据报道，“近两个月蜂蜜的收购价悄然上涨了20%－30%，让蜂蜜企业感到措手不及。”业内人士认为，这种罕见的大幅上涨态势与国家质检总局新颁布的《蜂蜜》标准有密切关系，明年蜂蜜收购价很有可能飙升100%，并将导致零售价上涨。　　目前，我国60%－70%的蜂蜜生产企业采用的是自行制定的企业标准，且多数企标低于国标与行标。这直接影响到蜂蜜的原料环节，许多企业为贪图利润私下廉价收购不符合国家标准的原蜜，直接影响蜂蜜产品质量。有业内人士坦言，我国蜂蜜年销售量达到20万－30万吨，但“真蜂蜜市场销售量只占一成左右”。
　　湖南省真正生产销售真蜂蜜的企业只有两三家，而对于蜂蜜新国标，省内不少企业和经销商都表示欢迎，他们认为供需失衡的巨大压力也为真蜂蜜打开了利润空间，只要新标准真正执行到位，蜂蜜的收购价飙升100%都有可能。　　来源：
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ICP证:浙B2-从收购蜂蜜到自己养蜜蜂有家蜂蜜生产企业坚持良心品质
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从收购蜂蜜到自己养蜜蜂有家蜂蜜生产企业坚持良心品质
面对行业乱象， 他们大胆承诺“假一赔万”， 如今想把生意做到加拿大
&&&&&日 15:05:55&&&&&&&&&&&&&&
一提到蜂蜜，想必你对晚报报道的《蜂蜜乱象，让人“甜”到忧伤》（见5月6日B叠8至9版）记忆犹新。洋槐蜜里掺进大量油菜花蜜，浓缩蜜充当成熟蜜，蜂蜜用大米糖浆、白糖或果葡糖浆等勾兑……这些蜂蜜行业“公开的秘密”，让广大消费者大吃一惊。
“真蜂蜜难买”已经成为消费者共同的困扰，不敢买、不敢吃，则是消费者面对“假蜜”事件最真实的反应。那究竟市场上还能不能买到正宗的蜂蜜呢？近日，嘉兴市泌蜜园蜂产品有限公司总经理陈明根致电晚报称，他敢保证他们公司生产的所有蜂蜜绝不掺假，甚至打出了“假一赔万”的口号。
到底还将持续多久？
“我看了报纸后，直接把家里的两瓶洋槐蜜扔了。”家住余新的市民邱女士说，现在她再也不去超市购买蜂蜜了。
其实，邱女士的担忧也是大多数禾城市民的心声。枇杷蜜、荔枝蜜、椴树蜜、紫云英蜜、洋槐蜜……在市区各大超市的货架上，不同品牌不同品种的蜂蜜让人眼花缭乱。可是，这当中不少蜂蜜是以次充好，或由大米糖浆、白糖或果葡糖浆等勾兑而成，甚至是没酿成熟的蜜被人工脱水催熟的……
“挂羊头卖狗肉”的方式让蜂蜜的产量上去了，但是行业的乱象却让人“甜”到忧伤。在大多数消费者感到吃惊的同时，“去哪里能买到正宗的蜂蜜”也成为他们心头的疑问。
“上次的报道在嘉兴市民中产生了极大的影响，我们去社区参加推广活动时，不少市民问‘你们这个蜂蜜不是假的吧’。”陈明根说，在这时候，他觉得有必要站出来为本地的蜂蜜企业正名，“我们从源头的养蜂环节开始把控，我敢保证，泌蜜园卖的蜂蜜没有一瓶是假的。”
为保证质量
他选择自己养蜜蜂
“假一赔万”，这是泌蜜园蜂产品有限公司在嘉兴各个专卖店里贴的标语。“标语已经贴了3年，还没有消费者索赔过。”陈明根自豪地说。
46岁的陈明根从事蜂蜜行业已有27年。1987年，陈明根进入一家主营蜂蜜和蜂王浆的营养品厂打工，正是这段经历让当时年仅19岁的陈明根学会了制作蜂蜜的手艺。两年之后，营养品厂由于销路不好倒闭了，他也因此失去了养家糊口的工作。不过，凭借着在厂里学到的手艺，陈明根在子城附近盘下了一家店面，正式做起了蜂蜜生意。
收购蜂农的蜂蜜、蜂王浆，进行加工后，包装并销售出去，靠这些陈明根赚到了自己人生的第一桶金。一度，他在上海、苏州以及嘉兴的五县（市）两区共计开设了32家专卖店，泌蜜园的品牌也开始逐渐被广大消费者熟知。
直到2010年央视曝光的假蜂蜜事件后，陈明根第一次对收购来的蜂蜜产生了怀疑。“经过专业机构的检测，我发现有些蜂农卖给我的蜂蜜中确实添加了果葡糖浆这个成分。但是，收购的时候，一户蜂农最多也就收购5桶蜂蜜，数量少，不可能每家都检测。而且现在按照国家标准，这种蜂蜜也都是合格的。”陈明根说，虽然当时很多企业仍在走“收购＋加工+销售”的老路子，但他觉得这样的模式不能继续了。
到底该如何解决这一困境，维护自己辛苦树立的品牌形象呢？陈明根敏锐地意识到，要想解决品质的问题，必须要有自己的养蜂场。于是在2010年9月，陈根明有了自己的养蜂场。
靠质取胜， 现在的他只做精品
“这一片大概有200多个蜂箱。”在八字桥村的养蜂基地上，漫天都是飞舞的蜜蜂。在基地前面是一大片绿油油的土地，前不久开满的紫云英花为200多个蜂箱的蜜蜂提供了充足的花粉。
“我们卖的所有蜂蜜都是自家产的，收购的我们不要。每年春天，我们会去山东等地方采蜜，生产蜂蜜。在夏秋季节，在嘉兴的基地采蜜，主要生产蜂王浆。”陈明根说，他要从源头上确保每一瓶蜂蜜和蜂王浆的质量。
虽说在开养蜂场之前，陈明根已经从事了22年的蜂蜜生意，但是在养蜂问题上，他却还是一个“门外汉”。为了掌握养蜂方面的知识，陈明根请了两个专业的蜂农到公司来教自己，并开始研读养蜂方面的书籍。“我现在每天都要来养蜂场劳作，今天早上5点我就来过一趟了。从源头把关，让我对自己的产品更放心，这也是我敢承诺‘假一赔万’的底气所在。”陈明根如是说。
不过，从收购改为自产自销后，泌蜜园的蜂蜜产量减少一大半。因此，陈明根陆续关掉了20多家门店，门店的数量一下子从32家减少成了5家，“之前各家门店的生意都不错，可是自产自销后，我生产的蜂蜜量小了，这么多门店的货我肯定供不上。因此，现在泌蜜园靠质取胜，只做精品。虽然价格稍微贵一点，但所有产品的质量我敢拍着胸脯保证。”
行业无序， 他却一直在坚守
一些市民在接受记者采访时说，他们购买蜂蜜一般是冲着几个大品牌而去。可是，之前晚报送检的4瓶不同品牌的洋槐蜜到秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫中心检测后，结果却让人大跌眼镜。4个品牌的洋槐蜜中的洋槐花粉含量分别为8.6%、&1.0%、3.8%、14.4%，剩下的花粉中80%以上是油菜花粉。该中心参与检测蜂蜜样品的研究员贾光群直言，这4瓶蜂蜜不够纯，检测结果不理想。
面对这样的行业乱象，陈明根表示很无奈。“据我了解，目前市场上的油菜花蜜每吨价格为8000元至9000元，而洋槐蜜每吨价格在3万元左右。如果把油菜花蜜当成洋槐蜜卖，那么利润就不得了了。当然，我也可以和很多其他企业一样操作，但是，我总觉得做生意应该对得起自己的良心，我想为消费者提供更好的产品。洋槐蜜就是洋槐蜜，枇杷蜜就是枇杷蜜，成熟蜜就是成熟蜜……我不作假。”在行业无序的背景下，陈明根一直坚守自己的原则，他想为消费者提供最正宗的蜂蜜。
到底该如何让消费者相信自己蜂蜜的质量呢？陈明根说，他决定设立一个蜂蜜品鉴区，“我要买一些不同牌子的蜂蜜，然后撕去标签后免费给消费者品尝。我有信心，一定是我们泌蜜园的蜜最好喝。”
曾在泌蜜园门店里购买过蜂蜜的徐姓顾客告诉记者：“这几年来，我一直在泌蜜园买蜂蜜。你仔细品尝下就能发现口感完全不一样，他这里的蜜比很多超市买来的大品牌蜂蜜更加浓厚。”
陈明根说，正是这些老客户，给了他继续坚守的动力。
企业走出国门
在加拿大承包养蜂场
为了让嘉兴市民吃到更好的蜂蜜，今年，陈明根做了一个大胆的决定——收购加拿大的一个养蜂场，把生意做到海外去。
“养蜂场在加拿大一个叫梅里特的地方，那边人口只有7000人左右。养蜂场原来的老板是一名72岁高龄的老人，他已经在那里养了50年蜜蜂。”提到为何会选择收购梅里特的养蜂场，陈明根说，老人想找一个可以继续经营品牌的人，而他恰好想找一个更好的蜜源地，于是两人一拍即合。
“那边空气好，没有污染，天看起来都是湛蓝的，对于养蜂来说是一个很好的地方。不过，那边的养蜂技术比国内落后，到时候，我要把国内的设备和人才带到当地去。”对于未来，陈明根信心满满，“另外，因为劳动力成本和技术的限制，当地并没有生产蜂王浆的企业，因此加拿大蜂王浆的售价高，我准备去做当地第一家生产蜂王浆的企业！”
据悉，目前收购的具体细节已经全部谈妥，最晚今年12月份可以完成收购。陈明根说，等再过一段时间，嘉兴市民就能吃到加拿大的蜂蜜了，“当地的法律规定，要是在加拿大造假的话，企业将面临极其严重的处罚，因此，蜂蜜的品质绝对可以让嘉兴的消费者更加放心。”
来源:嘉兴在线—南湖晚报&&&&作者:晚报记者 吴 觉 实习生 潘叶萍 摄影记者 王振宇&&&&编辑:实习编辑 李源&&&&责任编辑：张琳热门搜索：
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