最好、也最稳定的产区之一,但其葡萄酒被严重低估。

红酒排行榜(红酒排行榜前十名)

这个产区有很多大名鼎鼎的小产区,比如北罗纳河谷的埃米塔日(Hermitage)、科纳斯(Cornas)和罗蒂丘(C?te-R?tie),南罗纳河谷的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、吉贡达斯(Gigondas)和瓦给拉斯(Vacqueyras),北罗纳河谷以西拉(Syrah)称王,南罗纳河谷则有歌海娜(Grenache)和穆尔怀特(Mourvèdre)。

罗纳河谷有很多同样大名鼎鼎的酒庄,比如吉佳乐世家酒庄(E.Guigal)、嘉伯乐酒庄(DomainePaulJabouletAine)、让·路易沙夫酒庄(DomaineJean-LouisChave)、莎普蒂尔酒庄(MaisonM.Chapoutier)、奥吉尔酒庄(Ogier)、佩兰家族旗下的博卡斯特酒庄(ChateaudeBeaucastel)等。他们酿造出来的葡萄酒足以比肩波尔多和勃艮第,但由于媒体曝光不足,导致他们在外的名气远不如那两个产区。

近日,世界最知名的搜酒网站——葡萄酒搜索家(WineSearcher)公布了罗纳河谷最受欢迎的10大葡萄酒排名榜单。这个榜单与葡萄酒搜索家于2017年公布的榜单变化不多,只有几个变化:一是博卡斯特酒庄取代嘉伯乐的埃米塔日小教堂酒庄(JabouletsHermitageLaChapelle)成为榜首。二是吉佳乐的第三款“Lala”被JametsC?te-R?tie挤到第11名的位置,跌出前10榜单。

下面,就给大家简单介绍下这10大最受欢迎的罗纳河谷葡萄酒。

WS评分:92分,国际均价:82美元。

老电报酒庄(DomaineduVieuxTelegraphe)位于教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区,其历史可追溯至1891年。酒庄以1821年电报信号系统和电报装置塔的发明者克劳德·蔡夫(ClaudeChaffe)在这里建高的一个信号塔来命名。酒庄目前拥有247英亩的葡萄园,主要位于教皇新堡产区知名的拉劳(LaCrau)高原。葡萄园内主要种植西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)以及神索(Cinsault)。

老电报教皇新堡克劳高原由65%歌海娜、15%西拉、15%穆尔怀特和5%神索混合而成,充满了辛辣的黑樱桃和黑莓的味道,还有胡椒和甘草的味道。精致如天鹅绒般的单宁平易近人。

WS评分:95分,国际均价:399美元

吉佳乐世家(E.Guigal)是享有"罗纳河谷之王"盛誉的超级名庄,于1946年建立,在罗第丘至少占有40%的葡萄园。葡萄园内全部实行有机种植,并通过严格控制产量、延迟采收,以及将酿造、陈年过程中的人工干预减到最少,酿造出罗第丘最芳香迷人、酒体丰满、颜色深邃的佳酿。

吉佳乐世家罗蒂丘拉慕林以89%产自金丘(罗蒂丘南段)的西拉和11%维欧尼(Viognier,白葡萄)为原料,经全新法桶中陈酿42个月,拥有令人陶醉的花香、香料、培根脂肪、胡椒、泥土、松露、矿物质还有红黑水果的香气。每年平均仅产400箱,价格昂贵。

WS评分:93分,国际均价:209美元。

杰美特酒庄(DomaineJamet)于1950建立,目前葡萄园总面积仅约7公顷,种的几乎都是西拉,还有少量的玛珊、胡珊和维欧尼。

杰美特酒庄罗第丘由100%西拉为原料,整串葡萄放入发酵罐内浸渍三周,并在橡木桶中熟化22个月,具有矿物质和淡淡的樱桃香气,口感细密,酸度适中,单宁细腻,矿物质风味突出。曾被杰西斯·罗宾逊被为“最轻盈空灵的”。

这款红葡萄酒由杰美特酒庄出品,选用罗第丘的西拉葡萄酿制。酒庄将整串葡萄放入发酵罐内浸渍三周,并在橡木桶中熟化22个月。该酒具有矿物质和淡淡的樱桃香气,口感细密,酸度适中,单宁细腻,矿物质风味突出,拥有不错的陈年潜力。

WS评分:96分,国际均价:425美元

这是为了庆祝酒庄第三继承者PhillippeGuigal的诞生(1975)而推出的,首个年份是1978年。在吉佳乐三款“LaLaLa”中所使用的葡萄藤相对年轻,平均藤龄在35岁左右,位于罗蒂丘的北段棕丘(C?teBrune)。

酒款以100%西拉为原料,也经全新法国橡木桶陈酿多达42个月,展现出蓝莓、烤肉、香料、烟草和松露的香气,丹宁非常强劲,能够表现出最强的矿质感。

WS评分:92分,国际均价:77美元

佩高古堡(DomainePegau)是日本著名葡萄酒漫画《神之水滴》的第三使徒,也是教皇新堡最古老的酒庄之一,可以追溯到17世纪中叶。现拥有葡萄园18.5公顷红葡萄和1公顷白葡萄,分布在教皇新堡区内11个不同地方。

佩高酒庄教皇新堡特酿只在最好的年份酿造,以80%歌海娜、4%穆尔怀特、6%西拉、10%其他品种为原料,经混凝土发酵槽自然发酵,以保留新鲜的果味,然后旧的大橡木桶中熟成24个月,酒款有充沛的红色水果香气,口感圆润饱满,果味集中度非常好,鲜美多汁。

WS评分:94分,国际均价:102美元。

帕普酒庄(ClosdesPapes)始建于1756年,目前已经发展成为教皇新堡产区前三大最不可漠视的经典酒庄之一,其地位并不比波尔多五大名庄低。2007年,WS将帕普酒庄2005年的教皇新堡干红列为“百大葡萄酒”的第一名。由于目前的庄主保罗?文森特·阿弗瑞是勃艮第酒迷,酿制的葡萄酒也带有那里的优雅特性,有人将该酒庄的酒形容为“最勃艮第的教皇新堡葡萄酒”。葡萄园一共有24个地块,总面积为32公顷,其中3公顷种植白葡萄品种。酒庄采用生物动力法,已获得“有机农业(AgricultureBiologique)”认证。

帕普酒庄保罗·阿弗瑞教皇新堡以10%西拉,20-30%穆尔怀特,55-65%歌海娜以及5%其它可允许的葡萄品种为原料,经100%去梗后,在温控不锈钢罐中进行发酵,之后会在老桶中进行15个月的熟成,酒体饱满,散发着红色莓果、干花、胡椒、樱桃白兰地等香气,口感集中顺滑,满口生津,带有黑覆盆子和苦樱桃的风味,余味悠长有活力,散发着矿物气息,令人印象深刻。

WS评分:94分,国际均价:211美元

嘉伯乐酒庄发源于埃米塔日山,创立于1834年,目前已发展成为拥有上百公顷葡萄园、年产酒量近400万瓶的“产区小巨人”。酒庄是罗纳河谷的标志性酒庄,葡萄园超过100公顷,遍布罗纳河谷各大经典产区,如罗第丘(C?teRotie)、埃米塔日(Hermitage)、孔得里约(Condrieu)等。酒庄被帕克在其编著的《世界顶级葡萄酒及酒庄丛书(TheWorldsGreatestWineEstates)》中称赞为"世界上最著名的高品质罗纳河谷葡萄酒酿造商"的顶级名庄。

嘉伯乐酒庄埃米塔日教堂园主要混合了来自拉缈(LaMeal)和莱蓓莎(LesBessards)两片葡萄园最好的西拉葡萄酿成,散发着黑色核果、碎石、胡椒、香料、黑巧克力和野味的复杂气息,酒体醇厚,结构平衡,单宁柔顺,酸度突出,余味悠长。帕克曾给出13次满分。

WS评分:95分,国际均价:521美元

让路易·沙夫酒庄(DomaineJean-LouisChave),建于1481年,六个多世纪以来一直致力于酿造品质卓越的佳酿。沙夫家族在埃米塔日是大地主,拥有14.5公顷的葡萄园,包括10公顷西拉和约5公顷玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne),藤龄达50-80年。此外,在圣-约瑟夫(Saint-Joseph)也拥有1.5公顷的葡萄园。家族遵循传统却不拘泥于传统,通过限制产量、延迟采收保证葡萄质量,酿造时,来自不同风土的葡萄会被分开装在不同的橡木桶或不锈钢罐中。10-12个月之后,他们会品尝各个酒桶里的酒,把品质最佳、最有潜力的酒液重新混合再继续陈年14个月以上再装瓶,不过滤也不澄清。所酿造的葡萄酒,获得众多酒评家的非凡赞誉,是罗纳河谷名家中的翘楚。

沙夫酒庄埃米塔日是酒庄杰出的酒款之一,橡木桶中陈酿18个月,口感极为复杂浓郁,是不可多得的佳酿,且品质非常稳定。曾3次获得帕克满分。

WS评分:95分,国际均价:2355美元

哈雅丝酒庄(ChateauRayas)是教皇新堡产区最著名的顶级酒庄之一,自1880年起由雷诺家族(ReynaudFamily)所拥有,据闻从第一任掌管人AlbertReynaud起,乃至1997年接管的第四代传人EmmanuelReynaud,该家族便以他们一脉相承的四样“传家宝”——惊人的酿酒才华、对传统风格的坚守、卓越的品质,以及低调而古怪的脾性而闻名于世……据说无论是忠实的爱好者还是有名的酒评家,要拜访酒庄也是百求不得。作为传统风格的坚守者,哈雅丝酒庄既不采用现代酿酒设备(不锈钢罐、温控设备等),也不使用新橡木桶,但却酿造出堪称教皇新堡最纯粹、最卓越的佳酿。

教皇新堡产区允许使用13种葡萄品种,但哈雅丝酒庄教堂新堡只使用一种葡萄——歌海娜来酿造,葡萄来自于哈雅丝所拥有的三个葡萄园LeCouchant,LeCoeur和LeLevant,每个地块的葡萄被采摘后会先各自酿造。在酿酒过程中,大部分是带梗酿造,并将葡萄整串压榨,然后在混凝土罐中发酵。最后,会将三个地块的葡萄酒混合在一起再陈酿16个月左右,其恢弘的结构、丰满的口感与饱满丰富的香气,足以令最伟大的波尔多或勃艮第自惭形秽。同时由于产量极低,价格也是称霸教皇新堡的。

WS评分:93分,国际均价:97美元

博卡斯特酒庄(ChateaudeBeaucastel)是罗纳河谷产区内酿酒历史最长的酒庄。16世纪由博卡斯特家族建立,三百余年内从辉煌到沉寂,直至19世纪被佩兰家族(PerrinFamily)接管后,在JacquesPerrin手里重又闪耀出顶级名家应有的光芒。目前酒庄已传至家族第三代,始终如一地坚守品质,酿造出教皇新堡最出色的葡萄酒。帕克在《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》的罗纳河谷章节,开篇介绍的便是博卡斯特,帕克更是不吝给予过酒庄旗舰酒款6次满分。另外,酒庄有很多“怪点”为人熟知,譬如,使用全部的13种葡萄品种;混酿中穆尔怀特的比例较高(通常30%左右);偏爱老藤;早在1950年就通过了有机种植认证,并在1974年转换为生物动力学种植。

博卡斯特教皇新堡采用13种法定品种葡萄作为原料,所有采摘均由手工完成并分别酿成基酒再行调配。绝大多数品种置于混凝土发酵罐中进行发酵,西拉和穆尔怀特则是使用橡木桶中发酵。基酒调配后,再经大橡木桶中陈酿1年,酒款有浓郁的黑醋栗、覆盆子以及樱桃果酱的气息,味蕾上甘草、石头和雪松的气息紧随在浓郁的果味之后,随余韵徐徐展开。浓郁度与精致感均极为出色。

大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。

提到罗纳河谷(Rhone Valley),总绕不开一个传奇名庄——莎普蒂尔酒庄(">

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现在蛮多葡萄酒专业杂志和酒评家都喜欢出百大榜单,从《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)到《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast),今年 WA 也发布百大榜单了,他们的榜单有什么不同呢?

根据 WA 官网所说,每年 WA 的酒评家团队都会品尝全世界的约 30,000 款葡萄酒,这份榜单是过去 1 年(指 2019 年 10 月 1 日至 2020 年 10 月 31 日)间他们认为最值得发掘的存在。

这份榜单的葡萄酒不一定是得分最高的,但全部都是选自一年间 WA 发表过酒评的酒款,并符合以下至少一项标准:

③ 采用可持续方式种植酿造;

④ 葡萄酒的种植、酿造或其他方面体现出创新性。

WA 还着重强调,他们并非要回顾年度得分最高的葡萄酒,而是要着重介绍葡萄酒背后的故事。其他酒评可能更愿意花时间来回顾来自经典产区的传统风格葡萄酒,但 WA 坚持不懈地致力于发掘那些还不为人知的优质葡萄酒,无论来自哪个地区、无论是怎么酿的。

因为篇幅有限,所以我们就详细说说榜单中评分最高的几款,完整榜单请拉到文末查看。

1、莫利托酒庄艾登主教园晚摘雷司令干白

产区:德国摩泽尔(Mosel)

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今年的德国雷司令真是大放异彩啊!前几天公布的萨克林 2020 年百大榜单也上了全球第二的好名次。

莫利托酒庄(Weingut Markus Molitor)是德国摩泽尔产区的一家新锐超级名家,目前已经拿过 15 个帕克团队满分。庄主也是非常个性,为了演绎风土,选择跳出产区 VDP 联盟。酒庄有 15 个不同的地块,有些葡萄园的坡度甚至高达 80 度,是世界上很多地方难以比拟的、真正意义上的陡坡,斜坡上还留存着未经嫁接的超过 100 岁的老藤。

莫利托酒庄会以酒帽颜色来区分甜度,白色=干型,绿色=半干,金色=甜型。颜色仅表示甜度,与品质无关。表示品质等级的是星级,从 * 到 ***,星越多品质越高,这款满分酒就是 3 星。

WA 酒评:深沉、纯净、优雅的香气极其精致而复杂,展示出了烟草和热带水果的香气,以及红色板岩带来的朗姆香气。香气在浓郁度、复杂性和纯净的结合上令人赞叹。口感柔滑圆润而浓郁,是一款醇厚、温暖而多汁的主教园雷司令,具有复杂的结构、优雅的收尾,力量之余还保持着纯净与细腻。

2、提蒙特酒庄 IZ 里德齐列格珍藏长相思干白

产区:奥地利施泰尔马克(Steiermark)

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提蒙特酒庄(Weingut Tement)是奥地利最有名的长相思生产商之一,被收录在《世界葡萄酒地图》中,酿出过多款非常具有奥地利风土特色的长相思。在今年年初 Wine Searcher 公布的世界 10 大最佳长相思榜单中,这款酒就名列榜首。

里德齐列格是一个土壤成分非常复杂的葡萄酒,酒庄将葡萄园分成了 16 个不同的地块,每个地块产的葡萄个性都不同。IZ 则代表了这款酒的特殊酿造方法——细胞间发酵(intracellular-fermentation)。每个浆果都进行了 100 天的缓慢温和发酵,随后才进行压榨,再在橡木桶中与酵母一起发酵并熟成 60 个月。这种发酵方式产生了无与伦比的特殊风味,可以充分反映出其风土特征。

WA 酒评:香气极其集中,展现出非常纯净新鲜的蜜香和咸香。口感丰富、酒体饱满,是一款高强度、集中、清爽而有咸鲜风味的长相思,带有复杂清爽的收尾。这是我尝过的世界上而不只是奥地利的最好的长相思。

3、彼得雅各布库恩酒庄朗弗莱尤尼卡雷司令干白

产区:德国莱茵高(Rheingau)

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彼得雅各布库恩酒庄(Peter Jakob Kuhn)是莱茵高产区的大名家,也是产区内第一家实施生物动力法的酒庄,2009 年获得 Demeter 认证。

WA 酒评:这款酒 2015 年份在酒泥中陈酿了 20 个月,呈现出金黄的颜色,带有热带水果和浓郁的柠檬香气,与细腻的酵母香气结合在一起。口感丰富、有活力,具有水晶般的坚实结构,非常有张力。

4、费兰多酒庄教皇新堡 F601 干红

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费兰多酒庄(Domaine Isabel Ferrando)以前叫做圣琵飞酒庄(Domaine Saint Prefert),建立于 100 多年前,是上世纪 30 年代教皇新堡产区首批采用瓶装形式出售葡萄酒的酒庄之一。2003 年,伊莎贝尔·费兰多(Isabel Ferrando)成为了酒庄庄主。

这款酒以地块名字命名,特别之处在于它是 100% 的神索(Cinsault)酿成的,并且酿酒葡萄出自于 1928 年的老藤,年产量仅有 800 瓶。

WA 酒瓶:神索经常被用于酿造桃红,或者在教皇新堡混酿中做配角。但这款酒不同,它散发着花香和辛辣的香气,带有草药、香料、樱桃、覆盆子的香气,口感丝滑至极,余味几乎无穷无尽。

5、柯普克酒庄年份白波特

产区:葡萄牙杜罗河谷波尔图(Porto)

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历史悠久的柯普克酒庄(Kopke)酒庄建立于 17 世纪,是波特酒(Port)最古老的的品牌之一,至今依旧是波特酒的标杆,尤其以年份茶色波特酒(Colheita )著称。

WA 酒评:虽然是白波特,但是已经很老很老,颜色看起来像是年份茶色波特似的(Colheita Tawny Port)。它的酸度、优雅、焦糖风味和多汁的余味糅合在一起,却意外地非常新鲜,对于白葡萄酒来说,口感相当丰富、复杂,也具有足够的力量感。放几天再重新品尝,它变得更加复杂了。如果不开瓶,他或许可以一直陈年下去。

6、普拉格酒庄沃其顿博登斯坦园绿维特利纳干白

产区:奥地利瓦豪(Wachau)

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普拉格酒庄(Weingut Prager)是奥地利瓦豪产区的顶级酒庄,历史可以追溯到1302 年。酒庄葡萄园主要种植绿维特利纳(Gruner Veltliner)和雷司令这 2 种葡萄。这款酒的所在的葡萄园 Wachstum Bodenstein 是相当于特级园的水准。

WA 酒评:香气极为清爽、新鲜而纯正,入口后丰富多汁,又像水晶般纯净,余味非常持久,带有无与伦比的肉感和复杂性。这是整串压榨和酒泥陈酿至 2019 年 4 月的结果。

更加可喜可贺的是,此榜单还有 2 款国产葡萄酒上榜,分别是:

九顶庄园氣霞多丽(2018 年)

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九顶庄园是青岛大好河山葡萄酒业有限公司旗下葡萄酒品牌,由卡尔霍普特曼博士(Dr. Karl H. Hauptmann)创立于 2008 年。九鼎庄园拥有面积达 150 公顷的波状丘陵地和梯田,葡萄苗木及砧木均采用从法国进口,以确保葡萄品种拥有纯正的基因。

这款霞多丽产自酒庄最佳的地块,全部手工采摘,又经 2 次人工筛选,在 400 升的法国橡木桶中发酵,经过 10 个月的酒泥陈年。

中法庄园小芒森甜白(2014 年)

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中法庄园全名为中法葡萄种植和酿酒示范农场,是中国与法国协商的合作项目,苗木全部是从法国引进的,平均树龄已达 10 年以上。已发布的酒款有干红、干白、甜酒 3 个系列,今年来多次获得国际大奖。

呱呱呱鼓掌!可喜可贺!小伙伴们都说,这几年国产酒走的路子越来越正了,大有奔头啊!

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上榜酒款的国家中,从多到少分别是法国(20)、美国(20)、西班牙(12)、意大利(12)、德国(7)、澳洲(5)、南非(4)、奥地利(3)、葡萄牙(3)、希腊(3)、中国(2)、智利(2)、新西兰(2),另外瑞士、阿根廷、加拿大、黎巴嫩和塞浦路斯各自上榜 1 款。

看完这个榜单,小编我第一感受就是:这还真是把「非主流」进行到底呀!从头到尾就没有几个市场认知度高的酒庄,几乎嗅不到商业化的气息了。

WA 这个榜单和历年来 JS、WS 的百大榜单不同,后者比较注重性价比,多以几百元价位的酒款为主。但是 WA 的百大榜单则完全没有考虑价格,只从酒本身出发,酒评的口吻也颇有一种「好就是好,不好就是不好,它贵是因为它值」的姿态。

这份榜单乍一看离中国消费者还挺遥远的,目前进口量最大的澳洲酒只上榜了 5 款,而且没一个来自巴罗萨(Barossa)。法国上榜的 20 款中,波尔多也只占了一小部分。所以中国酒友在看到这份榜单,可能第一反应都是:这啥?这啥?这又是啥?

但是从另一个方面想想,这可能反而是更适合中国酒友的一份榜单呢,我们已经在井底凝视着葡萄酒世界太久,是时候来一些探索与冒险精神了!

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