如何用电饭锅蛋糕制造蛋糕

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-17 05:34 标签： 100种简单早餐做法大全
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随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展；随着人们饮食结构的变化，肥胖、&三高&人群也急速增长，不少消费者对贴着&油腻&、&甜食&标签的蛋糕又爱又恨，一方面难以抗拒蛋糕的细腻甜美，一方面又担心蛋糕高脂高糖影响健康。现在，教你在家用电饭锅蛋糕，简单健康又美味，而且不用担心长肉肉哦!&&用料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，白糖60克+10克，牛奶45毫升，油30毫升，盐1克，白醋或柠檬汁二至1三滴&做法：1、处理鸡蛋。我用了四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。&&2、制作蛋黄液。将蛋黄中加入面粉，糖，油，45ML牛奶，上下搅拌成蛋液。&&3、打蛋清，打蛋清时就用打蛋器（没有打蛋器就用三根筷子）坚持一个方向打，开始前加一点点盐（盐能提甜味），持续打十五分钟。&&4、直到打成图示的奶油状，堆起来不倒，也不往下滑，算成功。&&5、将打好的蛋清，分两次加入蛋黄液中，上下搅动，直至使蛋清与蛋黄充分融合。&&6、电压力锅预热，底部抹少许油，将混合好的糊糊倒入锅中，抖动锅，使大气泡逸出来，上面撒少许葡萄干。&&7、按下蛋糕键，大概25分钟左右就行了。不过好像1分钟就报警示音停了，剩下时间都在保温状态。&&8、如果没有蛋糕键的压力锅，就定时一分钟，自动保温30分钟也可以的。9、如果用的是电饭锅，就按下煮饭键，十分钟左右跳起后，再保温二十分钟，也可。&&10、大功告成，嘻嘻~~~&&嘿嘿~~瞧一瞧，看一看，蛋糕出锅咯！由于锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成咯，掌声响起来！&
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为什么我做的遇冷会塌陷呀？
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引用:1为什么我做的遇冷会塌陷呀？没有打好把。
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一定得用低筋面粉的对吧
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低筋和高筋面粉有啥区别的？
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引用:1一定得用低筋面粉的对吧是的。做蛋糕就用低筋粉
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帮帮小组核心成员
谢谢分享哦
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你好，麻烦再问一句糖是放60克还是10克？
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引用:1为什么我做的遇冷会塌陷呀？我也会
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我也做过，可做出来的像鸡蛋饼
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你的醋和柠檬汁用哪去了
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想尝尝味道啊
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基本都会塌，不塌是另类。
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喜欢，可是不会做
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我明天也试试
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面粉是一半放在蛋黄里一半放在蛋清里吗？
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引用:1面粉是一半放在蛋黄里一半放在蛋清里吗？面粉放蛋黄里，蛋清就放糖，60克的糖三次放
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会塌。不开森。
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电饭锅做蛋糕
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留着，做给自己的父母，朋友，所关心的人吃！
主料：4个（和分开），4勺白糖，3勺冒尖的，6勺，
调料：盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！在家怎样做蛋糕？有个电饭锅就够了_男人窝
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在家怎样做蛋糕？有个电饭锅就够了
编辑：小男
15:53:53　　来源于：
　　蛋糕是大家日常生活中必不可少的一种食物，松软可口，营养丰富。那么这么好吃的东西，是不是可以在家做呢？今天小编来给大家介绍一下怎样做蛋糕？其实有个电饭锅就够了。
在家怎样做蛋糕
　　材料：做蛋糕的材料不多，有电饭锅，干净无水的筷子，盘子。还有面粉、鸡蛋、油、盐、白糖和牛奶。
　　步骤：
　　1.把鸡蛋打碎，用勺子将蛋清和蛋黄分离。有条件的小伙伴可以用蛋清分离器，轻松搞定。
　　2.用三根筷子打蛋清，打几分钟之后会出现泡沫，然后加一勺糖，为了突出甜的味道，再加半勺盐。然后开始第二次打蛋清，大概20分钟，打到蛋清慢慢变得粘稠，再放一勺糖。开始第三次打蛋清，十几分钟，蛋清已经打成了奶油状，用筷子测试，筷子上的奶油粘上不会掉下来，这就算打成功了。友情提示，偶尔做一次的话可以用筷子打发，如果经常做蛋糕，还是建议买一个电动打蛋器，这样可以节省很多体力和时间。
打好的蛋清
　　3.在蛋黄中加两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
　　4.将打好的蛋清倒一半到蛋黄中，搅拌均匀之后再倒入另一半打好的蛋清，搅匀。
　　5.电饭锅通电，预热，往锅里倒入少许食用油，防止蛋糕粘锅。然后把搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅中，轻轻震几下，把气泡震出来。盖好锅盖，按下电饭锅的煮饭键，就可以了。蛋糕熟了之后可以把电饭锅内胆倒扣，这样蛋糕容易倒出来。
　　轻松几步，就可以用电饭锅做出一个香甜可口的蛋糕了，是不是很简单呢？这是最简单的做法，喜欢吃其它口味的可以自由发挥，比如说在蛋糕液中加入葡萄干，或者是加上可可粉，做成巧克力口味的蛋糕。以上就是对怎样做蛋糕的回答，具体的还是要实际去操作，做蛋糕难度不大，多试几遍就会成功的。
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