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　传说煎饼是三国时期诸葛亮发明的。诸葛亮辅佐刘备之初，实力薄弱，常被曹兵追杀。一天，刘备大军被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，将士饥饿困乏，情势危急。诸葛亮便让伙夫以水和玉米面为浆，将铜锣置于火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼。将士食后士气大振，一鼓作气杀出重围。后来，当地人也习得此法，但铜锣昂贵，且易开裂人们便以铁制成锣状的煎饼烙，俗称“鏊子”。从此，煎饼便在沂蒙乃至齐鲁大地上流传开来。它以红薯面、小麦面粉、玉米面为原料，搅成浓糊状，上热鏊摊烙而成。饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富，尤其是以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。在台湾出版的《山东文献》上记载，黄鲫子鱼卷煎饼，为日照的食品之一绝，久食不厌。它的特点是食用方便，便于保存。清代蒲松龄曾作过一篇《煎饼赋》，里面写到“(煎饼)圆于望月，大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎”。“味松酥而爽口，香四散而远飘”，正宗的山东煎饼正是如此。近几年来，随着人们生活水平不断提高，小麦磨糊制成的煎饼为上品，需求量增长甚快，不但本市人们喜吃，而且遍及全省各地，为身在异乡的日照人的思乡美食。　　煎饼，过去都是家庭自做自食，每家都有的，一般不到市场上出售。近年来，由于市场开放，大量的外地客商到苏北做生意，都想品尝当地的风味名吃，一饱口福。于是，煎饼以它独特的风味，打入饮食市场，成为一种颇受人们喜爱的地方名食。现在这一传统手工制作煎饼的劳作方式，随着经济社会的发展和人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，现在逐渐被机械制作的以小麦、玉米等粮食为主要原料的“面煎饼”所替代。由于机械制作的煎饼过于标准化，而失去了传统手工煎饼的柔韧性和特殊口感AH　　1、薄如纸，极易成熟和加热，煎饼不像馒头那样需几十分钟才能成熟，而且冷了以后，加热时间也不长。　　2、便于人体消化。因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助。　　3、易存放，不易变馊。因它含水分少，也易于晾晒。　　4、食用方便。由于它像纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的汉堡包。　　5、具有增强牙齿咀嚼能力的作用。因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品，长期食用煎饼，能够锻炼牙齿功能。
寻常巷陌中的身边味道
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本人有大量纯手工煎饼
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济南- 济南 济南周边 章丘
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本人家是摊煎饼的有要的联系我3元一斤
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市场里卖杂粮煎饼利润大吗
责任编辑： 发布时间： 10:50浏览497次
特色杂粮煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制，用石磨磨成面粉或糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜，突出传统风味小吃的“营养、保健、食疗”的功能。特色杂粮煎饼美味营养，受众广泛：营养高、易消化、健脾胃、味美爽口，齿颊留香，美食园杂粮煎饼深受都市人群喜爱。美食园杂粮煎饼源自五谷杂粮，打造黄金主食，粗粮更有营养，更健康。美食园杂粮煎饼，吃出健康，吃出财富。无需店面，无需经验，美食园杂粮煎饼加盟项目让创业更简单，让致富更容易。中华美食园杂粮煎饼为纯手工制作，集食用方便，新鲜美味为一体的超薄煎饼，采用东北黑土地精选优质五谷杂粮，根据科学传统配方，粗粮细作、营养丰富、口味独特，不含任何防腐剂、色素，是居家、出游的最佳放心食品。 产品以“薄如纸，柔似缎，色泽亮丽，营养丰富”而著称，以小米、大米、玉米为主要原料，小米为淡黄色、大米为白色、玉米为金黄色…中华美食园杂粮煎饼全新的模式，给你不同的选择，多种系列的食品满足你的味蕾，中华美食园煎饼为你带来艺术生活，品位人生。选择中华美食园煎饼加盟项目，采用多种营销模式，轻松赢得市场。小本创业，就选择中华美食园煎饼，总部全程支持，贴心服务，保障你的加盟权益。美食园杂粮煎饼是高营养，低脂肪是纯天然食品，因其色泽金黄，口感酥脆，所以受到了广大老年，青年，少年人群的青睐。 山东杂粮煎饼　是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。美食园杂粮煎饼满足了人们对宫廷小吃的向往。美食园杂粮煎饼，宫廷特色小吃，独特配料带来独特享受，根据古有的传统做法，融汇西方美食文化精髓，引发小吃市场美食狂潮，值得关注，值得投资。美食园杂粮煎饼是现在早点市场上的最火爆的小吃，杂粮煎饼出餐快，好携带，大众都喜爱的口味，所以现在杂粮煎饼，在新乡大街小巷都早上都是人们排队抢食的早点，杂粮煎饼，好学易做投资小，收益快有高，确实适合初期创业者们！煎饼果子和杂粮煎饼技术去哪里学习？杂粮煎饼技术实体教学培训，煎饼果子技术学习到美食园小吃培训，美食园以及专业的厨师经验，美食园最佳的美食技术，来为广大百姓开创了一个致富的平台，愿广大百姓与美食园一起共创美好的未来。美食园希望与您共同进步生活越来越美味。美食园欢迎您前来考察。& &来美食园学习杂粮煎饼技术，口味香，十里飘香！！足以吸引新老客户，欢迎前来考察学习！！来考察！来品尝！品尝之后再交钱学习！！美食园有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，一对一教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。欢迎到美食园小吃培训中心实地考察及免费试吃。加微信： 观看现场教学视频及教学照片官方网站—m.xiaochixuexiao.net&&& m.xiaochipeixun1.net正宗杂粮煎饼培训内容：传授杂粮面配置技术、 杂粮煎饼摊制技术、 秘制酱制作技术、 脆皮制作技术、 香辣酱制作技术。为支持大家创业， 全套技术只收一项费用。杂粮煎饼学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。美食园特色项目：1. 串串香麻辣烫 2.四川冒菜 3. 重庆酸辣粉 4. 涮牛肚 5：麻辣爆肚 6.火爆鱿鱼 7.铁板豆腐 8. 烤面筋 9.小车烤冷面 10.摆摊卖烤翅 11.烤猪蹄 12.油炸臭豆腐 13.油炸串类 14.油炸薯条 15.旋转薯塔 16.摆摊卖油条 17.狼牙土豆 18.炸鸡叉骨 19.轰炸大鱿鱼 20.咖喱串 21.秘制炸鱼 22.怪味鸡块 23.炸香蕉串 24.油炸肉盒.肉盒　25.腊汁肉夹馍 26.鸡蛋灌饼 27.煎饼果子 28.打烧饼 29.肉馅火烧 30.灵宝肉夹馍 31.土家酱香饼 32.土家公婆饼 33.杂粮煎饼 34.里脊肉饼 35.台湾手抓饼 36.馅饼 37.烙馍卷菜 38.韩式布袋馍 39.月亮馍（荷叶饼） 40.摆摊卖饼 41.公婆饼 42.摆摊卖生煎 43.摆摊卖凉皮凉面 44. 赶会炒凉粉 45.久久鸭脖 46.小车卖凉菜 47.小车卖卤肉 48.小车卖四季粥 49.摆摊卖砂锅面 50.摆摊卖冷饮 51.摆摊卖卤菜 52.摆摊卖盒饭 53.叫花鸡 54.摆摊卖冰糖葫芦 55.夜市馄饨小笼包 56.摆摊卖炒粉炒面 57.摆摊卖肠粉 58.摆摊卖关东煮 59.摆摊卖早餐 60.摆摊卖炒田螺海鲜 61.夜市烧烤凉菜面食 62.油炸无骨鸡柳中华美食园餐饮小吃正规培训机构，中途不再收取任何费用，学习期间包吃包住包一切材料费，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。加微信： 观看现场教学视频及教学照片官方网站—m.xiaochixuexiao.net&&& m.xiaochipeixun1.net山东杂粮煎饼果子为传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬 上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐绝佳选择间特色小吃，五谷杂粮绿色食品，传统秘方配制，精心酿制而成，让您闻香留 步，口中回味无穷！哪里有学煎饼果子的,杂粮煎饼培训哪里好,首选台州创富小吃培训,本校经多年的实践研究，对其进行改良升级.制作出适合大众口味的美味小吃，保证口味纯正。品种繁多：经过多年的经营实践，公司确定了百姓喜爱的品种酱料齐全：煎饼是相传千年的民间大众食品，无论如何包装、策划、炒作，它就是一个煎饼。吃的就是一个口味。&传统酱料：京津地区几百年来，老百姓已经习惯接受的酱料。即由十几种食材合成，经过精心炒制的面酱、腐乳、辣椒酱，配已韭菜花、香葱、香菜。西式酱料：酸甜口味，配已火腿肠、胡萝卜丝、菜丝，荤素搭配，很适合时尚青年男女的口味。多种经营：以煎饼为主体，学员也可根据当地实际情况，优选一些百姓喜爱的品种最大限度的让学员产品丰富、多盈利、多赚钱，同时也最大限度的满足顾客的需要 预想成功创业，要选择具有广阔消费前景的项目，煎饼在我国流传千年，百姓喜闻乐吃的民间 食品，它所具有主食和小吃的双重特性，加上快捷、卫生、营养的特点，使其千年来畅销不衰 久吃不腻。投资小、见效快、零风险、利润高，不占用太多生产资料，不占用太多的资金，具有灵活性、 流动性，收入稳定，不分季节，全年都是旺季，经营时间长久。&中华美食园餐饮技术培训学校联 系 人： 张朝歌校长　　联系电话： & Q Q： & 地 址：河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北50米路西（新乡市公安犯罪侦查局对面）距离新乡市火车站800米乘车路线：新乡市火车站乘坐K1、18、21路公交车到解放桥下车，往回走80米路西（或从火车站步行5分钟到校）美食园培训随到随学，包教包会，一对一的教学，包吃住，学习时间不限，学会为止。上万多种小吃培训项目供你选择，总有一项是适合你，适合你所在地消费群体。轻松创业当老板！！！中华美食园餐饮小吃正规培训机构，中途不再收取任何费用，学习期间包吃包住包一切材料费，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。
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到东海水晶市场赶大集时候千万别忘记尝一下东海手工煎饼！
潜水好多天，经常看到一些吧友想来赶大集！友情提醒一下，千万别忘记尝一下老太太烙的手工煎饼。那可是市场商家最常见的最喜欢的食物。让老太太把煎饼炕的脆一点最佳！烙煎饼地方集中在市场西大门路西，看到集中三轮车（带棚子）有人站那等的就是。有菜的有肉的鸡蛋的 呵呵本帖不需要15个字！不需要回复！不喜欢被别人议论骗分什么的！我也不在乎那点分！
补一句。3块钱一张！加蛋加菜另算价！
不是都五块吗
说的都饿了。。 ----我是十五字的小尾巴哦~~
去东海对面的巷子里，那里是传说中最好吃的，中午饭点去肯定排队，口味清淡的朋友记得让少放盐~
这种煎饼偶最稀饭次了，酱要甜思密达，韧韧的，好次啊
楼主就是那个在东海大集烙手工煎饼的老奶奶~~~
市场西门，旁边那家的好吃，谁都知道啊
罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水水水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水水水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水罐水水水水水水水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水罐水水罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水水水罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水水水水水水罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水水水水水水罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水水水水水罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水水水水水水罐罐罐罐罐罐水水水水水水水水水水水水水罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐水水水水罐罐罐罐罐水水水水水水罐罐罐水水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐水水水水罐罐水水罐罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐水水水水罐罐水水水罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐水水水水罐罐水水水罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐水水水水罐罐水水水罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐水水水水罐罐水水水罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐水水水水罐罐水水水罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐水水水水罐罐水水水罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐水水水水罐罐水水水罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐水水水水罐罐水水水罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐水水水罐罐水水水水罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐水水罐罐罐水水水水水罐罐罐罐水水水罐罐水水水罐罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水水水水罐罐罐罐罐水水罐罐水水水罐罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐水水水罐罐罐罐水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐水水水罐水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水罐罐罐罐罐罐罐水水水水罐罐水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水罐罐罐罐罐罐水水水水水罐罐罐水水水水水罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水水水水罐罐罐罐罐水水水水水水罐罐罐罐 罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐罐水水水罐罐罐罐罐罐
有机会去尝尝
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偶也很喜欢吃那里的菜煎饼噶～～很喜欢～～～
哈哈，是滴，好吃，不解释
没有机会去啊
我在友联学驾照门口也是5块
这个时间段不适合看吃东西的贴啊，果断就饿了。唉
菜煎饼加蛋多少钱一个
啊啊啊下次必须去次！！去了都不知道吃什么的、嗷嗷截图
看着留口水了，帮忙顶起
以前不懂，看贴总是不回，一直没提升等级和增加经验；现在我明白了，反正回贴可以升级，也可以赚经验，而升级又需要经验
药药切克闹，煎饼果子来一套～呵呵哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
水晶城旁边那个卖的 小笼包不错
你们那边摊贩比较稳定，，，广州荔湾这边 天天被赶来赶去~想吃口好的 稳定的都没~
煎饼你好。。。
东海在那个省
下次去一定去买来尝尝
中国式披洒
有机会去尝尝[吐舌]
贴吧热议榜
使用签名档&&
保存至快速回贴沁源的手工煎饼竟跟诸葛亮有关?这煎饼没白吃
不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。沁源县法中乡就有这样一个群体，他们从山东迁徙而来，经过几十年岁月积淀，这些山东人早已被沁源的本土文化熏陶，成为地道的沁源人。如今，沁源人的生活中，那张姜黄色的香脆手工煎饼已成为他们生活中不可缺少的一部分。
名称：手工煎饼
级别：市级
类别：传统手工制作技艺
传承地：沁源
传承人：郭明花
大山深处的香脆煎饼
要领略制作煎饼的原始工艺，必须回到最接近自然的地方。初秋，雨水充沛，此时的法中乡支角村进入最湿润的季节。很难想象，这个偏离主要道路的村庄还可以顽强地保留下制作手工煎饼的技艺。与乡间道路相伴的小溪潺潺流过，再加上金灿灿的谷田，不由让人心旷神怡。
来到传承人郭明花家时，已成为奶奶的郭明花垒好了土灶，搭上鏊子，这便是烙制手工煎饼的工具。郭明花告诉我们，制作煎饼的主料是小米、玉米碾成的粉，当然也可以用大豆、小麦、高粱等五谷杂粮来碾粉。鏊子烧热，面糊摊开，杂粮面糊快速成形，蒸汽弥散，空气中浸润着朴素的甜香，那是谷物特有的气息。制作过程中，火力至关重要，太旺容易焦糊，太小，煎饼潮湿黏牙，有40多年经验的郭明花手艺是最棒的，火候全靠她自己拿捏。不一会，一张煎饼便新鲜出炉。刚出锅的煎饼又脆又香，薄如纸脆如酥，待彻底放凉后，它就慢慢回软变韧。
据郭明花讲，煎饼的来由与诸葛亮有着诸多渊源。相传，诸葛亮带兵打仗，魏军突然冲杀来，将士们边战边撤。但因为魏军来得突然，灶具并未携带，待阵地稳定后，再想做饭却没有了炊具，无法做饭。苦思冥想后，诸葛亮命令士兵把指挥作战用的大铜锣（鸣金收兵用），用沙石打磨擦亮，架于火上，把面粉掺水和成面糊摊于铜锣上，做成面食供士兵食用。
尽管有简单的灶具，但想要把面糊在厚度不均匀的铜锣上烧熟却十分艰难，即使是做好的饼也难以下咽。此时，诸葛亮看见张飞正在槐树下擦拭自己的宝剑，灵感突现，便吩咐士兵用佩剑把面糊薄薄地均匀摊在铜锣上，尝试制作。不曾想面糊很快就熟了，并且还散发出一股特殊的香味。至此，士兵们吃饭的问题才得以解决。后来，通过不断改良，诸葛亮昔日救急的产物才成为今天被大家熟知的煎饼。
杂粮 “ 点心 ”诠释生活真谛
郭明花在制作煎饼
煎饼的包容性很强，无论煎饼中包裹着香辣的大葱，还是口感清脆的咸菜，煎饼早已成为大家茶余饭后的一道“点心”。而对于郭明花一家来说，它还意味着“生活”。
郭明花来到沁源已有40多年，起初郭明花跟随家人来到支角村只是因为这里环境安定，没有灾荒。郭明花是一名传统的农家妇女，但她却拥有一颗细腻的心，往往繁杂无序的家庭琐事被这位山东女子处理的井井有条。“每逢佳节倍思亲”这是每一个国人特有的心绪，郭明花也不例外，每当佳节来临，她总会垒好灶台，用那娴熟的手艺来为家人制作煎饼，通过美食来回味一下家乡的味道。
为了维持生计，郭明花与家人吃了许多苦，但随着年龄的增大，一些体力活已经无法再做。2004年，郭明花走出家门，背着自己做好的手工煎饼到市场经营，尽管曾百般设想，但残酷的现实还是打击到了这位质朴的人。“那时几乎没有路人买煎饼，即使一张煎饼便宜到几毛钱，来购买的人还是寥寥无几。”郭明花说。时光飞逝，今日的郭明花早已不同往日。这些年，郭明花凭借着与生俱来的聪慧和性子里的那份倔强，将煎饼的制作原料进一步改良，更多原料依赖沁源种植的小米等杂粮，口感与质地都比原先的山东煎饼有所提高。
2008年，沁源文化局举办文化推介会，郭明花应邀参加。在会上，郭明花做梦都没有想到，她制作的手工煎饼在当天的推介会上备受热捧。直至今天，太岳山区子孙仍然对手工煎饼情有独钟。“每个月的阴历5号、15号、25号,9号、19号、29号这六天，我都会到附近的乡镇赶集卖煎饼，有时一天生意好的话能卖到1000元。”郭明花说。正是靠着一张小小的煎饼，郭明花全家的生活有了巨大改变。
小煎饼成就“ 大产业 ”
法中乡是沁源县的绿色基地之一，全境无大型工业企业及煤矿产业，这样的“圈子”使得煎饼原料格外环保。做煎饼的原料大都是优质的玉米、小米、黄豆、小麦等，因此做好的煎饼保留了玉米或者小米的色泽与清香，又含粗纤维多,健脾养胃、促进消化,是一种健康食品，加之煎饼造型圆润美观,耐久储，这样让郭明花做的煎饼非常畅销。在整个采访过程中，前来购买的人更是络绎不绝。
岳红利是郭明花的儿子，而立之年的岳红利早年在外打工。如今因为母亲的煎饼销量可观，岳红利便从外地返回村里，协助母亲把煎饼产业做大。岳红利在沁源县当地注册了专业合作社与公司，如今正在积极申请商标。岳红利说：“其实现在煎饼的品类比较单一，现在我们已经开始研究新产品，比如蔬菜煎饼、巧克力煎饼等。”
为了扩大生产能力，郭明花对院子里的闲置房屋进行改善，增加了三个鏊子，在配置上用电机作动力的“转鏊子”，生产能力与水平就增加了许多。在郭明花的心里，其实还藏着一个梦，就是让支角村更多的留守妇女参与到煎饼的产业中。郭明花说：“因为法中乡没有大型企业，很多年轻人都选择到外地打工，如果将煎饼产业做大，市场做大，小山村也能变成金凤凰。”
半生闯荡，带来家业丰厚、儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底都是家所在的地方。这是郭明花秉持的信仰，朴素但有力量。对于手工煎饼的传承，郭明花并不担忧。因为有稳定的市场，经济收入比较可观，目前女儿与儿媳都已经学会这门手艺。为此，郭明花十分开心，因为她知道，女儿与儿媳收获的除了世代相传的手艺，还有生存的信念，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。
长治日报全媒体记者文/ 图：崔晓宇 许福勇
编辑：张晶晶
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