开一家咖啡店，我需要做哪些准备？开一家咖啡店，我需要做哪些准备？一颗咖啡豆百家号拥有一家自己的咖啡店是很多人的梦想，但这往往说起来容易，做起来难。从一个想法的萌芽到咖啡店的真正营业，这个过程中的酸甜苦辣，只有真正经历过的人才能明白。如果你真的打算开一家咖啡店，在门店运营期间的准备阶段和试运营阶段应注意的相关问题，你都思考清楚了吗？1.开店需准备足额现金流，以作为门店运营成本不管是在一二线的大城市中央，还是三四线以下的小县城街，在人流量较高的地段，商铺的租金都不算便宜。一般情况下，商铺面积大约3-40平方，店铺月租金价格都在2-8万左右。再加上门店装修、机器设备以及咖啡原材料等，所需的现金流更需要具体情况具体分析，据初步估算，这样情况下的运营成本至少在35万以上。2.一门拿得出手的咖啡手艺，是开店能否成功的先决条件有家属于自己的咖啡店既是为了做门生意，实现真正的财务自由；也是由于自己热爱咖啡或者极其看好咖啡这个市场。而如果你想开家属于自己的咖啡店，首先还是得练就一身咖啡绝技。现在消费者的眼光也越来越高，没有真正拿得出手的咖啡作品，恐怕难以获取消费者的芳心。咖啡味道纯正，再以优雅小资的店内环境做辅助，这样才更有几率吸引住客户，留住客源。这就好比内外兼修，外表当然需要拾掇，没有清新怡人的外表，你都没机会让客人尝试你煮的咖啡；可即使只有一副光鲜亮丽的外表，没有拿的出手的咖啡特色，就一定不会给消费者留下深刻印象，自然无法形成门店的大规模宣传和推广。3.大型仪器设备的相关购置，影响门店后期运营在开店前期，你就需要想清楚门店之后的营业路线，比如门店主打哪些产品，店里到底有哪些特色。这些基本确定之后就是准备购买相关设备了，所有设备大致就包括蛋糕柜，冰砂机，制冰机，咖啡机，收银机，滤水器等，一系列设备下来，大致费用会在10万左右。而仪器的选择主要遵循个人偏好，在条件允许下自然偏向选择更具品质感和专业性的仪器，一方面也便于打造更专业的服务环境，另一方面也对后期咖啡店的运营很必需。4.咖啡品质重要，重要不过一包咖啡豆影响一杯咖啡风味的因素有很多，其中最重要的是咖啡豆的品质。如果一杯咖啡过酸，香味不够浓醇，你除了需要检讨制作工艺外，还要仔细想想是否用了合适的咖啡豆。要想长久运营一家咖啡店，就需要要从原料把关。市面上品质较高的咖啡豆有很多，这也需要营业者对相关咖啡豆有一定程度的了解，做好一定的功课。另外，咖啡豆的烘焙也需要格外注意，一杯令人赞誉不绝的咖啡，一定是经过咖啡师万般探索之下得到的，千万不要害怕去尝试。5.配备合适的人员，与你共同战斗除非你打算单枪匹马的闯荡，否则不管是店面运营还是成本核算，你都需要一定数量的人员来做你的辅助。开业前期在资金还算充沛的前提下，建议至少配备一至两人，帮助你打打下手，服务客户。人员的培训需要严格管理，毕竟是今后与你一起奋战的战友，这必须经过多方面考核。最好他需要对咖啡有一定独到的见解和认知，有一手漂亮的咖啡技艺就再好不过了。开一家店其实远比以上所罗列的因素多得多，准备阶段的你，一定要全面多角度的去思考目标实现的可能性。毕竟是高成本投入，在创业风险如此之大的当今，做的每一个决定都需要小心谨慎，这样才不至于盲目跟风，做不理智的决策。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。一颗咖啡豆百家号最近更新：简介:我有一个关于咖啡的秘密，想要偷偷告诉你作者最新文章相关文章& 开一家咖啡店需要哪些设备?开咖啡店需要的设备
开一家咖啡店需要哪些设备?开咖啡店需要的设备
1.做咖啡的工具，一般意式咖啡机必备，根据开店大小选择机种，小店几张桌子的，单头够用，店的大情况下买双头的，一般不是大的店或者西餐厅，用不到三头的咖啡机。2.磨豆机，开店的话，电动磨豆机必备。因为我只是在咖啡店工作过，没具体买过磨豆机，不过一般咖啡论坛都有推荐。3.冰箱，冰柜，这个都得有，牛奶什么的都需要冷藏，如果卖些小糕点，鲜榨果汁的话也得有保存的地儿不是。开一家咖啡店需要哪些设备?开咖啡店需要的设备。4.制冰机，夏天冷饮卖的好，如果冰块跟不上就很被动了，条件差点的买个冰柜，每天多做一点存着，条件好的，专门买个制冰机是较好的。5.搅拌机，榨汁机，有些冷饮，奶昔什么的会用到，鲜榨果汁也会有人喝的。6.烧水壶，冬天热水也是不能断的，咖啡机里面的热水虽然也能用，比较伤机子不是。7.热水器，就是开水龙头有热水出来的那种，要知道，冷天洗杯子用冷水可是很伤人的，像我这种冷天手上长冻疮的人，没热水洗杯子真心煎熬。8.空调，这个不用多说吧。9.音响和电脑，这俩是配套的，咖啡店没音乐，那就不叫咖啡店噻。开一家咖啡店需要哪些设备?开咖啡店需要的设备。10.收银机。11.店大，或者条件好，可以买个展示柜，放糕点，软饮，啤酒什么的。12.微波炉，员工吃饭总得解决噻，像我之前带饭的，没微波炉怎么吃，如果卖微波炉爆米花也得有微波炉不是。13.烤箱，自己做糕点会用到14.炸锅，如果卖油炸食品会用到，小店不要用，油炸味很影响环境的。15.抽油烟机，如果有炸锅，或者要弄点小简餐有油烟的话，就得有抽油烟机了 。14.噢，差点忘了，净水器，正常的咖啡店都会有，奶茶店也会有，看着就是细细的小水龙头，下面都连着净水器的，里面出来的是净水，直接可以喝，咖啡
机也需要净水做咖啡才行，不然水里面七七八八的影响咖啡口感，也伤机子 。17.电磁炉，做餐会用到。不做就不需要买。还有些小的器具。(以上信息仅供参考)
责任编辑：叶子
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现在人们的生活水平也相应的有所提高了，也带动了小吃市场，现在的小吃行业可以说像是...
一家加盟店不光要有开店保障，更要深得消费者的信赖和让人流连忘返的味道。好吃的东西...买咖啡吧收银机要注意什么
全部答案（共2个回答）
流程，进而清楚自己需要何种功能
收款机的过程。这样买来的机器才不会后悔，才知道怎样应用。
我的问题是以下几个：
1、你是开啥店的？
客人答：餐饮。
2、你是正餐还是快餐？
客人答：啥是正餐，啥事快餐？
我答：正餐就是客人先消费，后收款。
大部分客户，上来就问：“收款机多少钱？”
我回答：“你能回答我几个问题吗？”
这个回答的过程就是客户清晰自己业务流程，进而清楚自己需要何种功能
收款机的过程。这样买来的机器才不会后悔，才知道怎样应用。
我的问题是以下几个：
1、你是开啥店的？
客人答：餐饮。
2、你是正餐还是快餐？
客人答：啥是正餐，啥事快餐？
我答：正餐就是客人先消费，后收款。
快餐就是先付款，后消费。
如果是快餐的话，下一个问题：
所有先消费后结账的餐饮形式。
无论使用何种收银设备，都必须遵循的4步操作流程：
明白了以上，再考虑机器的问题(如果对你有用，请给“好评”谢谢（^@。@^）)
大部分客户，上来就问：“收款机多少钱？”
我回答：“你能回答我几个问题吗？”
这个回答的过程就是客户清晰自己业务流程，进而清楚自己需要何种功能
收款机的过程。这样买来的机器才不会后悔，才知道怎样应用。
我的问题是以下几个：
1、你是开啥店的？
客人答：餐饮。
2、你是正餐还是快餐？
客人答：啥是正餐，啥事快餐？
我答：正餐就是客人先消费，后收款。
快餐就是先付款，后消费。
如果是快餐的话，下一个问题：
所有先消费后结账的餐饮形式。
无论使用何种收银设备，都必须遵循的4步操作流程：
明白了以上，再考虑机器的问题
应该直接找成品厂的厂家销售哦
企业重组要确立方方面面的相互关系，这就是企业的一个营销企划，他将延伸到经济的各个环节。
人力资源管理师证书,由国家劳动和社会保障部颁发相应等级的职业资格证书，并实行统一编号登记管理和国家劳动部官方网站网上查询，是相关人员求职、任职、晋升、包括出国等...
大多没发货
单位这样做有他自己的原因，也是可以理解的。其实你想做收银员可以先从提高自身做起，可以去学一下财务课程，考一个会计证，一般单位找收银员都比较原找有财务基础的。
答: 开具电子发票，由销货方操作开具电子发票，然后发送到购货方的邮箱里。
由购货方下载电子发票文件，然后自行打印电子发票。
答: 大陆从模拟电路,数字电路延伸叫数字技术,数字xx.港台或广东开始叫数码技术(大概是数字编码的意思),后来可能因为数字产品听起来过于专业抽象,都跟着叫数码相机,较...
答: 耳机：天龙，魔声，AKG……
播放器：索尼A系列以上MP3等
答: 越来越多的人关注电子类或数码类产品我看主要是以下这几个原因：
1、方便易用的多方面功能已经成为现在生活学习娱乐的必须。比如：手机在城里基本上已经达到人手一台，农...
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这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415吧台清单 | 开一家省钱小型咖啡馆，低配置设备清单
qianjiecoffee
上一期我们写了一辑开店前的准备，【开店 | 新手想开家咖啡店，开店前需要做的准备工作】，今天介绍开一家小咖啡店都需要什么设备？并不一定要高配才可以开店的~~
首先，店里需要配置一台商用咖啡机+意式磨豆机，商用咖啡机的设计也比较精密，这也是为什么机器本身昂贵的主要原因，但是还没开始经营的小店，也不一定需要购买太贵的咖啡机，不一定都要买EK，Ditting，是不是~
小型咖啡馆必需吧台设备清单
综合性价比高，如果您有意开一家自己的咖啡馆，这将会是给您开店的宝贵意见。如果您已经拥有了一家自己的咖啡馆，您也可以参考我们给出的设备清单，按照需求重新调整整合自己的吧台区。
可选择的磨豆机（参考）
Mazzer 意式定量咖啡研磨
属于商用专业意式磨豆机，是专业级磨豆机，推荐一款比较适合小型的咖啡馆，价格大约在3000元+左右，主要用作意式定量咖啡研磨，控制每一次咖啡豆的用量，而且尺寸比较小的磨豆机，这一款也满足发烧级咖啡爱好者使用。
Mazzer独家研发的无段式调整刀盘，让咖友们可以随心所欲调整研磨的粗细度，精确配合豆子的特性以及咖友们的需求，它的冲煮手把置放架，方便固定手把并使研磨的粉确实落入滤杯中，而且含分散网之研磨出口，有效改善粉块状况之产生。总而言之，这是一家有良心的公司，值得咖友们好好研究一下~
飞马意式商用咖啡研磨
Mazzer 意式定量咖啡研磨
飞马是进阶磨中比较便宜的，且研磨不错的磨豆机，64MM平刀，部分咖啡馆用这个当做商业入门磨。
其实惠佳ZD系列有很多款，但是我还是推荐从ZD-17起步，可以满足。
不锈钢锥刀刀盘，理论上无极调节研磨粗细，但出粉口时长喷粉，有待改进
Baratza encore
encore也是一单品豆。品质和惠家的zd相差不多，但用baratza的人比较少。这款encore是baratza的入门款，预算更高还可以买它的升级版virtuoso。
磨豆机就这款圣马可La San Marco SM92，很多人不重视磨，其实一款好磨可以在一定程度上帮助到咖啡机的出品质量。
这款磨豆机只能出品单品咖啡（不能用于意式研磨），市场价5500，豆仓的设计在切换不同咖啡豆时不太方便，在不考虑研磨时间的浪费和每次入豆后需要小刷子帮助豆仓边缘的豆子跳下来的情况下，一切都很好。从视觉上看起来挺漂亮的，因为轻巧，如果你是一个很小的独立咖啡馆，相信对于所谓的出品动线的思考也在不断调整，买一台可以定时间，定重量，带液晶触摸屏（听起来已经很高大上了），咖友们可以预先设定各按键的研磨时间，最低间距可设定至0.05秒，也可以利用手动键自行决定研磨时间与粉量。并且它是一台一个女生就可以抱走的单品磨，这实在是太好的事情。
商用咖啡机
双头半自动咖啡机一台（配套咖啡冲煮把手：双份两只、单份一只、无孔滤器一个）、压粉器一只（按冲煮把手尺寸购买：如随咖啡机配有压粉器，则可不必另购）大平板毛刷一只（清洁操作台面），磨豆机专业清洁刷两只（清洁磨豆机）
Nuova Appia 2
双头 参考价：18000
特性：子母锅炉，锅炉大小：11L，外接水管。耐操实惠，同价位例如金巴利性价比差不多
金巴利旗下商用咖啡机在中国销量较好的机型主要有，金巴利M27·A/S2、金巴利 M39系列咖啡机、飞马FAEMA·E98·A/S2、飞马·FAEMA·E61、飞马FAEMA·ENOVA、飞马·FAEMA·emblema·咖啡机、CASADIO·卡萨迪欧·A1·和·CASADIO·卡萨迪欧·A2·咖啡机。
LACIMBALI M27金佰利DT2C2双头
老牌意式咖啡机，金巴利CIMBALI M39 DT2，同时也是得到了很多咖啡店的认可。
飞马/FAEMA E98咖啡机
如果您的吧台操作面积不大，实在摆不下双头咖啡机和磨豆机，那么一台自动咖啡机无疑是最佳选择。虽然只有一个冲煮头。但是每小时稳定出品30-50杯的咖啡还是绰绰有余的。
Casadio 卡萨迪欧
单头 参考价：12000
特性：子母锅炉，锅炉大小：5.9L，外接水管，（ps：此款3孔蒸汽头，4孔最好用，2孔也行，3孔难受，5孔能用的都是大神）
JURA/优瑞 J5，全自动商用咖啡机
咖啡机、磨豆机合二为一，产自瑞士，出品有保证。
LaMarzocco GS3 MP 半自动咖啡机
玩意式咖啡的都知道，机器的水温和压力稳定是意式咖啡机出品的关键。这台GS3可以控制萃取温度在0.5度以内波动，压力也颇为精准。还有精细的做工，让人爱不释手。主机外裸露的饱和冲泡头，和复古的MP手动冲煮拨杆无不显本出不凡的设计功力,加上弗罗伦萨手工制作，BIGGER爆表呀！！！
手冲单品器具清单
手冲壶（Bonavita 控温长嘴吸口壶 " Kettle "，Kalita 鹤嘴壶，KALITA铜壶900，Kalita700），滤杯（Hario V60，滤杯Kalita 卡丽塔，key家锥形钻石纹滤杯），滤纸，温度机，称， 分享壶（HARIO V60 云朵分享壶600ml，kalita]分享壶 600ml），虹吸壶，冰滴壶
一家店中的装修设计中，最重要的部分莫过于吧台设计，吧台既是进店后留给客人的第一印象，也是工作人员制作饮品的操作间，当然也是服务员和个人交流的场所，下面就从吧台的分类/大小/朝向/设计/水电几个方面详细解读吧台设计中应该考虑到的诸多问题，分享给想开店的朋友参考借鉴。
吧台是咖啡馆日常经营的重要场所之一，聚集着水路、电路的分部，同时也融入了设计师的智慧。一个好的吧台从两个方面可以看出，一是：合理的高度和尺寸；二是：便捷的操作和服务；三是：强大的仓储和安全。
1. 开放式：是指顾客进入店铺后，只要对方愿意一直站在吧台外观察，就能清楚看到你制作产品和使用设备的所有过程。这种店铺装修价格相对便宜省事，同时对卫生和细节要求很高，如果能做到细节处理，保持卫生，会让顾客对你的产品非常放心和依赖。但是不隐秘的环境，会让有心的同行很容易就了解到你产品的配方、和制作流程。一般用于外带式奶茶店。
2. 半开放式：是指顾客进入店铺后，只能看到你制作饮品的过程，却并不了解更多细节。这种装修方式，既让顾客看到想让他们了解的，又能保证自己的产品具有一定的神秘感。
水槽是操作区域最容易脏的地方，放在最右边也是考虑到其隐蔽性，虽然它离店门最近，但由于吧台上层的高度，刚好能将其遮挡。而沙冰机和奶昔机放在水槽后方的空处是为了节约空间及便于清洗，但是要注意尽量不要让电源线破损，否则会漏电引起危险。开水器是经常接水的地方，放在水槽旁边用意也是很明显。
而开水器前方的长流水，是用来放搅拌棒等小工具的。搅拌棒勺由于经常搅拌，上面会带有各种原料，每次都洗很麻烦，但如果一直泡在一个水壶里又非常容易滋生细菌，所以有的店铺会有长流水区域，一直打开饮用水，保持里面的水流动。
而糖浆、果酱和粉类原料按顺序放置，也是由于糖浆类原料最容易滴漏，其次果酱，为了方便清洗，所以是按照离水槽远近设计的。
餐具区放在最左边，一方面是由于餐具离水槽越远越好，另一方面是由于餐具本身就是一种装饰物，安排在收银机后方，让顾客点餐时能下意识地获得舒适的感受。当然，咖啡杯是倒扣放在咖啡机上方的。
咖啡机安排在顾客进门第一眼处，是为了突出整个店铺的重点——一 台品质咖啡机能提升整个店铺的品位。磨豆机和粉渣桶放在咖啡机的左边，则体现了一个细节——磨豆机和粉渣桶周围很容易有咖啡粉渣，独立地放在最左边，一方面较为隐蔽，另一方面与分杯架分隔开来，如果放在右边，很容易弄脏杯子。
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今日搜狐热点开奶茶店所需要的设备_百度经验
&&&&&&饮品开奶茶店所需要的设备。听语音
百度经验:jingyan.baidu.com想开一家奶茶店，设备是关键！但是什么样的设备才能帮助我们制作出一杯与期一会的奶茶呢？让我来教您！百度经验:jingyan.baidu.com主料奶茶40g奶精100g辅料纯净水500ml百度经验:jingyan.baidu.com1封口机封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，它们的用途都是密封杯口。不过，全自动的会方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自动封口，它比手动的快，而且你在封口的那个时间可以做其他的事，可以提高工作效率。2热水器主要用途是烧热水泡茶。不要小看这个设备，以为泡茶可以自己烧水来泡，那你就大错特错了。茶是奶茶店的主要原料，极少有产品中没有茶，因而它的用量很大。用热水器能保证热水随时供应，自己烧热水不仅很麻烦，而且一旦茶没了，水又没烧开，产品都卖不了。奶茶店的热水不能断，不仅泡茶要用到，调试产品的时候也要用到，例如一些粉末状原料，如抹茶，就需要你用热水来调开，那样才不会粘在一起变成一坨，影响产品口感。3净水器自来水过滤。做饮品的都离不开水，奶茶现做现卖，需要用到大量的水。自来水不经过过滤，直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。4沙冰机、碎冰机沙冰机主要是做沙冰，碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西，奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机不仅是做沙冰，水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型：手动和自动。5手动压榨机主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的，所以需要用到它。6收银机用于收银。每个小店必备，它不仅是收钱、找钱这么简单，每卖出一杯产品，这上面都会有记录，这样便于查询和对比哪些产品卖得好哪些卖得不好。7果糖定量机用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致，不至于出现有的很甜，有的又不够甜的情况。它的价格也比较高，在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。8保鲜柜和冷冻保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。冷冻柜主要用于冰块的冷藏，当然如果有条件的可以买一个制冰机。9电子称主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子称。各种量杯和盎司杯量杯的规格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ML的和20ML的。END百度经验:jingyan.baidu.com除了以上这些设备外，还有一些小件用具，例如：雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等。可能还有些没有列出来，那就需要开店的时候，自己多注意。例如，如果你的奶茶店卖咖啡的话，还需要咖啡机经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。投票(0)已投票(0)有得(0)我有疑问(0)◆◆说说为什么给这篇经验投票吧！我为什么投票...你还可以输入500字◆◆只有签约作者及以上等级才可发有得&你还可以输入1000字◆◆如对这篇经验有疑问，可反馈给作者，经验作者会尽力为您解决！你还可以输入500字相关经验00000热门杂志第1期电饼铛美食2191次分享第1期浪漫初夏冰爽一下628次分享第2期轻松在家学烘焙865次分享第1期花样翻新，美味馒头1029次分享第1期可爱萌美食616次分享◆请扫描分享到朋友圈