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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-20 18:39 标签： 艮山
开发区诚信社区——史巷社区
诚信，是为人立足的根本，是社会发展的根本。史巷社区积极响应镇江市文明办关于建设“诚信社区”活动的号召，积极开展“诚信社区”的创建活动。社区及时成立诚信社区领导小组，由社区叶振龙书记担任组长，陈志然主任担任副组长，其他两委干部也积极参与到本次活动。
宣传氛围方面
社区对辖区内商户首先进行了诚信知识的宣传活动同时安排工作人员对辖区20余家经营门店发放了“诚信经营”倡议书。并对辖区的超市、餐饮门店等开展食品安全检查。在检查中，社区工作者还向广大商户大力宣传《食品安全法》等法律知识，增强食品经营户的法律意识，强化守法经营理念，通过举办这一系列的宣传活动，进一步提高居民的维权意识，为居民营造良好的消费环境，有利于促进社会和谐稳定，弘扬社会主义核心价值观。
9月10日，史巷社区联合丹阳市食药局、质监局、商务局等单位在百花园菜市场门前举办“百城万店讲诚信”主题活动。活动围绕安全消费、常见欺诈行为防范、食品药品安全、工程安全生产和节能减排等方面内容，通过设置咨询台、投诉举报台，发放宣传资料，现场讲解等方式，向广大群众普及了安全消费、识药，用药、生产等常识，引导消费者养成科学、健康、文明的消费习惯，倡导广大商家和群众争做诚信的传播者、践行者与维护者，为创建全国文明城区营造出良好的诚信环境。活动现场共受理咨询220余人次，发放了新《消法》读本、安全消费知识，节能宣传材料等各类宣传材料2000余份。
实践活动方面
为了进一步落实“诚信社区”的建设，史巷社区自本年度以来，积极对照诚信社区建设的各项标准，积极开展各项活动。社区联合市场监督管理等有关部门对社区各商户和百花园菜市场各个摊位进行了多次巡查。经过巡查，社区内商户全部诚信经营，信誉良好。得到了周围居民的一致好评，“诚信社区”创建活动得到了良好的开展。
2017年7月各有关部门在百花园菜市场进行“诚信经营”大走访活动。监督管理局的有关工作人员对百花园菜市场开展“公平秤”活动，对市场内商家的交易秤进行了检查，结果显示，百花园菜场都能够做到诚信经营，社区在诚信社区创建方面的成果喜人。
为“争创全国文明城市”，大力推进质量信用体系建设，培育企业诚信文化。7月2日，史巷社区联合社区各企业开展“质量第一、诚信做产品”活动。社区书记讲解了开展活动的目标、内容和意义。随后，企业负责人就提高产品质量、诚信做产品等方面做的工作进行了介绍，并与员工签订了《产品质量诚信承诺书》。通过此次活动，进一步强化了生产企业的信用观念，为诚信经营、公平参与市场竞争、维护广大群众的切身利益，在全社会倡导和形成诚实守信的良好社会风气打下良好基础。
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所在省份：
所在地市：
所在区县：
详细地址：茭道镇朱王村艮山巷
邮政编码：
行政区划代码：330723 （注意这个数字不是邮编）
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v6.23 a-d-e-1冬天進補！順德河鮮配勃艮地
　　順德人烹調河魚的方式非常多，魚生、清蒸、煎焗、煎釀等。以前吃鯇魚魚生是極品，最有印象是吃鱘龍，十多種配料連同生魚肉在口中糾纏，味道像除夕維港煙花般燦爛，再來一杯香檳助慶。不過由於衛生問題，現代人也少吃魚生蝦生之類的美食。
　　最平常不過的河魚到了順德人手中，有著不同變化。他們最常吃的魚類是四大家魚，根據時令，也會以水蛇、爽鱔入餚。以鯪魚為例，一道煎釀菜式，刀工精炒，是順德菜神級之作。取其魚肉混入配料剁碎，打至起膠，再釀入蓮藕、青椒和矮瓜等農作物，又是一道配酒佳餚。
　　本人鍾情勃艮地是因其酒格忠誠清純，正好配順德菜的鮮味。帶了St Aubin白酒和Haut Cote de Nuits地區紅酒配菜，兩瓶不是貴價酒，但擁有一定質素。順德公在觀塘開了分店，煎釀三太公是招牌菜，有鯪魚球、蓮藕餅和青椒。魚肉鮮甜可不沾蜆芥醬，但蜆芥醬之鹹香又極吸引味蕾，竟然連溫文的St Aubin也應付得來，反而引出甜梨蜜香，真是奇妙。此酒村接壤Puligny和Chassagne-Montrachet兩大名村，白酒自然不會失禮。
　　頭盤還有魚皮冷盤，混入小許日本芥辣，魚皮厚薄適中有彈性，夾著花生麻香，嘴巴忙不停。這兩道頭盤做得出色，印象分大增。訂了天麻燉魚頭湯，最近天氣轉冷和乾燥，滋補湯水少不了。傳說大頭魚是從小把牠的脊骨折斷，營養都供應到頭上去，成為大頭魚，樣子奇趣。拿魚頭來煲天麻，湯呈奶白色，當成藥膳有益又可口。
　　順德的煎焗做法是一絕，勾出魚鮮之餘，味道香濃又能辟魚腥。勃艮地紅酒宜挑選果香活潑，酒體較沉實，容易應付薑蔥配料的霸氣。這瓶雖然是地區級別紅酒，但果園建在Nuits山丘上，兼且是名家Alain Jeanniard作品，質素並不簡單。點了花錦大鱔和水魚，所謂「煎焗」做法，就是先煎後焗。廚師先用高溫迫出多餘油脂，使魚的肌肉組織出現空隙，以便焗時能夠更好地吸收汁料。同時煎焗可以讓熱力和味道充分深入到魚肉的內部，令魚肉增添香氣，還保持鮮香嫩滑的質感。
　　現在對花錦已沒甚麼要求，不再憧憬以前的味道，不過肉身有彈性，沾多點汁料青蔥可紓緩泥味。水魚最好吃，裙邊膠質最滋補養顏，爪掌肉脹卜卜，口感可是滿足。呷著勃艮地紅酒，其平衡酒酸解肉膩，配這菜效果非常好。一般怕紅酒丹寧引出魚腥，若然經過煎焗，再配上一瓶酸度高和丹寧溫醇的勃艮池紅酒，沒甚麼不可能。
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