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怎样在家用电饭煲或高压锅做蛋糕
我有更好的答案
高压锅做蛋糕的方法准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)完全搅拌均匀后。准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。 将完全混合好的粉浆倒进容器然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。接着出锅就OK了注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!
努力打！用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，倒出来！打成这样都是泡泡的时候。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。但是蛋糕房的卖相非常好。。，但很嫩滑。放了苏打的很蓬松，大功告成！来看看，配个糖水柠檬，用力打四）电饭锅式蛋糕电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有。普通面粉，中筋，也用勺子，记住，加了泡打粉的话会很蓬松，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，继续加满满一勺子糖。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。在蛋黄里面加2勺糖。再加3勺堆高高的面粉，按下煮饭键！赞！最后，就成这样样子的糊糊了电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，一点点就够了再加满满一勺子白糖，自己琢磨吧，分量用勺子来控制就可以了第一步。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了？一定要搅拌均匀，看！然后把另一边上黄油，但很干！把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。，低筋面粉都可以，靠。不放也可以。不到2分钟。在蛋白液里面先加入少量的盐，锅边摸着有点热的时候，就可以了：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离要想甜，然后放点小苏打发酵。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀，再用凉开水浸洗去咸味，就可以达到去过敏的目的。美国松饼首先就是把蛋白用打蛋器打到稠稠的奶油状，可以加糖和一点盐。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以。（我家电饭锅小，糖少点吧，记住还要放些新鲜柠檬汁。我没有买电动打蛋机，手打得累死。毕竟是手工，打的还是不够硬，下次用电动的，比如橙汁什么的，打起来事半功倍。下一步就是把蛋黄和玉米粉搅拌成蛋糊。电饭锅闷20分钟时候，打开。我稍稍方了一点点。然后就把之前打好的蛋白混合，放入电饭锅。电饭锅事先要用黄油先擦过。继续打，一边已经好了，黄油经过热烤。这叫预热。，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。！！。菠萝翻转蛋糕Tips:处理菠萝时，为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，不过老爷我最近减肥！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。放进电饭锅里！用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，就是不能用高筋粉在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。）这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多，颜色很好看吧？，香啊！不过热烘烘的，其实就是和烤箱一个原理的。然后用勺子把涨气压一压，顺便整出个形状。再闷10分钟。把做好的糊糊倒进电饭锅，那样出来的松饼就不是很蓬松，好吃的，先加盐，金黄色，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己会跳到保温状态的，不用理它，反过来继续用电饭锅烘。继续15分钟
跟“这个人呢没名字”的一样哦·~真不好意思呢·~呵呵呵
可以买菜谱呀或者问厨师
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发布时间： 14:51:39 来源：河南一百度
在家怎么做蛋糕
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怎么做蛋糕？还不知道在家怎么做蛋糕，赶紧来学吧！用微波炉怎么做蛋糕，用电饭锅怎么做蛋糕，电饭锅做蛋糕的方法，电饭煲怎么做蛋糕，电压力锅怎么做蛋糕，面包机怎么做蛋糕，烤箱怎么做蛋糕，小编教你怎样用各种常见工具做美味可口的蛋糕。
在家怎么做蛋糕
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。 　　
制作过程 　　
三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，& 蛋糕就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清
【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】 　　
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。 　　按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。 　　
营养分析 　　
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
家庭蛋糕的简易制法材料
1．低筋面粉：120克 　　2．糖：45克 　　3．塔塔粉：2克 　　4．泡达粉：2克 　　5．食用油：75ML 　　6．鲜奶：90ML 　　7．鸡蛋四只。
【责任编辑：余静静 】
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橄榄油2小勺
电压力锅做蛋糕的做法步骤
4. 打蛋黄，加8勺牛奶，面粉8勺，油小勺，搅匀
5. 蛋清十蛋黄糊混合
6. 放锅，振动下
(C)本菜谱的做法由
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