盆栽蛋糕/花盆蛋糕——一款吸引眼球但又简单的甜点
食材：奶油奶酪(350G),牛奶(200G),糖(30G),抹茶粉(适量),戚风蛋糕(一片)辅料：奥利奥饼干(一包),薄荷叶子小贴士：1.如果插入的是花朵的话，在第四步放入戚风后，先插入一根硬的吸管固定，吸管长度最好高于杯面，再倒入奶酪糊。如果有长得像花盆的杯子的话就完美啦2. 里面的馅料可以自己做各种不同口味不同状态的慕斯糊，或者打发奶油都可以。这款吸引眼球的甜点可以在家轻松完成，而且成本绝对比外面买的要便宜多了。3. 我做这个做了两大杯一小杯，看人数而决定材料重量哦。做法：1.奥利奥饼干去掉里面的奶油，用擀面杖压碎，留有少许颗粒的状态就可以。奶油奶酪室温软化2小时，夏天1小时就足够啦。奶油加入到里面用打蛋器搅拌均匀（内馅也不要浪费哦）。2. 牛奶加入糖，抹茶粉，小火加热到糖溶化后冷却备用。3.加2当中的抹茶牛奶液加入到奶油奶酪当中混合均匀后，过筛两三次就得到顺滑的乳酪糊。4.用慕斯模将戚风蛋糕切成小小的可以杯子里面大小的片片，放一两片到杯子里面，倒入乳酪糊。上面撒上奥利奥饼碎，放上洗干净的叶子或者一朵花就可以啦。锦绣蛋丝鳗鱼饭
食材：鸡蛋(1个),芦笋(1根),胡萝卜(1根),市售蒲烧鳗(一条)辅料：酱油(适量),番茄沙司(少许),麻油(少许),盐(少许),味素(少许)小贴士：一直都很喜欢鳗鱼，喜欢那种甜中带鲜的滋味，喜欢鱼肉那种油润柔滑的感觉，也因为它都是柔软的小刺刺，没有卡喉的烦恼。也因为它是酱油烧的，呵呵，爆喜欢酱油，酱油拌饭是头好。 为了增加营养和色彩，做了三色蛋丝，也可以装饰简单的本色蛋丝，味道一样好。鳗鱼中的酱油，喜欢都用来拌饭，相信也是不少酱油爱好者的选择。做法：1.鸡蛋打散置于碗中，三色鸡蛋，红色是加了番茄沙司的，本来用大湖番茄汁，但是颜色太淡。2.黄色是鸡蛋本色，绿色是加了20克菠菜汁和10克面粉的鸡蛋液。蛋液中可加少量盐调味。3.胡萝卜用蔬菜切取花型，芦笋洗净切段，沸水烫熟，用少量麻油、盐、味素调味。4.三色蛋摊成蛋饼，切成蛋丝备用。5.将煮熟的米饭置于日式饭盒中，锦绣蛋丝
与怎么做一款吸引眼球的锦绣蛋丝鳗鱼饭好吃相关的文章
客家味酵粄1、用冷水将粘米粉冲成米浆。2、用开水冲浆（这一步很关键），配以适量土碱（枧沙），盛在小碗中（个人建议最好有大碟子的用大碟子）。3、用旺火蒸至碗面周围膨胀，中间成窝形时即可。
小诀窍吃法：1、蘸吃：用黄糖以及少许酱油熬成汁，成“红味”，或用蒜仁、辣椒、盐煎调，成“白味”，放进粄碗中，用竹签划成小块蘸吃。前者香甜，后者香辣。2、炸吃：把面粉调成糊，碗粄切成两块放糊中均匀拌于表层，放进滚沸的花生油锅内炸熟后捞起，配以“红味”、“白味”、“蒜蓉辣椒”均可，各具风味。3、炒吃：把碗粄切成小块，配以肉丝、鱿鱼丝、香菇、葱花等配料烹炒后盛碟中，撒上胡椒粉即可，味道甚佳。客家粄食之萝卜粄1、调浆：粘米粉加水加盐调成浆2、白萝卜切丝儿，香菇、虾米、瘦肉切成末儿，入锅炒香(萝卜不用，但要挤干水分）3、把炒好的材料，萝卜加进粉浆，充分搅匀4、把搅匀的粉浆放进蒸盘，蒸熟为止5、蒸好的萝卜粄（也可直接食用），放凉后再切成小块用煎锅煎至金黄。6、可以自制蘸料：蒜切成末，加入醋，搅匀即可。客家算盘子1,芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2,揪下一块，大概7g的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。3,加入沸水中煮。4,煮到浮在水面上就可以了。捞起迅速入凉水放凉。算盘子最好现做现吃。5,锅里下油爆香蒜末香菇和虾仁，加入泡香菇的水，用鱼露 生抽 白胡椒调味，加入算盘子快炒，起锅前加入香菜碎和小葱碎即可。客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米，
客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米， 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米， 茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊， 泡热水即成汤。
小诀窍擂茶的材料於切幼，丝为精凖。客家炒东坡1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。特
点：酸辣开胃，香脆爽滑客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家小馆1.五花肉去皮切条状；发泡鱿鱼洗净切条状，备用。2.中芹去叶洗净切段；豆干对剖后切条状，备用。3.蒜头切片；葱切段，备用。4.起锅，放少许油，放入作法1的五花肉条煸干，再放入作法3的蒜片、葱段炒香。5.放作法1的鱿鱼条炒干，再放入作法2的豆干条炒香，加入所有调味料继续炒至干松即可。客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。
客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。客家人油果(油糍)制作办法1、材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以，可能口感没有那么软。2、将红糖加水煮开，待糖水凉下来或温温的时候，使用糖水把糯米粉搓匀。注意不要太多水哦，只要能把粉搓成团即可。 3、将糯米团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体4、花生油下锅，生火烧热。然后将上面方法制作好的油果子下锅油炸至金黄色。上浮即代表已熟，最好再炸一会，等其颜色变深一些再起锅，这样更好吃。5、 起锅。待凉下来后，即可放入缸里保存。当然可以放入冰箱里。6、需要吃的时候，使用蒸笼蒸软即可食用。客家味酵粄1、用冷水将粘米粉冲成米浆。2、用开水冲浆（这一步很关键），配以适量土碱（枧沙），盛在小碗中（个人建议最好有大碟子的用大碟子）。3、用旺火蒸至碗面周围膨胀，中间成窝形时即可。
小诀窍吃法：1、蘸吃：用黄糖以及少许酱油熬成汁，成“红味”，或用蒜仁、辣椒、盐煎调，成“白味”，放进粄碗中，用竹签划成小块蘸吃。前者香甜，后者香辣。2、炸吃：把面粉调成糊，碗粄切成两块放糊中均匀拌于表层，放进滚沸的花生油锅内炸熟后捞起，配以“红味”、“白味”、“蒜蓉辣椒”均可，各具风味。3、炒吃：把碗粄切成小块，配以肉丝、鱿鱼丝、香菇、葱花等配料烹炒后盛碟中，撒上胡椒粉即可，味道甚佳。客家粄食之萝卜粄1、调浆：粘米粉加水加盐调成浆2、白萝卜切丝儿，香菇、虾米、瘦肉切成末儿，入锅炒香(萝卜不用，但要挤干水分）3、把炒好的材料，萝卜加进粉浆，充分搅匀4、把搅匀的粉浆放进蒸盘，蒸熟为止5、蒸好的萝卜粄（也可直接食用），放凉后再切成小块用煎锅煎至金黄。6、可以自制蘸料：蒜切成末，加入醋，搅匀即可。客家算盘子1,芋头
客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米， 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米， 茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊， 泡热水即成汤。
小诀窍擂茶的材料於切幼，丝为精凖。客家炒东坡1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。特
点：酸辣开胃，香脆爽滑客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家粄条1.)将粄条切成条状，瘦肉切丝，虾米泡软，香菇切丝，韭菜洗净后切段，豆芽菜洗净，葱洗净切段，红葱头切片备用。2.)烧热锅子，加入2大匙油，先把红葱头炒香后取出备用。3.)用剩下的油，爆香虾米、香菇丝，再放入瘦肉丝炒熟。4.)加入粄条、韭菜段、豆芽菜、红葱头、葱段及调味料拌炒均匀，盛入盘中即可上桌食用。客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。客家人油果(油糍)制作办法1、材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两
客家算盘子1,芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2,揪下一块，大概7g的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。3,加入沸水中煮。4,煮到浮在水面上就可以了。捞起迅速入凉水放凉。算盘子最好现做现吃。5,锅里下油爆香蒜末香菇和虾仁，加入泡香菇的水，用鱼露 生抽 白胡椒调味，加入算盘子快炒，起锅前加入香菜碎和小葱碎即可。客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米， 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米， 茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊， 泡热水即成汤。
小诀窍擂茶的材料於切幼，丝为精凖。客家炒东坡1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。特
点：酸辣开胃，香脆爽滑客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家粄条1.)将粄条切成条状，瘦肉切丝，虾米泡软，香菇切丝，韭菜洗净后切段，豆芽菜洗净，葱洗净切段，红葱头切片备用。2.)烧热锅子，加入2大匙油，先把红葱头炒香后取出备用。3.)用剩下的油，爆香虾米、香菇丝，再放入瘦肉丝炒熟。4.)加入粄条、韭菜段、豆芽菜、红葱头、葱段及调味料拌炒均匀，盛入盘中即可上桌食用。客家福菜
客家福菜1.芥菜挑去老叶，洗净沥干后，放在竹筛上日晒至微软。2.将作法1的芥菜撒上盐，慢慢搓揉至软后放入容器中，再用重物压10天左右，汁液转为黄色，取出备用。3.将作法2的芥菜再度放置竹筛上，日晒4~5天至晒干。4.再将作法3的芥菜装入容器中压紧，旋紧盖子，一周后即可食用。手工客家麻糬step1、糯米粉先過篩，取一乾淨容器將全部材料混合攪拌。step2、放入蒸鍋中大火蒸30分鐘。step3、塑膠袋裡倒入1大匙沙拉油，糯米糰趁熱取出放置塑膠袋裡，按壓搓揉糯米糰至光滑有彈性〈可在盆內操作〉。※麻糬塗上一層油可避免表層硬化step4、花生粉 / 黑芝麻粉加入適量砂糖拌勻〈甜度視個人喜好斟酌〉。step5、糯米糰分割成小塊，均勻沾裹花生糖粉/黑芝麻糖粉即可食用。※建議一次不要做太多，吃多少做多少較為新鮮，做好之麻糬需儘早食用完畢。客家麻糬1. 将糯米洗净，浸泡约3小时，用磨米机磨成米浆，倒入粿袋，封口绑紧。2. 用重物压干水分，直至变成粿粹为止。若压干时间过长，必须放进冰箱冷藏压干。3. 将粿粹倒出，用手搓成粉状。4. 取出其中约1/7的粿粹，放入滚水中煮至浮起。5. 将煮熟的粿粹与其余的粿粹用搅拌机一起拌揉，先用低速搅拌，拌至光滑不黏手且Q。搅拌完之后，再用手揉匀麻糬皮。6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分与沙拉油拌匀成糰，当作内馅。7. 带上手套，将麻糬皮分小块压平，包入花生馅。8. 将7.挤成丸子状，均匀沾上花生糖粉即可食用。客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。客家人油果(油糍)制作办法1、材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以，可能口感没有那么软。2、将红糖加水煮开，待糖水凉下来或温温的时候，使用糖水把糯米
客家算盘子1,芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2,揪下一块，大概7g的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。3,加入沸水中煮。4,煮到浮在水面上就可以了。捞起迅速入凉水放凉。算盘子最好现做现吃。5,锅里下油爆香蒜末香菇和虾仁，加入泡香菇的水，用鱼露 生抽 白胡椒调味，加入算盘子快炒，起锅前加入香菜碎和小葱碎即可。客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米， 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米， 茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊， 泡热水即成汤。
小诀窍擂茶的材料於切幼，丝为精凖。客家炒东坡1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。特
点：酸辣开胃，香脆爽滑客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家粄条1.)将粄条切成条状，瘦肉切丝，虾米泡软，香菇切丝，韭菜洗净后切段，豆芽菜洗净，葱洗净切段，红葱头切片备用。2.)烧热锅子，加入2大匙油，先把红葱头炒香后取出备用。3.)用剩下的油，爆香虾米、香菇丝，再放入瘦肉丝炒熟。4.)加入粄条、韭菜段、豆芽菜、红葱头、葱段及调味料拌炒均匀，盛入盘中即可上桌食用。客家福菜
客家算盘子1,芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2,揪下一块，大概7g的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。3,加入沸水中煮。4,煮到浮在水面上就可以了。捞起迅速入凉水放凉。算盘子最好现做现吃。5,锅里下油爆香蒜末香菇和虾仁，加入泡香菇的水，用鱼露 生抽 白胡椒调味，加入算盘子快炒，起锅前加入香菜碎和小葱碎即可。客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。
小诀窍一定要趁热吃才好吃哟！亲胃小馆（一）客家擂茶1.
豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘2.
爆香蒜末 ， 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好，盐少许，分类盛盘汤的做法：爆香蒜末和另一半虾米， 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米， 茶叶和芝蔴用搅拌机打成糊， 泡热水即成汤。
小诀窍擂茶的材料於切幼，丝为精凖。客家炒东坡1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。特
点：酸辣开胃，香脆爽滑客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家粄条1.)将粄条切成条状，瘦肉切丝，虾米泡软，香菇切丝，韭菜洗净后切段，豆芽菜洗净，葱洗净切段，红葱头切片备用。2.)烧热锅子，加入2大匙油，先把红葱头炒香后取出备用。3.)用剩下的油，爆香虾米、香菇丝，再放入瘦肉丝炒熟。4.)加入粄条、韭菜段、豆芽菜、红葱头、葱段及调味料拌炒均匀，盛入盘中即可上桌食用。客家福菜
客家特色--萝卜丸1、将白萝卜去皮洗净切成丝，猪五花肉切丁，香菇切丁；2、炒锅注油烧热，下入五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗；3、放入白萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、白糖拌匀；4、制成丸子装盘，上锅蒸熟；5、出锅时再撒上葱花，淋上热油即可食用。客家小馆1.五花肉去皮切条状；发泡鱿鱼洗净切条状，备用。2.中芹去叶洗净切段；豆干对剖后切条状，备用。3.蒜头切片；葱切段，备用。4.起锅，放少许油，放入作法1的五花肉条煸干，再放入作法3的蒜片、葱段炒香。5.放作法1的鱿鱼条炒干，再放入作法2的豆干条炒香，加入所有调味料继续炒至干松即可。客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。客家粄食之萝卜粄1、调浆：粘米粉加水加盐调成浆2、白萝卜切丝儿，香菇、虾米、瘦肉切成末儿，入锅炒香(萝卜不用，但要挤干水分）3、把炒好的材料，萝卜加进粉浆，充分搅匀4、把搅匀的粉浆放进蒸盘，蒸熟为止5、蒸好的萝卜粄（也可直接食用），放凉后再切成小块用煎锅煎至金黄。6、可以自制蘸料：蒜切成末，加入醋，搅匀即可。客家算盘子1,芋头煮熟去皮，用叉子碾成泥，按照重量的1/2加入木薯淀粉，再冲入少许沸水揉成团状。粘手的话处理过程中沾上少量生粉作为手粉。2,揪下一块，大概7g的样子，搓成光滑的小球，拇指与食指相对捏一下就是一个算盘子了。3,加入沸水中煮。4,煮到浮在水面上就可以了。捞起迅速入凉水放凉。算盘子最好现做现吃。5,锅里下油爆香蒜末香菇和虾仁，加入泡香菇的水，用鱼露 生抽 白胡椒调味，加入算盘子快炒，起锅前加入香菜碎和小葱碎即可。客家腌面1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一
客家小馆1.五花肉去皮切条状；发泡鱿鱼洗净切条状，备用。2.中芹去叶洗净切段；豆干对剖后切条状，备用。3.蒜头切片；葱切段，备用。4.起锅，放少许油，放入作法1的五花肉条煸干，再放入作法3的蒜片、葱段炒香。5.放作法1的鱿鱼条炒干，再放入作法2的豆干条炒香，加入所有调味料继续炒至干松即可。客家酿1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。5、剩下的就拿来做鱼丸。6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。客家人油果(油糍)制作办法1、材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以，可能口感没有那么软。2、将红糖加水煮开，待糖水凉下来或温温的时候，使用糖水把糯米粉搓匀。注意不要太多水哦，只要能把粉搓成团即可。 3、将糯米团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体4、花生油下锅，生火烧热。然后将上面方法制作好的油果子下锅油炸至金黄色。上浮即代表已熟，最好再炸一会，等其颜色变深一些再起锅，这样更好吃。5、 起锅。待凉下来后，即可放入缸里保存。当然可以放入冰箱里。6、需要吃的时候，使用蒸笼蒸软即可食用。客家味酵粄1、用冷水将粘米粉冲成米浆。2、用开水冲浆（这一步很关键），配以适量土碱（枧沙），盛在小碗中（个人建议最好有大碟子的用大碟子）。3、用旺火蒸至碗面周围膨胀，中间成窝形时即可。
小诀窍吃法：1、蘸吃：用黄糖以及少许酱油熬成汁，成“红味”，或用蒜仁、辣椒、盐煎调，成“白味”，放进粄碗中，用竹签划成小块蘸吃。前者香甜，后者香辣。2、炸吃：把面粉调成糊，碗粄切成两块放糊中均匀拌于表层，放进滚沸的花生油锅内炸熟后捞起，配以“红味”、“白味”、“蒜蓉辣椒”均可，各具风味。3、炒吃：把碗粄切成小块，配以肉丝、鱿鱼丝、香菇、葱花等配料烹炒后盛碟中，撒上胡椒粉即可，味道甚佳。
图老师百科面馆开业怎么吸引人专题提供面馆开业怎么吸引人等最新信息，希望对您有所帮助，关注图老师微信获取更多面馆开业怎么吸引人信息。面馆开业怎么吸引人百科专题更新时间： 00:29:25美食, 餐厅餐饮, 团购,生活,优惠券-大众点评网
大众点评微信公众号
大众点评QQ公众号
华北东北：
华东地区：
中部西部：
华南地区：
国外热门：
抱歉！页面无法访问......
错误信息：
currentDate: 00:42:50
userIp:218.90.26.208, 10.72.40.3
userAgent:Mozilla/5.0 (compatible, MSIE 11, Windows NT 6.3; Trident/7.0; rv:11.0) like Gecko
(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。豆丁微信公众号
君，已阅读到文档的结尾了呢~~
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
面馆开业送什么礼物
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='http://www.docin.com/DocinViewer-4.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口