在一家私人奶茶店上班！有时上班迟到一两分钟就被扣80元，回答奶茶调配方法问题错一个扣100，店里也并没

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-04 02:34 标签： 奶茶调配
珍珠奶茶店常见问题解决方案_百度文库
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珍珠奶茶店常见问题解决方案
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&&内​容​包​含​珍​珠​奶​茶​店​的​常​见​问​题​和​问​题​的​解​决​方​案​,​最​后​有​一​份​奶​茶​店​的​创​业​套​餐​赠​送​给​大​家​。
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你可能喜欢要经营好一家奶茶店需要注意哪些问题
今天小编跟大家分享一下奶茶店的经营手法吧！一般一个常见的奶茶店会有一个店长和三个员工，很多情况下店长就是老板。如果老板要管理好自己的员工就必须得以身作则，遵守店面的一些规定，倘若老板自己做不到的话，最好请一位店长来进行店面管理。
店面营业时间为：9:00—22:00；上班时间分早中晚三个班次：9:00-6:00,11:00-20:00,14:00-22:00。店长负责记录员工的考勤。店员上三天班休一天，若需请假必须找到其他人员进行换班。（这个作息时间只是给大家一个参考，你也可以根据自己的实际情况进行调整。）
上岗工作注意 1、着工装：美可欣奶茶有定制的工装和围裙，因而我们要求员工上班时间必须穿工作服，或者带围裙，店员整齐的着装会给人专业的印象，而且在做事也不会因为顾忌到自己的衣服而束手束脚。
2、整理仪容：很多人都很注重外表，第一印象给人不好的话怎么能做好生意呢？奶熊的员工对自己的个人卫生都会严格要求，特别是个人面部和手的卫生，头发也束起来，以保证每一杯美可欣奶茶都是健康安全卫生的。
3、调整情绪：店员上班是要有一个良好的精神面貌，因为情绪是有感染力的，积极的情绪会带动消费。顾客购买产品是为了获得某种享受，店员细心周到以及面带微笑的服务会给他们一种精神上的享受。微笑服务是美可欣奶茶员工的第一准则。
开店准备工作 1、原料及用品的准备：每天打开店面之后就要开始准备各种原料备用，例如要把红绿茶泡好，布丁、珍珠果煮好等，并及时补充其他各种操作台面上的备用原料；还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。
2、保证工作台面的整齐清洁：用具要摆放整齐，放在常用位置上，方便操作，顾客在等待的时候看到操作过程顺畅，一气呵成，心里也会更舒服一点。在操作过程中免不了会有滴漏，弄脏操作台，要注意随时用抹布擦干净。
招待顾客 1、礼貌打招呼：当店外路人朝店内观望时，要亲切的微笑并问声 “你好”，当顾客进门的时候，要礼貌的问好“你好，欢迎光临美可欣”。
2、顾客推荐：收银员要对顾客说“欢迎光临，请问要喝些什么”，当顾客无法确定饮品的时候，主动进行引导“请问是要喝奶茶类、还是果汁类或沙冰等”。还可以主动向顾客做出推荐。
3、顾客点单：顾客点单后要确认一遍，防止误听和错听。员工在调配的时候，收银员要注意别冷落了顾客。产品做好后递给顾客后要说“欢迎下次光临美可欣！”
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