【组图】餐+云课堂│和赫畅、宋吉一起探秘未来餐厅！,餐厅员工餐 - 六维影视新闻
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【组图】餐+云课堂│和赫畅、宋吉一起探秘未来餐厅！,餐厅员工餐时间： 07:50:51编辑：
　　这是内参君为您分享的第892期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。
　　这几天，这样一组餐厅图片刷爆朋友圈，脑洞大开的黑科技，让人眼前一亮！
　　很多人都在追着问，什么时候可以前往？
　　惊喜来了！
　　4月6日下午13:30—16:00，人人湘霄云路店揭开神秘面纱，开启全球公测，面向餐饮老板开放！（嘘！这60位餐饮老板是该餐厅的第一批尊贵朋友，你们之后才轮到投资人和老板的明星朋友哟）
　　届时，餐饮老板们可以当面和餐厅老板探讨！
　　因为实在太喜欢这家餐厅，小议君忍不住又要放几张图：
　　接着大家会问，哪些人可以参加？
　　因为场地有限，此次活动仅面向具有创新思维，眼界开阔的餐饮老板！
　　我们采取报名+邀请制。收到邀请函的餐饮老板方可入场！
　　第一批邀请函，发给了以下各位。（为什么是他们？因为他们在我的朋友圈啊，近水楼台先得月！）
首批受邀嘉宾
　　接着大家会问，其他人怎么参加？
　　发送短信：品牌+职位+姓名 至
　　或者转发链接并截图，添加微信“canyiyuanmishu”,由小秘书审核。
　　审核通过后我们将为您发放邀请函。
　　以下餐饮老板享有优先权：
　　1，中欧餐+创新营学员；
　　2，餐议院VIP学员；
　　3，餐议院铁杆粉丝（怎么叫铁杆？多转发，多互动啊！）
新闻来源：餐饮老板内参mp原标题：餐+云课堂│和赫畅、宋吉一起探秘未来餐厅！ 与本文相关新闻中国美食探秘全集百科探秘古墓巨棺之谜日本情趣酒店探秘餐厅员工餐cctv10宇宙探秘全集家乡的民俗探秘课件千奇百怪大探秘催眠的科学探秘探秘长寿之乡世界奇迹探秘中华医药探秘红楼美食探秘王陵地宫
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中国第一家“未来餐厅”诞生，搭乘太空船用餐，疟耍
中国第一家“未来餐厅”诞生，搭乘太空船用餐，疟耍
& & & &100天!日~3月30日，人人湘创始人刘正和他的团队打造出了全球第一家&未来餐厅&。
& & & & 如今，这个人人湘里程碑式的作品已经亮相帝都。一起来看看这家米粉店，如何实现真正智能化，实现&四无&(无服务员、无收银员、无采购员、无大厨)。
刘正与他的&未来餐厅&
Hello，欢迎来到&未来&安安静静吃饭
200平米，200万设计装修费，100天筹备。这个未来餐厅，来了!
门头：红蓝黑各有寓意
& & & &北京霄云路上的人人湘，一眼就能和周边其它店面区分开来，门头设计简单、纯粹、干净。刘正告诉记者，门头的红色代表湖南，蓝色代表科技，黑色代表未来。
这也是刘正强调的人人湘三大元素：未来+科技+湖南=人人湘。
两扇门：红门自提&黑门堂食
未来餐厅有红、黑两扇门。
& & & &红门进去有2个智能货柜。用户线上下单后，到这里输入编码，打开箱子，领完商品走人，前后不超过3分钟。怎么样，是不是像到了超市?刘正相信，在不久的将来，这里很有可能变为超市，他希望与消费者的关系更加紧密，成为中国第一个&餐厅+超市&并为运营的商业模式的全新典范。
& & & &黑门一推进去，通透的光感和列阵的线条，一下子把人带入未来的空间体验感。迎面而来，是一幅若隐若现的湖南张家界武陵源水墨画。左边墙上，3块内嵌式电视屏：一块是大数据系统统计的爆款销量排行榜，解放选择困难症消费者;一块是叫号显示屏，另一块是菜品滚动屏。而右边墙上和地上安置的是智能点餐机。
用餐舱：太空舱 + T形传送带
& & & &再推开一扇移动玻璃门，WOW，简直到了太空舱。没错，这就是万众瞩目的用餐舱。在这里，我们始终可以看到，红、蓝、黑三色，网状、直线、弧线贯穿其中，舒适又大气。
用餐舱最中央，是最霸气的T形传送带，从后厨延伸到整个前厅。点完餐后，餐品会像模特那样，从T台慢慢走来，走到消费者面前。用完餐后，餐盘放入T台下面的回收口，餐盘又直接送达后厨。
& & & &这个时候，简直可以奏响婚礼进行曲，仪式感实在太强了!记者好奇，为什么一碗米粉要搞得这么隆重，刘正很认真地回答，&食物是餐饮的灵魂!我们希望能够给到食物的仪式感，这也是我们对食物最基本的尊重。&
而T形传送带，也是刘正认为整个餐厅中&最有未来概念的一点&，消费者一定会喜闻乐见。
未来背后，全靠高科技
四无餐厅：把降低人力成本进行到底
& & & &为了降低人力成本，人人湘在原来1.0版本上已经实现了没有服务员、没有收银员。如今，升级的未来餐厅2.0版本，更在原来的基础上，有所突破。
人人湘通过CRM、进销存、ERP、后厨管理等系统，拆分每一份产品的消耗进行，再搭载第三方供应商，餐厅打烊时把需要补货的数据传输给对方。第二天，这些原材料就会准时送达门店，因此采购员也直接去除了。加上餐品由中央厨房集中供应，制作流程简化，所以门店后厨也没有大厨，只需需要基础操作员就OK。而这样的四无餐厅，也保证了后厨与前厅完全隔离，实现了人人湘的初衷&&无人化，真正让顾客安安静静地吃饭。
智能点餐系统：实现轻松支付体验
& & & &1.多渠道点餐方式 + 全面的支付方式
& & & &全面支持微信点餐，支付宝点餐，第三方外卖APP点餐，点餐机点餐。订单入口全面接通社交流量平台、第三方流量平台、线下流量平台，把怎么点餐的选择权交给顾客自己。除现金支付之外的所有主流支付方式，包含微信、支付宝、银行卡、ApplePay，在这里全部都能用上。这里真正实现了不用带钱包，只拿着手机或银行卡来刷一刷就搞定的场景。
2.找人代付 社交性十足
& & & &&最爱你的人一定是那个帮你清空购物车的人&、&检验你们的革命友谊是不是该升华升华的时候到了&。人人湘新升级的点餐系统，社交性十足，增加&找人代付&功能，实现了点餐系统不再只是点餐，而是可以体验到更多乐趣的地方。
3.餐厅电商化
& & & &如果说7-11是第一个将餐饮和超市结合在一起的品牌，那么人人湘就是第一个将餐厅和超市结合在一起的品牌。人人湘的点餐系统，全年365天，全天24小时，随时可以下单。智能货柜在未来，提供的商品也不再只是米粉，还会出现生活用品。这里是全球第一家购买和消费分离的餐厅，购买完成后，你不用立即去用餐，而是可以随时安排到店消费，把什么时间就餐的选择交还到顾客手里。
未来餐厅，最大优势
& & & 刘正和我们分享了未来餐厅最大的优势。
对于用户：
& & & 便捷、从容、安静。不用排队，不用等号，不用带钱包，不用求人。
对于餐厅从业人员：
1.系统化带来高效率;
2.人员减少，直接降低成本;
3.手机支付取代现金支付，大大降低财务风险;
4.拥有所有用户的消费记录，有利于餐厅数据分析，及时做调整;
5.人员减少，财务风险减少，更有利于做连锁扩张。
最大梦想，解放餐饮人
& & & &为什么会创造未来餐厅?刘正告诉了我们他真实的目的，而这也是他最大的梦想。
&人人湘正在尝试着用互联网方式，去做一种全新的创新。这种全新的创新应该是颠覆式的，我们愿意做中国千百年来传统餐饮中的弄潮儿，通过互联网技术跟传统餐饮做深度的结合，发现其中的规律，并把规律总结为标准的产品，同时也自信、自豪地把标准化的产品开放给更多的传统餐饮人，让传统餐饮人把他的精力聚焦在原本应该聚焦的餐厅的产品、品牌和运营本身，而其他的事情交给我们人人湘来做。&
& & &&重构传统餐企的成本结构&，&打破连锁发展的限制&正是未来餐厅的核心。这也正是刘正一再强调的，解放餐饮，解放餐饮人。
本文标签：天天向上餐饮,食堂承包,饭堂外包,食材配送,餐饮管理
信息标题：中国第一家“未来餐厅”诞生，搭乘太空船用餐，疟耍
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