喝小米粥养胃吗
【导读】中医讲小米“和胃温中”，在所有的谷类中，小米粥是最养胃的。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。还是是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养佳品。
中医讲小米“和胃温中”，在所有的谷类中，小米粥是最养胃的。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。还是是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养佳品。小米粥是流质食物，不需要咀嚼充分就可快速进入胃肠中，分解成葡萄糖被人体吸收，降低人体肠胃负担；又能促进胃酸分泌，有助于食物的消化吸收，还能提升血糖。由此来看，喝小米粥养胃是对的。小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。但仅有小米熬成的粥营养不是很足，煮小米粥时应适当添加一些其他的食材，如红枣、百合、枸杞、山药、豆类、南瓜、莲子、豆浆等。这样熬出来的小米粥营养更全面。小米粥几乎是百搭的食物，血脂偏高，可适当加入燕麦片同吃；加蜂蜜调和，可加强润肠通便的功效；加入百合、银耳可润燥除烦；放入红枣、桂圆肉可滋阴补血。营养学家指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
小米中含有大量的营养物质，每100克小米含蛋白质9.7克；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克；一般粮食中是不含有胡萝卜素的，但小米每100克含量达0.12毫克；维生素B1的含量更是位居所有粮食之首，维生素B1、B2可以防止消化不良、口角生疮和解除口臭、减少口中细菌的滋生，加藜麦、红枣等一起熬，营养会更全面；矿物质含量不低，其中含有的铁有助于产妇产后滋阴补血，调节虚寒的身体，恢复体力；所含的碘，能维持性的正常发育及性功能正常；所含的铜，能维持正常的生殖功能和生长发育，若孕妇摄入足够量的铜，可防止早产；小米的蛋白质中色氨酸含量位居谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用，睡前服用小米粥可使人安然入睡；多种氨基酸有助于减轻皱纹、色斑、色素沉着，达到美容、防衰老的目的。小米粥极易被人体吸收，被营养专家称为“保健米”。小米粥有健胃消食、益肾气、除热解毒的功效，对肠道有好处，主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症状。要注意的是，小米粥中赖氨酸含量低，不利于人体增强免疫功能，而亮氨酸的含量过高，若饮食中摄入过多的亮氨酸会增加体内氨的数量，破坏肝，肾功能。所以，小米粥不能当作主食，且熬煮小米粥时应与红枣、红糖、百合、南瓜等一起煮，功效更佳！ ...
小米粥的做法多种多样，添加不同的食材有不同的功效。南瓜中含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、胡萝卜素和钙、磷等成分，刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。小米搭配南瓜是一道营养好粥，老少皆宜，香甜美味；若小米搭配红糖，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可作早餐食用；小米搭配鲢鱼。有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。下面为大家推荐几种小米粥的做法。南瓜小米粥的做法如下：1、小米洗净，浸泡半小时；2、南瓜去皮除瓤，切成小片状或用豆浆机制成南瓜泥；3、往锅中加入足量的水，大火烧开后，将南瓜、小米连同浸泡的水倒进锅中，若是南瓜泥，则只需在小米开花后再倒入煮十分钟即可；4、烧开后，转小火熬煮约半小时，待米开花即可关火；5、稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可完成。红糖小米粥的做法如下：1、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，切碎备用；2、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮；3、待小米开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火。 ...
很多人在煮粥时没有注意，常常一锅煮，往往使粥流失了大量的营养素。煮粥的学问可大着呢，不是把米和水放在一锅煮就能出现美味营养的小米粥的。接下来为大家介绍煮小米粥的注意事项。1、选材很重要，优质小米的米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质；闻起来有一股清香味；尝起来味佳，微甜，无异味；2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；3、熬煮的时间一定要够，至少要半个小时以上，若熬到小米开花，味道会更好；4、一定要先烧开水然后放入小米，大火煮沸，然后改为文火煮，汤粘稠后即可关火；5、锅中放足量水，不可中途加水，烧开；6、刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖；7、熬至半个小时以上时，加入少许食用碱，可增加粘稠度，也更容易熬熟，但味道会受影响，酌情而定；8、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
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温润养胃小米粥 小米粥养胃吗?
发布时间:01-24
责任编辑：小丁
　　小米粥色泽金黄，有&黄金粥&的美称。小米粥是大家公认的谷物中营养价值最高的一种，一般大家提起小米粥来第一个想到的就是小米粥养胃吗?
温润养胃小米粥
　　小米粥不仅养胃而且养人，对于老年人和儿童来说，小米粥是食用的首选佳品。 小米粥不仅可以单独煮，还可以根本自己的喜好，加入不同的东西，根据加入东西的不同，它所含的营养也就发生了变化，而而对于一些胃口不好的人来说更应该多吃一些小米粥来养养胃。
　　小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。
　　小米粥的做法
　　材料：
　　小米50克，仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
　　制作过程：
　　1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
　　2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。
　　3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
　　以上所述就是小米粥养胃吗以及小米粥的做法，希望对大家有所帮助。更多养胃小知识，请锁定网!
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粥养胃吗？小米粥有哪些功效和作用？这是一个我们比较关心的的问题，吃些对身体好的食物很有必要嘛。那下面小编就告诉你小米粥的养胃作用吧。小米粥是我们大家公认的谷物中营养价值最高的一种，一般我们大家提起小米粥来第一个想到的就是小米粥养胃吗?其实这是我们大家都十分的熟悉了解的，小米粥不仅养胃而且养人，对于很多老年人和儿童，小米粥是食用的首选。小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于。小米含有一般粮食所没有的素，除了维生素B1的含量居所有粮食之首外，小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称。此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老。小米最适合熬粥，经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。小米粥容易配搭，加调和，可加强润肠通便的功效;放入红、肉可补养心血;加入、可润燥除烦;血脂偏高，可适当加入片同吃。小米的功效与作用小米的功效：小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米滋阴， 是性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。
若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。小米宜与混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、、、、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、、馇、红豆、、豆、一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。营养优势：1、含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。2、含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。5、含铁量高，为大米的4.8倍;含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
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小米粥养胃功效强大 小米粥的做法介绍
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小米粥是非常经典的一道粥品，它的做法材料都非常简单，尤其适合早上食用，可以起到非常不错的养胃功效，那么小米粥的做法手是怎样的呢?
小米粥的做法
材料：小米50g，适量的食用碱
做法：1、把小米淘洗干净，然后放入锅中加足量的清水将其烧开，并且要不断地搅动小米，否则容易粘锅;
2、待其烧开以后仍然要不停地进行搅拌，这要熬出来的小米粥擦更浓稠;
3、接着往小米粥中加入了一勺食用碱，这样就使得小米粥的粘稠度更好的，也更容易煮熟;
4、待小米已经熬煮成花状时即可关火食用。
小贴士：1、一般情况下，小米只需要淘洗两次即可，防止更多营养成分的流失;
2、锅中一定要加入足量的清水，不能中途再加水，否则煮出来的小米粥就不黏稠;
3、在煮开前后都要不停地搅动小米，这样才能保证其粘稠度。
小米粥的营养功效
小米粥可以说是所有粥品中健脾和胃效果最好的，在煮小米时就会有粥油泌出，这些粥油对胃粘膜有着极好的保护作用，还能够补益脾胃，尤其适合患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的患者食用。
虽然我们常吃大米，但其实小米的营养价值更高，它的维生素B1含量也至少是大米的几倍，而且小米含有丰富的膳食纤维，可以有效改善消化不良等症状，起到消食的效果。
小米中还含有一种叫做色氨酸的物质，它对睡眠的调节非常到位，很多孕妇常常有睡眠不好的情况，那么吃点儿小米粥，效果是非常好的。
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