紫菜的营养价值_百度知道
紫菜的营养价值
听说紫菜别名神仙才 那么每天食用紫菜对身体有那些好处？
紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。紫菜又有“营养宝库”的美称。常吃可以强身健体、去湿热、补气等。医疗用途：1．营养丰富，含 碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。2． 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、 牙齿的生长和保健；含有一定量的&甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。3． 紫菜所含的多糖具有明显增强 细胞免疫和体液免疫功能，可促进 淋巴细胞转化，提高机体的 免疫力；可显著降低进血清 胆固醇的总含量。4． 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有助于脑 肿瘤、 乳腺癌、 甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
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紫菜竟有如此大的学问 不可估量的紫菜的营养价值和食用方法大全
来源：大苏网
大家知道紫菜的营养价值和食用方法吗?紫菜是常吃的一种海产品它的营养价值是很高的，其中碘元素的含量是非常高的。而干紫菜是由紫菜晒制而成便于储存可以用来做汤方便快捷，还可以制作成各种菜肴食用方法很多，下面我们就来了解一下紫菜的营养价值和食用方法!
不可估量的紫菜的营养价值和食用方法大全
紫菜性味甘咸寒具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
1、最常见的紫菜的营养价值和食用方法就是紫菜营养丰富，含碘量很高可用于治疗因缺碘引起的&甲状腺肿大&，紫菜有软坚散结功能对其他郁结积块也有用途。
2、比较常见的紫菜的营养价值和食用方法就是紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇可作为治疗水肿的辅助食品。
3、紫菜又一常见的营养价值和食用方法就是紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化提高机体的免疫力。可显著降低进血清胆固醇的总含量。
4、紫菜的营养价值和食用方法就是紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
5、紫菜的营养价值和食用方法比较为大家熟知的就是紫菜的五分之一是食物纤维可以保持肠道健康。
6、紫菜的营养价值和食用方法就是紫菜干品中含粗蛋白20%至35%，约为大米的6倍、面粉的3倍，、猪肉的2.6倍。
7、紫菜的营养价值和食用方法就是紫菜所含氨基酸种类多数量大含碘量很高。
8、紫菜的营养价值和食用方法比较珍贵的一点就是紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。
9、最常见的紫菜的营养价值和食用方法就是紫菜由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因为紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜的营养价值和食用方法之家常食用技巧
1、一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多如凉拌、炒食、制馅、炸丸子、脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇、豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。
2、紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。
3、食用前用清水泡发并换1至2次水以清除污染、毒素。
4、其他食疗方法：应用于肺热痰多：紫菜30克以及萝卜1个然后煮汤服;用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末炼蜜为丸每次在饭后服6克，日服2次或干嚼紫菜也可;用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克、陈皮3克、白萝卜1个做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量水煎服。治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量水煎服。
原标题：紫菜竟有如此大的学问
编辑：官倩
[此文系转载，来源于大苏网，版权归属原作者]
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紫菜的功效与作用_紫菜的药用价值
& & 养生之道网导读：紫菜的功效与作用专区，为您详细介绍紫菜的功效与作用、紫菜图片、紫菜的药用价值、紫菜的等，要想知道更多紫菜的功效与作用相关知识，不妨来关注一下养生之道网。紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色，形状随种类而异。生长于浅海潮间带的岩石上，种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。富含蛋白质和碘、磷、钙等，供食用和药用，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜图片紫菜的功效与作用紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、等。1、预防甲状腺肿大可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。2、促进生长发育富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。3、预防肿瘤紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。4、提高免疫功能紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的。紫菜的药用价值1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清的总含量。4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、、、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。紫菜的1、应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。2、用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、、黄芩各适量，水煎服。3、治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与一同加清水煎服。4、治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。紫菜的家常食用技巧1、一般饭店和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和等搭配做菜等等。2、紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。3、食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。4、若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。紫菜的副作用不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用；者切勿食用。紫菜医书记载1、《本草经集注》：治瘿瘤结气。2、《食疗本草》：下热气，若热气塞咽喉者，汁饮之。3、《纲目》：病瘿瘤脚气者宜食之。4、《随恳居饮食谱》：和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。5、《现代实用中药》：治水肿，淋疾，湿性脚气，肿，慢性气管炎，咳嗽。6、《国药的药理学》：干嚼之，治肺坏疽的起始吐臭痰者。以上就是一些紫菜的相关知识，如果想认识更多的，请继续关注养生之道网频道。
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紫菜的营养价值,食用紫菜的好处有哪些？
摘 要：紫菜又中民做子菜、甘紫菜，属于红藻类植物，可以食用。紫菜在生活中也很常见，超市到处都可以买到，我们喜欢用紫菜来做汤，不但非常好吃且营养丰富。那么对于紫菜的紫菜的营养价值大家了解多少？食用紫菜的好处有哪些？
紫菜又中民做子菜、甘紫菜，属于红藻类植物，可以食用。紫菜在生活中也很常见，超市到处都可以买到，我们喜欢用紫菜来做汤，不但非常好吃且营养丰富。那么对于紫菜的紫菜的营养价值大家了解多少？食用紫菜的好处有哪些？
紫菜的营养价值
润肠通便：紫菜具有润肠通便的作用，还能能清除肠腔内积留的黏液、积气和腐败物，保持肠道(http://www.chemdrug.com/article/7/)，有利于预防大肠癌。
促进生长发育：紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、促进骨骼、牙齿的生长和保健，所以儿童食用紫菜对生长发育有一定的好处。
预防甲状腺肿大：紫菜营养价值很高，其中的碘元素含量可以媲美同属于海洋植物的海带，多吃可用于治疗因缺碘引起的&甲状腺肿大&，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
提高免疫功能：紫菜含有维生素B2，具有解毒的作用。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
防癌抗癌作用：紫菜的价值还在于能抗癌。食用紫菜有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
紫菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、白氨酸、异白氨酸、蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等，可充分补充身体所需营养成份，具有一定的养生保健作用。
温馨提示：紫菜对人体的好处很多，一般人都是可以食用的，不过对于腹痛、腹泻的人则不宜食用紫菜；胃肠消化功能不好的人也应少吃紫菜哦。干紫菜的营养价值
干紫菜我们常吃，做法也很简单，紫菜蛋花汤更是老少咸宜的一道家常菜，那么干紫菜有什么营养价值呢？吃紫菜对身体有什么好处呢？下面我们一起来了解！
1、紫菜的富含丰富的食用纤维。紫菜的1/5是食物纤维，吃紫菜可以保持肠道健康。
2、干紫菜含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。
3、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富；维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。
4、紫菜几乎没有热量。最适合中老年人补充维生素B12。每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2．4mg维生素B12。
5、紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
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