生鲜电商沙龙在沪举办 共同探讨行业发展趋势
6月7日，2016生鲜电商沙龙在上海举办。
上海电子商务行业协会秘书长表示，近年来，生鲜电商经济处于空前繁荣发展阶段，如何创新优化生鲜供应链上下游的资源配置，通过企业内外部的共享协同，来降低运营成本，增强核心竞争力，满足高质高效的生鲜产品配送需求和消费购买需求，是所有生鲜生产企业与物流配送企业都需要思考的问题。
针对生鲜生产企业和第三方冷链物流配送企业在电商经济环境下的转型考验，顺丰冷运业务发展负责人孟祥丽女士在会上分享了顺丰冷运生鲜供应链解决方案。顺丰冷运秉承快速、专业、信息化一体化的供应链解决方案，立足生鲜产业特点，积极应对电商经济浪潮，研发全程不脱温、可监控、超长保温的EPP保温箱对生鲜食品进行配送。
上海创始销售总监宁双民先生现场为大家介绍了温控包装设备的功能，并进行了冷媒实物展示。广采网络科技（上海）有限公司方案总监杨烨先生则分享了与顺丰冷运合作中不断根据需求改善温度记录仪设备，以求实现全程可视，永久可追溯的生鲜冷链。
电商时代到来，企业转型需要科技的支持，顺丰冷运运输所用的EPP保温箱、温度记录仪均采用高科技、高标准产品，为高效送达的同时保证温控提供了保障。
本次沙龙由顺丰冷运与上海创始(集团)有限公司联合举办。旨在为生鲜企业及物流企业在电商经济背景下的发展提供了交流探讨平台，鼓励顺应经济形势进行生鲜供应链的管理模式革新，顺丰冷运上海分公司负责人沈康伟进行了总结发言，并表示顺丰冷运会积极面对电商经济下的市场挑战，发掘机遇，愿本次沙龙平台为各大莅临嘉宾提供新的思考和启发，共同进步。
[责任编辑:生鲜电商将起死回生！
[思路网注] 去年引发的生鲜电商是“伪命题”的争论不仅没有打击生鲜行业的发展，反倒是极大的促进了生鲜行业的快速崛起。
过去一年可谓是生鲜电商的黄金期，除了消费者们对生鲜电商的消费意愿增强了，资本市场也开始对其青睐有加，在5月份美味七七获得亚马逊2000万美元投资后，我买网宣布B轮融资1亿美金，与此同时，本来生活也宣称在今年1月份已完成一笔融资。似乎新一轮的生鲜电商淘汰赛一触即发。目前，业界看待生鲜电商普遍存在几点共识，第一，冷链是命脉；第二，物流损耗较大；第三，品控难度较大；第四，高客单价才可维生；第五，复购率是核心；第六，规模是关键；第七，配送密度是基础。这些在经营过程遇到的难题，基本是生鲜电商们的一致共识，不过，也因这些共识让一些人对生鲜电商产生了些许认识误区。误区一：巨人的游戏 小玩家难生存近期，有论调称生鲜电商是巨人的游戏，这个没错，在我看来任何有市场前景的项目都是巨人的游戏，但小玩家未必难生存。哪里有前景哪里就有巨头的身影，这是市场规律，但不代表巨头进入后小玩家都难以生存了。大多时候巨头的切入形式实际上是通过投资小玩家来完成了，在我看来，生鲜电商市场小玩家仍有极大的发展空间，不然也不会有美味七七、本来生活、坨坨公社、易果、莆田等如此之多的生鲜垂直电商的存在。目前，阿里、京东、我买网、1号店、顺丰优选等会被划入参与生鲜电商市场的巨头行列，而美味七七、本来生活、坨坨公社、易果、莆田等会被划入小玩家阵营。事实上，目前真正生鲜电商做的好是这些被认为小玩家的企业，而巨头更多是在利用资源与影响力来撬动舆论的追捧。有人认为，上诉总结的七点难题将会困扰小玩家们的发展，只有有烧钱实力的巨头才能度过难关。其实不然，巨头有巨头的格局观，小玩家有小玩家的打法。巨头一般都想抢占全国市场，不怕烧钱，只要能成为行业领导者就行，在这种思维下，巨头们需要在全国范围内建立冷链系统，尽可能多的丰富SKU，大量的投入营销费用，不断的促销活动，通过烧钱来换取规模是巨头们通常打法。有内部消息就透露，我买网就将斥巨资用于完善全国60城市冷链物流建设、全国范围内进行大量广告投放和促销。而小玩家们一般都比较专注，集中一点发力，有的集中在品类，有的是地域，例如坨坨公社主打有机，而美味七七则专注以上海地区为主向周边辐射，以小而精的打法将客户的满意度放在发展的首要位置，所以在上海地域获得了不少用户的支持。当然，专注点不是绝对的，会随着成长过程而不断调整。集中一点的最大好处就是可以尽可能的节约成本，我买融资1亿美元的消耗速度肯定比美味七七融资2000万美元要消耗的快得多。毕竟，我买网是做全国市场，在各地都要烧钱，而美味七七目前的精力比较集中，可能被视为巨头的我买网的日子紧巴巴的，而美味七七却可以很滋润，将更多注意力和重心放在提高品质和客户满意度上，在上海及周边地区的压倒性优势就也就没什么好意外的了。误区二：生鲜电商市场问题太多 难以推动现在再想进入生鲜电商市场，门槛肯定已经非常高了，没有烧钱心理准备的要慎重考虑。不过，在淘宝开个店卖冷冻牛排、鸡排类产品的店也算是生鲜电商的话，还是可以做的，一般泡沫箱+冰袋保温，在一两天的快速配送范围内还是不成问题的，但要自己做冷链，做供应链难度可就大了。另外，虽然生鲜电商面临的问题比较多，但人是活的，总会有办法解决，目前所说的这些问题只是行业共性问题，不代表每家都会被这些问题所困扰。冷链建设成本高是生鲜电商市场公认的核心问题。半程冷链虽然节约成本但问题诸多，全程冷链才是生鲜电商的王道。然而，品质提高与成本控制兼得并不是天方夜谭，换个角度思考，不是搞全国冷链建设，专注于一个或几个城市的话完全可以做到投入小质量高。类似于这样的遇到困难、解决困难的例子不少，行业发展是都建立在问题基础上的，只有有效解决了问题的企业才能活下去。事实上，困扰部分生鲜电商企业的不是市场本身，而是企业自身缺乏解决问题的能力。而打法精确、定位准确、经营务实，即使是小玩家也能得到投资者的青睐，全国范围内并不特别出名的美味七七能获得谨慎的亚马逊的投资就很能说明问题。另外，烧钱也不再是困扰生鲜电商发展的因素，现在资本市场开始热捧生鲜电商市场，美味七七成为亚马逊在华10年首个投资对象，此轮融资，亚马逊承诺不干涉其经营，并将美国亚马逊生鲜的先进技术带入中国进行技术援助，以帮助美味七七达到更严谨的管理和商品更严格的等级标准，似乎也说明了亚马逊对国内生鲜电商市场发展的期待，这进一步刺激了投行对此的关注程度。误区三：高客单价才能维持生鲜电商立足这个误区是生鲜电商在运管过程中比较有趣的矛盾所在，既想要高客单价维持利润，又想要提升用户规模，这或许才是生鲜电商的伪命题。客单价越高，用户规模越小，这是市场规律，另外，过高的客单价还会影响复购率（电商复购率最可观的唯品会是建立在低价基础上的），用户规模小、复购率低也就没有什么配送密度可言了。现在的情况是，在高昂的运营成本压力下，生鲜电商只有选择高端产品才能维持发展，所以，现在没有几家生鲜电商在主打低价策略，但未来或许会有很大不同。说到这里，似乎有人已经发现，生鲜电商也是有迹可循的，在城市的高档住宅区发展生鲜电商是不错的选择，这里的消费者消费能力强，网购认可度高，非常适合生鲜电商发展。话是这样说，虽然高端社区能保证高客单价，但消费者毕竟是少数，又不能保证稳定的复购率，高端社区只是生鲜电商起步阶段时主攻的地域，毕竟生鲜电商是要面对整个全国消费者，所以高客单价模式并不是生鲜电商长久的策略。目前，生鲜电商冷链建设拼的厉害，用不了多久就要走上拼价格的道路了。冷链是拼价格的基础，冷链配送畅通，保证了产品品质后，再拼低价才会赢得更多的消费者。对比各家生鲜电商上海地区的产品价格可以发现，美味七七已经率先开始尝试低价策略来赢得更多的上海消费者，这与其目前专注在上海市场有关，可以将更多的资源集中利用，而同期本来生活、坨坨公社、顺丰优选、我买网等在集中精力进行着全国的范围的冷链“军备竞赛”。生鲜电商才刚迎来爆发的机会，整个市场仍处在前期的探索阶段，不过在资本市场进入这以领域后，会加快行业发展进程。这个市场会有巨头，同样也会有小玩家，有困难，但更有机会，生鲜电商也是电商，拼价格、拼服务、拼物流是必须的。毋庸置疑的是，率先建立行业品质标准、完善物流体系，让消费者能买得起吃得好，即使是小玩家，也能占领先机，走得很远。（文/王利阳）
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& 《生鲜行业研究发展报告》
《生鲜行业研究发展报告》
&&日11:26&&中国电子商务研究中心
目录一、生鲜行业发展趋势分析二、生鲜品类及关注度分析三、重点生鲜电商平台对比四、生鲜网购人群分析研究背景什么是生鲜？生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品的统称。目前生鲜商品主要有、、肉品、、干货及日配等。为什么要研究生鲜行业？经过这么多年的发展，、、等综合电商已经把能经营的商品垄断得七七八八，唯独只剩生鲜这个品类没有被垄断。&相比其他产业，生鲜是一片很大的蓝海，我们看好生鲜电商的4大理由：1.与其他电商相比，利润率较高。电商企业从菜地直接，除去各种残次品，毛利一般能够达到40%―60%，个别品类还能够达到100%，相比较一般电商企业5-8%的毛利，实在高得太多。2、抗风险性强。大部分电商，尤其是奢侈品电商，抗风险性存在很大问题。举个例子，一旦经济形势不好，消费者会减少开支，这时首先想到的就是缩减奢侈品和用处不大的商品预算，但我们不可能减少生活食材投入。3、用户粘性高。根据线下调研显示：每户人家一星期会有三次的订购，客单价大多在70左右，这只是日常的购物行为，一般半个月就会有一次较大支出。所以无论是重复购买率还是客单价，生鲜电商都远高于行业平均。4、蛋糕大，但尚未被改变。万亿级的市场规模和不到1%的电商渗透率，生鲜电商的发展潜力未来值得期待。只要找准合适时机，准确的切入点，撬动整个蛋糕不是问题。互联网已经改变了N多行业，生鲜也将迎来一次重大变革。研究范畴研究时段：2014年1月-6月研究对象：本次研究主要以生鲜、或主营生鲜的B2C平台作为分析对象，囊括了目前市场上重点的生鲜电商平台，包括、、、、易果网等。研究内容：生鲜行业网民搜索行为和网民人群特征，以及互联网在生鲜电商营销中的作用。&一、生鲜行业发展趋势分析&2014年上半年生鲜行业搜索指数触底反弹，呈现快速上升趋势百度显示：2014年以春节假期为节点，行业检索指数呈现V型走势。1)& 受春节假期影响，行业搜索指数呈整体下滑趋势1月中上旬指数波动相对稳定，期间1月10号出现节前最高峰值，日搜索指数达57.4万次，受食品安全问题等负面影响，引发网民大量搜索。随后伴随着春节临近，1月27日开始搜索指数持续下滑，在春节当天跌至谷底，日检索量仅为32.2万/次。2)&春节假期后，行业搜索指数迅速上升，Q2环比增长29.4%伴随着时令和的轮番，加之生鲜电商适时推出特卖、满减、周年庆等诸多，5、6月份的行业搜索指数迎来稳定增长，带动单日搜索指数创下71.7万/次的新高。二、生鲜行业品类及关注点分布&从上半年行业关注点看，生鲜产品最受网民关注，关注度为52%。而生鲜电商网址和生鲜价格位列第二和第三，关注度分别是24%和9%。由此说明大部分网民在购买前，会先通过百度了解各类水果的营养价值和适用人群（如孕妇能不能吃），同时对比各家生鲜电商的价格和口碑之后再进行购买。从类别上看，近8成的网民最青睐水果，尤其是进口水果。排名靠前的樱桃、芒果、火龙果、山竹、蓝莓、牛油果等热带水果的检索占比超过50%以上。&另外，我们还发现：牛在上半年的关注度相对平稳，没有较大的波动。精品在过年前后的关注度呈现巨大的反差。过年前，消费者对精品的需求暴增，销售进入旺季。而年后关注度在逐渐下降，随着天气转暖，消费者对肉类需求会继续缩减，这种情况会一直持续到9月之后。水产在4月和5月分别有两个高点。每年4-5月是水产打捞季，新鲜的皮皮虾和梭子蟹刚一，消费者就迫不及待的想把它们端到餐桌。三、 重点生鲜电商平台对比分析&目前各大电商巨头都已经在生鲜方面进行卡位和布局，未来生鲜电商行业将呈现出多种模式并存的状态。我们将生鲜电商平台粗分为3类：1.&、、等综合类电子商务网站，大多选择与第三方合作，不负责具体运营，这里不多做研究。2.&被的一号店，中粮集团旗下，顺丰快递旗下等一系列垂直食品电商。垂直食品电商则依据其不同的独有核心优势，例如顺丰品牌依托的是其从由快递行业延伸而来的物流优势，而则是依托中粮集团的供应链通过食品的丰富度与优质品质取胜。3. 除此之外，在、、等地区还出现了一批立足本地、依托自产自销模式的果类的单项特色生鲜电商。众多单向经营的小型生鲜电商则依托于核心城市的地理优势，打造“天然、有机”等概念对市场进行影响。&根据2014年上半年显示，在品牌关注度上遥遥领先于其它竞争对手，是第二名(顺丰优选)的7倍。&但在第二季度，顺丰优选、通过持续发力，品牌关注度上升明显。尤其是顺丰优选在Q2推出多个大型的抢购活动，主打夏季养生，并与杯活动进行结合，极大的引起了网民的兴趣，关注度同比提升1055%。本来生活为庆祝周年店庆，全场满200返100，引发大量搜索，关注度环比增加33个百分点。&通过百度，我们将消费者对生鲜电商认知进行聚类分析后发现：1号店和属于强竞争关系，顺丰优选和本来生活的人群重合度较高，易果网以差异化路线规避了与生鲜巨头的直接竞争。&将生鲜电商和他们忠实用户的兴趣爱好进行了关联，可以看到：1号店消费者更偏爱娱乐。他们喜欢美容美体、运动休闲、3C电子、服饰和影视。顺丰优选和我买网的人群对生活品质的要求更高。平时更关注健康、金融和孕婴。关注本来生活的网民消费能力最强，平时最关注各大奢侈品品牌。易果网由于样本量太少，没有找到它主流消费人群的兴趣特征。&1号店用户对于手机的偏好代表了的主流消费者，消费能力更强。顺丰优选和本来生活的人群则喜爱小米之类更年轻化、更时尚的手机品牌我买网的用户则是国产手机的忠实拥趸，相对比较保守。四、生鲜网购人群数据分析&通过上图可以看出，为人父母的女性消费者更愿意在网上购买生鲜产品。一方面因为大部分家庭由女性掌管财政大权，还有一方面是女性更关注膳食搭配和家人健康，因此形成了该群体的主动消费意识。&20-39岁阶段人群所拥有的购买力是最强的，占到总数的84%。处于这个阶段的人群通常工作稳定、事业有成、开始逐渐关注生活的品质。另外学生群体和中老年群体的占比在迅速提升，相比2013年增长了7.8%，说明整个生鲜网购的消费群体在朝着年轻化、扁平化的趋势发展。&一二线经济发达城市依然是生鲜网购用户的集中地，北上广深是主要目标人群聚集地。&地区在生鲜上的人均交易规模和订单量位居全国之首，远超其他城市。东北及西北的内陆地区仍有较大的挖掘潜力。也许因为生活习惯的差异，相比北方地区而言，南方消费者更易接受海外品牌，更具备文化的兼容性。（来源：199it；编选：中国电子商务研究中心）
&&&&受国家工商有关部门委托，电商门户、互联网+智库――中国电子商务研究中心，宣布启动对国内主流网络交易平台用户合规条款进行审查(专题： )。包括以下四大类、38家平台：（1）零售电商（天猫/淘宝、京东、苏宁易购、亚马逊中国、唯品会、国美在线、当当、拼多多、贝贝网、蘑菇街、乐视商城、小米商城、有赞、银泰网）；（2）跨境进口平台电商（聚美优品、洋码头、丰趣海淘、网易考拉海购、达令、小红书、海蜜、街蜜）；（3）生活服务电商（美团、大众点评、百度糯米、携程、去哪儿、同程旅行网、阿里旅行、滴滴、神州专车、神州租车）；（4）消费分期平台（趣分期、分期乐、爱学贷、人人分期、优分期、99分期）等。目前课题已结题，38份报告近期将陆续向社会、媒体披露。
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中国电子商务研究中心 版权所有创业型生鲜电商如何才能成为市场的“补缺者”？_联商网
创业型生鲜电商如何才能成为市场的“补缺者”？
联商专栏：近年来，尽管电商的增长逐渐变得平稳，但是我们依然可以看来两大突破点，那就是移动电商(mCommerce)和生鲜电商，这其中生鲜电商又更被看好――无论是在中国还是美国，“生鲜+电商”都是一个超级蓝海。
从美国来看，既有、Google等互联网巨头亲自做生鲜电商，也有形如Instacart这种知名生鲜电商创业企业。我们不妨先来看一看美国这些生鲜电商们在战术上的异同，将之作为标杆，进而分析我国生鲜电商们的发展思路。
美国的生鲜电商们有着相同的“皮子”
从美国的生鲜电商模式来看，有两个外在的战术细节是相同的。
第一个就是业务的服务区域。和传统电商不同的是，由于生鲜电商的成本更高，因此首先选择的服务区域通常都是人口密集、经济发达的地区。生鲜电商们从这些地方“试水”，慢慢根据经验，对定价、物流等方面进行各种调整，然后向类似区域进行扩展。
第二个就是收费体系。除了商品本身费用以外，各大生鲜电商都要求用户成为付费会员后才能使用自家服务，因为亚马逊金牌服务(Amazon Prime)、好市多会员卡都用业绩向所有零售商表示，付费成为会员的用户对企业的销售共享是极其可怕，而且真正让用户成为自己的忠诚用户。
不过，不同生鲜电商的定价模式并不相同：起初亚马逊生鲜是年费299美元，同时附赠一年的金牌会员(Amazon Prime，价值99美元)。而在今年10月份，亚马逊悄悄改变了收费模式：只有金牌会员才可以订购亚马逊生鲜服务，生鲜服务价格为14.99美元/月，等同于年费179.88美元，相当于在降价的同时让服务更为灵活。
亚马逊金牌用户可以免费享受1个月的生鲜服务，而且只要订单超过40美元就可以免配送费(否则配送费为9.99美元)。
Instacart作为近年来兴起的生鲜电商，目前年费为149美元，首单免运费，然后在订单超过35美元的情况下，用户可以选择1小时送达(运费7.99美元)或2小时送达(运费5.99美元)。
但它们的“里子”却完全不同
对于美国的生鲜电商们来说，在业务覆盖区域和会员体系之外，就会出现他们的本质区别，简单的说就是，模式完全不同：一种是自营模式，一种是共享经济模式。
亚马逊：纯自营模式
对于亚马逊来说，能够完全把控整个流程、整条的自营模式是最能体现“顾客至上”的，即使需要为此投入巨资，亚马逊也是在所不辞的。
比如，今年6月份，亚马逊生鲜服务正式进入波士顿地区，与此同时，亚马逊就建了一个超过11万平米的仓储配货中心，同时还租用了一个近9000平方米的冷库为整个波士顿地区提供服务。
这里，我们会发现一个问题，尽管亚马逊配货体系覆盖全美，但是奶制品、蔬菜、水果这类商品是容易变质的，同时作为一个纯电商，亚马逊是没有线下服务的(准确的说，目前亚马逊线下实体店数量稀少，而且只卖书和Kindle产品)，这就使得亚马逊无法为用户提供1小时或2小时内送达的生鲜服务（在一些地区，用户可以通过Prime Now服务享受到2小时或1小时送达，但是商品并非生鲜类）。
用户只能在两个时间窗内进行订货，即“10点前下单，当天晚上到货”和“22点前下单，第二天早餐时到货”，而且由于时间不可控，亚马逊在最后一公里上采取两个方法，直接配送到手或直接配送到家门口(Doorstep Delivery)。
这时候，用户拿到的商品就会“很特别”：为了保证生鲜类商品品质，这些东西都是会根据特征被层层包裹，于是用户在收拾生鲜的同时，也要收拾这一大堆各式各样的恒温盒子、袋子。
当然，这既让用户感觉麻烦，同时亚马逊的成本也不低，为了解决这一问题，目前亚马逊正在建设一个新的业态店“Drive-up Grocery Store”，让用户不必下车，就可以实现“先上下单线下取”。
Instacart：共享经济模式
Instacart就不会有这种有趣的情况出现，因为商品都是1小时或者2小时送达，因此一定是亲自送到用户手里的，于是包裹物也就都是纸袋子和塑料袋。
事实上，只要去Instacart的官方网站看一下你就会知道原因：既然供应链、品控、仓储如此麻烦，那么为什么不让别人去做这些麻烦的，而我就做配送呢?
所以，Instacart的模式就是和区域内的各个零售连锁店合作，用户在Instacart的网站里选择喜欢的零售品牌，然后就可以下单了，尽管某些商品在Instacart上标注的价格比店里略高，但是各类兑换券和优惠码也可以让用户十分开心地享受如普通商品一样的点上购物体验。
这种外包模式正是目前的共享经济的思路，让专业的人来做专业的事，店铺负责除最后一公里外的所有问题，而Instacart负责最后一公里――对于创业型企业来说，这也是一个十分明智的选择。
对中国生鲜电商市场的思考：中小型生鲜电商要做补缺者
从市场角度看，中美市场有很大相似之处，市场上既有、这类巨头，又有各类小型生鲜电商展开自己的尝试。因此，我认为美国的生鲜电商模式是值得我们借鉴的：大品牌可以考虑自营，慢慢通过、线下小店等协同手段最终形成整体盈利，而小型生鲜电商品牌、创业企业则考虑共享，围绕实体店提供最后一公里的配送服务。
然而中美生鲜电商一个核心的不同点在于客群的聚集模式，国内是“公寓模式”，这意味着一趟配送可以把一个楼给搞定，而美国除了“公寓模式”以外，更为常见的是一家人住在一个“House”里面，这就使得配送的成本变高了。
只看我国的生鲜电商，就会发现目前主要客群是20到45岁的上班族人群，生鲜电商们为这些住在、工作在“公寓”内的客群配送日常的水果和做饭用的蔬菜、肉类。问题是，这个传统客群无论是大型生鲜电商品牌还是小型生鲜电商创业者来说都是可以做的，因此竞争也就变得过于激烈。
我们把客群限制放开，就会发现我们极有可能忽略了一个市场，那就是以老年人为核心的生鲜配送市场。
随着国内老龄化的加剧，中老年的相关服务市场是在不断扩大的，而且购买能力也是相当惊人的。如何和以“吃”为核心的生鲜电商进行结合，也是一个重要的创新点。
我曾经参与过一些针对老年人的社区调查，发现对于中老年人来说，他们其实是不愿意做饭的，这并不是因为没有时间，而是因为“时间成本”非常高而且很容易浪费――因为只要做一口米饭，一点点菜就能吃两顿还有富余。
因此，如果小型生鲜电商们能为这个客群进行服务，和区域内的超市、结合，根据他们的需求进行小量、多品种、符合营养需求的配餐服务，那么几乎就可以有效地扎根于这种社区型市场。
这时候，利用小型共享型生鲜电商们在最后一公里方面的优势，为中老年人配送一些水果，生活用品乃至必要的药品，都可以成为一站式解决中老年客群需求的解决方案，这就使得生鲜电商们有了更多的收入源。
而且，值得一提的是，中老年用户不仅自己可以付费，他们的儿女们也会为他们付费，比如直接将一张礼品卡交给父母，这对于零售店和生鲜电商来说都可以成为一个维持业务运转的手段。
同时，别忘了，这些老年人都是“公寓模式”的典型代表，这意味着一趟配送就可以满足一栋楼的所有需求，这个平均成本就相当低廉了。
总结一下我的观点，那就是大型电商品牌可以继续深耕、优化自己的供应链体系，像亚马逊生鲜一样，走自营模式，慢慢实现全业务线、产品线的协同效应。
而中小型、创业型生鲜电商们在参考Instacart的共享型生鲜电商模式的同时，更可以抓住来自“最后一公里”的红利，为中青年客群提供生鲜配送的同时，为根植于社区的中老年客户群提供“广义的生鲜配送”，成为整个生鲜市场的“补缺者”。
（来源：专栏作者 王子威）
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