就是爱肉肉 食肉族的美味烤箱菜谱宝典（2）
　　烤鱼是一年四季都想吃的美味，不过如何才能做出来外面卖的那种既焦且嫩的口感呢？这次的烤箱版秘制烤鱼相信会给你带来惊喜。　
　　所需材料：草鱼一条、大蒜、花生米和各种你爱吃的配菜
　　1、草鱼2斤左右，不要买太大的，不然不容易烤熟，鱼从中间切开两半，加料酒，生姜片，生抽，盐，椒盐粉，大葱腌制1~2小时左右。
　　2、烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，200度烤35分钟，最后用上火再烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的。
　　3、鱼在烤的时候可以准备配菜，自己喜欢吃什么菜都可以加进来。
　　4、等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了，炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼也吃油比较厉害，这样味道会更香。油热后，加豆豉、豆瓣、老干妈辣椒油、干辣椒、花椒、翻炒香香，然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。
　　5、把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香，然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味&。
　　注意事项：
　　炒配菜的时候一定不要炒太熟 五成熟就好了，把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，然后再放入烤箱烤五分钟，更加入味。
　　烤箱推荐：九阳KX-9J16　　
　　亲朋好友围坐在一起，大口吃肉，大口喝酒，谈天说地，何等快哉！今天小编给大家推荐的这款九阳KX-9J16电烤箱，该产品有多种烘培功能模式，让你随心烤。
九阳电烤箱机身
　　九阳KX-9J16电烤箱外观上设计采用红黑搭配，既时尚又有中国风的魅力，9L家用容量设计，最符合常规容量设计理念，使得烘烤的食物既有大容量，又能保留食物原有的营养。旋钮式操作面板，外观简洁，操作方便。
九阳电烤箱按钮
　　旋钮式操作面板，外观简洁，操作方便。多种烘培功能模式，上烤、下烤、上下烤，随心来烤。这款烤箱还具有精准定时的功能，30分钟精准定时美味随心享。
九阳电烤箱局部
　　九阳KX-9J16电烤箱内腔、烤盘均采用健康食品级镀锌板，烹饪更健康安全，底部为底部打开式屑盘，易清洁，多面散热系统，散热快，机器使用更长久，多点散热，避免运作时机体温度过高，保障产品更加经久耐用。
　　编辑点评：九阳KX-9J16电烤箱无论在外观上还是内部结构上，都能够提供全方位的烘烤，无论是上班族还是家庭主妇，在闲暇时间烘烤一些美味糕点，享受色香味俱全的拷出来的美味。
九阳KX-9J16电烤箱
　　【参考价格】269元
　　【经销商】国美马甸店
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排行文章标题长帝大容量烤箱TBF42S测评报告——仿翻糖托马斯场景蛋糕的另一个版本
上周受到的推荐加入了长帝烤箱试用的大队伍中，姐妹们都迫不及待的等着烤箱的到来，而我真的很平淡地去等待，烤箱到家那天刚好回老家给公公做寿宴，让楼下的阿姨帮我接收了，阿姨的工作很认真负责，找快递员一起打开烤箱验收后才签名，所以烤箱到我家时几乎“面目全非”，我所指的面目全非是指拆了包装后的。
三年前刚接触烘焙时选择了长帝CK—25B，三年来一直是长帝的粉丝，烘焙发展到现在继续添加了长帝的42升及52升的烤箱。今天的烤箱与我三年前的CK—25B颜色一样的，中国红的，我非常喜欢的！比较25升的空间要大，发热管上由原来的4管添加到6管，加热起来受热更均匀，上色更着力。
TBF42S大烤箱的全身面貌，中国炫红，非常喜爱的色泽！
上下六道加热管，加热起来受热更均匀，上色更给力！
上下六道加热管，加热起来受热更均匀，上色更给力！
还有旋转烤叉，圣诞节就快到了，用来烤一整只火鸡，想起电影上的情节你有有流口水了呢？哈哈！
烤箱用了5个不同等级的温度去空烤测试了一下，总体都是比调温器上高于10度，相对来讲比较稳定。
一连几天尝试了不少烘焙作品，这个托马斯的是第一个，由于时间紧迫后期会继续上的。请大家期待！
第二试：蛋糕卷、香葱曲奇
大家看看这个蛋糕的上色是不是非常均匀？盘的规格：36.5*26.5几乎占据了烤箱的全部，六管烤出来的东西就是给力！
<font STYLE="FonT-siZe: 20px" COLOR="#FF*26.5的蛋糕卷上色非常好及均匀，四周都很给力。
香葱曲奇，一整托都均匀上色。酥化！香口！
第一试——轻芝士蛋糕，没有开裂，做到完美还需要摸索！
炉中的烤盘我原本是配52升烤箱的，谁知刚好占道经营。再大小小也放不下了。
看着蛋糕卷与曲奇说明六管受热均匀
试用感受：
1、空间大，尤其用来烤饼干、大蛋糕、面包、多个土司真是得心应手，更节省用电成本。
2、烤箱用了5个不同等级的温度去空烤试了一下，总体都是比调温器上高于10度，相对来讲比较稳定。
3、如果能添加内置明灯、上下管能独立控制温度及热风循环就更完美了，至于烤箱内的其他配件：旋转烤叉极小用得上的，如果是烤肉，我会用旧的烤箱固定一个的，烤完肉一般会很脏，冬懒得挤清洁，所以固定一个烤箱专门去烤肉。
4、不管烘焙新手还是老手，这款的烤箱值得拥有，空间上及加热管的性能上都占有很大优势。过大的话只适合商用，这款更适合家庭，尤其烤面包与饼干省时省力省成本。
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本次的蛋糕底仍是轻芝士蛋糕，与之前的不同是，材料上有所更换了，口感比之前的更好！
燕之前订下来的给孖仔1周岁生日的蛋糕，只要童真一点，可爱一点……一直来都没想到更好的方案，直到回乡下给公公做完寿宴回到家，时间迫出来的，由于1周岁生日，需要一个非常特别一点的，让大家都有一个美好的回忆。冲着这一点，冬冬想到了图中的IDEA。望着蛋糕我真的不舍得给燕，后来燕给我回复：家人及小孩非常非常喜欢！我这下满足了……
蛋糕采用了冬前所没有的巧克力来代替翻糖手工，由于翻糖非常甜及价格昂贵，难走进普通老百姓的家，所以冬一直不敢动手，但又不能满足于冬的手工水平，唯有想到了用巧克力。热天与冬天来比，冬天更能适合玩巧克力手工。
蛋糕坯：轻芝士蛋糕
抹面：蓝风车淡奶油&&
糖粉：&&&&&&&&&&&&25克
色素：少量 W 天蓝色
宇治抹茶粉：少量
奶油霜：适量
玩具：托马斯
白巧克89克+35克玉米糖浆
轻芝士蛋糕坯：
KIRI芝士&&&&&&&&&&&&&&
淡奶油&&&&&&&&&&&&&&&&&&50克
酸奶&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
牛奶50克+玉米淀粉24克
黄油&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&50克
鸡蛋&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
韩国细砂糖100克+10克玉米淀粉
蛋糕坯做法：
1、准备所有材料
2、将KIRI奶酪加热至搅拌成中顺滑状
3、加入淡奶油打顺滑
4、加入酸奶打顺滑
5、加入黄油隔热水融化
6、另将牛奶与玉米淀粉混合备用
7、牛奶与玉米淀粉搅拌均匀
8、分次加入蛋黄搅拌混合
9、过滤二次使蛋糕更顺滑
10、打发蛋白，分二次加入糖与玉米淀粉的混合物，把蛋白打发到湿性发泡。
11、蛋白与蛋黄液混合，倒入8寸活底蛋糕模具中，蛋糕模具底部垫油纸，周边可擦簿簿一层黄油或不擦。
12、我用的是蒸气法，盘加入水，上放网，蛋糕放在网上隔水来烤，这个蒸汽法可以避免底层布丁层。烤箱180度预热，先用180度烤20分钟上色后转160度烤50分钟，出炉后脱模冷却，冷藏4小时以后把底部油纸去掉。
蛋糕装饰：
1、蛋糕冷藏后抹上打发顺滑的淡奶油
2、黑巧克力融化挤出2条轨道
3、抹茶味的奶油霜用7孔花嘴挤出草
4、用三能的7076花嘴挤底花边
5、软巧克力翻糖模具压出花及宝宝1周岁生日的奶瓶、衣服、木马、磨菇、生日牌等等装饰物
6、最后在轨道上放上已消毒的玩具托马斯，可爱的周岁生日蛋糕大功告成了。
最后说说这个软巧克力的方子：
1、白巧克力
2、水饴 35克
1、先把刨碎的白巧克力隔着不高于50度温水融化
2、加入水怡刮着方向混合
3、倒在大理石上混合至硬再分块，用时揉软即可。
&我非常满意这次的蛋糕，所以拍了很我不同角度的照片与大家分享！
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你好，请问这款烤箱的规格，新手选哪个比较好？电脑版跟机械版有什么区别？
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您好！电子控制的烤箱以电脑系统为主，具有精确的时间、温度等详细的数据对烤箱进行操作，使用起来方便、省心。而机械操作方式的烤箱较为普遍，温度与时间的设定都较为模糊，操作起来也很不方便。感谢您对京东的支持！祝您购物愉快！
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产品价格&&&价格趋势网上购买-&&&主体 &&&品牌科荣&&&型号KR-42-38DBC-2&&&类别电脑版&&&容量31-40L&&&产地广东顺德&&&外观材质 &&&外观式样台式&&&内胆材质镀铝板&&&外观颜色黑色&&&发热管材质不锈钢管&&&外观材质镀锌板&&&功能特点 &&&加热方式旋转烤叉&&&定时功能支持&&&温度调节支持&&&开门方式下开门&&&温控形式电子温控器&&&温控范围（℃）室温-250&&&电源参数 &&&额定电压220v&&&额定功率（w）2000w以上&&&规格 &&&产品毛重kg22.7&&&包装尺寸mm655*530*525&&&产品重量kg20kg以上&&&其他 &&&特色科荣（Kerong） KR-42-38DBC-2 全球顶级版 智能披萨 电烤箱 面包机一体机&&&
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型号：EWR-20-11-H规格：910&#215;820&#215;1880MM容量：20个GN1/1&#215;1"盆万能蒸烤炉 内膛规格(长/高/深):440&#215;738&#215;650MM万能蒸烤炉 每层高度：60MM万能蒸烤炉 功率：37KW万能蒸烤炉 电压：3N-380V万能蒸烤炉 蒸汽量：30L/H万能蒸烤炉 净重：350KG
※采用全不锈钢结构，外观美观大方；※内胆采用圆弧连接结构，不藏垃圾，易于清洁；※采用蜗流风扇送风加热，且有高低速和正反转可供选择，加热均匀，保证烹制的食品色、香、味俱全；※设有温度控制器和计时器，可以根据不同的食品调节温度和所需时间；※配有加湿功能和排湿功能，能根据食品的要求进行设置；※电脑板具有储存功能，可以记忆上百个菜单，操作者可将常用菜单预先编制好，储存在电脑板中，并且编号，调用时只需按面板上 的号码键即可，操作简单；※自动清洗功能，清洗程序已预先写好，清洗时只须长按清洗键即可※本炉有烤鸡架、圆枝网、烧烤网等配件。
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