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重庆小面加盟形式灵活，生意可大可小，对环境的适应性很强。比如食光机小面学员贺林，别人都在城镇开店，他却独辟蹊径把面馆开在天津郊区的一个村子里，同样做得风生水起。自号开业以来，这个30平米不到的壹圆小麺面馆每天的营业额都有1000多元，除去每天60元低廉的租金，算下来比很多开在市区的面馆利润还高。
贺林是河南驻马店人，作为苦逼的80后一代，初中还没毕业就外出闯荡。先后在KTV、火锅店和酒店打工，在决定自己创业开面馆以前，他在一家酒店从事卖海鲜的工作，已经是八年的老员工。但是，即使老板开8000元每月的工资挽留，他还是毅然辞职，因为他明白打工是永远没有出路的。
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从1999年来到天津，到现在已经整整16年了。前几年一个人的时候每年还要回河南老家过年，结婚后有了小孩顿感压力山大，年年过年加班，已经八年没有回老家过年了，和孩子见面的机会更是少之又少。如今孩子都已经八岁了，贺林想通过自己创业，给孩子创造一个比较好的物质条件，同时有更自由的时间陪伴和教育小孩，不让孩子走上自己当初的老路。
要说工作经验，贺林以前做的工作相对比较单一，对餐饮行业也比较熟悉，所以选择重庆小面加盟也在情理之中。今年3月17日，贺林只身一个人从天津来到重庆，实地了解重庆小面技术。在经过慎重分析和筛选后，他选择了壹圆小麺加盟这个项目来经营，经过总部的精心指导，贺林的店在不到两个月的时间内就迅速开了起来。
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考虑到自己的实际情况，在和妻子商量后，贺林决定把壹圆小麺开在天津津南区辛庄镇的白堂口村。虽然这只是一个小小的村子，但是这里有一个小型的工业区，贺林的面馆离工业区有3里地左右。这个门面加厨房一起还不到30平米，租金每天60元，非常实惠。但是，租金便宜并不代表档次就低，贺林光是买设备都花了4万多元，全都是质量好的。贺林说，用户体验很重要，前期的投入在后期一定会换来更多的回报。
投资6万多元，自己和媳妇两个人，就这样创立了这个神奇的乡村小面馆。贺林说，这个小面馆只是自己创业的一个跳板，等到机会成熟，他会在更大的地方开更多的重庆小面加盟店，把自己的事业发展壮大。
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开一个面馆一年能赚多少钱?开一个重庆小面店赚钱吗?
来源：3158辽宁分站
重庆小面最近在招商，很多人也前来学习了，但是很多人持观望的态度!他们的一个疑惑就是，我们的很多加盟商都是来自县城的，城市里面的火爆生意，在县城能有吗?
最近在招商，很多人也前来学习了，但是很多人持观望的态度!他们的一个疑惑就是，我们的很多加盟商都是来自县城的，城市里面的火爆生意，在县城能有吗?在实际生活中，开面馆一年能赚多少钱会受到诸多因素的影响，比如不同地区消费水平、店面经营策
略等。因此，接下来的数据仅供大家作参考，大致了解面馆的利润情况。平均每天的消费流量按保守值算在200碗，面有素面、拌面、荤面三种，每碗的平均价格在12元，一天的营业额在2400元。一个月平均7.5万左右，一年按11个月的经营时间计算，年总收入在八十万左右。店面面积在100平方，房租每月1万左右，雇佣六名员工1.5万元左右(2名厨师1名收银3名服务员)，食材费用1.5万左右。每月支出满打满算在4万左右。因此，开面馆一年可赚30万上下的纯利润。倘若是在县城50平米的豪巴适店里，平均每碗面按7元算，一天营业额有1400元。开面馆一年能赚多少钱?每月总收入在4.2万左右。然后除去房租5000元、人工2名4000元、材料0.6万等。豪巴适重庆小面加盟一个月纯利润有2万左右。同样按照上面的工作时间算，一年起码可赚20万以上的纯收入。以上是按重庆小面两家不同的实体店得出来的数据。在此提醒人们：要让面馆赚更多的钱，必须要有拿得出手的面品，建立自己的特色，获得上面的客观收入不是不可能的事。
责任编辑：心晴
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关键字: 重庆小面麻辣张顺电视台记者小面记者辞职
说起苏州美食，其发挥到极致的鲜甜、清淡、原汁原味闻名天下，不过近一年来，苏州市民却被另一种完全不同的味觉体验征服——重庆小面。而这，全都归功于在苏州市阊胥路开重庆小面馆的张顺。
据中国青年网2日报道，就是这个从小不沾麻辣的张顺，在去年五六月份来渝旅游时，偶然吃到重庆小面，从此便深深着迷。回到苏州后，张顺辞去电视台记者的工作，开始筹备创业。
去年10月，张顺的面馆开业后迅速走红，随后被评为“苏州最好吃的30碗面”，仅1年时间，营业收入就高达近200万元。前天，央视财经频道还对他进行了专访报道。
缘起：吃了重庆小面倾心不已 将“重口味”带回家乡
28岁的张顺是江苏无锡人，毕业于中国传媒大学，此前是苏州电视台的新闻记者，在当地有一定知名度。虽然张顺创业的想法酝酿已久，但直到去年五六月份，他在重庆吃到一碗重庆小面后，创业才真正落到了实处。
“第一次吃小面，我真的被惊艳到了！”张顺昨日告诉记者，此前，他的意识里几乎没有“麻辣”这两种味觉。在重庆旅游的四五天中，他按照小面50强的榜单四处寻觅，体验了不同风味的重庆小面。
回到苏州后，央视正在热播的《舌尖上的中国2》也介绍了重庆小面的饮食文化，这也坚固了张顺卖重庆小面的想法。
“当时，我做了一番市场调查，发现苏州还没有一家正宗的重庆小面。”张顺坦言，苏州的面食文化十分深厚，甜汤面几乎是当地人的最佳早餐。那习惯了“小清新”的苏州人，能否接受这样一碗重口味的麻辣小面呢？
抱着这样的顾虑，张顺与一些朋友反复讨论，最终认为可以尝试一下。“既然我能被它惊艳到，为什么其他苏州人就不会呢？”
之后，张顺果断辞去记者工作，并托人找到一位小面师傅，专程跑到重庆学手艺。“从调料的搭配到油辣子的制作，我花了10天时间学习，回到苏州后就与姐姐一起筹备起开店事宜来。”
挫折：开业第一天员工跑路 麻辣味一度不被看好
经过3个月的精心筹备，2014年10月，张顺的重庆小面馆正式开业，取名为“牛魔王重庆小面”。不过，张顺的经商之旅，未能顺风顺水。
“很多老苏州人都不相信，以麻辣味为主的重庆小面能在当地吃得开。”张顺说，类似的质疑声一直不绝于耳。
更让他没想到的是，开业第一天，自己的挑面工就突然跑路消失，使得本就忙碌的第一天乱成一锅粥。“没办法，我只能自己临时充当挑面工。”
当天，挑了几百碗面后的张顺，双手被磨起了血泡。
“疼得连筷子都拿不稳，不过我仍坚持了10天。”张顺说，这10天时间里，他每天清晨5点起床，忙到次日凌晨2点才休息，“那段时间真是累得不行。”
更令张顺生气的是，开业十多天后，一位50来岁的苏州大妈撂下一句狠话：“你这个面怎么是这种味道，谁会吃你的？在苏州，最多撑不过3个月。”
张顺说，当时这位大妈出于好奇点了碗重庆小面，吃了几口就大发其火。
坚守：追求小面本味 原料几乎来自重庆
张顺没有放弃，并将顾客的目标人群瞄准当地的年轻人、外地人，特别是重庆人。
功夫不负有心人，随着时间的推移，张顺的小面馆生意越来越火爆，在这个面积不足110平方米，能容纳六七十人的店里，客人经常从二楼排到了马路上。“我猜到有生意火爆的那一天，但没想到会火爆得如此夸张。”
张顺说，每天，不少顾客为碗小面要苦等1小时，也因此引来一些顾客抱怨，“生意最好的时候，我们曾给近100位顾客退了单。”
如今，每天的顾客仍然络绎不绝，每到饭点高峰期，店里总有食客在拿号排队。
生意为什么会这么火爆？张顺认为，最主要的原因是他对重庆小面味道的固执坚守。“我的原则是绝不改良！”
张顺认为，如果要改良，那就不能算是正宗的重庆小面，也必定失去它最核心的竞争优势。因此，不论是面条、调料，张顺通通要求要有足够的重庆味道。
“重庆小面用碱面，我找了一位云阳人专门订做，选用了四五种最适合重庆小面的辣椒。”张顺告诉记者，甚至连每天制作油辣子的工具，他都是用最原始的石臼手工制作，力求将麻辣发挥到极致。
拓展：“重口味”征服“小清新” 小面馆开起连锁店
见生意火爆，今年9月，张顺又开了一家新店。不过他力排众议，更改了已经打响的店名。“自从我这家重庆小面开业后，苏州城就陆续开了好多家重庆小面。”张顺说，眼看重庆小面日益受到欢迎，不少商人也欲来分一杯羹，但味道和质量却参差不齐。
“这样下去，大家吃了不正宗的重庆小面，就会下意识的认为‘不过如此’，那么，我的重庆小面也势必会被淹没在其中。”张顺的这一想法，最终得到大家的认同，他的新店以众筹的方式，于今年9月正式开业，很快就步入了正轨。
如今，张顺的新店除了重庆小面外，还引进了不少重庆的地道美食，火锅、糍粑、冰粉、醪糟汤圆、香肠……“二楼都是火锅，底料全是重庆的师傅炒好后运到苏州来。”
刘婷婷是张顺的合伙人，此前是一名营养师，去年底辞职与张顺一同开小面馆。刘婷婷表示，她与张顺的许多想法都很契合。张婷婷说，新店除了主打重庆小面外，也引进了更多的重庆美食。
“我们希望找到一些既有重庆特色，又能符合苏州人口味的美食。”刘婷婷说，重庆也有不少特色甜食，这些甜食清新不腻，在吃完一碗小面之后品尝，格外爽口。
@莹羽：面条不像我们平时吃的苏式拉面，有嚼劲，特别香，听说还有很多特色重庆美食，要一个个吃过来呢。
@angel1921：看到朋友圈的图片，馋得不要不要的，第二天就来了，微辣还是有点辣，但值了。
@daisymuran：好吃，辣得很过瘾。
@乌克丽腻：误打误撞进了这家店，进门一股浓浓的辣椒香，简直是苏州的重庆风味。
专家点评：“不改良”是重庆小面热卖根本
重庆小面协会秘书长李杰平表示，近几年，“重庆小面”几乎成了全国各地饮食街店热词。这个地域性极强的地方美食，之所以正在快速走向全国、乃至全世界，原因是多方面的。
“在面食之中，重庆小面本身就是独一无二的。”李杰平说，全国各地的面食，大多坚持原味，调料极少，而一碗重庆小面却能动用十多种调料，口感极为丰富，这是一大特色。“另外，前两年‘嗨小面’、央视‘舌尖上的中国’对重庆小面的报道，也很大程度推动了它的推广。”
李杰平说，张顺的重庆小面能成功，对“不改良”的坚守，是最大因素。“最近，我也走过很多地方，调研过各地的重庆小面，目前来看，没改良的重庆小面，一般都能卖得很好。”不过李杰平也建议，“重庆小面”开在外地，一方面要坚守本色，同时也需要开发一两样能让当地人接受的口味，以供选择。
责任编辑:张少杰