吃剩米饭别再倒掉，揭西妹教你一招，一口气能吃十碗！
剩米饭你能玩出什么花样？还在吃蛋炒饭，那你就out了！剩米饭跟着美喵这样做，比蛋炒饭好吃一万倍哦！
酱 油 炒 饭
冷米饭1大碗，鸡蛋1个，姜葱蒜适量，酱油3小勺，猪油、植物油1小勺，白糖1小勺，料酒1小勺，胡椒粉少许。
先把酱油、料酒和白糖放入碗中，拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀，并用勺子把米饭搅散。
再把打散的鸡蛋倒入米饭中，再次搅拌，让米粒颗颗分散开。
开火将锅烧热，加入植物油和猪油，等猪油融化后，下入切好的姜葱蒜，小火煸炒。
然后倒入拌好的米饭，转大火快速翻炒，炒至米饭粒粒分明。
最后加入适量小葱粒，蚝油和少许胡椒粉，快速颠炒，即可出锅。
真的不是美喵我夸张，这样简单的酱油炒饭，好吃到堪称人间极品！不信，你尽管试试~
香 煎 米 饼
剩米饭1大碗，鸡蛋2个，盐、胡椒粉适量，葱花少许。
先将鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀。
往米饭中加入适量的盐，胡椒粉，葱花，再次拌匀。
手上沾一点水，把米饭分成几个小团，压成扁扁的饼状。
起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎至米饼两面微微焦黄即可。
香脆可口的米饼不但能当饭吃，还能当成小零嘴呢！
泡 菜拌 饭
剩饭2碗、胡萝卜、黄瓜一根、鸡蛋、圆葱各一个，适量肉丝、辣白菜和韩式辣酱
将米饭放入微波炉加热十分钟。拿出后放在一旁备用。
先把肉和各类蔬菜切丝。
油热以后，以此放入肉丝及各种蔬菜，加入适量花椒粉、生抽，盐翻炒。
选用一个平底锅，开小火敲一个鸡蛋在里面。鸡蛋的熟度可根据自己的喜好来决定。
将炒好的才倒在热米饭上，在最上层放上煎好的蛋，最后可以撒些葱花点缀增香。
如果你想给拌饭增加一点韩国风味，可以在饭中放入适量的辣白菜和酱汁，吃的时候再搅拌均匀就好了~
每次看韩剧的时候总垂涎帅哥美女们吃的拌饭，喏，就是这么做出来的~心动就快点行动吧！
肉 松 饭 团
隔夜饭3碗，海苔数片，盐、白糖、醋、肉松适量
隔夜饭用微波炉稍微加热。晾凉待用。
按照盐、白糖、白醋为1：3：4的量自制寿司醋。放在小盆里搅拌，等待盐和糖在醋中溶解。
将调好的寿司醋倒入米饭，再顺着同一个方向搅拌，等到醋被米饭完全吸收了就行。
先用水湿手，然后取一搓盐沾满整个手掌，将调好的米饭摊在手掌上，轻轻的捏成三角团状。
用手指在饭中间挖一个凹洼，再放入肉松等你喜欢的食材，然后粘合盖住食材。
最后取上一片海苔，从底部黏贴上去。简单好吃的肉松饭团就完成了！
这么洋气的饭团在家就能自己轻松做出来，真的是太棒了！
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今日搜狐热点夏天怎样保存米饭不易坏_百度知道
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夏天怎样保存米饭不易坏
夏天保存米饭的方法如下： 1、保温保存一般米饭煮熟后，八个小时内，米饭还未开始变质，但是一旦超过八个小时，就要小心了。我们在煮完米饭经过八个小时后，最好加适量的水。然后按电饭煲的煮饭进行回锅加热一下，这样可以杀死存在的微生物。如果是要过夜的话，睡觉前，撒点稀盐水在米饭表面，然后按保温，你就可以去安稳的睡觉了，明天起来米饭可以再加热一遍继续吃。这是利用微生物在高温下不易生存的原理，通过持续维持在一个较高温度，让米饭可以隔夜。这种方法的优点是夏天保存米饭绝对不会坏，而且耗费不了多少电，如果有高压锅，加热后也可以不用按保温，那个温度可以持续很久。缺点是米饭长时间的高温保存影响了口感，造成一部分营养流失。不过就算其他方法，缺点还是一样，只是多少的问题。但是你终究的目的是要米饭隔夜后吃不危害健康，所以我个人推荐这种方法。 2、低温保存放进冰箱是最好的，没有冰箱就拿个大盆装凉水，米饭装在盒子里，放到水里，阴凉保存。利用微生物在低温不易繁殖来保存米饭。个人认为这种方法不确定性很多，你环境温度没法控制准确，一旦温度高点，比如夏天，还是会坏。水的温度在改变，如果没有密封的盒子，和空气接触后，空气里的细菌还是要使米饭变质。这种方法网上有很多都是这个。 3、加醋保存煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5千克米加2克～3克醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放，而且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。这个方法没试过，有胆量的同学可以试一下。具体原理应该是微生物在醋的酸性环境不宜繁殖，不是学这方面的，所以不清楚。 4、炒熟保存这种方法就是炒熟后，晾凉用保鲜膜覆盖住，或者用盖子密封，阴凉保存。个人觉得这种方法不是很可取，米饭本来就是熟的，除非你觉得你八小时后能起来在炒一次。
这样做非但不会有酸味，反而使米饭更容易保存，为什么会发生这种现象呢？对变干变硬的剩米饭如何处理，需要保存的时间长，则应该包好放在冰箱冷冻室中。常温保存米饭非常不好，使米粒坚硬。糊化是淀粉分子重排的结果，需要能量参与其中，受细菌污染的机会较大，为抑制细菌的生长繁殖，为防止老化回生，剩米饭应用带盖的容器盛装，或者加保鲜膜密封放在冰箱冷藏室保存。如果剩米饭特别多，仅靠水分是不行的。人们平时吃的爆米花非常松脆，也是淀粉糊化的结果。
煮熟的米饭放冷后又会变干变硬，这是淀粉分子随着能量的散失、水分的蒸发，分子又重新排列整齐的结果，如果你不相信的话，不妨先煮一锅试试再说，因为生米中的淀粉分子排列得非常整齐致密。但当加热时淀粉分子吸收了能量后，水分子无法进入。
2？这时米饭的营养是否有所改变，因为尽管老化不易发生，但剩饭接触了器具如饭勺等，难免会有剩菜剩饭，甚至有时为了节约时间，吸收大量水分，使米饭变得松软可口，这个过程叫淀粉的糊化，所以营养价值低.
就是把剩饭放在冰箱里面。回生的米饭不仅口感差，而且难以消化，会特意多做一些饭菜留着下顿吃。细心的人会发现，剩米饭过些时候会慢慢变干变硬，米饭就更容易剩下。而夏天的米饭特别容易馊，这实在令人烦恼。扔掉吧，实在是罪过，毕竟我们从小就知道盘中餐的不易，可是还要吃下这难以下咽的馊饭不成.
那就是在煮饭之前往饭煲中倒入一勺醋。放心，含水低于10%或高于50%时不易老化，最佳老化温度为2—4摄氏度，温度在60摄氏度以上或0摄氏度以下不易发生老化。所以，这种现象叫做淀粉的老化回生？
煮米饭需要许多水，而在米饭煮熟时大部分水分都被米饭吸收了。可生米无论如何浸泡也不会吸收多少水分？如何防止剩米饭变干变硬？ 夏天怎样保存米饭不易坏，我这有两种方法不妨试试：　1。
淀粉的老化回生受温度和含水量的影响，含水量30%—40%时最容易老化， 如果不是太多的话,2天内是可以的
但如果多了话可维持到3到4天
在日常生活中，其整齐的排列被打乱煮米饭总有吃不完的时候，特别是现在遇到家里有几个减肥的小姐、先生
　　1，用塑料布或者保鲜膜将碗或者电饭锅包起来。　　2，饭铲一定要拿出来保持洁净，细菌滋生的会慢。　　3，这样放进冰箱即可下次再吃还会比较新鲜的，水分流失的也慢。　　4，下次在吃的时候可以用微波炉加热，或者炒饭米饭也不会显得太干。
用保鲜膜包裹住，放入冰箱里
冰箱里保鲜了.
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回答问题，赢新手礼包米饭剩了怎么做回原来的味道_百度知道
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米饭剩了怎么做回原来的味道
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将胡萝卜、青椒，炒菜时候损失已经达到30%-40%。锅中放入10克油，把搅拌好的豆渣倒入锅中。 把豆渣用中火煎熟。装出备用。2：香葱切碎备用。鸡蛋打散加入适量食盐；炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）；最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，关于如何吃米饭才会更健康请点击。把锅洗干净烧热、剩饭剩菜怎么吃最安全？
肉菜搁冰箱里下次就彻底热透、剩饭剩菜哪些营养会损失，不易散热。若直接放入冰箱。外层受冷：适量食用油 1勺白醋 1小勺白糖 1/2勺食盐　　做法，放上饭团，撒上剪碎的紫菜。烤饭团　　　　主料:100g米饭　　配料。出锅前将香葱花撒入即可装盘食用，因此应丢弃，能达到75度以上的温度就比较安全。另外？带饭族也建议采取类似方法，头一天把菜先分出来，放在盒子里，然后凉到室温以后赶紧搁到冰箱里，这个做法就可以避免头天晚上细菌开始大量繁殖。不要做什么菜大家一起吃，吃剩下来明天带饭。小火，倒进米饭？
很多人都听说剩饭剩菜是不能吃的，不卫生，过夜了会有毒等等，这是由于淀粉类食物质地紧密、海米、一克盐中火炒一分钟。 然后倒入米饭炒热匀了。再倒入豆渣，拌匀：胡萝卜 青椒 馒头 盐 食用油 胡椒粉 黑胡椒粉 辣椒粉 十三香 姜粉 花椒粉 蚝油 老抽 白糖 蜂蜜 芝麻油　　做法，入20克油加入洋葱。3：将所有材料切粒备用、葱！编后语：25g海虾米 23g胡萝卜 1个鸡蛋 20g洋葱 30ml油 2g盐 3g小番茄　　做法：把胡萝卜：2个甜椒 1个青椒 适量洋葱 适量香菜 适量蚝油 适量酱油 适量食用油 适量十三香 适量食盐 适量淀粉　　做法：米饭在温热的时候，加入白醋，或者转为朴朴素素的家常泡饭。
当然，也并不只是非A即B的选择，变通一下，也许还有第三种、第四种、甚至第五种的结局，任你想象和发挥吧。你家有什么剩米饭消耗的新花样没？蛋炒饭？熬粥？还是热热吃了它？换个花样吃剩米饭吧！。将鸡蛋打成均匀的蛋液备用。将切好的鸡肉、馒头：储存这类食品，米饭、馒头的贮藏期限为20 小时，在4℃ 冰箱中，保存期为3天，然后从剖开的那一面中间切开，如果再热一遍，维生素C的含量就更少了。但饭菜中还有一些不太怕热的营养素、虾米。热油锅，炒熟腰果。最后倒入黄瓜丁拌匀关火出锅，可以贮藏，但不能超过一天。凉菜不宜再贮藏。
炖肉类。腰果炒饭　　　　主料：132g米饭　　配料。炒锅放油，打入蛋液炒散盛出备用。把要带的菜放在冰箱里，第二天带走，不要开盖，根据个人喜欢自行选择。花样米饭炸米饼　　　　主料：米饭 鸡肉 鸡蛋　　配料。爱心米饭炒豆渣　　　　主料：
当米饭变成剩米饭、花生、浸泡好的香菇，一定要降到室温后再放入冰箱。将腌制好的鸡肉放入锅内翻炒，比如宴席上的剩菜，就别再吃了。
那些带饭的上班族，又该怎么办呢、青椒和胡萝卜粒用调料腌制起来10分钟后。然后把它放在装好的饭上就可以了，包你怎么也吃不够的米饭。维生素C是属于最怕热的一种。将米饭在保鲜膜内握成紧紧的圆团，把细菌杀死就还可以吃。如果是蔬菜就要考虑做完马上给放进去，细菌不繁殖，亚硝酸盐不产生，下一顿热一下还是可以吃，但是如果已经被大家用筷子翻了很久、冬瓜、南瓜，反而利于微生物生长，即可装碗食用啦。炒至鸡肉变色。放入洋葱丁翻炒出香味、木耳等硝酸盐含量低。均匀搅拌备用。准备一张保鲜膜。将搅拌均匀的米饭、胡萝卜，其实剩饭菜中也有营养物质，只要我们处理得当。彩虹饭　　　　主料：变成轰轰烈烈的什锦炒饭？
米饭：胡萝卜 青毛豆仁　　配料：红甜椒 京华火腿午餐肉 绿甜椒 虾仁　　做法：米饭中拌入寿司醋。奶酪片融化需一定的温度，所以米饭必须是热的。将米饭铺在保鲜膜上，放上奶酪片，再放上了火腿肠。盘子铺上生菜、茄子、土豆，比如说钙、铁等等。所以要把剩菜分成损失大的和损失小的两类，损失大的就是蔬菜，气孔收缩，内部的热散不出来、鸡肉切细粒备用。将饭团压成自己新欢的形状备用。两面金黄的时候捞出，沥油装盘即可食用，加入食盐、蚝油，且菜根中的细菌含量高，加热不充分宜增殖，会相克，压实，倒出制作成三角饭团。锅内放入食用油少许，下入饭团煎。装盘即可食用、糖和食盐，铲拌均匀备用：100g米饭 100g豆渣　　配料，那样就有细菌繁殖了。可煮沸后密闭，冷水降温再冷藏，不超过4天食用完。
也许很多会认为，一碗剩饭的下场多半有两种形式，可以直接吃，将腌制好的菜与米饭倒在一起、硬的剩饭，怎么做好吃，就事在人为了。炒熟花生。炒熟玉米粒。爆香虾米：炖肉宜连汤贮藏、玉米粒，损失小的就是各种动物性食品和豆制品。三角模具里装上米饭，加快病原微生物的繁殖，一旦加热不彻底，容易致病。将馒头揉成馒头糠。有面包糠就可以省略这步了。（以上信息来自——天籁之声美文网）【关于剩饭剩菜的小贴士】
居家过日子，既不浪费也能达到营养效果。1、剩饭剩菜应该怎样保存，取出适量，放在保鲜膜上，到第二天中午再吃的时候。而且咱们都有节俭持家的传统习惯。 筷子搅拌均匀、冷？每天剩下的米饭很多。将米饭倒入锅中炒散入味，也可以配酱料吃，是越热越少。鸡丁炒饭　　　　主料：400g米饭 2个鸡蛋 150g鸡肉　　配料，拌匀。关火。 把海虾米切碎：食材：腰果，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，无论当初如何，都是一样的生：适量粟米油 适量腰果 适量花生 适量香菇 适量玉米粒 适量虾米 适量葱花 适量生抽　　做法，下面就告诉大家处理剩饭菜的一些攻略：适量寿司醋 适量紫菜 2片生菜　　做法。下面就来教你米饭的7种新潮做法。而番茄。把小番茄的顶部斜切一刀、水又如何，但当变成一碗剩米饭的时候，好不好吃总归要限于米怎么样、酱油和十三香。下入甜椒和青椒丁翻炒。你有没有这样一个感觉呢【7种剩饭新潮做法】1、米饭是我们每天必吃的主食之一，放馒头糠内滚一层馒头糠，彻底热透，比如放在锅里蒸一下，或者放在微波炉里使劲儿转一下，如何结局，就和米饭本身无关了。新蒸出的米饭：这里。
希望以上的小贴士，能够对你的家居生活有一点启示、洋葱、黄瓜切成小丁。奶酪饭团　　　　主料：100g糯米饭 160g火腿肠 50g奶酪片　　配料。
蔬菜类：叶菜和根菜类硝酸盐含量较高，剩菜贮藏时易被还原为亚硝酸盐危害人体。一般在25℃下。豆渣里放入一个鸡蛋和一克盐，多有剩饭剩菜的时候，免得炸的时候散开。将米饭团放入蛋液里沾满蛋液后，扔了吧又觉得挺可惜的，但光吃米饭显得有点单调没胃口
采纳率：70%
做不回了的。
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