您所在的位置：
开网店的技巧主要有哪些？该怎么做啊？
　　现在很多大学生，宝妈，工薪族在空余时间都会选择去做微商，利用微信这个人流量很大的传播媒介去经营生意。但很多人，盲目的去做微商。为什么这么说呢？因为有很多微商只懂得在朋友圈盲目的去刷屏，朋友圈原本就是一个分享生活，互动交流的平台，你不断的去刷屏，小广告到处散播，朋友圈就变成了“广告集中的垃圾堆”。不仅会让你的朋友，同学等熟人感觉很厌烦，甚至会把你屏蔽，拉黑，那你的产品得不到推广反而还做了无用功。而且你的朋友圈好友太少，大多是熟人，熟人一般不会购买你的产品，即使买，也是短期的，你的产品的销量依然提不上来，所以你要打开陌生人的市场，陌生人之间都是不熟悉的，但更容易形成信任感，信任感是来自对你产品的质量，服务的态度，良好的口碑，品牌的推广，坚实的信誉，以及朋友圈的反馈。　　　　有些微商他们不去刷屏但他们会做别的方法去宣传产品，比如微信的摇一摇，搜索附近人，加qq群打小广告，以及买爆粉神器等等，这些都是已经被时代摒弃的过时的方法，加来的不是“僵尸粉”，就是同行，他们都不会购买你的产品，不仅没有达到预期效果，而且还浪费时间和精力，最终什么也没有做成，白费心机！　　微商，还是要掌握方法，才会成长，基本的技巧有以下几点：　　1?做微商，选择产品很重要，选择利润最大化的一手货源，那就给你以后的微商发展道路提供了一个很好的开头　　　　2?微商提高销量的关键是会懂得精准引流，只有学会引流，你才能吸引对你的产品有购买需求的精准粉，很好得解决了你的客源问题，那你还愁没有销量吗？　　3?要打造，策划，运营好你的朋友圈，你的朋友圈建立的非常专业和完美了，就能激发潜在客户的购买欲望，让他们迅速成为你的忠实粉丝。 　　 4?优秀的微商还要会写一篇走心的软文，软文被称为“会说话的文字”，一篇优秀的软文发表在多个平台上，就能吸引对你的产品感兴趣的潜在顾客，吸引读者的眼球，被读者转发，从而为你带来许多精准顾客，提高了经济效益，节省了很多打硬广告的费用。　　5?做了微商，自己的生意发展了，就要去组建自己的团队，招更多的代理，让这些代理给你创造更多的财富，在微商这个广泛的领域里，没有人能靠单打独斗而生存下来的，早晚会被微商团队给淘汰出局，所以，拥有自己的团队保持自己的战斗力和竞争力至关重要。　　6?引来的精准客源后，沟通是最后一步，成功的快速成交话术能够迅速的征服你的意向顾客，让他安心地把大米交给你，和顾客沟通并不难，难就难在自己能不能灵活的转换思维，很好的让沟通话术派上用场。　　　　掌握了以上几点，你还为不会做微商而烦恼和懊悔吗？为了没有方法而打击到自信心，从而想放弃做微商吗？微商这条路是艰难的，不是一天两天就能成的，如果，三天两头就懒懒散散，开始想要放弃做微商这条路了。那么，我奉劝你，涉足微商之前还是好好考虑一下吧，不要把微商当成了“过家家”，不要亵渎了微商这个高尚的词语。　　 想了解更多微商技巧加专业导师小瑞瑞微信：dfvip1333 　　 　　 　　 &　　 　　 　　
的热门文章阅读
版权与免责声明:
①凡本网注明"来源：深圳热线"的所有作品，均由本网编辑搜集整理，并加入大量个人点评、观点、配图等内容，版权均属于深圳热线，未经本网许可，禁止转载，违反者本网将追究相关法律责任。
②本网转载并注明自其它来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，我们将在您联系我们之后24小时内予以删除，否则视为放弃相关权利，读者热线：5 。怎么做出好吃的炸鸡？
按投票排序
116 个回答
史上最好吃的炸鸡！不骗你！翻译菜名真的很考验技术，比如这道Rosemary-Brined Buttermilk Fried Chicken，感觉翻译了前面就顾不到后面，只翻译后面又不能完整地传递这道炸鸡的精髓……另外还有语序的问题，杨步伟在《中国食谱》自序里提到，“鲜蘑炒虾仁”这道菜，她习惯说“Mushrooms Stir Shrimps”，而女儿如兰认为英语表达应该用“Shrimps Fried with Mushrooms”，而赵元任从语法来分析，表示既然可以说“史密斯先生去镇上”，为什么不能说“蘑菇炒虾”，而非要“虾炒蘑菇”呢？看到这里我表示，太有文化了，其实也很困扰。如果直译，这道菜大概就叫“迷迭香盐渍白脱牛奶炸鸡”……配料是如此诡异，就好像在国外看到中式菜谱都直接把原材料用作菜名一样难以适应。不过这不重要，重要的是，试做过的人都评论称就算有的步骤没做好，味道也一级棒。发掘了这道食谱的作者Thomas Keller说，这是最好吃的炸鸡配方，如果你觉得不是，那你把你的拿出来比比（This is the best fried chicken, ever. There I said it. If it's not, then I want to try yours）。都屌成这样了，我们还敢吱声吗？当然只能埋头炸鸡，抬头吃鸡了啊！迷迭香炸鸡o配料表 Ingredients小洋葱1个、大蒜2个、菜油1/2茶匙、盐2汤匙、迷迭香2-3枝、水500毫升、柠檬1个--------------------------分割线---------------------鸡腿4个、鸡翅（去掉翼尖）4个、普通面粉210克、黑胡椒粉1.5汤匙、盐1汤匙、辣椒粉1汤匙、泡打粉1汤匙、白脱牛奶（buttermilk 1 Cup）、菜油、炸迷迭香、柠檬皮擦丝我不太爱吃“一个就饱”的大鸡腿，而比较享受啃骨头的过程……所以我全部用的翅根，你们不用学我。让鸡块好吃入味儿的秘诀在于配料表的前半截，需要用这些材料将鸡块先泡一泡完成腌制。具体做法如下：1. 将洋葱切丝、蒜捣碎。深平底锅开中火，倒入一点点油，炒至洋葱呈半透明色（3分钟左右）；2. 加入2汤匙盐，迷迭香，继续炒30秒左右，加入水，把柠檬汁挤进去（注意不要把籽掉进去了）；3. 转小火，微微地把盐搅匀溶解，然后把锅移开，自然冷却后放入冰箱冷藏。4. 把鸡块放入一个坚固的大塑料袋里，保险一点的话最好用大碗兜底，把冷的一锅汤料都倒进袋子里，然后把袋口系紧，尽量挤出所有空气，保证鸡块都泡在水里；5. 放入冰箱，至少冷藏8小时，最多24小时，不时把袋子转个方向以保证鸡块均匀入味。完成以上步骤后，鸡块的调味就算完成了，下面正式开始炸鸡：迷迭香炸鸡o做法 Methods①把鸡块从汤料里捞出来，用凉水冲洗，控水后放在架子上晾干或者用厨房纸吸干表面的水；这样的鸡块可以在冰箱里保存3天，比较理想的状态是直接放冰箱冻一天（不加盖），让表皮自然变干。不过等不及也可以马上开始炸；②在一个大碗里把面粉、泡打粉、黑胡椒、盐、辣椒粉等混合均匀，把混合好的粉平均分到两个碗里；③再取一个碗，倒入白脱牛奶，把鸡块放入一个碗里沾上面粉调料，抖掉多余的粉末，然后依次放入牛奶里，再捞出来，放到第二个碗里再沾上面粉调料，放在盘子里；④取一口高边锅倒入菜油（尽量不要超过锅身的1/3），倒入菜油，加热到180℃，依次放入鸡块，注意随时翻转，直到呈现焦黄色，视鸡块大小可能8-15分钟不等。炸好以后捞出来放在架子上，晾5-10分钟，这期间可以炸两枝迷迭香，然后和柠檬皮擦丝一起装饰好，就可以上桌了！白脱牛奶（Buttermilk）也叫脱脂奶，是从全脂奶油中加工牛油之后剩下的产品，带有酸味，比较浓稠，也翻译为酪乳。它比普通牛奶的脂肪含量要低得多，广泛应用于蛋糕，面包的制作，可以促进小苏打、泡打粉、酵母等膨胀剂发挥作用，还可以起到像醋一样的防止褪色的作用；用于腌制鸡肉、猪肉可以让肉质更嫩、更香。很多人不愿意在家做炸鸡的重要原因是费油，我也不例外，所以这次用的是1Q（见上图，约1升）的小锅，建议大家用底小锅深的锅，这样倒一碗油进去就可以炸很多鸡块了，可以省点油。如果想作为小点心招待客人，可以将炸鸡做好以后放入烤箱，120℃恒温保持其酥脆，如果家里是对流恒温烤箱那就更好了。这道炸鸡比某某基的原味吮指鸡不知道好吃多少倍……快餐店用的冻鸡块是不可能有家里的鲜鸡块做的那么自然柔嫩的（虽然以前时不时就会去买两块过瘾），家里做也不用任何味精鸡精，吃完不口渴。而外表那层调好味的脆皮，啊，真想把炸鸡的脆皮都扒下来，只给别人吃鸡肉……经过8小时+的腌制，所有的香味都融入了鸡块里面……我实在忍不住史无前例Po出吃到一半的图片来证明其鲜嫩多汁。好了，写完了。我要去把剩下的鸡翅也泡上，明天炸第二锅。12月27日更新：针对乡亲们提出最多的几个问题进行补充：一、为毛我炸出来的鸡块那么咸？我做的时候专门看了两遍英文菜谱，确定是tablespoon（汤匙），做出来以后觉得是有点点咸，因为原菜谱用的都是大鸡块，而我用的是小翅根，所以可以理解。但是世界各地盐的咸度肯定也不一样（我家用的是海盐和犹太粗粒盐），这个我无法预料啊！所以只能跟做咸了的朋友说声抱歉。第一次咸了，第二次就应该正好了，再试一次吧！二、腌过鸡块的汤料怎么办？煎过以后的油怎么办？汤料用一次就倒掉确实可惜，我会用三次（因为在这边喜欢跟邻居share食物，所以一次做得多就送给他们吃），如果短期内不炸第二次，就把汤料封口，放入冰箱冷冻，下次再用，味道影响不大；油的话一般我也会用三次（好节约……），家里的食用油都是很好品质的，我觉得复炸也肯定比外面的廉价油要好，一般我用到油变色才倒。另外除了鸡腿鸡翅，也可以把家里的鸡胸肉啥的拿来腌一腌，然后切成小丁，做成鸡米花，出门玩的时候做零食不要太完美！三、Buttermilk国内没有卖的怎么办？楼下评论区@王某人 给了一个办法：可以在家自制buttermilk：将淡奶油(Whipping Cream)倒入密封的瓶子，留出瓶子容量大约一半的空间，然后盖好。之后就是最欢乐的部分：拼命用力摇晃！摇着摇着你就会发现淡奶油变硬了，变成一坨东西，之后还剩下一些液体，那就是Buttermilk，拿去炸鸡吧；而那坨固体，就是黄油(Butter)，不用谢，拿去涂面包吧。 如果用Heavy Cream会获得更多的Butter。还看到有的办法是说①：一杯牛奶倒入一汤匙柠檬汁或果醋，静置5～10分钟，等牛奶质地变稠了并且结出小颗粒即可使用；②3/4杯纯酸奶加入1/4杯水。这是我在国内网站找到的，大家可以试试。文/图：尔雅原文载于微信公众号盐之味（Saltaste），欢迎关注。
昨天忽然很想吃炸鸡，然后就做了。做法是美国南方派~我准备的是鸡腿和鸡翅。首先准备香料：百里香、肉桂叶、欧芹若干根（尽量使用新鲜的香草，我没有，只买到百里香，其他都没有。哭！然后就用干的。），大蒜四到五颗，对切，不剥皮。粗盐1tsb，蜂蜜1tsb，柠檬皮屑一个，柠檬汁一个，现磨黑胡椒随便转几下。就像上图，放到锅里面，加水煮，煮开，一分钟后熄火。让各种香料的味道释放到水中，摊凉。就像上图，放到锅里面，加水煮，煮开，一分钟后熄火。让各种香料的味道释放到水中，摊凉。把洗干净的鸡翅，放进去。移入冰箱8到12个小时。第二天取出，把鸡肉和鸡翅取出来，用厨房纸把水分吸干，放置室温，一旁待用。准备一大杯buttermilk，buttermilk可以用225mll牛奶加半个柠檬汁，静置5分钟获得。准备炸粉，我因为买不到大蒜粉（今天的超市到底是怎么了！要啥没啥！），买了味好美的炸鸡粉，也是好好用啊。（就是上图那包）你有空可以自己调配，蒜粉，面粉，辣椒粉，粗盐，黑胡椒粉，自己看着办吧。炸鸡粉和面粉的比例是1:3，然后再加入辣椒粉，和现磨黑胡椒。比例看自己要吃微辣，还是辣，我这种广东人。只加了1TSP…………，觉得放入现磨花椒也是很带感的啊！藤椒鸡翅有咩有！= =所以还是看个人。铸铁锅，倒入油，油温大约是170度，没错，我用了温度计。我觉得这个还是很重要的。尽量使用保温性好点的深锅来炸鸡，一来防油花四溅，二来可以保持油温比较均衡，炸出来的鸡肉没有色差。= =鸡翅先拍一层炸粉，拍掉多余的粉末，放入buttermilk中滚几圈，再放入炸粉中均匀的裹上，就酱以此类推的把所有的鸡肉裹上。哦。。我备了一个鸡腿和8个鸡翅。然后就放入锅中炸了！10到12分钟，待鸡翅炸至金黄就可以起锅，用厨房纸或吸油纸吸去多余的油分，放几分钟，让鸡肉利用油温继续后熟。配啤酒去。。。我昨晚没忍住，浸泡两个小时，散步回家后就炸了三个，味道还是不错，但今晚回家应该更好吃，毕竟汁水要充分进入鸡肉里面，还是需要时间的。有柠檬的存在，让鸡肉吃起来有清新的香气，整个炸鸡也不油腻，多次几个也没问题。昨晚炸的。昨晚炸的。今晚又来了一发，更好吃了！掰开，吃～～～～————————我是简单粗暴的分界线————有人告诉我，觉得这样太麻烦了，问我有没有简单粗暴的做法。有啊！买包综合香料，柠檬，粗盐，黑胡椒，柠檬取皮，榨汁，把左边写的那堆东西，全部抹在鸡肉身上，然后放到冰箱八到十个小时。其他步骤一样。。。我觉得省略这一步，你还不如老老实实煮一锅香料水，毕竟是为了获得外脆里面多汁鲜嫩的炸鸡啊！
十块钱=啤酒+【最适合新手操作的极简版】炸鸡我的方子有几个特点：少油、极简、酥脆、多汁。如果上面八个字符合你对一份炸鸡的期待，那么这个方子肯定适合你。有机轻食，生活方式。主厨小辛的环球美食纪录。（微信zingfood）[小辛的环球美食]频道已加入优酷光合作用计划，更多美食短片同步在土豆、搜狐上线，欢迎订阅。（收藏同时点个赞是对答主的支持，也是一种美德哦）炸鸡，几乎人人都爱。但家庭炸鸡总避免不了几个问题：“我不会做脆皮啊，左一个粉，右一个粉，太复杂”“弄那么多沾粉工序，我又不是开店的，也就偶尔吃一次，真的不会浪费吗。。”“家里只有一小桶油，炸东西太费油，而且油多了热量爆表”小辛向来是乐于将复杂食谱作极简化改造的，于是今天，我对炸鸡下手了。-食材-鸡腿面粉油-香料-黑胡椒孜然青麻椒辣椒酱油-器具-平底锅[1]胖胖的鸡腿洗净，准备好香料[1]胖胖的鸡腿洗净，准备好香料[2]鸡腿剔骨，可由肉贩代劳，如果肉贩不代劳，就自己琢磨吧。。你那么聪明一定可以的[2]鸡腿剔骨，可由肉贩代劳，如果肉贩不代劳，就自己琢磨吧。。你那么聪明一定可以的[3]香料磨碎，青麻椒是点睛之笔，如果有，一定要放！[3]香料磨碎，青麻椒是点睛之笔，如果有，一定要放！[4]香料均匀洒在鸡腿肉上[4]香料均匀洒在鸡腿肉上[5]加少许酱油，混合腌制，腌制五分钟[5]加少许酱油，混合腌制，腌制五分钟[6]用普通面粉裹出来的碎皮有老式炸鸡的味道，口感厚实酥脆，有咬头，最精彩的是外皮一点面面的口感，搭配内里多汁的鸡肉，最棒[6]用普通面粉裹出来的碎皮有老式炸鸡的味道，口感厚实酥脆，有咬头，最精彩的是外皮一点面面的口感，搭配内里多汁的鸡肉，最棒[7]平底锅，一层油，轻微冒青烟时下油锅煎，[7]平底锅，一层油，轻微冒青烟时下油锅煎，鸡皮朝下，先大火2分钟之后转小火2分钟，之后翻面，继续大火2分钟转小火2分钟，出锅前火调大，这样表面不油腻好，我们来计算一下成本。四个鸡腿九块，一瓶啤酒两三块，调料算两块，加一起，不到十块吧？什么？超十块了？谁让你自己吃四个鸡腿了！几个要点：1、鸡腿平铺后裹面，可实现“少油也酥脆”2、用煎替代炸，不油腻3、前期腌制很重要，可选用任何喜欢的香料。如果没有这些香料，只用酱油就很多汁好吃类似的一条回答，20块，在菜市场，就能买一块好牛排。（3k赞，6.5k收藏）---------------------------------------------------有机轻食，生活方式。主厨小辛的环球美食纪录。（微信zingfood）[小辛的环球美食]频道已加入优酷光合作用计划，更多美食短片同步在土豆、搜狐上线，欢迎订阅。
今天在家正好做了炸鸡，下面是我的做法。1，用一个大鸡腿，剖开去骨，把鸡皮和鸡油去掉，切成适当的大小2，用蒜末，姜末，生抽，耗油，白糖腌制十分钟3，倒一碗淀粉，将每一个鸡块裹上一层淀粉4，锅里倒油，油多点比较好，开小火把油烧热（木头筷子放进油里面有小气泡沿着筷子上升），然后把裹上淀粉的鸡块放入锅中，不要过多翻动，炸制3分钟5，3分钟后把鸡块捞出来，利用鸡块的余温让它成熟，大概15分钟6，再次入油锅炸制1分多钟，起锅装盘。效果图这样炸的鸡块很香，配啤酒或者饭都不错，而且肉汁十足，我感觉和日料店的唐扬料理差不多了。这样炸的鸡块很香，配啤酒或者饭都不错，而且肉汁十足，我感觉和日料店的唐扬料理差不多了。
首先要有七块鸡，放在夕阳下，召唤神龙炸鸡味道最重要的就是裹粉用的粉了，这里要用到面粉，盐（一杯粉放两茶勺盐），黑胡椒粉，别的调味料和一些香料。我就不具体说是什么了，不是什么机密配方，就是因为用料和用量跟各人口味有关，请按照自己的口味调整。打几个蛋，打匀，裹粉用的蛋液裹粉的顺序是：蘸蛋液-裹粉-蘸蛋液-裹粉，对的，要裹两层，这样才有脆脆的外壳，一层太少，三层太多。然后就到热油锅里炸10-15分钟。油温要控制好，用专用的deep fryer的话很好控制温度，按照说明书上调温度就好了。像我这样用铸铁锅的就需要自己控制油温了。这个我也不详说了，不是机密，只是经验问题，我也不知道怎么说，反正温度要控制好。然后就好了
顺便送一个菜谱吧，最关键的部分是最后的黑体好久以前做的咸酥鸡，其实最后一个步骤还是没弄好,将就一下不说，上图。厨房光线太差，照片完全不入眼，凑合看了1，先切鸡胸，大概有我的拇指大吧，不过别太大，要不不能做到一吃鸡肉一口酒^_^2.调料要用肉桂粉，没地找去。自制，反正桂皮有，磨也有，哈哈，工具就是它了3 大概有1又1/2勺左右就行了，我弄了这么多（就前面那点粉，那不是盒被白蚁蛀的）4.腌鸡（不是阉鸡！），说说料：3大匙左右的耗油，2匙糖。盐我就放了一勺，看个人喜好了。反正别怕生肉，不知道咸淡大不了舔一下尝尝。死不了。上面磨的肉桂粉，五香粉来点（这我就放多了。一点点就好了，多了就腻了）。香油，白胡椒粉适量。我还放了点黑胡椒，反正吃着还行。没有也不用放，大蒜来个七八瓣，就靠它提味呢。这是各种粉的量大蒜我放了这么多然后就下爪子招乎，下面没图，因为样子很失败，为啥呢本来应该用红薯淀粉放一碗里，把鸡一块一块沾上生粉再下锅，我比较懒，想能不能直接也用爪子抓，结果。。。。成了鸡肉馅。。。居然还打上劲了，MD打猪肉馅的时候怎么没见这么快打上劲。后来就一块肉一块肉的又沾了一次（够2的）下锅炸，切记，小火！一定要小火，油温越低越好。鸡肉变色就出锅（大概是微黄吧），别等变金黄，理由有2个，鸡胸太嫩，时间长一点就很容易老第2，等全炸完了，再过2遍油抢酥,容易颜色过深最后美味香脆的秘密就在这里了，都是靠这鲨鱼牙粉（满汉全席看多了……），和牙粉没关系的。秘密是：全炸完之后，一定一定要开大火，把油烧热后，再把熟料都放进去油过一遍，一般这个步骤叫抢酥然后出锅稍微放凉一点能更香脆多汁成品，其实我觉得炸鸡应该有棱有角的，结果弄成这个圆不溜丢的样子，就是因为上浆时候用手抓的下场按理说应该加个绿菜点缀一下，不过。。。太TM饿了，就这么着吧。一口下去，太爽拉。早知道酒不戒了，MD，浪费我这么好的菜！！对了，再补充2句，吃的时候再放点辣椒面儿和一点胡椒面，让KFC的鸡米花见鬼去吧！最后说下原理关于肉类烹调的温度，请看这里实际操作就是低温把肉弄熟，肉汁流失的少然后高温油让肉的外表产生美拉德反应，褐变后产生不同的香气最后，由于肉的外面有挂浆，油温可以让这些淀粉的物质迅速脱水变成香脆的口感还有就是注意在炸的时候，如果肉块上有大气泡冒出来，就证明外层还没能脱水完全，可能不脆，当然这个也得把握个度，要不然等到完全不冒泡，你的肉块肯定已经是炭块了理解了以上基础，不管什么肉类，你要注意的就只有按你的需求调味了，比如外层挂浆还是粘面包屑，放盐还是放糖，其它没有难度外面的炸鸡店也一般是这个处理步骤，先提前把肉类提前炸到熟放置，然后卖的时候再大火炸脆，所以你要是通过学习炸鸡店里的火候炸，肯定是外层胡了里面还是生的，因为你少做了一步嘛
之前在韩国炸鸡店打工一年，略有心得，分享一下。1，炸鸡最好用鸡腿肉。切成块。块儿大概就是平时吃炖鸡那么大的块。2，腌制鸡腿肉需要的原料特别简单：盐，水，黑胡椒，就够了。适当的原材料搅拌均匀，放冰箱里冷藏，腌制二十小时。多少是“适当的原材料”？我只能说看你口味，做淡了一些，吃的时候蘸酱，做咸了，吃的时候就饭。腌鸡的水水刚刚没过鸡肉就可以。这一步会让你的炸鸡鲜嫩多汁。3，炸粉用专业的炸粉自然好，但是如果没有专业炸粉，可以用淀粉。土豆淀粉和玉米淀粉都可以。淀粉里加一个鸡蛋清(也可以不加)，一些水。根据每个人口味不同，你可以弄稀一些也可以弄稠一些。粉稀的话面皮就会薄，稠的话就会厚，每个人喜欢的不太一样，所以自己一定要尝试做一遍，然后找出自己喜欢的配比。4，炸之前将所有鸡块捞出放入面糊糊里(腌鸡的水不能要了，只要鸡块)，快速搅拌均匀，然后尽量快速的将裹有面糊的鸡块逐个放进烧得滚开的热油里。最后一个鸡块入锅以后开始计时，保持大火炸七分钟。七分钟后齐活儿，出锅！5，酱的话韩国主要有两种，一种是辣椒甜酱，用辣椒粉，番茄酱，蒜末，糖浆一起煮制。另一种是酱油甜酱，用酱油，糖浆，蒜末一起煮制。有时候人们也喜欢蘸椒盐吃，也不错。其实做炸鸡很容易哒～出去买的都不会给你弄很干净，自己在家炸吧～～
普通话十级的美国宅男教你【正宗美国炸鸡的秘方！】 - 嗶哩嗶哩 - ( ゜- ゜)つロ 乾杯~ - 不喜欢弹幕的朋友，点击视频右下角屏蔽弹幕。
多图预警！！！来，先看看这种是不是你想要的感觉不错哈哈哈哈哈～这其实是看到上面几个高票答案做的材料：鸡翅根、鸡蛋清、面粉、炸鸡粉、面包屑（糠）、黑胡椒粉1、将翅根洗净，并用刀在翅根上划些道口，最好是两到三刀，并且不要划太深。这样炸出来的翅根熟得快，而且炸熟后会好看些2、将处理好的翅根放入容器里，撒上炸鸡粉，一般四根翅根一包的样子就是这个，撒上后用手抹匀，每一个翅根都要抹，而且划过的刀口里也要抹，这一步一定要用！手！然后再均匀的撒一层黑胡椒粉，和炸鸡粉一样，每个都要撒上。弄好后，放入冰箱入味一夜（我做的腌了整整一天，一般几个小时可能无法入味，建议腌久一些）3、然后准备鸡蛋清，如果你技术好，就用打开的两个蛋壳慢慢将蛋清沥出，如果你和我一样是手残，马云推荐万能某宝嗯，第一次见它觉得它是神器，蛋清分离器4、将分离好的蛋清和面粉准备好，然后拿出昨天腌好的翅根，开始裹面粉裹面粉顺序：裹一层面粉，然后扔到鸡蛋清里，然后再裹一层面粉这一部还是一定要用！手！不要以为你筷子功有多牛，等你炸糊了你就知道有多牛了用手均匀的拍上面粉，刀口里面也要，两层面粉都不要太厚，不然到时候炸出来外面会有一层很厚的面粉壳裹完两层面粉后，记得用手用力的握一握翅根，让面粉更紧实，防止炸的时候面粉散出来最后裹上面包糠就可以下锅了5、油温不要太高，一般中小火就行了。将筷子插在油里，发现筷子上有细小的泡泡时，就可以下锅炸了。为了不让翅根太焦，可以在差不多的时候捞出来，用刀划开，看看骨头上有没有血丝，没有血丝了就能出锅了6、最后一步！！！买啤酒！！！这样简直棒棒哒
谢邀~炸鸡要好吃 不管你喜欢什么口味啊 辣的不辣的
怎么腌，腌多久 都无所谓~按照个人口味来精髓就四个字：舍得用油所以我在家还是推荐用烤箱烤的 少油还健康一点上面是我上次做的上面是我上次做的================================================================
美味香辣的炸鸡翅材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。做法：1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
今天刚做来吃的默默来回答下 今天做的炸鸡米花，做法如下，超简单！备料：鸡胸一块 腌料：蒜末（六瓣左右，蒜多很提香哟），姜末，酱油，胡椒粉，辣椒粉，盐和一点糖 其他备料：面粉，鸡蛋 步骤不简单你打我！如下：鸡胸切丁，放入腌料搅拌腌制半个小时。面粉加入盐，胡椒粉，迷迭香末（没有也行）另取一碗鸡蛋打散腌制好的鸡丁取出，开始先沾鸡蛋后放面粉里滚动，记得沾满白色不要露出肉色。乖要听话。热油，差不多把筷子放入油锅里有小小小泡泡就可以关成小火放入白色胖乎乎的鸡丁进去炸。不要着急，让它沐浴好了才更好吃哟～沐浴好了皮肤变金黄了就可以取出来。油锅再次放油、烧热，这次不用关小火，大火复炸第二遍。炸酥捞起来就可以愉快的享用啦～对比下复炸前和复炸后，差别是不是很大呢～不要以为到此结束了，怎么可能！作为一个精打细算的妹子肯定要把所有材料充分利用！炸鸡后是不是还剩下面粉和鸡蛋？还等什么，愉快的搅拌起来呐！还可以烙饼！拿来做鸡肉卷饼啊！是不是很机智！由于没有加酵母，所以面比较硬，一定要擀薄点，包起来才好吃哟～加点菜，番茄，黄瓜啥的更更更棒！我懒拍照的时候就没加～
我很爱吃炸鸡，习惯自己做，简单写写我的做法材料很简单，鸡（鸡翅中，翅根，去骨琵琶腿，鸡架），洋葱，现磨黑胡椒，苹果，生抽，料酒，盐，糖，面粉，淀粉做法，先腌鸡，我一般一袋华都翅中加一瓷勺料酒，三分之一勺盐，两勺生抽，半个洋葱碎末，现磨黑胡椒大概半勺，苹果小半个碎末，盖保鲜膜最少一小时准备粉，一碗面粉，半碗淀粉，一勺盐，半勺黑胡椒，搅拌匀，准备一晚白水开炸，大火热一锅油，丢一片任何的材料，比如洋葱，姜什么之类的手头的废料，试油，冒大泡就可以了，改中火，鸡沾满粉，蘸水，再蘸粉，炸，金黄捞出，复炸，再热油，丢进去半分钟捞出最好颠颠控油，更酥，开吃推荐几个沾料韩式酱，一半辣酱一半番茄沙司，一点白醋，一点盐加锅里放油炒香，可以加几滴香油，可以了，蘸，裹都可以麻辣干料，麻椒花椒辣椒盐干锅炒到盐变黄，擀成碎，可以了孜然干料，孜然，辣椒，盐炒热擀碎糖醋酱，一半醋一半糖一点生抽，锅里加油炒粘或者勾芡，可以了芥末沙拉，一点青芥末加沙拉酱一点糖，可以了鱼香太复杂还是算了
焦鸡肥母鸡洗净，整下锅煮。用猪油四两、茴香四个，煮成八分熟；再拿香油灼黄，还下原汤熬浓，用秋油、酒、整葱收起。临上片碎，并将原卤浇之，或拌蘸亦可。此杨中丞家法也，方辅兄家亦好。灼八块嫩鸡一只，斩八块，滚油炮透，去油，加清酱一杯、酒半斤，煨熟便起，不用水，用武火。出自袁枚《随园食单》
艾玛还没写完就点了发送- -第一次正经回答问题，写的不好的地方各位见谅~其实我也算是来反馈的，昨天特想吃炸鸡，又不想出门儿，就求助知乎了！
主要参照了
1.把鸡块用蒜末，姜片(个人不喜欢吃姜所以用的片，不容易当成肉不小心吃了)，生抽，蚝油，白糖腌渍十分钟左右，以上调料放多少自己凭经验和手感。如图：（图风略桀骜不羁）2.两个鸡蛋在碗里打散；找个小盆加面粉（找不到杯子我直接上的手，大概四五把左右- -），然后加适量盐，胡椒粉，辣椒面（个人是香辣鸡翅死忠，所以就加了辣椒）。然后把鸡块按照“蛋液——面粉——蛋液——面粉”的顺序裹上表层（此处参考了
的方法）。如图：3.往锅里倒了半锅油的样子，开中火把油烧开，烧开的标准参照 的方法，用一个木头筷子放进油里面有小气泡顺着筷子上升。然后把裹上蛋粉的鸡块放进油锅里，稍微翻动几下，让它们均匀感受热油。此时可以把火调小一点，我用的鸡块比较大，炸了五分钟左右。然后把火关了，让余温把鸡块炸熟。然后就起锅啦！如图：4.就可以开动啦哈哈~据妹妹和老爸的反馈，味道不错哈哈~据妹妹和老爸的反馈，味道不错哈哈~========================我是“啊多么痛的领悟”的分割线========================做完炸鸡千万千万不要想着不能浪费剩下的蛋液和面粉于是混合起来做个煎饼啥的！！(*゜ロ゜)ノ就算要做把饼往锅里放的时候也千万千万要小心！！！不然油飞粗来的结果是很惨痛的！！！！！！哎，不说了，窝去擦烫伤膏了_(:з」∠)_目测是近期第一次也是最后一次做了 ┗|｀O′|┛ 嗷~~
说起炸鸡。推荐一个视频。停播六年的料理东西军在去年做的一档复活节目，炸鸡赢了隔壁的煎饺。注意：深夜勿点。
作为美食控，提到炸鸡不请自答哈哈。从味道，感官和相对的健康性总和来说，我比较推崇韩式的炸鸡，简单说就是抹了特制酱料（如琥珀酱料，果酱酱料，甜蜜酱料等等）的炸鸡，当然在表面再撒些芝麻，味道棒棒的。推荐一个相关酱料的购买链接 ，快过年了，大家可以自己动手学习做一下。提前预祝各位新春快乐～
去找POLOS！古斯塔沃·福林教你做炸鸡！
今天按着@小辛zing的方法做了一次，果然是好吃啊... [img=]
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录