想跟朋友合伙开餐馆？先读完过来人的教训
来源：成都商报&&&&作者：妮子&&&&
合伙做餐饮是最常见的，几个朋友一起开个店，又能聚会又能赚钱，这样的理想很美好，有人实现了，有人却走不通这条路。问题到底出在哪里?这一次，几位餐饮创业人通过分享自己的真实故事，希望对大家有所启发――合伙做生意，你真的准备好了吗?合伙的成功秘诀要拼资源整合，合伙人要单数“现在开餐馆，光凭几个做餐饮的人来做肯定做不大走不远，现在拼的都是资源整合。”陈刚表示，小龙坎老火锅的高速发展与找对了合伙人不无关系。小龙坎是原滋原味的重庆老火锅锅底，加上别具匠心的特色菜和用心的选料，味道没得挑，但如何把小龙坎做成一个品牌，做成一个在火锅红海里杀出一片天地的品牌，必须有更专业、更有想法的人出谋划策。陈刚做餐饮十多年，做过串串香、冷锅鱼、冒菜、兔头等门类，单干过，也和别人合伙过。总结下来，合伙做生意，他有三大原则：第一，合伙做生意，最主要还是看人品，这个人的为人处事怎么样，大家是不是合得来，做生意不能小气，必须得大度，有气量，不拘小节才行，合伙做生意也是做朋友，趣味相投才能合作愉快;第二，不管多少人合伙，都只能由1个人出面主持大局，这个人必须得专职、全心全意地负起责任;第三，合伙人的数量要是单数，而且最好避免两个人合伙。陈刚介绍说，目前小龙坎的股东除了原来从事餐饮业的人，还有来自商业地产、创投、3C等行业的人，之前在各自领域里也是精英人物，“要想当合伙人，当然得有些‘武功’才行。”但光是各自有‘武功’还不行，还得磨合，把这些‘武功’发挥好才行。“一开始，大家认同了要共同创业，打造品牌的想法，接着就是磨合，把这些想法落实。”陈刚表示，合伙人走到一起，为了实现共同的目标，需要经过长期的磨合才能合作顺利，运转正常。小龙坎的股东团队就经过了1年多的磨合期，定期召开会议，明确股东之间的分工，这个过程急不来，否则欲速则不达。一旦磨合好了，一切也就水到渠成。小龙坎从1.0版到2.0版，再到高端品牌――小龙翻大江的创立都是稳扎稳打，接下来，小龙坎的连锁拓展也将会按照股东会的决议一步步推进。合伙的失败教训B 生意很好 却遭遇“专烧熟人”餐饮人魔女在合伙开店这件事上吃过亏，“怪就怪自己当时不懂行!”她说，最初做餐饮，选择了与挚友合作，“每家店的生意都很好，排队场面火爆，大家都认为我是赚翻了，可我却面临800万元流水还倒亏20万元的尴尬。”她说，后来自己才明白，每月的牛肉用量明明只有380斤，采购、财务、厨师长给出的用量却是800斤，而这些人都和合伙人有这样那样的亲戚关系。另外一家店，也是天天排队，结果账上现金被合伙人突然无故转走几十万元，直接导致关门……“有句四川话叫做‘专烧熟人’，我是尝到了这个苦果，这也逼着我自己努力学习、扎根行业，才有了现在的我。”如今，魔女说自己再也不会轻易与人合伙做生意了。A 责权利不明确 容易失去热情经历了多次开店的餐饮人幺鸡认为：“朋友合伙开餐馆成功的少，最多小赚，还是夫妻店稳当。比如一家面馆每月有1万元的利润，4个人合伙的每人才分2500元，想想觉得好少，容易觉得没劲，可如果是夫妻店，你会觉得1万元都是自家的，心里开心，做得也起劲。”另外，如果合伙人之间权责利没有明确下来，仅靠初期的热情和信任是难以长久维系的。幺鸡举例说，曾经有几位好友开面馆，最初生意很好，可是盈利没多久就不行了，为啥?懂行的那位股东所占股份较少，当他提出某些建议和主张时，大股东却心生芥蒂，虽然没有明说，却让小股东感受到这样的画外音：“你出那点钱还在这里指手画脚?”几次三番，小股东就渐渐失去了热情……样本他为何对自己的合伙人团队满意?餐饮人木叔的经历有所不同，他对自己目前这个合伙人团队是满意的。木叔认为，不管是做餐饮还是做其他行业，要拿出真金白银并全程参与创业的投资人才算合伙人，他不认同“技术入股”、“干股”，只有大家“都出了钱、尽了力”才称得上是风雨同舟、同甘共苦，才能在成本回收和利益分配上体现出公平、公正，不管入伙钱多钱少，财务是对所有合伙人公开的。“合伙人之间不存在门当户对，只能是取长补短。”在木叔看来，那些临时起意而未经过深思熟虑就合伙创业的人非常危险，“这个时代是多元化分工协作、最优化资源配置的时代，再也没有白手起家的奇迹发生了。”以他所在的“初雪”中国团队的合伙人组成为例，最关键的品控部分，有朴社长亲自把关从采购到出品的全过程;朴熙德的韩国资源和“初雪”品牌的形象代言不可取代;中方具体执行管理且与未来发展理念一致的资源型合伙人;凝聚团队战斗力，率领大家朝一个方向前仆后继的领头人(木叔本人)。这个团队分工明确，从一开始就建立了健全的公司架构，阳光的财务制度和精细化的管理系统，在规则和秩序的保障下实现“法治”而不是“人治”。合伙人中最重要的领头人需要具备几个条件，首先是胸怀，包括牺牲奉献、学无止境、承受挫折、抵御背叛以及突发事件应急处理等能力;其次得有情怀，永远不要放弃最初的梦想，时刻保持充沛的精力，感染整个团队朝着同一个目标前进;第三还得具备技能，例如待人接物之道，保持换位思考、至诚守信等原则，“只有当团队成员实现他们的梦想，你才能得到自己想要的状态。”木叔笑道，任何创业项目初期都是痛并快乐着的，为了让团队其他成员保持有尊严的收入且降低成本，他自己从“初雪”建立之初就没有从公司拿过一分钱，反而是经常自掏腰包组织团建活动及对外联系，“领头人都这样了，其他人还好意思不控本增效吗?”木叔还通过成都商报向所有在路上或准备上路的创业者送上提醒：“身体是革命的本钱，健康是一切的根基。”成都商报记者
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　　餐饮老板内参
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　　“合伙做生意，有点像谈恋爱，最初互相看对了眼，又有一股热情，总觉得大家一定会携手走过风雨，迎接美好的明天。然而现实中，太多合伙人最后却不欢而散。合伙做餐饮是最常见的，几个朋友一起开个店，又能聚会又能赚钱，这样的理想很美好，有人实现了，有人却走不通这条路。问题到底出在哪里？今天，几位餐饮创业人通过分享自己的真实故事，希望对大家有所启发――合伙做生意，你真的准备好了吗？
　　合伙的成功秘诀
　　要拼资源整合，合伙人要单数
　　“现在开餐馆，光凭几个做餐饮的人来做肯定做不大走不远，现在拼的都是资源整合。”陈刚表示，小龙坎老火锅的高速发展与找对了合伙人不无关系。
　　合伙人需要目标明确，且最好是单数。
　　陈刚做餐饮十多年，做过串串香、冷锅鱼、冒菜、兔头等门类，单干过，也和别人合伙过。
　　总结下来，合伙做生意，他有三大原则：第一，合伙做生意，最主要还是看人品，这个人的为人处事怎么样，大家是不是合得来，做生意不能小气，必须得大度，有气量，不拘小节才行，合伙做生意也是做朋友，趣味相投才能合作愉快；第二，不管多少人合伙，都只能由1个人出面主持大局，这个人必须得专职、全心全意地负起责任；第三，合伙人的数量要是单数，而且最好避免两个人合伙。
　　陈刚介绍说，目前小龙坎的股东除了原来从事餐饮业的人，还有来自商业地产、创投、3C等行业的人，之前在各自领域里也是精英人物，“要想当合伙人，当然得有些‘武功’才行。”
　　但光是各自有“武功”还不行，还得磨合，把这些“武功”发挥好才行。“一开始，大家认同了要共同创业，打造品牌的想法，接着就是磨合，把这些想法落实。”
　　陈刚表示，合伙人走到一起，为了实现共同的目标，需要经过长期的磨合才能合作顺利，运转正常。
　　小龙坎的股东团队就经过了1年多的磨合期，定期召开会议，明确股东之间的分工，这个过程急不来，否则欲速则不达。
　　一旦磨合好了，一切也就水到渠成。
　　合伙的失败教训
　　生意很好却遭遇“专烧熟人”
　　餐饮人魔女在合伙开店这件事上吃过亏，“怪就怪自己当时不懂行！”她说，最初做餐饮，选择了与挚友合作，“每家店的生意都很好，排队场面火爆，大家都认为我是赚翻了，可我却面临800万元流水还倒亏20万元的尴尬。”
　　表面是熟人是朋友，背地里捅刀子的也是他们。
　　她说，后来自己才明白，每月的牛肉用量明明只有380斤，采购、财务、厨师长给出的用量却是800斤，而这些人都和合伙人有这样那样的亲戚关系。
　　另外一家店，也是天天排队，结果账上现金被合伙人突然无故转走几十万元，直接导致关门……
　　“有句四川话叫做‘专烧熟人’，我是尝到了这个苦果，这也逼着我自己努力学习、扎根行业，才有了现在的我。”如今，魔女说自己再也不会轻易与人合伙做生意了。
　　责权利不明确容易失去热情
　　经历了多次开店的餐饮人幺鸡认为：“朋友合伙开餐馆成功的少，最多小赚，还是夫妻店稳当。
　　比如一家面馆每月有1万元的利润，4个人合伙的每人才分2500元，想想觉得好少，容易觉得没劲，可如果是夫妻店，你会觉得1万元都是自家的，心里开心，做得也起劲。”
　　另外，如果合伙人之间权责利没有明确下来，仅靠初期的热情和信任是难以长久维系的。
　　幺鸡举例说，曾经有几位好友开面馆，最初生意很好，可是盈利没多久就不行了。
　　为啥？懂行的那位股东所占股份较少，当他提出某些建议和主张时，大股东却心生芥蒂，虽然没有明说，却让小股东感受到这样的画外音：“你出那点钱还在这里指手画脚？”
　　几次三番，小股东就渐渐失去了热情……
　　成功的合伙人应具备什么条件？
　　餐饮人木叔对自己目前这个合伙人团队是满意的。
　　木叔认为，不管是做餐饮还是做其他行业，要拿出真金白银并全程参与创业的投资人才算合伙人。
　　不仅出钱、更要尽力才算合伙人。
　　他不认同“技术入股”、“干股”，只有大家“都出了钱、尽了力”才称得上是风雨同舟、同甘共苦，才能在成本回收和利益分配上体现出公平、公正，不管入伙钱多钱少，财务是对所有合伙人公开的。
　　“合伙人之间不存在门当户对，只能是取长补短。”在木叔看来，那些临时起意而未经过深思熟虑就合伙创业的人非常危险，“这个时代是多元化分工协作、最优化资源配置的时代，再也没有白手起家的奇迹发生了。”
　　以他所在的合伙人组成为例，从一开始就建立了健全的公司架构，阳光的财务制度和精细化的管理系统，在规则和秩序的保障下实现“法治”而不是“人治”。
　　合伙人中最重要的领头人需要具备几个条件，首先是胸怀，包括牺牲奉献、学无止境、承受挫折、抵御背叛以及突发事件应急处理等能力；
　　其次得有情怀，永远不要放弃最初的梦想，时刻保持充沛的精力，感染整个团队朝着同一个目标前进；
　　第三还得具备技能，例如待人接物之道，保持换位思考、至诚守信等原则，“只有当团队成员实现他们的梦想，你才能得到自己想要的状态。”
　　木叔笑道，任何创业项目初期都是痛并快乐着的，为了让团队其他成员保持有尊严的收入且降低成本，他自己从公司建立之初就没有从公司拿过一分钱，反而是经常自掏腰包组织团建活动及对外联系，“领头人都这样了，其他人还好意思不控本增效吗？”
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“千万不要和朋友合伙做生意”，但他们偏不
摘自公众号：发布时间： 0:41:16
《中国合伙人》里有句台词，叫“千万别跟好朋友合伙开公司”，然而不止在电影里开公司，还将其开到了现实生活中。 2014 年 7 月，黄晓明和任泉、李冰冰一起，合作成立了 Star VC 风险投资机构。比较有意思的是，任泉和李冰冰之所以会萌生这一想法，也是受《中国合伙人》这部电影的启发。 现在，就连和黄渤，也要加入进来了 starVC的官方微博“starVC计划”发微博“欢迎新成员”，并@了黄渤、章子怡和“融360”的微博。 来看看这信息量充足的长微博：在接受网易科技采访时，任泉表示，之所以会选择章子怡和黄渤加入，主要是因为两人形象都很健康，又是不同领域的意见领袖，可以丰富公司的决策层次。这里不得不提到 Star VC 在建立初期对投资对象设立的要求： 必须阳光、健康；企业能够创造生活美学，切实改变大众生活方式、提高生活质量；企业本身需要用三位明星的人格背书来增强品牌；企业员工幸福指数很高；非影视公司；只做公司投资人，不做品牌代言。 根据2015福布斯名人榜，黄晓明、李冰冰、章子怡、黄渤分别排在第5、第13、第21和第22位，四人收入加起来超过2亿元。 和章子怡、黄渤同步加入的“融360”是谁？ StarVC公布了最新的投资企业---互联网金融平台“融360”。据了解，从2011年成立至今，“融360”已获得的总投资额为1亿美金，A轮融资额为700多万美金，B轮为3000万美金，C轮融资金额约为6000余万美金。 “融360”成立于2011年，以贷款垂直搜索模式打开市场，随后上线了信用卡搜索与在线办卡功能。截至目前，这家公司已经将原有的在贷款、信用卡领域的搜索业务拓展至理财范围，又创立了线下贷款便利店，将互联网金融搜索服务拓展至线下。从外部因素看，随着互联网金融法规的完善，互联网金融成为目前行业关注的焦点。 图片截取自“融360”微博 为什么Star VC会选择“融360”作为互联网金融投资的标的?据Star VC方面介绍，首先金融是一个需要公开透明的领域，明星资本也是粉丝经济延伸中很重要的环节，Star VC作为大咖的集合，对于创业项目本身能产生很好的加分，另外在金融领域，消费金融的崛起，明星资本的明星资源自然而然能成为用户的资源。 除了 Star VC 以外，还有哪些明星创投案例？ 随着IT界的魅力与日俱增，连创投圈都开始弥漫起一股娱乐圈的味道。 一提到晓明，大家都会不由自主地想到 Angelababy。 她成立过一个名为 AB Capital 的创投基金，也投资过不少机构：洋码头、HeyJuice、美啦美妆、住百家…… 而作为Angelababy的“好兄弟”，也在去年8月，跟其主演的《分手大师》编剧俞白眉，一同加盟了创投大佬周鸿t及徐小平的“蒲公英创业计划”。这是一项针对手机软件创业者们的投资。对于周鸿t如何与邓超“勾搭”上的，周鸿t的解释是他和邓超此前认识，在一次闲聊中邓超表示愿意拿出一部分 资金用来做风险投资。后来周鸿t就“喊”邓超来参与蒲公英计划。 图为蒲公英创业计划启动现场 与周鸿t有些许关联的另一个“天使投资明星”是李亚鹏。李亚鹏现已加入黑马基金，和徐小平、王石、俞敏洪等一起，成为该基金的有限合伙人之一。黑马基金是由多名投资界大佬组成的，包括创投圈素有“创业教父”之称的牛文文，黑马大赛主评委、奇虎360创始人周鸿t等。 图为李亚鹏 和李亚鹏有“一球之缘”的也不甘示弱。2011年“周董”入股Ucan进军社交网站，从此多了一个“社交网站创办人”的新头衔。他投资的31SMS免费手机短信软件又荣获“台湾天使投资选秀”冠军。看来在娱乐圈风生水起的周杰伦，在投资方面也是有两下子。 图为周杰伦手机 另外，连“听周杰伦的歌长大”的当红“小鲜肉”也在今年6月初以达令董事的身份公开亮相。“达令”是鹿晗投资的第一家创业公司，无论从去年双十二的一句“嗨，达令”带来上百万鹿饭，还是近期的“史上最大请假条”的传播，鹿董也证明了粉丝经济的强大力量，而此后“达令”的用户群发展也是挺快的。 图为鹿晗投资达令 面对明星进军投资市场的风潮，一些资本市场分析人士则持谨慎态度。上海重阳投资的分析师董先生称：“VC投资需要对所投资的细分领域做非常深入、清晰的研究和分析，然后系统性布局，需要经验丰富的投资团队。如果只是明星，短时间能够吸引大众的目光，在投资圈是没有太大竞争力的。”娱乐明星跨界进军互联网，虽然有许多较为成功的例子，但收获痛苦经验的也不在少数，比如手机、周杰伦手机的惨淡收场。 创投虽好，可投资还需谨慎啊！ 来源：综合一财网、网易科技、腾讯娱乐多家媒体整理编辑
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> 两个人合伙开个小型的奶茶店可以吗?当然可以
两个人合伙开个小型的奶茶店可以吗?当然可以
内容来源:3158招商加盟网
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