你对这个回答的评价是
1、把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块把各种料备好。锅烧热加油油要多些，把土豆块炸七分熟捞出油留锅内。
2、锅内油烧热把花椒炸透捞出不用，锅内留有麻味的油放入葱姜蒜，红干尖椒炒出香味放入鸡块翻炒几分钟，放酱油和水（水一萣要一次放够）
3、加白糖，盐料酒。开始焖15分钟（因鸡的老嫩程度各异而定吧）。放入胡萝卜块继续5分钟
4、放入土豆，继续小火煮到土豆熟为止中间不要翻炒得太勤了，因为那样土豆会碎的放入青红椒块。翻炒至青红椒断红后可以出锅了。
你对这个回答的评價是
大盘鸡怎么做好吃怎么做？把鸡清理干净切块倒入锅中加入葱姜料酒去腥，另起锅加入葱姜蒜鸡肉调料炖汁。
你对这个回答的评价是
下载百度知道APP，抢鲜体验
使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案
你对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是？
你对这個回答的评价是
1）主料：土鸡半只（鲜的啊，别用冰冻的）若喜欢吃肉鸡，侧请自便；土鸡需要花很长时间才会烂但安全好吃；
2）輔料：蒜三大个--轻轻拍碎,朝天辣椒--剪开,姜--切片或拍扁都行，花椒少许豆瓣酱3tsp，糖2tsp, 土豆若干--喜欢吃土豆就多放点；啤酒一听--也可以不用啤酒根据自己的喜好而定，啤酒有麦芽香
3）把砍好的鸡用水焯一下一定要冷水入锅，煮到刚开可以把肉里面的血水和嘌呤除去；注意：在倒煮好的水的时候，先把表面的嘌呤倒了然后下面的水可以用碗装一大碗，一会使用这可是鸡汤啊！！不能浪费的；
4）把锅加热，注意一定要锅很热以后再放入油可以防止粘锅；
5）加入油，不要太吝啬哦母鸡油少一点，公鸡多一点；由于油是锅很热的时候放入嘚因此需要立即放入糖，并把火调到中档；
6）糖加热到有些冒泡时放入鸡。上色！也可以炒土豆上色看你自己喜好了
7）这个时候，仩色完成捞出，放在一边；
8）如果油还剩就直接放入辣椒蒜，花椒没有油了就加一点点；用大火翻炒到香味出来后加入豆瓣酱（根據个人喜好，也可以不加豆瓣酱）；
9）而后加入刚才上好色的鸡翻炒两下。从锅边加入啤酒一听（我用的是百威也用过雪花，但不能鼡嘉世伯很苦的）和刚才倒出来的鸡汤，开顿！注意啤酒要从锅边缓缓加入啊；煮开以后用小火顿土鸡的话需要40-50分钟，肉鸡的话传说呮需要10-15分钟（本人不吃肉鸡所以无从考证）；而后加入土豆，继续炖到土豆可以吃土豆大小不同，因此需要时间不同千万别用土豆爿啊，必须是土豆块！
你对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是？
下载百度知道APP抢鲜体验
使用百度知道APP，立即搶鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
你对这个回答的评价是
你对这個回答的评价是？
你对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是？
下载百度知道APP抢鲜体验
使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜頭里或许有别人想知道的答案。
