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往豆腐干里加甲醛 两老板获刑6个月
　　嫌豆腐干卖相不好，老板想了个“好办法”：在豆腐干卤水里面添加甲醛扮靓卖相。这个窝点被打掉，巴南区法院一审宣判，两名生产商分别获刑6个月。
　　巴南区人民法院经过审理查明，2014年6月，被告人冯某租赁位于巴南区花溪镇麒龙村四组燕尾山庄的厂房，用于生产豆干，并雇用被告人李某负责生产。为了让豆干卖相更好，冯某、李某共谋，在生产豆干的卤水中加入稀释后的甲醛。该作坊生产的豆干主要销售至渝中区学田湾农贸市场等地。
　　去年9月10日，江北公安分局的民警当场捉获冯某、李某，并扣押送货单20本、甲醛溶液5瓶、甲醛稀释液1壶、成品豆干3袋、半成品豆干2袋、卤水500毫升，浸泡成品豆腐干的自然水500毫升。
　　因犯生产、销售有毒、有害食品罪，冯某、李某分别被判处有期徒刑六个月，并处罚金1万元。
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往豆腐干里加甲醛 两老板获刑6个月
嫌豆腐干卖相不好，老板想了个“好办法”：在豆腐干卤水里面添加甲醛扮靓卖相。这个窝点被打掉，巴南区法院一审宣判，两名生产商分别获刑6个月。巴南区人民法院经过审理查明，2014年6月，被告人冯某租赁位于巴南区花溪镇麒龙村四组燕尾山庄的厂房，用于生产豆干，并雇用被告人李某负责生产。为了让豆干卖相更好，冯某、李某共谋，在生产豆干的卤水中加入稀释后的甲醛。该作坊生产的豆干主要销售至渝中区学田湾农贸市场等地。去年9月10日，江北公安分局的民警当场捉获冯某、李某，并扣押送货单20本、甲醛溶液5瓶、甲醛稀释液1壶、成品豆干3袋、半成品豆干2袋、卤水500毫升，浸泡成品豆腐干的自然水500毫升。因犯生产、销售有毒、有害食品罪，冯某、李某分别被判处有期徒刑六个月，并处罚金1万元。(重庆晨报)
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豆腐托盘竟是建材模板 甲醛超标室内装修都不用
用建筑材料当豆腐板
　　豆腐是我国传统食品之一，营养丰富，深受男女老幼的喜爱。日前，有读者报料称，个别农贸市场售卖的豆腐，使用的托盘竟然是甲醛含量极高的建筑竹模板，记者对此展开了调查。
　　报料：建筑板材当豆腐托盘
　　市民蔡先生不久前去菜市场买菜，经过一家豆腐销售摊位时，摊贩用来盛放豆腐的托盘着实让他吃惊不已。“使的是建筑用的竹模板，这种板材怎么能用来盛放豆腐。 ”从事建筑行业多年，蔡先生深知这种板材的危害性，他说，竹模板在建筑施工过程中，用来作为混凝土浇筑时的挡板。
　　“由于是建筑用材，因此有关方面对这种板材的生产加工要求很低，从而导致板内含有大量的有害物质。使用这种板材，豆腐避免不了沾染有害物质，人吃后肯定对健康有影响。太坑人了，怎么就没人管管呢?”蔡先生气愤地说。 “以前经常到这里买豆腐，但一直没留意，自从发现他们使用竹模板当托盘后，我就告诉周围的人不要再买。 ”蔡先生说，之后他到其他农贸市场买菜时，特意观察了一下，“不仅这一家，还有其他豆腐摊也用这种板材当托盘。 ”
　　竹模板是何物？
　　是以毛竹材作主要架构和填充材料，然后用工业胶将几层竹材粘在一起，经高压成坯的建材。这种建材需要满足以下几个条件才能符合要求，首先是防火，其次是耐腐蚀，同时还要具备一定的刚性、柔性。为满足这些要求，必须使用大量的工业粉末以及工业胶。
　　这个托盘优点多
　　“表面光滑，豆腐容易挪动;防水性好，不易泡坏;怎么铲都没有渣子”
　　昨日，记者和蔡先生一起来到位于甘井子区棠梨沟的一家农贸市场，找到蔡先生反映的豆腐摊位。记者看到商贩直接将豆腐放在一种红褐色板上，板子的表面附有一层胶状物质，能看到明显的竹条纹路。“这是什么板？ ”记者问，摊主说她也不清楚，她之所以使用这种板作为豆腐托盘，一方面是其表面光滑，豆腐容易挪动；同时这种板的防水性比较好，不容易被泡坏，因为以往使用的木板被水浸泡后经常腐烂；还有就是以前用的木板，铲豆腐时经常掉渣，“这种板子怎么铲都没有渣子，看着干净一些。 ”
　　“这种板子里面不会含有有害物质吧？ ”“我都用这么长时间，真要有问题早就出事了，你就放心买吧！”摊主信誓旦旦地说，她家的豆腐味好，附近的居民都认，一天能卖出好几盘。随后，记者又走访了附近另外一家农贸市场，发现那里销售的豆腐也用竹模板当托盘。
　　这个托盘太危险
　　“甲醛的含量特别高，连室内装修都不能用，更不用说盛放食物了”
　　“这种板材只有建筑材料市场才能买到。 ”昨日，在蔡先生的指引下，记者来到甘井子区台子桥木材市场，在这里记者看到很多商户都有建筑竹模板出售。这些竹模板的外形与商贩用来盛放豆腐的托盘一模一样，靠近后能闻到一股呛人的气味。据了解，木材市场出售的竹模板，规格为1.2米×2.4米的每块售价在100元到125元不等。
　　一家商户的工作人员告诉记者，这种竹模板主要用于建筑架模灌浆，可以制作高层建筑的顶模、墙模、梁柱模、阳台模板等。由于竹模板硬度高、抗折、抗压，因此在很多使用区域已经替代了钢模板。“这种板材里面的有害物质比较多，尤其是甲醛的含量特别高，连室内装修都不能用，更不用说盛放食物了。 ”对此，大连一家木业公司的业内人士也向记者确认，“板材里肯定夹杂有大量的甲醛、重金属以及一些有害的放射性物质。用它来盛放食物，肯定会对食物造成一定程度的污染。 ”
　　部门说法：目前尚无监管标准
　　市质监部门的工作人员告诉记者，由于竹模板属于建筑板材，因此对其含有的有害成分基本不做控制，而他们也没对其进行过专业的检测，“但用这种材料盛放食物显然不合适。 ”
　　“依照经验，竹模板确实不应该用来盛放豆腐，但由于目前并没有相关规定，对此我们也不知该如何处理，因为我们不能依照经验来执法。 ”由于没有相关标准，一位接受记者采访的工商部门工作人员对此也颇感困惑。 记者 佟亮(责任编辑：UN055)
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徐州夫妻用甲醛泡发食品被查获 花5000元买水发菜工具
&中国食品报网
“想到那么多人吃了有毒的鱿鱼，我现在很后悔……”
去年10月9日，在鼓楼区大新庄北巷的一间租住房内，来自宿迁的一对夫妻，因为用甲醛溶液浸泡鱿鱼等水发菜，而被质监局查获。昨日上午，鼓楼法院对该案进行公开审理，两名当事人或因在食品中添加有毒物质而触犯刑法，该案将择日宣判。
花5000元买下水发菜工具
47岁的王某和46岁的丈夫朱某都是宿迁人。两人来徐州多年，靠卖菜为生。2014年春节前，王某从租住在鼓楼区大新庄北巷的一个姓张的外地人手中，花5000元买到一套制作水发菜的工具。“那个姓张的男的说他不想干了，让我接手他的生意。”据王某交代，当时她就租下这间加工房，姓张的留下了十几个塑料桶、几十个大水缸，还有百叶十几斤、蹄筋十几斤、海参二十多斤，以及两桶工业甲醛。
据王某回忆，当时张姓男子离开时，还教了她一套制作水发菜的方法。“他教我，先用水在缸里把鱿鱼泡开，然后再滴入一些液体进行浸泡，最后捞出来放在清水里进行漂洗。”王某在公安机关的供诉里说道。去年2月至10月期间，她每天将制作好的鱿鱼拉到市场里去销售，因为没有固定客户，所以都是进行零售。
因用甲醛泡发食品被查获
据徐州市质监局出具的现场检查笔录中描述，日，稽查人员在鼓楼区大新庄北巷的一间租住房里，当场扣押了工业用甲醛溶液2桶，水发鱿鱼产品4桶约250斤。经过徐州市产品质量监督检验中心鉴定，王某家中发现的工业用甲醛溶液，所含甲醛量为32.76%，王某所制作的水发鱿鱼，甲醛含量为409mg/kg，而国家规定的正常标准为5mg/kg，超过规定的80倍。
日，王某被公安机关抓获归案；11月19日，朱某到公安机关投案并如实供诉了全部犯罪事实。
夫妻当庭翻供后又承认事实
昨日上午，鼓楼法院对该案进行公开审理。当公诉机关进行询问“王某，你用甲醛制作水发鱿鱼的行为，你丈夫知道吗，有没有参与”时，王某当庭翻供，声称丈夫只是帮忙采购鱿鱼等原料，但是并没有参与制作。而当公诉人问到朱某是否参与时，朱某也表示：“我只是在她忙不过来时搭把手，但是没有帮忙制作。”
看到被告人当庭翻供，公诉方严肃地质问：“为何你们的说法和在公安机关的供诉不符合？”随即，公诉方拿出在公安机关的供诉当庭宣读，并拿出房东和邻居的证人证言。
之后，法官询问朱某，是否知道妻子用甲醛制作鱿鱼，到底有没有参与过。王某和朱某才承认，在公安机关的供诉都属实。
经过审理，法官宣布该案将择日宣判。
用甲醛泡的鱿鱼更有卖相
记者：为什么要用甲醛泡发鱿鱼？
王某：那姓张的说，滴点这个溶液，可以让鱿鱼不变质、发白，更好卖。
记者：你们泡发的鱿鱼每天能卖多少？利润是多少？
王某：夏天热的时候卖得不多，天气凉点还行。我都是自己拉到市场卖，一天也就卖10到20斤左右，一斤挣几毛钱。
记者：你知道甲醛有毒吗？
王某：我一开始不知道，后来人家逮到我才知道甲醛有毒。
记者：你们吃过自己制作的鱿鱼吗？
王某：吃过。
记者：对于那些吃过这些有毒鱿鱼的人，你们什么感觉？
王某：我觉得很后悔，以后再也不干这样的事了。
食品里添加有毒物质构成犯罪
庭审结束后，该案的主法官郭娜表示，根据2008年出台的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中，明令禁止工业性甲醛在食品中进行添加，因此两被告人的行为符合在生产、销售的食品中添加有毒、有害的非食品原料的犯罪要件，其行为已经触犯了刑法。只要构成犯罪的，根据情节就要判处半年以上、五年以下的有期徒刑，并处罚金；构成人体伤害等情节的，就要处以五年以上、十年以下有期徒刑，并处罚金；构成他人死亡等较重情节的，就要处以10年以上，甚至是无期徒刑和死刑，并处罚金。
吃了含有甲醛的食品有什么危害？
甲醛水溶液因有极强的防腐能力，一些不具备水发产品冷冻保存条件的水发食品加工经营者，为使未出售的产品不腐败变质，并增加食品的重量，而使用甲醛浸泡。食入含有甲醛的食品会直接产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者会出现昏迷、休克；甲醛对人的皮肤和呼吸器官黏膜有强烈刺激作用，对人体的中枢神经系统，尤其是视觉器官、支气管和肺部有强烈作用；损伤人的口腔、咽、食道、胃黏膜。此外，甲醛还会在人体中蓄存，达到一定浓度时集中爆发。
哪些食物甲醛含量可能超标？
1、水发食品和水产品
为了防腐和增加重量，鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品，最容易成为不法商贩的添加对象。用甲醛处理的水发产品，如鱿鱼，能使重量翻倍，从而获利更多。
海参、鱼翅、粉丝、竹笋、干制食用菌、肉干、鱼干等干制品。
3、豆制品、各种面制品
豆腐干、豆腐丝生产过程中添加甲醛溶液用于防腐。2014年4月初，深圳市抽检的面制品，面条、饺子皮、云吞皮全部检出甲醛，用甲醛的目的也是为了防止生鲜面制品变质。
如何鉴别含甲醛的食品？
鉴别含甲醛食品的方法很简单，主要有眼看、鼻闻、手摸等方式。一看颜色是否正常。如果食品非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买和食用；二闻是否有刺激性的异味；三摸是否手一捏食品就很容易碎。如果出现上述情况，用甲醛泡发的可能性就很大。
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十大最毒菜市场食品豆干居冠
自己的健康自己顾！&农历年节将至，家家户户开始准备起年货，但近几年的食安风波不断，不肖业者为贪图利益不顾大众健康，加入过量的防腐剂或漂白剂等化学合成物，若误食过多恐造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，严重者甚至影响肝、肾功能，为维护食品卫生及安全，各县市卫生局陆续展开年节食品检验大抽查，却惊见这些婆婆妈妈最常购买的家常菜，竟然不合格比例大爆表，只能用扯字形容。▲自己的健康自己顾！&十大最毒菜市场食品豆干居冠（图／截取自网路）豆干竹笙榜上有名食品标示要看清为使民众买得安心、吃的放心，《优活》针对市场中化学添加物最易超标食品，包括豆干、竹笙、蜜饯食品到火锅料，一共十大项，整理出市场中最易出包的化学添加食品，而这些化学添加物中，又以漂白剂、防腐剂、着色剂、工业用色素等最为常见，以下一一踢爆最毒食品：1） 豆干荣登市场最大毒方块／由大豆制成的豆干，虽含有丰富的大豆异黄酮，可以改善更年期贺尔蒙失调、降低胆固醇、预防骨质疏松的情形，还能抗自由基，是怕胖的女性也爱吃的食物，但是，在豆干的制作过程中常常会添加许多化学合成物，尤其在防腐剂方面，也多次出现超标情况，超标比例至少两成以上起跳，相较之下与其健康价值有很大的反差。此外，从去年香港染黄豆干事件后，各地卫生局也开始将二甲基黄纳入检测范围，不检测还好，一检测全民皆傻眼，根据台北市卫生局针对市售豆干调查惊见，高达两成以上的豆干，都含二甲基黄，严重程度跌碎一堆人眼镜，也因此，豆干几乎荣登菜市场最毒食品宝座！2） 竹笙／常和鸡汤一起料理的竹笙，中医说法可以止痛、补气、降血压与胆固醇，是营养丰富的食用菌，但雪白的外表下，其实隐含了漂白剂过量的风险，近期由台北市卫生局所抽查的资料，超标倍数竟高达三十倍以上，若消费者买来没洗干净，直接煮，恐诱发过敏、腹泻、气喘等症状，在选购时尤需注意。3） 金针／金针含有大量蛋白质及铁质，对于人体造血、强健脏腑以及利尿消肿颇有帮助，但金针属于脱水蔬菜，为使卖相更好看，常常会添加漂白剂，过去各地卫生局抽查的经验，漂白剂超标比例也是三成以上起跳，实有二氧化硫过量之虞，请婆婆妈妈烹煮金针之前，务必反覆浸泡三次，再以沸水煮过，并打开锅盖，才能让漂白剂清除干净。4） 蜜饯食品／蜜饯是大家嘴巴无聊时的好伙伴！&人手一包当作零食吃，各种蜜饯还有不同功效，比如：橄榄能生津润燥、仙楂能促进消化，但为求卖相及保存，在蜜饯的制作过程中难免加了防腐剂、漂白剂与色素，超量纪录也早已罄竹难书，此外，各式蜜饯果干，在油炸、风干、腌渍过程，营养素早已所剩无几，且热量也爆表，实在是多食无益。5） 笋干／笋干堪称家乡菜的代表，浓浓古早味深得人心，不用到过年，平时家家户户就少不了这项食材，但笋干中常添加苯甲酸等防腐剂以延长保存期限，过量恐刺激肠胃道，引发引发恶心、呕吐、肚子痛等症状，此外，也会引发皮肤荨麻疹、气喘等过敏反应。6） 火锅料／冷冷的天吃火锅好过瘾，配上酱料更是人间美味！&但小心其中少不了防腐剂，过去台北市卫生局抽查，至少也有一成以上的火锅料，防腐剂超标，误食过量伤肝又伤肾！7） 豆芽菜／豆芽菜虽富含营养素，但许多不肖业者为了卖相好看，却时常浸泡漂白来卖，也因此让豆芽菜漂白剂超量的风险激增，若民众要购买，务必挑选，愈丑愈好，且色泽泛黄带根的豆芽菜，才能减少挑到黑心食材的风险。8） 枸杞／营养价值高的药膳食疗逐渐被重视，中医更相信吃枸杞能够「坚筋骨、轻身不老、耐寒暑」，其他像是枸杞能够保肝、降血压血脂等，营养价值是多得数不清，也有许多人直接泡水喝，但其实，枸杞也时常被检验出含有超量的漂白剂，购买时还得看清楚标示，以免进补反进毒！9） 发糕／发糕实在是过年无法缺少的应景食物了！&金黄的外皮还油的发亮，但小心其中添加了不合法的防腐剂，误食伤身，轻则伤肝，重则可能导致肾衰竭，民众得多加留意，别贪图便宜购买来路不明的发糕。10） 豆腐乳／麻油辣腐乳好下饭！&但你可曾注意其中是否添加了不合法的二甲基黄，此为工业染料，被业者用来增加食品油亮度提高卖相，但毒物专家指出，二甲基黄恐造成呼吸困难，民众得多加防范！食用前清水洗净吃的安心又没病抽验不合格的产品虽已急速下架，卫生局仍然提醒民众，购买年节食品时，不要挑选色泽太过鲜艳的产品，以避免吃下过量的食品添加物；干货食材或蔬菜在食用前，建议先以清水冲洗，再以水浸泡10至20分钟，再冲洗2～3遍，去除残留之农药；选购包装完整且有厂商名称、制造日期、保存期限等标示者较安全，因为有标示的产品，于选购时较能提供完整资讯。资料来源：&
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