孤独的美食家吃火锅经济崛起，网红自煮火锅能PK掉火锅店的生意吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-16 03:07 标签： 一个人吃火锅 孤独
“孤独经济”带热自煮火锅 有商家月销达13.6万份【饮食通吧】_百度贴吧
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“孤独经济”带热自煮火锅 有商家月销达13.6万份收藏
朋友圈热传的“国际孤独等级表”中，“一个人吃火锅”被排在第五级，但这个孤独的消费场景却被火锅商家做成了生意。当然，这不是当你在店里一个人吃火锅的时候在对面放一个玩偶，而是让你随时随地，只用一瓶自来水，就能一个人吃上热腾腾的火锅。 【现象】 一个人吃火锅太“孤独”商家推出自煮火锅 “一夜入冬”，火锅无疑是属于这个时节的美食。这时， 痛苦的是突发奇想吃火锅却约不到人一起，只能在朋友圈里看着别人晒出的火锅美食。比起一个人吃火锅，一个锅底要花费数十元钱、一整份的菜根本吃不完的情况来说， 让人遭受“暴击”的是，你一个人吃火锅，还要看着隔壁桌的情侣们秀恩爱。火锅没吃完，却吃了一肚子“狗粮”。 不过，这并不妨碍众多商家将这一“痛点”转化为商机。于是，自煮火锅就被推为今年的网红食品。今年7月份，海底捞关联企业——颐海上海与新派上海公布，将成立合资公司，拿出5000万元从事方便火锅产品的生产及销售。此外，味蜀吾、小龙坎、德庄等众多品牌餐企甚至是卖零食的良品铺子，也宣布推出自己研发10个月的新品自煮火锅。 【数据】 自煮火锅品牌不少有商家月销量达13.6万份 自煮火锅一般是上下两层的塑料盒，只需要将底层放加热包，上层放牛油底料包、蔬菜包、混菜包、川粉包，然后分别倒上凉水再盖上盖子，等上10~15分钟，“咕嘟咕嘟”冒着热气的方便火锅就做好了。 其实，这种自加热方便食品早在几年前就出现了。河南商报记者发现这类产品只是在一些景区和超市内销售，但人们对这类产品兴趣不大。但同样的技术这次被应用在了火锅身上，却掀起了新一轮的消费风潮，让自煮火锅成为网红食品。 除了海底捞等知名品牌入局，河南商报记者在淘宝平台上发现，这一类自煮火锅的品牌少说有几十个。销量 的老城南自煮火锅，月销量已经高达13.6万份，尽管入局稍晚，但海底捞销量更大的清油麻辣嫩牛自煮火锅月销量也超过5万份，9月末刚上线的良品铺子自煮火锅，目前销量也近4000份。 【口味】 口味好不好食客众说纷纭 有消费者认为自煮火锅煮熟的成品在外形和口感上与火锅类似，但也有人感觉杏鲍菇之类的配菜根本煮不熟。 “比麻辣烫好吃，但还是比不上火锅。”曾购买过海底捞自煮火锅的梁女士说，本来是买来解馋的，结果吃过后更想吃海底捞火锅了。自煮火锅里基本都是熟食，所以不怕煮不熟，总体还是比较满意的。 淘宝一家自煮火锅卖家说，国庆假期之前自煮火锅的销量增长非常明显，这也说明了自煮火锅不是宅在家里的年轻人的专利，在火车上来一盒自煮火锅，也算是实现了吃着火锅唱着歌的梦想。 【市场】 自煮火锅还无法冲击火锅店的生意 据民政部此前数据，中国单身成年人口数量早超过2亿，有超过5800万人目前独居，良品铺子人士分析，这造成了“一人食”成为典型饮食场景，在这个大的消费背景中，自煮火锅走红并非偶然。良品铺子研发人员认为，这种可以随身携带的火锅，是把传统餐饮小吃零食化，满足了消费者随时随地吃火锅的需求。 由于自煮火锅属创新食品，相关部门尚未出台行业标准进行规范。如果想尝鲜自煮火锅，尽量买知名品牌生产的方便火锅，质量和口感相对更有保证。 “自煮火锅再红，暂时也无法冲击传统火锅店的生意。”河南省餐饮与饭店行业协会人士说，火锅不光是一种就餐形式，背后是团圆、聚会等饮食文化和消费场景支撑的，这些都是自煮火锅目前还无法提供的。（文章来源于互联网，仅供参考，如果有侵犯版权敬请告知,我们将在24小时内删除。）
登录百度帐号推荐应用故事：妻子出轨堂弟，丈夫推门进屋，发现后却点了根烟说了三个字 - 新文头条 作者：南山公子 标签词：原创首发刘向阳找了个漂亮的老婆，两人相亲相爱，日子过得十分和美。几年下来，两人却没有生儿育女，有人说，多吃乌鸡对女人的身体有好处，而刘向阳的老婆马冬玲喜欢吃乌鸡，所以，她经常到刘向阳的一个远房堂弟刘小彪那里购买乌鸡。刘小彪有一处乌鸡养殖场，他喜欢养殖动物，每天陪着那些乌鸡，他觉得十分开心，最关键的是，他还有勃勃雄心，他准备包下整座山，以后要把这座山变成了乌鸡的天下。马冬玲喜欢这个有志气的小堂弟，两人常常聊天说地，一来二往，刘小彪每次回家，总会记得给嫂子带上一只乌鸡。有人笑着对刘向阳说：“刘向阳，你要当心啊，当心刘小彪会把那乌鸡变成绿帽鸡！”刘向阳听了，好久才醒悟过来，他狠狠踢了对方一脚：“滚！我的老婆，我知道她！”刘向阳头脑好，有经商的头脑，在家几年没啥收入，这次，他决心外出经商，刚好，刘小彪的乌鸡得了瘟疫，损失惨重，没办法，他就想出去奋斗打拼，赚点本钱再回来东山再起。于是，刘向阳就带上刘小彪几个村里人，去了广东。在广东，刘向阳结识了一个老板，那老板和刘向阳成了知心朋友，就扶着刘向阳，让他的生意做得风生水起的。在外一年多，因为忙于生意，刘向阳都没有回家，这天，他突然接到老婆的电话，说家里的屋顶漏水，需要翻新屋顶，叫刘向阳回家一趟。刘向阳刚接到一个单子，需要他自己亲自监工，于是，他就找到刘小彪，让他山区回家一趟，帮忙嫂子翻新一下屋顶，顺便带点东西给马冬玲。刘小彪刚走不久，同乡的一个话多的老王就过来，他凑近刘向阳的耳边，悄悄说道：“哎呀，我说刘老板，我们是同乡，我劝你一句，要当心点啊，马冬玲在家，一个人，很寂寞，而刘小彪又血气方刚的，以前他们两个人就很谈得来，这次回去，你就不担心啥？”刘向阳瞪了老王一眼，然后就陷入了沉默。第二天，刘向阳偷偷地坐了十几个小时的动车，回到了村里。趁着夜色，他来到家门口，就听到里面有窃窃私语的笑声。他拿出钥匙，拧开了房门，然后，他开了灯，就看到床上有两个人搂在一起。不用说了，这两个人，一个是马冬玲，一个就是刘小彪！“哎呀，大哥，我我我……，对不去……”刘小彪一看刘向阳突然出现了卧室里，吓得“扑通”一声跪了下来。“老公，对不起，我错了，你原谅我吧！”马冬玲也跪了下来，她一把抱住了老公的大腿。刘向阳甩开他们的手，然后，他坐到了床边，点燃了一根烟。他使劲地吸着烟，等烟吸完了，他站了起来，说了三个字：“离婚吧！”第二天，刘向阳就和马冬玲去了县城，办理了离婚手续，然后，他头也不回地离开了家。可奇怪的是，刘向阳一到县城，就来到了一家咖啡厅，里面坐着，不是别人，正是刘小彪。“来，小彪，这十万元钱给你，算是你帮我的忙，让我和马冬玲顺利离了婚！”刘向阳把一叠钱推到了刘小彪的面前。“不！大哥，这不行，我为了你，别人闲言碎语，我日子不好过，你必须再给我十万，不然，我就把这件事给说出去！”刘小彪举着手机说，“我已经把你当天对我说的话都录了下来了。”“小子，算你狠！”刘向阳掏出一张存折，“说，来你把手机给我，这十万块钱给你！”刘小彪接过钱，叹了一口气说道：“大哥，不是我狠，其实是你狠啊，你找到了漂亮的女人，就不要马冬玲了，还让我充当给你戴绿帽的角色，要不是我真的 ……”刘小彪接过钱和存折，转身离开了咖啡店，开着他的那辆工具车，就像山村的方向疾驰而去。没想到，刚进山口，他就看到了马冬玲在一棵大树下等他。刘小彪下了车，抱着马冬玲说道：“马冬玲，我的女人，我为你多争取到了十万块钱，以后，我们开乌鸡养殖场，本钱更足了，我们以后一定会过上幸福和成功的日子的！”马冬玲连连点头：“小彪，你辛苦了，要不是你告诉我刘向阳的事情，我还不敢和你在一起，其实，我还真的 喜欢你，李向阳不仁，我也不义，以后，我们好好在一起过日子吧！”两人上了车，向山村的方向疾驰而去。故事讲到这，就要讲完了，读者朋友们，你们看了这个故事，会不会觉得：城里套路深，我要回农村，而没想到，农村的刘小彪和马冬玲套路更深吧。你们对刘向阳的移情别恋设陷阱离婚，而刘小彪和马冬玲将计就计，换得他们东山再起的本金，有什么看法呢？赞同，还是反对，请留下你们的观点吧。（故事完，图片来自网络搜索，图文无关）内容推荐
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