把蔬菜在冰箱能放多久放进冰箱，用洗吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-24 00:04 标签： 蔬菜在冰箱能放多久
原创 不要傻傻的把蔬菜直接放冰箱，会这四招的人，蔬菜更新鲜原创 不要傻傻的把蔬菜直接放冰箱，会这四招的人，蔬菜更新鲜养车有术事百家号热天来了，我们发现只要买回来的蔬菜直接放到冰箱，等炒菜的时候，就会发现蔬菜不新鲜了，这时候我们不要去怪商家不良，而是我们没有掌握好技巧。第一：放蔬菜的时候，冰箱里面蔬菜要“干湿分离”，也就是土豆硬类的，就不要放冰箱，或者隔开。特别是大蒜、洋葱、生姜千万不要和蔬菜放冰箱里，因为他们都是带有刺激性的，对新鲜蔬菜有一定的挥发影响。可以把这些刺激性的蔬菜，放到外面的篮子里面，存储比放在冰箱都还好。如果非要放冰箱，那么可以用密封的保鲜盒来分开放，这样有效把冰箱空间空气给隔离开，保持蔬菜的新鲜性。第二：吃完的蔬菜，可不要带上水放到冰箱里面，这样冰水会对蔬菜造成最大的伤害。一定要把水分给沥干，这样下次用蔬菜才够新鲜。不锈钢的沥水工具，边洗菜边沥水速度快，用的时间长了，不锈钢的做工不会生锈。第三：如果已经切好的蔬菜，那么放到冰箱，一定要把温度调整到(6℃)，这样才能更好保持分切蔬菜的新鲜。如果我们不舍得用电，可以用上保鲜膜将分切的蔬菜全部包裹，在放入冰箱也能达到保鲜作用。冰箱里面有异味，放最新鲜的蔬菜进去，不到几个小时拿出来，一样变得不新鲜，为此冰箱定期清洁是最好的。如果懒得清洁，可以用上除味剂，在冰箱里面喷一喷。赶走冰箱异味的同时，喷在蔬菜上也没有任何伤害。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。养车有术事百家号最近更新：简介:每日闲话，总有你适合的闲话。作者最新文章相关文章【水果、蔬菜放进冰箱前不要洗】
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【水果、蔬菜放进冰箱前不要洗】
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日常时候中，喜欢干净的人经常会将买来的菜洗好，甚至切好放入冰箱，觉得卫生保险，需要时拿出来就能用，但“讲究”的做法却犯了储存食物的大忌。
一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质。所以，新买来的果蔬最好不要洗。如果觉得菜根实在太脏，可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。
如果一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱。洗过的水果，从冰箱取出后也要再次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它。在密封时，可考虑保鲜盒或保鲜袋，也可以试试牛皮纸，因为它的吸水性强，可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们。
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生活小窍门：蔬菜洗干净放冰箱不卫生
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&&&&有些朋友习惯把菜买回家马上洗干净放进冰箱里。保持蔬菜的新鲜干净是好事，但是科学家发现，如果你把蔬菜放进冰箱前就洗好的话，残留的水分会滋生细菌。最好的办法是，当你需要做那道蔬菜时，再清洗它。叶类蔬菜，如韭菜、菠菜买时会带一些湿土，这有利于蔬菜的保鲜，为了不弄脏冷藏室，可以包上纸或装入袋中存放。”另外，像生菜和卷心菜这类蔬菜，只需把最外层叶子撕掉，然后再用清水洗干净就可以了。&
&&&&叶类蔬菜水分较多，所以保鲜主要是要保持水分。用打湿的纸或者湿布将蔬菜包起来，放进冰箱，注意别让纸或布干燥。还应注意，叶类蔬菜生理活性较高，密封太严水分过多，容易腐烂、掉叶等。&
&&&&冰箱冷藏室是比较适合存放蔬菜的。如果气温超过20℃，叶类蔬菜放一天左右就不行了。
&&&&绿叶类蔬菜的保存时间稍微短一些，包菜、大白菜等耐储存性强一些，如果蔬菜出现干叶、褐变、黄化等要尽快食用。
&&&&避光也是叶类蔬菜保存的要点。因为叶类蔬菜中的叶绿素在光合作用下变成叶黄素，加快蔬菜衰老黄化的速度，损失营养和口感。
&&&&最重要的是蔬菜应现买现吃
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