明星为什么都爱开火锅店？是利润特别高么？
火锅店利润是众多明星大咖 选择投资开火锅店的主要因素，就目前餐饮行业的毛利率水平来看，火锅行业是毛利率比较高的行业，总体上能达到30%-50%。具体城市，具体区位、加上消费水平等各种因素可能有所不同。现在很多发展火锅店加盟的企业都在其官方网站上公布了投资回报分析，今天我也截取一个火锅企业公布的投资回报率来分析火锅店利润如何。接着我们就知道怎么这么多明星在鲜艳的光彩生活后面，纷纷加入火锅店的味蕾投资中来。
某重庆火锅品牌企业，选用较低层次的开店方案（适合大众，具有代表性）：c类店（县级市）。其日就餐人数分为三个档次：150人、225人、300人，人均消费25元，对应的月营业额分别为：12万、17万、22万；由此官方估计月净利润分别为：3.4万、5.1万、6.8万。由于其数据是多年来发展火锅加盟商得到的，所以有一定的参考意义。由此可以算出不同日就餐人数下火锅店净利润率分都是30%左右。按照次净利润率水平，资金回收期在6-8个月左右。
这仅仅是普通火锅店的利润水平，如果加上明星的红人效应，吸引更多的消费者，利润翻翻基本没问题。这就是明星红人热衷于火锅店投资的原因吧！（毕竟都是生意人，消费者有钱干嘛不赚呢？）
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开个火锅店需要什么设备？
我有更好的答案
你开哪类的火锅店，基本配置就需要火锅电磁炉，火锅桌，后厨煲汤的，香八方火锅生意红火，厨房冰箱，工作台，肥牛类火锅的话还需要切片机，用来切肉的，最重要是加,盟品牌了
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来源：发财哥说
民以食为天，明星当然也不例外。但为什么那么多明星都选择开火锅店呢？明星都有哪些捞副业的门道？明星在做生意方面会比普通人技高一筹吗？
　　明星好好的放着演戏不做，出来开店搞副业，这是什么鬼？一个个原本没有任何商业头脑的明星，摇身一变成了叱咤商场的大佬，你真以为他们是有经商的天赋吗？
　　最近，又有明星开火锅店了。这次是黄磊和孟非，两人合伙在南京开了一家名为“黄粱一孟”的火锅店。黄磊是一位爱做饭的明星，主持人孟非是重庆人，两人就这样一拍即合。
　　明星开火锅店的例子屡见不鲜，发财哥先给大家扒一扒近些年明星们开了哪些火锅店：
　　薛之谦在上海开了上上谦串串香火锅。
　　包贝尔在北京开的辣f重庆老火锅。
　　《爱情公寓》主演唐悠悠在北京开的HI辣火锅店。
　　何炅、李冰冰、黄晓明、黄渤、井柏然、任泉等明星在北京合开的热辣壹号火锅店。
　　陈赫、叶一茜和朱桢在福州合伙开的贤和庄火锅店。
　　齐秦三兄妹在上海开的齐辣火锅店。
　　曾志伟在上海开的烹大师火锅达人店。
　　还有很多，发财哥就不一一列举了。民以食为天，明星当然也不例外。但为什么那么多明星都选择开火锅店呢？明星都有哪些捞副业的门道？明星在做生意方面会比普通人技高一筹吗？
　　娱乐明星的危机感
　　为什么娱乐明星喜欢开火锅店？
　　当然，我们很容易想到一些理由，比如，火锅店进入门槛低、投资额度小、做好了也会有不错的利润等等。
　　明星们在片酬、广告等主营收入之外，搞点餐饮副业赚点外快，也是一个不错的选择。但是，我们如果从另一个角度来看这件事情的话，也许会刷新自己对于娱乐圈的认知。
　　对于明星来讲，知名度等同于价值，有名气了才有商业价值。所谓的名利双收，大概就是这个意思，有了名气，利益（影片邀约、广告商等）自然也就找上门来了。
　　当然，和职场白领一样，对于明星来讲，“当明星”就是他们的职业，他们也有自己的“职业周期”，必须在自己年轻貌美的时候为自己制造最高的知名度，赚到足够多的钱来安度余生。
　　也正因为如此，明星们为了博得名气，不惜想尽一切办法炒作自己，甚至不惜接受行业的潜规则等。所以，什么某某毯星，或者某明星傍干爹的新闻会经常见诸网络（发财哥告诉你，这些传闻基本都是真的）。
　　其实，从内心来讲，明星们是真的不喜欢这么做，或者都恶心这样的自己，但没办法，这就是他们的职场生存法则。
　　他们非常清楚，如果自己在职业期没有赚到足够的钱，那么在娱乐圈这样一个高消费、讲攀比的圈子里，他们接下来的生活将会异常艰难，这种巨大的落差是明星们无法承受的。表面看上去风光无限的明星们，内心一直有一颗焦虑的心。
　　所以，我们还会看到这样的新闻，某某女星退出歌坛或影坛多少年之后，现在决定复出。你要是天真的认为她们复出是为了追求当初的梦想，不忘初心的话，那你就真的是脑袋秀逗了。
　　只有一个原因：那就是她们生活变得艰难了，出来赚生活费来了。
　　过气的明星复出后，运气好的还能接到一些广告邀约，大部分明星在过气之后，将被娱乐圈遗忘和抛弃，身上的光环褪去，他们也从众星捧月的神退化为人。岁月这把杀猪刀，对于娱乐圈的明星们来讲好像更加锋利，经常你会从网上看到某某明星沉寂多年之后在街头素颜被拍，当你看到照片的时候，你会震惊于她们的容颜竟然会有如此大的改变。
　　“明星开餐馆”，这听上去是一个积极上进的例子，大家的第一印象就是，这位明星不仅仅在演绎道路上有成就，而且还有经商的头脑。但是，发财哥要告诉大家的是，当一位明星开始着手开餐厅的时候，也是这位明星的职场焦虑感达到顶峰的时候，她已经在为自己的收入发愁了。所以，当看到一条明星开餐厅的新闻时，发财哥会得出两个结论：
　　1、这个明星即将成为过气明星，或者已经过气了；
　　2、这位明星财务结构太脆弱，是真的缺钱了。
　　当然，也有很火的明星搞餐饮，发财哥只当他是在玩票，因为他根本没时间搞，性价比也不高。
　　一流明星玩资本，四流明星开餐厅
　　明星们也是人，娱乐圈跟金融圈、地产圈、IT圈等其他圈层是一样一样的，在这个圈子里面，明星也分为三六九等，也分富豪、精英和潘康龋灿懈欢⒐俣⑶疃比换褂懈傻伞
　　有含着金钥匙出身的娱乐明星，比如房祖名；也有官二代，比如京城四美中的景甜；有靠自己努力最后遇到贵人的穷二代，比如王宝强；自然，也少不了被干爹们捧起来的那些傻白甜们。
　　在娱乐圈，赚钱的逻辑跟其他行业是一样的。在娱乐圈，一流明星靠资本赚钱；二流明星靠别人赚钱；三流明星靠表演赚钱；四流明星靠餐馆赚钱；不入流的明星靠身体赚钱。
　　我们先来看看靠资本赚钱的娱乐明星。这方面的典型代表是赵薇，用6000万元自有资金，通过50倍杠杆借到30亿元，控制了一家市值120亿元的A股。赵薇运用杠杆撬动着巨大的资本，其手法连商界老炮儿们都望尘莫及。事情的经过是酱紫的，日，A股上市公司(600576,)发布公告称，万家集团将1.85亿股公司流通股转让给龙薇传媒，占公司股份总数的 29.135%，共计价30.59亿元。而龙薇传媒背后最大的股东就是赵薇，她持股95%，如果此次收购成功，赵薇将成为万家文化的实际控制人。赵薇收购万家文化的行为是非常典型的杠杆收购。简而言之，就是用别人的钱来收购别人。
　　当然，赵薇这一连串资本玩法的背后少不了丈夫黄有龙背后的指点。2008年6月，经王菲介绍，广州“金叶子酒店董事长”黄有龙认识了赵薇，2009年和赵薇结婚。从此以后，夫妻两人一个利用自己在娱乐圈的名气，一个利用自己商人的嗅觉，成为了、等商界大佬的座上宾。
　　可见，娱乐圈明星真的要变得wealthy（富豪），只靠自己工资收入是不行的，靠自己的工资收入，只能是rich（富有）的人。就像NBA的球星，奥尼尔这种蓝领在美国社会是rich的人，但真正称的上wealthy的人是那些在奥尼尔工资条上签字的老板们。
　　在娱乐圈，要做到wealthy，必须依靠自己的人脉，玩资本游戏才能成为真正的富豪。
　　那么，靠别人赚钱的二流明星代表人物是谁呢？“公孙策”任泉是典型的代表，他发起成立的StarVC是一家明星投资的风险，股东包括李冰冰、黄晓明、章子怡、黄渤。
　　什么叫风险投资机构？简单讲就是，我看好某个行业的发展，觉得这个行业有巨大的赚钱机会，但是我自己又不懂？怎么办呢？那就把钱投给懂行的人，懂行的团队，我只是占有公司的股份，最后公司成功了赚钱了，我就可以套现走人了。到目前为止，StarVC在服装零售、等领域都有布局，并且已经小有成就。
　　三流明星靠表演。这样的娱乐明星，自身的演技非常了得，是演艺圈的老戏骨，他们是影片票房的保证。同时，情商也了得，跟知名导演，娱乐公司高层的关系也都不错，没事儿拿个金鸡奖、百花奖什么的，有一批非常忠实的粉丝。比如葛优、张涵予、王学圻、范伟、蒋雯丽、周迅、汤唯等。这批明星是能够凭借自己的实力走上金字塔顶峰的人。
　　接下来就是四流明星了。他们在演艺圈的职场之路上，走的相对比较坎坷，演技没法得到观众的认可，颜值也不是那么突出，没法进入娱乐公司一线明星的名单。最有职场危机感的大概就是这类明星了，他们人数众多，和大多数的职场白领一样，他们是无法通过自己的职业来赚到足够多的养老钱的。
　　为了自己的娱乐圈之路（职场之路）走到尽头的时候，能够比较体面的退出，他们必须想尽办法开源，在自己还有一些人气的时候，拼命拓宽自己的工资外收入，搞搞副业。但是呢，这类明星情商不高，没有建立起有价值的人脉圈，没法用更高级的方式赚钱。他们只能选择一些进入门槛低，投入资金少的服务产业，比如餐馆、酒吧等，并且将直接面临餐饮行业残酷的竞争。
　　至于那些不入流靠身体赚钱的明星来说，现实将更加残酷，因为容颜总有老去的一天，身体终归会被掏空。这类明星属于娱乐圈的潘浚苣哑窘枳约旱姆芏肥迪纸撞愕目缭健
　　都是开餐馆明星和普通人谁更胜一筹？
　　刚才发财哥已经提到，一旦一位明星开始着手开餐馆的时候，也就意味着他的演艺圈职场之路快走到尽头了。可能在这个时候，粉丝们还能时不时的见到自己的偶像在一些媒体曝曝光，但是粉丝们看不到的是，自己的偶像已经无法像之前那样拿到片酬很高的片约了，各大卫视的娱乐节目组也不跟自己联系了，以前被打爆的经纪人的手机号，现在也很难接到广告商的合作电话了。
　　所以，这些明星还能做得，就是利用自己尚存的人气，开一家自己的餐馆。
　　那么，如果都是开餐馆，明星和普通人谁更胜一筹呢？
　　其实，讲了这么多，大家应该已经意识到了，明星在开餐馆方面其实并没有特别的天赋异禀，大多数是一种职场的被逼无奈。
　　所以，在餐厅的经营策略上，明星不会有什么高明之处。我们从之前几位明星开餐馆的例子就可以看出来，他们犯了很多经营上的错误。
　　黄磊和孟非合开的火锅店，刚刚开张人满为患，大部分顾客都是慕名而来的粉丝。但也被吐槽的不行：最便宜的锅底都是80元起步，菜品的价格更是不菲，新鲜的毛肚198元一份，和牛高达398元一份！据网友反映，五个人，不敢点荤菜，就花了一千多。发财哥想说的是，黄老师、孟老师，你们这定价策略，相当大的可能是拍脑门或者是拍桌子定下来的？有做过市场调研吗？
　　一开始，你们可以这么干，毕竟现在头顶的明星偶像光环还未褪去，发财哥也相信肯定会有一部分粉丝会为了自己的明星埋单。但是一旦明星光环褪去，最后比拼的还是菜品的口味、餐厅的服务和综合性价比。
　　再来看看包贝尔的火锅店，前一段时间，包贝尔的火锅店就被媒体曝出来用牛血兑水充鸭血，结果是引得众网友群情激奋，再加上婚礼柳岩事件，包贝尔也是相当难堪。事情发生之后，一直也没看到包贝尔的声明或表态，从这个例子可以看出来，包贝尔的火锅店在内部管理和危机公关方面是缺乏经验的。
　　还有咱们的大黑牛李晨，在三里屯开的“零贰玖”面馆直接就被执法部门拆掉了，同时也有网友爆出来面馆的定价太高。咱们的大黑牛也是犯了定价方面的错误，还有选址不用心的错误。
　　从这些案例可以发现，明星也是人，在餐厅经营方面并不具备超出常人的地方。
　　但是，明星有一点很明显的优势是普通餐馆老板不具备的，那就是：明星是自带流量光环的。
　　怎么讲？就是说，如果在同一个地段，你跟明星开一家一模一样的餐馆，明星的餐馆客流量会是你的几倍。因为，明星的餐馆会有很多慕名而来的粉丝，而你的餐馆没有。
　　所以，跟明星相比，普通人开餐厅，唯一的劣势就是在人流量方面。而人流量问题，终归还是一个选址的问题，如果你的选址比明星的好，那可以在这个问题上弥补一下劣势，再加上你在菜品、口味、价格、服务方面做好精耕细作，我相信你开的餐厅不会输给明星店。
　　最后再讲个真实的小故事，发财哥前东家也有一位一线女明星入股，当时也有幸和这位美女明星一起共进晚餐。俗话说“无荤不成席”，这个荤，不仅仅讲的是菜品的荤，也是指话题的荤。席间，刚开始的时候大家讨论的话题还都比较正常，后来酒过三巡，大家的话题也就开始荤了起来，动作也荤了起来。
　　女明星也是一开始还端着架子，比较拘谨，三杯酒下肚之后，什么“他妈的”这样的词儿也是脱口而出了。在座的男宾客也是借着合影的机会，趁机揩油。女明星反而淡定得很，早已见怪不怪了。大家的话题，从娱乐圈的潜规则，到那些你闻所未闻的娱乐圈性史，尺度之大令发财哥非常震精。相比之下，现在中国第一狗仔队卓伟的那些爆料真的是弱爆了。
　　不过，饭后回想起来女明星的一些话，发财哥觉得娱乐圈的游戏规则其实跟其他圈子真的没有两样，明星也是人，大家的目的都是为了一个钱字，只是大家赚钱的手法不同，有人站着赚钱，有人躺着赚钱，有人聪明地赚钱，有人傻傻地赚钱。
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其实很多粉丝都羡慕别人家的粉丝怎么每次都有那么好运，感觉全世界每天都有粉丝偶遇明星的事情，可这种好事总降临不到自己的身上。今天圈姐来点实际的。有没有感觉很多明星都爱吃火锅的节奏？不管是杀青、庆功、聚会，谈事，好像都离不开吃吃吃的火锅桌上。
拿王菲举栗子，天后每次演唱会完毕后庆功宴都是火锅宴！
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日，井柏然、黄渤、何炅加入，成为热辣壹号股东。
目前，“热辣壹号”规模不断扩大，火爆十足，共设有八家分店，分别在北京，天津，上海。
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2007年，歌星齐豫、齐秦和其大哥齐鲁合开的火锅店——“齐辣火锅”在台北开业。
“齐辣”的总店在台北著名的忠孝东路上，而大陆的总部设在上海。
齐家广告语听说很火，围观下
不麻不辣，人生无味；又麻又辣，恍然大悟；奇麻奇辣，四大皆空；齐麻齐辣，活在当下齐鲁―――内敛之味觉，齐豫―――超脱之美感，齐秦―――嗜辣之活力。
----齐家麻辣锅别有滋味，药膳养生
----涮品新鲜干净，色鲜味美
----战国复古装潢，摆设古色古香
----齐氏串歌流转，平添情调
欺负圈姐没读过书嘛
吟诗吃火锅
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(圈姐没图，打字告诉你们地址咯）
[台北齐辣火锅] 西湖区古墩路588号印象城购物中心2楼2013A(近余杭塘路)
[齐辣上海总店]上海南京西路702号3楼
[齐辣火锅扬州1店]扬州瘦西湖新天地商业街
[齐辣火锅扬州2店]扬州邗江区望月路413号
2007年，曾志伟创立烹大师餐饮集团，是餐饮业知名连锁品牌。旗下拥有烹大师火锅,烹大师火锅达人,,烹大师炭火烧肉三个品牌。
接下来的内容，把圈姐吓了一跳
曾志伟才是最会当老板的影帝
烹大师火锅达人自2007年创立起
在上海、北京等地已有了20多家分店
曾志伟的梦想，是把烹大师开成中国著名的连锁餐饮品牌之一
瞧瞧曾叔，演戏开店两不误，当得了影帝，做得了老板！赶紧抱大腿吧~
20家地址~额，圈姐告诉你们去问度娘吧~
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