蓝记甏肉干饭加盟米饭加盟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-13 03:12 标签： 甏肉米饭
甏肉米饭自己做的不好吃想加盟一个又怕上当，有没有人告诉我加盟的时候需要注意些什么_百度知道
甏肉米饭自己做的不好吃想加盟一个又怕上当，有没有人告诉我加盟的时候需要注意些什么
我有更好的答案
最好是自己做,选择一个适合自己的项目.
来徐州学把子肉啊~~两种东西除了名字差别大，菜品其实几乎一样~！
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2016年甏肉干饭技术培训加盟米饭把子肉快餐店(图)
发布时间： 9:23:55 由
& 甏肉干饭这么火爆有以下几点特点：
&&一、 选料精良：选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉，标准为肥三瘦七。
& 二、 药材选用标准严格：制作甏肉味香淳美的先决条件即为香料配比，老滋味甏肉制作选用香料配比为秘方煮制好的甏肉飘香街头巷尾。
& 三、 色香味美，肥而不腻，瘦而不柴：甏肉米饭制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜。
& 四、 汤浓味厚，诱人食欲：甏肉米饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作，注重肉香及口感，老汤亦淳美 无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。
& 五、 品种繁多，讲求营养：像老滋味甏肉米饭不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种菜品：“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”冻舌“泰山老豆腐”“豆腐泡”“鸡蛋”“海带”等，其中“面筋肉丸”“四喜鲜肉丸”为纯手工制作，肉馅精心调制而成，味道醇厚鲜美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老汤中加热，之间互相影响，相辅相成，形成一种与分别吃大不一样的独特口味。
& 六、 制作秉承传统，不断创新，冠绝天下，引领食尚：甏肉米饭制作工艺在传统的基础上耿融入现代精良技术，经过潜心研发，保留了传统风味特点，中和了南北口味适合于全国各地经营。
&&甏肉干饭（把子肉）包括：甏肉，，春卷，酱尖椒，卤鸡蛋，卤鸡腿，海带卷，茄子，加上一些时令蔬菜等
& 全套的甏肉干饭培训费仅需2800元 &学习中间不再收取别的费用
& 聚香园有宽敞明亮的独立操作间，老师给你手把手培训技术，不限学习时间，食材免费练习。2人一起学习，实践操作练习，学会为止。
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Copyright(C)2002- Inc. All rights reserved. 项目网(C) 版权所有&& 北宋时期,这里的水泊梁山就成了好汉们的聚集地.随着梁山名气渐大,投奔而来的英雄剧增,普通炊具做饭量少愈慢.厨房伙计无奈之下用腌咸菜的大甏充当炊具.把大块五花肉放在甏中,加老汤,填葱姜,佐料适中,将甏置于挖好的坑中,用干柴引火,木炭燃料,慢火细炖,逐渐甏肉如玛瑙般微泡四起,,肉香扑鼻,碳白火暗.取大勺每人满碗,大块肉放如嘴中,闭口间,肉已滑入肚内,爽滑至极,却不油不腻,饮大坛高粱白酒,顿觉满口生津,荡气回肠!虽不是山珍美味,也没有精雕细琢,然大块吃肉,大碗喝酒,已是赛似神仙般逍遥快活,越发彰显出梁山英雄的豪迈之气概!
&&&&由此,用甏做肉之厨艺流传至今.甏肉加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。主食取当地优质大米，晶莹剔透，口感清香，碗中浇汁，加入甏肉，这种组合被当地人们称为&甏肉干饭&。
&&&&考据一下，此种小吃，原是站码头扛大包引车卖浆者的食物，非文人雅士所好，也非讲苗条要曲线的人所爱，但它量大实在，不拱人肚皮，符合山东人的脾性，因而风靡不衰。
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