曲靖宣威市十大特产
宣威市十大特产
地理标志产品 推荐1　　宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次地国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。……
地理标志产品 推荐2　　地域范围　地处云贵高原的乌蒙山区，位于北纬25°56′至26°44′，东经103°35′至104°40′, 主要生产基地分布在3个片区12个乡镇。重点是以板桥、羊场、热水、落水为中心的西南片区，以务德、龙潭、来宾、倘塘为中心的西北片区，以龙场、乐丰、格宜、宝山为中心的东北片 ……
推荐3　　米线，广东叫米粉，广西叫线粉、粉干。米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等 工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。 云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。 过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。吃时，用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤，汤表面有一层厚油，作用是保持汤汁高温，然后将切的极薄的猪脊肉片，、猪肝片、鱿鱼片、鲤鱼片等放入汤内，用筷子轻轻搅动，使之烫熟，再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等，最后放入米线，云南蒙自……4、
推荐4　　宣威市文兴乡位于云贵两省七乡镇结合部，每逢农历初一、初六文兴乡街赶集，本地人、毗邻乡镇的外乡人以及贵州省等远方慕名而来的生意人等，上街人数达万余人，人潮涌动，异常热闹。地处文兴小集镇乡街一角的“地摊羊肉”市场，更成为文兴乡街一景。在这里可以品尝到山味十足、醇香四溢的天然绿色食品――文兴“地摊羊肉”，大家都来找一回返璞归真的感觉，人们情不自禁地走进帐篷，在羊肉摊上点上一碗散发着乡村泥土气息的“地摊羊肉”，再要上二两老白干酒，席地而坐，实实在在地来上一顿“野炊”，算是真正赶一回文兴街。文兴“地摊羊肉”不是繁华闹区的羊肉馆，既没有高大豪华的铺面和常用火锅，也不用琳琅满目的生活饮料和现代食品，更不用名目繁多的各种调味品，实际上图的就是羊肉的原汁原味。“地摊羊肉”是具有浓郁深厚乡村泥土气息的文兴土特食品。一到乡街赶集，农家把一只肥羊赶到街边“地摊羊肉”市场，摆摊设点，欢迎远道而来的客人。他们先是搭起……5、
推荐5　　倘塘，深处曲靖乌蒙山腹地，金黄的豆腐一串串拴着卖，成为奇绝的豆腐奇葩。在倘塘最出名的也就是黄豆腐和玉米糖了。也就这简单的美食自古就成为倘塘久远历史文化中一页。很多喜欢豆腐的吃货们，可能通吃了许多的美食，对倘塘来自山间的原始美味想必略有所闻。为了让白色的豆腐在喜庆的节日中增添吉祥的色彩，他们把做好的白豆腐又用小块的纱布包裹起来，浸放在一种叫姜黄汤的汤汁里煮上十来分钟后，黄色的汁水便渗入到豆腐块的外层去了，这时候的豆腐就成为黄豆腐，金黄色预示着来年丰收的和饱满。 做成后的黄豆腐，因需用麻线栓挂而呈十字花纹，可谓倘塘豆腐拴着买“。含在嘴里生食，质脆味鲜，止渴生津；切片打蘸凉食，质韧香醇；割块炒食，黄色不染，其香绕梁；成块煎食，油而不腻，温润不火；烧烤干蘸，热血润肺，舒筋暖胃；拌酸菜煮食，清爽开胃，消暑解渴；登得喜宴，伴得旅途。和当地有名的宣威火腿煎炒出来，其浓郁的香味可传播数里。金黄的地方方方两……6、
推荐6　　紫云宝土豆是云南省曲靖市宣威市宝山镇的特产。宝山紫云宝乌洋芋微量元素丰富，品质优良，维生素含量高，营养丰富，花青素含量高，养眼护眼。是最佳的特色食品，食味最好。“紫云宝”俗称乌洋芋，它不但味道可口，而且营养极其丰富，具有较大的市场潜力。乌薯具有色泽绚丽、薯形小巧、品味独特和营养丰富等特点，是宝山镇特色农产品之一。上世纪九十年代前，宝山乌薯用来喂猪，少量做菜，农户自产自销，商品率低，产量产值低。经过十年打拼，宝山乌薯从一些客人反映“黑乎乎的不能吃”，到被誉为薯中之精品而供不应求，种植面积、产量产值迅速攀升。种植面积从2001年的150亩发展到2003年的500亩，再到2011年的1500亩，单产从500公斤提高到1吨，再到1.5吨；单价从0.8元/公斤提高到5元；总产值从9.6万元提高到1200万元，再到1375万元。今年，宝山镇进一步扩大乌薯种植面积达1800亩，预计可产鲜薯2700吨，产……7、
推荐7　　做洋芋鸡的主料没有太多的讲究，只是鸡要嫩，有童子鸡最好，洋芋尽是选用麻皮水分少的那种。两者比例一般是洋芋比鸡稍多一些。先将干辣椒、大料、姜、蒜、酱等佐料用油炒出香味，放入斩小的鸡块炒至出油，再倒上切好的洋芋，这洋芋块要切得稍大一些，翻炒几分钟后即加适量热火换入高压锅内压几分钟。这时，关键就是火候了，火候掌握得好，出锅后的洋芋鸡不但色泽红亮，鸡肉鲜嫩。由于高压锅适度焖压的缘故，依各人的口味，洋芋或面而不烂，或熟而尚脆，而且都是里外均匀，并不会外层都烂了而里面还生着。这时鸡肉的香味和着诸多的味道和鸡肉的鲜美味都融进了洋芋里，一口咬上去，不但口感舒适，味道更是鲜美，反而抢了鸡肉的风光，成为这道菜的主角。吃洋芋鸡还有一固定的程序。端上桌的洋芋鸡趁热先吃，待最受欢迎的洋芋基本都扫空后，再加入清汤，点着火，边煮边放各种时鲜小菜，浓浓地吃个余味无穷。……8、
推荐8　　板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为|荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类：北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。……9、
推荐9　　宣威紫云宝是云南特殊气候条件形成的地方特色品种，适宜于高寒冷凉山区种植，产于宣威大部份乡（镇）。乌洋芋分为紫皮与褐皮两种，切开后维管束环为乌转心，肉质有淡黄、紫乌。 宣威紫云宝微量元素丰富，品质优良，维生素含量高，营养丰富，花青素含量高，养眼护眼。是最佳的特色食品，食味最好。淀粉含量14.6―15.2%，干粉质20.4―20.9%，还原糖0.14%，蛋白质1.8%，富含维生A、B1、B2、B3、B6及大量的糖类、钾、钙、磷、铁等元素，维生素（含量为22.6）毫克/100克，比米拉高4.67毫克，种植的施农家为主，不施农药，是一种纯天然无公害绿色保健食品，深受广大消费者的喜爱，被誉为“薯中之精品”，特别是宝山紫云宝荣获日中国（广州）国际食品工业展览会“金奖”产品。但产量低，亩产1200公斤左右，近年种植面积逐步扩大,在云南省内销路极好。……10、
推荐10　　“紫云宝”俗称乌洋芋，它不但味道可口，而且营养极其丰富，具有较大的市场潜力。乌薯具有色泽绚丽、薯形小巧、品味独特和营养丰富等特点，是宝山镇特色农产品之一。宝山紫云宝乌洋芋微量元素丰富，品质优良，维生素含量高，营养丰富，花青素含量高，养眼护眼。是最佳的特色食品，食味最好。……
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云南宣威市宝山镇全力推进现代农业
10:22:33 　 来源:云南日报 　 【
　　近日，宣威市宝山镇安益村双垄高墒种植的万亩连片马铃薯长势喜人，很快可以开始采收，对于当地村民来说又是一个丰收之年。“这是我们与省农科院合作的高产攻关地块，目标是亩产量5吨，旁边的实验地块里，种植了来自不同地方20多个品种的马铃薯，通过试种比较后，性状好的来年再扩大面积推广种植。”宣威市农业局工作人员陈兴片说道。
　　除了马铃薯种植基地，宝山镇随处可见已初具规模的食用玫瑰基地、特色蔬菜基地、制种基地、中药村种植基地等。近年来该镇坚持“因地制宜、发挥优势，区域互补、突出特色，规模经营、提高效益”合理布局农业发展空间的做法，全力推进现代农业发展迈出可喜步伐。
　　“十三五”期间，该镇将在巩固传统产业发展的基础上，要按照“五个一”全力以赴推进现代农业发展。打造“一路”，围绕普宣高速公路，积极发展烤烟、林果、药材、蔬菜、花卉等多种形式的适度规模经营，打造普宣高速公路两侧高规格特色经作示范样板，切实提高土地产出率、农产品商品率和加工转化率；繁荣“一带”，围绕“安益、乐红等冷凉山区5万亩优质种薯基地，着力打造全市独具特色的“宝山马铃薯产业经济带”；规划“一坝”，围绕海西坝子万亩高标准农田，规划布局好食用玫瑰、特色蔬菜、玉米制种等特色园区；塑造“一品牌”，围绕宝山紫云宝乌洋芋、黄豆腐、三酱风味等农特产品，力争塑造一个在省内外有一定影响力和美誉度的农特品牌；开发“一园区”，依托普宣高速公路德积服务区，打造德积、摩布、摩戛4000亩集农光互补及矮棵特色经济作物种植园，推进一产与二三产业融合发展。
（张明磊　沈良斌）
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走进“旱码头” 宣威市宝山镇特色小集镇见闻录
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□ 蒋绍谨& 记者& 甘仕恩
宝山镇距宣威市区52公里，与贵州水城县隔河相望，有宣威北部地区“旱码头”之称，是宣威市传统的农业大镇，多年前就是宣威有名的小商贸集镇。 2009年启动小城镇规划建设以来，当地党委政府结合宝山镇独有的自然地理文化和丰厚的商贸积淀，以高规格、高品味、重特色为要求定位宝山小集镇，盘活土地、用活资金、做活特色，打出一套完整漂亮的组合拳，激活了这座地处云贵交界要塞的繁荣集镇的潜能。如今，宝山镇建成了集工业、商贸、宜居为一体的山城特色小集镇。 盘活土地& 巧做无米之炊 宝山小城镇是一个呈南北走向的狭长盆地。长3.2公里，宽1公里，东西两侧各有一道山梁，蜿蜒曲折形成合抱之势，两山交汇处凸出的一座圆形小山，其地形酷似“二龙抢宝”，宝山因此得名，这也是宝山人最引以为豪“风水宝地”，这一独特的自然地理景观和多年聚集沉淀下来的成熟市场，不断吸引着外界商人的目光。 黄豆腐、“紫云宝”乌洋芋、竹背篓，这些传统地方品牌，曾是宝山镇的代名词。随着贸易来往不断远销到宣威其它地方。 20年前，留在宣威人记忆中的宝山集镇是破旧、散乱、简陋的印象。每逢街天，集镇上惟一的街道常被车辆堵得水泄不通。 10年前，富裕起来的宝山人开始追求更高品质的生活，一些人纷纷迁往城市安家立业。然而，对绝大多数宝山人来说，在宝山这块让他们难以割舍的土地上，住上洋房，漫步在宽敞整洁的大街上，过上城市般的生活才是他们最迫切的愿望。 5年前，当地政府看到宝山镇的广阔市场发展前景后决定将整个3.2平方公里的宝山坝子全部重新规划，将宝山街打造成为一个高规格、高品味、功能齐全、突出当代特色的现代化小集镇。 面对最少6000万元的启动资金，镇上微乎其微的家底相差甚远，但这些并没有难倒宝山镇政府，宝山镇政府大胆创新、走“盘活土地”的发展道路。 当地党委、政府抱着以诚相待，以理服人，为民着想的理念，充分听取村民们的意见，尽量满足被征地村民们的要求，将征地涉及的每一个事项、每一笔资金都清清楚楚地算给村民们听，并让他们主动参与一些重大事项的决策，让涉及征地和建设的每一件事都在阳光下运行，并将最大的利益让给村民，让村感到政府是真心实意在帮他们做事，不久，上百亩土地征收顺利完成。 土地顺利征收、出让、招商，大量的土地得到盘活，6000万启动资金也得到解决。 搞活资金& 圆宝山人的城市梦 通过盘活土地，解决了启动资金的缺口，当地政府趁势而谋，建设工作开始紧张有序地展开。很快，宝山坝子成为大工地，随处可见热火朝天的建设场面。 不久，村民们告别了坑坑洼洼、拥挤无序的老街，新建设的十余条街道纵横交错，路面都是平坦宽敞、干净整洁的水泥路。 10年前，镇上的老陶靠摆地摊维持生计，一家8口人住在不到50平方米的小木楼里，环境阴暗潮湿。虽然也有几亩田地，但常年都在温饱线上徘徊。去年，老陶家在街面上建起了三层小楼，一家4代同堂，日子过得滋润悠闲。 和老陶一样，如今也住上小洋楼的村民共有67户。虽然他们的土地上已经建起了一栋栋高楼和一条条大街，但告别了过去那种一天起早贪黑的农耕生活，如今他们的生活过得悠闲、自在，“街面一楼的铺面每年的租金就有好几万元，再不用为吃喝操心了。”村民李师傅兴奋地说。 每天没事的时候，村民们都会相约到大街上逛超市购物、进茶室喝茶，到广场上学太极拳、跳广场舞，他们已真正告别了农民的身份，成为真正的城市人。 张老师是宝山本地人，10年前回到宝山一中教书。前几年，大学同学都相继在城里买房，张老师非常羡慕，但仅凭每月2000余元的工资，他只能望洋兴叹。 两年前，张老师住进了120平方米的洋房，三室一厅，功能齐全，设计格局也令他很满意，但更让他舒心的是，这套在城里要30多万元的洋房，他只出了20余万元就买到了。 和张老师一起搬进新家的还有镇上的87名干部和职工。他们都居住在镇上建盖的小区——宝山佳苑。 空气好、环境好、生活方便，每天买到的都是当地环保生态的水果蔬菜，宝山镇的“城市生活”也吸引了一些原本生活在城市的居民。 激发活力& 特色小镇充满魅力 刚进入宝山小集镇，首先映入眼帘的是宽敞平坦的街道，两旁崭新的楼房鳞次栉比。兴宝路、明昌路、河滨路三条主大街纵向平行向前延伸到尽头的圆宝山脚下。 顺着中轴线主大街明昌路向前行进，行政中心一片最先跃入人的眼帘，一旁的小广场上，花园、休息亭、健身器材一应俱全。往前行，绿化树、路灯整齐化一的点缀着一栋栋蓝白相间的新楼房，没有光彩夺目的广告宣传，也没有花哨的装修，街道两旁的超市、酒店、服装店、幼儿园等这些专属于城市的名词，让这座恬静的山间小镇焕发出别然的风采。 兴宝路上，农具交易、牲口买卖、黄豆腐等特产交易最为繁忙，仍然延续着亘古不变的繁荣景象。依河而建的河滨路，以绿树、河流为景观的生态走廊让人流连忘返。行走在河滨路上，吸呼着新鲜的空气，这也许就是宝山人难以割舍的宝山情怀。 随着夕阳西下，忙碌了一天的人们三三两两地往休闲场所汇集。广场上，小河边，圆宝山下，歌声荡漾，男女老少尽情地跳起欢快的舞蹈。夜幕降临，路灯、霓虹灯耀眼夺目，熠熠生辉，展现出新宝山夜景独有的魅力。 经过多年经营，宝山黄豆腐已成为宝山最有名的特色，老徐家生产的姜黄豆腐、火腿豆腐、豆腐干、豆腐酱等产品远销到曲靖、昆明等地，产品供不应求。 在小集镇建设的带动下，从四川来的李老板生意规模也逐渐扩大，从过去单一的建材生意，扩展到装修、工程建设等领域。 繁荣的贸易驱动着内外物资的大流通，张师傅从过去单一跑客运转做物流，现在他有两辆大卡车专门跑昆明到宝山的物流，生意做得红红火火。 从当地政府给出的一份数据上，记者看到，自小集镇投入建设5年来，当地居民的购来力、地方收入等指标都已经翻了5到10倍。
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我有话要说宣威市宝山镇马铃薯收获喜人
1个月前 (07-22)
近年来市宝山镇坚持“因地制宜、发挥优势，区域互补、突出特色，规模经营、提高效益”合理布局农业发展空间的做法，全力推进马铃薯规模种植。&
当前，正值马铃薯收获季节，在该镇得马田，虎场、安益等村委会成块连片的马铃薯地里，随处可见农民抢收大春马铃薯的繁忙景象。该镇及早落实种植面积，措施早落实、物资早就位，以大春马铃薯高产样板创建为抓手，采用适时播种、高垄栽培、测土配方施肥、病虫害综合防治等技术，积极做好产品营销，做到“品种、节令、规格、施肥、排水、药防、销售”七统一，切实提高种植效益。
该镇突出区位优势和气候特点，大力发展马铃薯种植，以成立种植合作社的方式带动群众规模种植，发展壮大马铃薯产业，加大种薯、专用肥、机播的补助力度，大力推广高垄栽培技术，提高科技在种植中的运用，充分调动农户种植的积极性。
近年来，该镇把大力发展马铃薯产业作为发展高原特色农业、调整农业产业结构、实现农民增收的重大举措，强化马铃薯科技引领，推动区域化布局、规模化种植、标准化生产，努力提高单产和质量。今年，全镇近6万亩大春马铃薯预计每亩2.5吨，产值达16200万元。（市宝山镇：董安德）
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这货来去如风，什么鬼都没留下！！！
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