真空封口机是啥？真空封口机什么品牌好？有啥好的真空封口机型号推荐？喝口酒听我慢慢道来作为在上海的重庆人，最想念的故乡美食，莫过于故乡街头的卤菜系列。卤鸭卤鹅卤兔子，猪脸猪蹄猪耳朵，但凡你能想到的，就能做出卤菜来。各家的特色还不一样，有的鲜香，有的麻辣，有的入口惊艳，有的回味无穷，那是在自家厨房怎么都复刻不出来的市井美味~~~爸妈知我爱吃，屡次说给我快递过来，我也总是摇头拒绝。因为卤菜是最不经放的，隔上一夜，味道就远不如前。这样的食品，怎么对得起一个吃货的认真，不如不吃！某日，忽然收到一份顺丰的快递，泡沫箱封得严严实实，打开一看，我最爱吃的卤兔分两节真空包装码的整整齐齐，下面还垫了冰包。打开一尝，欢喜得蹦了起来，就是这个味道！！一点都没变。天呀，原来真空包装加快递，这么简单就能满足我的味蕾。爸妈万岁，真空万岁！后来我研究了一下，才发现原来真空封口机早已经进入了日常家庭使用中。自己选购了几台，也给朋友推荐买过，在实际使用中，踩过坑，也获得了不少经验。这次就写下来，希望能给大家提供帮助。全文原创，拒绝转载；前方满满干货，建议收藏，满意请点赞性急的朋友可以拉倒后面看型号推荐，但我建议大家最好认真看看该怎么选。自己懂了，才能选对适合的。1.宣传中可以实现的功能2.宣传中实现不了的功能二、真空封口机怎么选？三、真空封口机哪个牌子好？四、型号推荐1、拜杰JB-B012、得力148853、自用款：摩飞MR11164、得力14886S5、小熊FKJ-E01A5五、其他注意事项1、耗材的选择2、使用注意要点真空封口机原先都是大型的商用机器，广泛用于大规模生产包装上。小型的家用真空封口机一经面世，就受到了广大家庭的追捧，被引入到厨房生活的各种场景中厂家宣传的时候，会吹得天花乱坠，经过我的实践检验，确实有很多优点，但也有宣传效果达不到的方面，下面一一盘点。导致食品变质的最大原因是微生物，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存需要氧气。真空包装抽掉了包装袋内的氧气，可以让食物的保质时间延长3倍左右。以上各种品种我都抽过真空保存过，虽然不是每种都会存放对应的时间长度，也确实是比不抽真空之前的保持时间要长久(蔬果除外，后面讲)。家里常备一些干货，比如腊肉腊肠、干虾扇贝等。这些味道都很重，极易串味给冰箱里的其他物品。以前冰箱里得不时放点泡过的茶叶或者苏打粉来除味，自从封装了味道大的干货后，再也不会一打开冰箱，扑面而来各种味道了。我爱煮杂粮粥喝，烦恼是夏天存放各种米豆杂粮时，容易生虫。买密封罐来封装是一个方法，就是价格不菲，空置的时候还占空间；加上不能完全隔绝氧气，时间长了还是会受潮。真空封装的好处，一是存放时间可以更长，二是可以根据存粮的多少独立包装。我有个小TIPs，就是把各种杂粮混装之后，再分成一顿的量来封装。每次煮一包，非常方便。坚果也可以如法炮制，多买几种坚果混合一下，再小包制作成“每日坚果”，可比外面买的物美价廉。小袋分装对于养宠家庭更是便利。采购狗粮猫粮时一般都是大包装购买，开袋保存极易变味，小主们都不爱吃了。买个真空封口机就轻松解决问题，整袋猫粮直接分装成小袋。提前规划好包装量，每次使用只需要打开一袋即可。猫主子围着新鲜可口的美食，留下了幸福的口水~~~采用真空压缩后，食品可以堆叠存放，需要的收纳空间变小很多。这就跟真空压缩棉被和衣服一样的道理。同样的容量空间，可以存储更多的食物。宣传说，封真空可以防止切好的新鲜蔬果氧化变色，确实在短期内(12小时)内可以达到效果。但新鲜的蔬果存在呼吸作用，抽真空后，蔬果会释放二氧化碳导致涨袋。在涨袋环境，果蔬保存时间更低，腐烂更快。所以切记，真空包装不适用于中长期保存新鲜蔬果。对于周末就喜欢切配好食材的朋友来说，食材其实无需抽真空，用食品级的自封保鲜袋来分装就好了，分装袋还可以反复利用，避免浪费。大多型号都宣传自己是“干湿两用”，这里的湿，指的是油性水性的物品，比如调料包等。但大部分的机器，在进行湿抽时极易翻车。如下图，在湿抽时，液体也会随着空气被抽向封口处，一不小心就会被抽出来，而一旦溅撒在封气棉上，就会导致密封不紧。对于液体封装，大部分商家采用的仅是封口功能，也就是会包裹着部分空气一起封闭，让液体不洒不漏而已。这个缺点，在封装洗过的水果、肉类和鱼类的时候也需要注意，需先用厨房纸巾把洗过的物品擦干，再做真空抽封，不然水分也会被抽到袋口处，导致密封不紧。我也遇到过明明封装好的袋子，隔了几天之后，莫明就胀气了。这里有几个原因，有时是机器没选好，压缩的真空度不够；有的是袋子没放好，封口的时候有褶皱导致后面漏气。但确实，抽真空是有时效性的。大气层里就没有完全真空的环境，气体总会慢慢的跑进去，就如同我们抽过真空的被子，也一定会慢慢的鼓涨开来。对于长久要保持的封装物品，可以隔段时间就检查一下，重新封装一次。不要指望一次真空封装就一劳永逸。真空包装机的结构其实很简单，在封边机的基础上增加了抽真空的功能，核心部件是真空泵，发热丝和密封条。选择真空封口机的时候，重点关注真空度、封口宽度和功能选择就好了。1、真空度：市面的真空封口机采用的都是“相对真空度”，如-85kpa，表示机器可以抽到比测量地点的大气压低85KPA的真空状态。负号后的数值越大，抽的真空越好。大多机型会显示一个抽气流速，这个指每分钟可以抽取的空气升数，数值越大，抽取的速度越快。2、封口宽度主流的机型，现在都加长到30厘米的封口宽度，主要是为了多个小包同时进行封装而设计的。对于喜欢做点小饼干、包个小点心的烘焙能手来说，这个作用还不错。如果没有这方面的需求，25厘米的封口宽度其实也足够包装日常食品了。毕竟封口宽度越长，整机就越大。大家可以根据自己的偏好来选。3、功能选择不同型号的真空封口机，在功能设置上有差异。功能包含单封口、干湿两用、支持外抽、手动点抽等。京东上可以看到很多做家用真空封口机，有些品牌你肯定都没听过。因为产品的结构简单，很多厂家拿了公模就可以做，导致产品的质量就参差不齐。买的时候，参考一下京东的销量和评论区，再选择一些重视品牌的厂家。综合来说，得力、拜杰、小熊、摩飞，这几家质量都是不错的。得力：创建于1981年的国产品牌，以文具和办公设备而闻名，在工具类的很多细分领域也是领头羊，从封口机出发，开发了多款真空封口机，产品力突出，主打中高端产品。小熊：国内有名的小家电品牌，成立于2006年，19年就做到上市，在厨房小家电上，开发出了很多品类。在真空封口机上，有不断推出更新更好的设计。拜杰：德清拜杰电器有限公司旗下品牌，成立于2013年。拜杰主要产品包括烹饪锅具、烘焙模具、绞肉机、粉碎机、厨房用品等。真空封口机方面主要做低端产品。摩飞电器：英国知名小家电品牌，具有80多年历史，产品一直以高颜值高品质著称，每款产品上市都是风靡全网，各家纷纷效仿，可以说“一直被追赶，从未被超越”。摩飞的习惯是每代产品只推出1款型号，但这个型号肯定是精品，一旦推出新的型号，必然是跨越式的换代产品。其余像美的虽然有名，但其实用的是公模；太力的好几款也是公模，虽然价格是便宜了，但质量确实一般。我用表格把几款值得推荐的型号清楚的对比了出来真空度较低，最高只有-60KPA；相对其他各款而言，抽取速度和效果较弱。得力14885，这是我买的第一款机器，抽真空没有问题，只是每次都要使劲按压两边才能锁住，觉得很累，后来送给了朋友噪音较大；需要使劲按压，用客服的说法“超级无敌用力的按下去哦亲”之后一直在用的就是这款摩飞MR1118，非常满意。真空度最高可达-60KPA，压力强，抽取速度快。干湿双抽、封口、点动、外抽四种模式之外；增加了内嵌的切割刀和储袋室，卷装的真空袋可以放在里面，使用时抽取、裁剪即可，非常便利细节做得很到位，压真空的地方还贴心的设计了一个按压器，压住袋子不会跑偏。锁扣模式：机器采用了锁扣模式，不再需要费力的按压噪音小：很多国产的机器运行时噪音都很大，摩飞的机器，噪音相对小很多封口宽度25厘米，相对目前主流的30厘米的宽度要短一截。但对普通家庭所需封口的物品而言，完全够用了。之前我表格里面标注的MR1118是80kpa，评论区很多朋友忽然跑来说摩飞的MR1118真空度只有60，不到80。我之前买的时候确实是80的，看看当时的客服介绍，MR1118是1116的升级款，只变化了外观尺寸等。不知道啥时候压力变了，但是型号没改。有朋友说MR1116是80KPA，但这个已经停产，不建议买了。MR1118按现在摩飞商店的说法，就是60KPA的，介意的朋友可以看看其他品牌的款式。用一个视频简单演示一下摩飞的使用相对前一款的得力14885而言，得力14886S的功能更贴近摩飞MR1116，也增加了内置切刀和储袋，真空度更是高达-85KPA，抽取快速；封口宽度采用了主流的30厘米。觉得摩飞封口宽度不够的朋友，可以选用这款得力14886S；当然价格是贵了50块，另外得力必须两边同时按压的缺点没有得到改善。小熊作为国内厨房小家电的知名厂家，也推出了好几款真空封口机，这款FKJ-E01A5非常有特色，所以特别推荐一下1)小熊FKJ-E01A5虽然只有-60Kpa的真空度，却是配置了双真空泵，吸力翻倍2)采用上置式的主机，抽湿过程不用担心主机进水；下壳可以直接用水冲洗(其他机器主机都是下置式的，漏水会影响寿命)3)相对市面常规3MM的封口，小熊采用了7MM的宽封口设计，密封更加高效4)封口宽度更长，提高到31.5厘米，最亮眼的外观设计，是外壳上设计了一个标尺，可以直接测量食材的尺寸以上可见，小熊的差异化设计还是很不错的。要是和摩飞一样采用锁扣设计，增加一个储袋室的话，产品竞争力就更强了。家用真空机的唯一耗材就是真空袋，各家对真空袋都要求是至少一面带纹路，光面的袋子只能做封口，不能抽真空。大部分厂家都配置了自家的真空袋，但讲真，并没有XX真空机品牌专用这么一说，只要尺寸能放下，淘宝和京东上能买到的几乎所有家用真空袋都能使用。有卷袋和片袋两种，下图左边2个是卷袋，右边是片袋。卷袋每次根据自己的需要裁切合适的长度，然后先对一端封口，再装入食材抽真空。右侧是片袋，大小固定，底部已经封口，直接就可以使用。两种我都备了点，各有各的用处。关于厚度，个人觉得19丝左右就足够了。另外针对外抽的功能，还有一种可以反复使用的真空密封袋，用来存放食材也很方便。比如我朋友用来储备猫粮，用机器自带的外抽管，对准袋子上面的蓝色抽气口就可以抽成真空了。只要不破损，可以一直循环使用。1)抽取时，袋子中的物品不要太少或者太多，差不多是袋子的四分之三就好2)如果需要多次封装，在封装5次之后，建议休息1分钟再继续，让发热的封口条有足够时间冷却，不然封口贴过热，密封效果会变差。3)机器没有设置开关电源的按键，使用完毕之后，一定记得拔掉电源插头对于爱下厨的人来说，家用真空机确实是比较值得入手的厨房小家电，方便分装食材，延长保存时间。也可以让腌制、油浸这类食材处理工序变得简单，至少对我来说非常实用！资料整理不易，希望能帮助您选到心仪的产品。有任何关于真空封口机的问题，欢迎评论区留言，看到这里的朋友，麻烦点赞支持一下，谢谢了。我是@开心小当家，一个用心分享家居好物的爱家好媳妇儿，善用数据分析解决选品问题关注我，了解更多提升幸福感的家居好物哦厨房小电器：家用绞肉机、真空封口机、电饭煲、电压力锅、多功能锅两季生活电器：风扇灯、空气循环扇、静音风扇、取暖器提升家庭幸福感的好物：电动晾衣架|智能屏(智能音箱)|滤水壶|电热毛巾架

抽真空是有时效性的。大气层里就没有完全真空的环境，气体总会慢慢的跑进去，就如同我们抽过真空的被子，也一定会慢慢的鼓涨开来一样。真空封口机原先都是大型的商用机器，广泛用于大规模生产包装上。后来出了很多家用的真空机，针对家用的大部分食品，都能做到延长2-3倍的保质期。真空保鲜的原理，是抽成真空状态后，让导致食品变质的需氧型微生物（如霉菌和酵母菌）没有了生存的氧气，但仍有部分厌氧型微生物还能存在，所以食品只是延长了保质期，而不是永久保鲜。而家用真空机到底能达到什么样的真空状态，有一个参数可以参考，就是真空度。市面的真空封口机采用的都是“相对真空度”，如-85kpa，表示机器可以抽到比测量地点的大气压低85KPA的真空状态。目前家用真空机，低端的有-55kpa到-65kpa，中等的有-65kpa到-75kpa，最高的是-80kpa到-85kpa。负号后的数值越大，抽的真空效果越好。选购真空机，建议看看我这篇干活，一文道尽你需要知道的一切知识我是@开心小当家，一个用心分享家居好物的爱家好媳妇儿，善用数据分析解决选品问题关注我，了解更多提升幸福感的家居好物哦厨房大电：空气能热水器厨房小电器：家用绞肉机、真空封口机两季生活电器：风扇灯、空气循环扇、取暖器提升家庭幸福感的好物：电动晾衣架 智能屏（智能音箱）、滤水壶我是 @大奉先，专注厨房领域，写过很多篇厨房/烘焙电器和用具的文章攻略，感兴趣的可以看文末链接或者我的主页哦~家用真空机是有用的，可以达到一定的真空状态。我们都知道，食物变质的原因主要是由微生物和细菌的生长和繁殖引起的。真空包装保存食物的原理主要是去除氧气，封好放在冰箱里，无论是有氧细菌还是厌氧细菌，活性都会很低，可以延长保存时间。保鲜时长取决于很多方面：比如食材在封存之前是否新鲜，真空作业是否达到比较好的程度等等。一般来说，真空保鲜时长可以参考下图：关于真空机选购，最关键的就是真空度和发热丝了。市面上的真空机，真空度大多在60-80kpa，而发热丝宽度在3-10mm之间。想要一款最好用的真空封口机，我推荐摩飞这款，80kpa，大吸力，发热丝宽度也达到了10mm，都是业界顶级了！此外，它的封口宽度在250mm，日常够用了。干湿油软粉都可用，也有外接抽保鲜盒。自动切割，过热保护都有，可连续工作25次。这款也是我在用的，整体还不错，颜值也蛮高的！如果觉得摩飞贵，也可以看看下面这几款，也都可以，但是从参数来看，确实不如摩飞强！关于这几款参数对比，下面这篇内容更加全面哦~

我家用的是摩飞的真空封口机，要300+了，没用过200以内的。不过根据我对厨房用品的研究，达派和太力这两款还是不错的，也在题主的预算范围内！某宝的话，就根据型号去旗舰店搜就好咯~70Kpa吸力，20s抽真空，6-9s封口3mm发热丝（它家都是3mm的，没有更宽的了）干湿油粉通用，三种锁鲜模式，单封口，真空封口，外抽保鲜盒。30cm封口长度，内置切割刀。60Kpa吸力，10-20s抽真空，6-15s封口速度30cm封口长度，3mm宽发热丝（它家都是3mm的，没有更宽的了）干湿油粉软通用，有双侧锁扣设计。这个价位的封口机，发热丝基本都是3mm左右的，日常使用基本没问题。但是想要保存更持久不漏气的话，还是建议选择更宽的发热丝。比如小熊这款是7mm的：双泵60Kpa吸力，抽真空时间大约40s以内。31.5cm加长封口，7mm宽发热丝干湿软粉通用，有四种模式：真空，点动，单封，外抽。内置切割刀，微电脑智能控制，标尺设计，可测量食材尺寸；分离式电源线，收纳更方便！摩飞这款是我在用的，10mm宽的发热丝 + 80kpa的吸力，都是业界最强了！80Kpa吸力，10mm宽发热丝250mm长封口，10s快速封口，可以连续25次工作。4大锁鲜模式，干抽，湿抽，封口，点动， 干性，湿性，松软，粉状食材通用。可以连接真空阀，支持真空外抽。外观设计简洁，内嵌切割刀，锁扣设计，无需按压机器；袋子固定器，防止袋子乱动。更多内容，下面这篇文章介绍更加全面~