肯德基创业故事：失败到无可失败，再试一次就将成功！
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肯德基创业故事：失败到无可失败，再试一次就将成功！他找到生命中第一个爱的码头，并栖身在此。但不久后的一天，他再回家时，发现房子里的东西已被搬迁一空，人也不见了踪影，爱情以迅雷不及掩耳的速度流失，码头从此成荒。
　　14岁辍学后回到了印第安那州的农场，上学时他不开心，干农活仍让他不开心，在电车上售票还是让他不开心，瘦削的小脸上罩满与年龄不相符的沉重与愁苦。
　　17岁，他开了一个铁艺铺，生意还未完全做开就不得不宣告倒闭。
　　18岁，他找到生命中第一个爱的码头，并栖身在此。但不久后的一天，他再回家时，发现房子里的东西已被搬迁一空，人也不见了踪影，爱情以迅雷不及掩耳的速度流失，码头从此成荒。
　　他尝试过卖保险，失败了。
　　他力争到一份轮胎推销业务，也失败了。
　　他学着经营一条渡船，失败了。
　　他试着开一家汽车加油站，也失败了。
　　他几乎在清一色的尝试与失败中晃到了人生的中年，这个中年的生命苍白无力到甚至无法从前妻那儿见自己的女儿一面。为了这日思夜想的一面相见，这个落寞的中年男人想到了绑架，绑架自己的女儿，然而，就连这荒唐之举，在他不惜弯下男儿之驱在路边草丛中潜伏守候了十多个小时之后也宣告失败了。
　　这个几乎被失败判了死刑的人，又晃过了几十年无人知也无人欲知的岁月之后，退休之年，一天，他收到了105美元的社会福利金，他用这点福利金最后开了一家想以此维生的快餐店&&肯德基家乡鸡。
　　也许上面这个版本你还是不能深刻体会到，肯德基创始人的不幸，那就看看下面这个版本，你就知道他的生活在我们常人看来是多么的不幸，但是，只要努力，不放弃，成功迟早会到来的!
　　5岁时，他的父亲突然病逝，没有留下任何财产。母亲外出做工。
　　年幼的他在家照顾弟妹，并学会自己做饭。
　　12岁时，母亲改嫁，继父对他十分严厉，常在母亲外出时痛打他。
　　14岁时，他辍学离校，开始了流浪生活。
　　16岁时，他谎报年龄参加了远征军。因航行途中晕船厉害，被提前遣送回乡。
　　18岁时，他娶了个媳妇。
　　但只过了几个月，媳妇就变卖了他所有的财产逃回娘家。
　　20岁时，他当电工、开轮渡，后来又当铁路工人，没有一样工作顺利。
　　30岁时，他在保险公司从事推销工作，后因奖金问题与老板闹翻而辞职。
　　31岁时，他自学法律，并在朋友的鼓动下干起了律师行当。一次审案时，竟在法庭上与当事人大打出手。
　　32岁时，他失业了，生活非常艰难。
　　35岁时，不幸又一次降临到他的头上。当他开车路过一座大桥时，大桥钢绳断裂。连人带车跌到河中，身受重伤，无法再干轮胎推销员工作。
　　40岁时，他在一个镇上开了一家加油站，因挂广告牌把竞争对手打伤，引来一场纠纷。
　　47岁时，他与第二任妻子离婚，三个孩子深受打击。
　　61岁时，他竞选参议员，但最后落败。
　　65岁时，政府修路拆了他刚刚红火的快餐馆，他不得不低价出售了所有设备。
　　66岁时，为了维持生活，他到各地的小餐馆推销自己掌握的炸鸡技术。
　　75岁时，他感到力不从心，因此转让了自己创立的品牌和专利。新主人提议给他1万股，作为购买价的一部分，他拒绝了。后来公司股票大涨，他因此失去了成为亿万富翁的机会。
　　83岁时，他又开了一家快餐店，却因商标专利与人打起了官司。
　　88岁时，他终于大获成功，全世界都知道了他的名字。
　　他，就是肯德基的创始人哈伦德&山德士。
　　一生中经历了1009次失败。
　　但他却说：&一次成功就够了。&
　　他说：&人们经常抱怨天气不好，
　　实际上并不是天气不好。
　　只要自己有乐观自信的心情，
　　天天都是好天气。&
　　看看肯德基创始人哈伦德&山德士的一生，
　　也许你会感到他是不幸的，
　　但是其实他是幸运的，
　　因为他没有因为之前种种的失败而放弃自己，
　　只要乐观自信不放弃，成功终究会到来的!
& & & 本文转自&生态家自然生活&公众号
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餐饮创业如何选址？为什么麦当劳和肯德基总是开在一起？
发表日期： 21:53 来源： 编辑： 点击：次
餐饮创业如何选址？生活里，你注意观察后悔发现，么麦当劳和肯德基总是开在一起，知道为什么吗？以肯德基为例来说一下这类西式快餐店的严格的选址过程
餐饮创业如何选址？生活里，你注意观察后悔发现，么麦当劳和肯德基总是开在一起，知道为什么吗？
下面以肯德基为例来说一下这类西式快餐店的严格的选址过程：
一、商圈的划分与选择
1、划分商圈
肯德基计划进入某城市，会通过自己的选址决策小组来收集这个地区的资料。有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规划商圈。
商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。
通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等。
2、选择商圈
即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。
例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同，顾客群不一样，是两个&相交&的圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。
而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的。
商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损？肯德基投入一家店要花费好几百万，当然不冒这种险，一定是比较稳健的原则，保证开一家成功一家。
二、聚客点的测算与选址
1、聚客点测算
例如，北京西单是很成熟的商圈，但不可能西单任何位置都是聚客点，肯定有最主要的聚集客人的位置。肯德基开店的原则是：努力争取在最聚客的地方和其附近开店。
过去古语说&一步差三市&。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。
人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等。这些都派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。
比如，在店门前人流量的测定，是在计划开店的地点掐表记录经过的人流，测算单位时间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外，还要测马路中间的和马路对面的人流量。马路中间的只算骑自行车的，开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度，路较窄就算，路宽超过一定标准，一般就是隔离带，顾客就不可能再过来消费，就不算对面的人流量。
肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件，就可以测算出，在此地投资额不能超过多少，超过多少这家店就不能开。
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80后如何创业“蛋塔哥”叫板肯德基获成功
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　　80后的话题总是时代的风头浪尖，面临三十而立，80后如何创业，蛋塔，很多年轻白领乃至小孩老人喜欢的休闲食品，肯德基的蛋塔在市场上一直处于狂销状态，80后如何创业，如何自立品牌和肯德基蛋塔叫板，我们一起看看80后&蛋塔哥&的发展史。
　　80后如何创业 &失败&中造就的&蛋挞哥&
　　丁杰有好几个外号，被叫得最多的是&蛋挞哥&。&蛋挞哥&去年刚&奔三&，架着一副眼镜，看上去文质彬彬，少言寡语。他在大学里读的是文科，还曾到国外留学过几年。但至今仍带着一股&书生气&。两个月前，丁杰把自己的正式工作辞掉，全力投身蛋挞事业。
　　大学毕业后，他进入一家事业单位工作。这份工作待遇还不错，有许多人羡慕他，但丁杰不想自己的理想到此为止。工作后，他在业余时间一直考察市场，寻找机会创造自己的事业。&我喜欢吃蛋挞，尤其是肯德基推出蛋挞后，我是常客。&他曾走遍无锡的肯德基门店，终日呆在店里统计蛋挞的销量。2007年，他觉得时机成熟了，跑到澳门学艺一个月，终于将做蛋挞手艺学成了。
　　丁杰的父母发现儿子下班后就扎进厨房捣腾各种食材做点心，还想自己开点心店，他们一百个不高兴。&我们都希望他失败。&丁杰的父亲认为儿子已有一份好好的工作，再去做个体户就是&不务正业&。可父母拧不过倔强的儿子。2007年丁杰先注册了&丁叮&商标，拿出上万元积蓄在东大街开出第一家蛋挞店。虽然店面只有几个平方米，但因为蛋挞美味、便宜，吸引了大量客人。&健康路上排起了长队，还引来交警维持秩序。&
　　即使如此，父母还是希望儿子的生意不要做成功。父母允许他继续开店的前提是：生意稳定了以后必须谈对象;如果生意能从&芝麻&做成&西瓜&，才能辞掉工作。
　　80后如何创业 靠信誉打下的良好口碑
　　做上&蛋挞哥&，丁杰从此就没有自己的时间了。下班后，他背上背包，骑上脚踏车直奔店面。家里人围坐着吃晚饭时，他的位子经常是空的。回家后，丁杰的背上已湿漉漉一片。&许多同龄人都忙着成家，忙着下班娱乐休闲，他的时间就都在蛋挞店里了。&父亲没想到儿子对这个小生意如此看重。
　　但丁杰从没想过把蛋挞当小生意来做，他想让&丁叮&的口碑在锡城越来越响。上班时没时间管理店面，他就动员家人加入创业队伍，母亲便成为他的第一个徒弟。工作以外，只要有时间，做蛋挞、送货他都是亲力亲为。&有几次，隔夜接到订单，他第二天早上4点就起来烘制，等把蛋挞做完后再去上班。&这么多年的周末，父亲没见儿子睡过几个懒觉。
　　小小的蛋挞看似构造简单，但烘焙的工艺很复杂，只要有一个环节出错就会前功尽弃。这种纯手工制作的点心，对原料的要求也很高。为了保证蛋挞口味纯正，丁杰从不留下隔夜蛋挞，并对原料的质量和配比标准严格控制。有几次，因原料有一点问题，他将整盆的原料都倒了。
　　当时正值起步阶段，生活节俭的母亲看到后十分心疼，和儿子争论起来，最终两人都哭了，才结束了争吵。送货中，丁杰也是认真对待每个顾客，他每趟送货都要倾听顾客的意见，有时他对顾客的态度都让父母无法理解。&遇到顾客投诉，他无条件接受对方退货，这还不算，退了钱后他再按原来的订量送上一批新蛋挞，哪怕这其中只有一只蛋挞遭投诉。&最多的一次，他曾赔给顾客100只蛋挞。
　　就是靠这些努力，&丁叮蛋挞&赢来了大批铁杆&粉丝&，许多曾经投诉的顾客至今都在购买他的蛋挞。这几年，无锡市场上蛋挞品牌逐渐增多，而丁杰仍坚持原来的做法经营自己的小店，没有加价，也不降低质量。事实是，一个个其他的蛋挞品牌在黯然退出无锡市场，&丁叮&却仍在笑着。
　　80后如何创业 终于把&芝麻&做成了&西瓜&
　　许多人对小年轻开店的印象是：小打小闹、开开关关。丁杰记住父母跟他的约定，要把&芝麻&做成&西瓜&。他引进加盟形式，让蛋挞店走上规模化经营的路线。现在17家店中，除两家是直营店外，其余都为加盟店。丁杰又另觅地点建立厂房和仓库，如今&丁叮蛋挞&不再只是一个个小门面，所有店面的经营背后都有管理、配送、加工和研发4个中心的支持。
　　就在见到丁杰的时候，一名小伙开着电瓶车送来一盒盒半成品的蛋挞胚。&这就是配送环节，所有半成品都从工厂出来。&丁杰给每个环节都制定了一套严格的标准化操作方案，每天按照标准考核各部门。想加盟的人，都要先经过培训，通过考核后才被允许加盟。
　　&现在人工费涨了，原材料也涨了，但蛋挞价格没法涨。&因为有4个中心的支撑，&丁叮蛋挞&走薄利多销的路子，利润不比前几年差。&丁叮蛋挞&名气大了，一些外地的商家也上门来洽谈加盟事项。丁杰终于辞掉了原先的工作，当起了真正的&蛋挞哥&。如今，他拥有17家连锁店，成为无锡市场上唯一能与肯德基叫板的蛋挞品牌。
　　80后如何创业 创业支招：要有认认真真做事的劲儿
　　丁杰认为自己的创业过程没有特殊的地方，只是多了几分认真劲儿而已。&在创业之初，就要有股不放弃的劲儿。对于想兼职创业的人，吃苦是必须的，他们要比其他人多付出心血，多作出牺牲。&他鼓励有想法的年轻人去尝试创业，即使那条路走不通，也要试着走一段，因为从失败中可以学到很多经验。&要把创业看成自己人生的一部分，认真对待。&
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