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可信网站 身份验证潼关小吃培训哪家好？
潼关小吃培训哪家好？蜀湘情缘专家表示：明天你是否会想起，昨天你喝的奶茶。明天你是否还惦记，曾经最爱吃的饼。哪里有学校，哪里就有便宜又好吃的。还记得那些年放学吸引你舍不得回家的美味吗？今天就让小编带你重回那些年放学必吃的美味吧~
　　潼关肉夹馍最大的特点在于，这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，再特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。
　　肉夹馍最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
　　01鸡蛋灌饼
　　把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有营养又方便很受大家欢迎。
　　02手抓饼
　　源于台湾的美食，千层百叠的饼皮儿，层如薄纸，当沙拉遇上鸡肉、火腿、生菜和肉松，发明者简直是小编的偶像，因为真的好吃得不行，又方便携带。
　　03夹馍
　　夹馍一直都是受人喜爱的小吃。小编学生时代这也是充饥首选。记得那时候一个馍才5毛钱，夹菜多点的也就1块钱。
　　04麻辣串
　　把你的肉 ，我的肉， 串一串，串一个串串， 串一个同心圆，让所有期待美食的呼唤，趁青春做个伴。
　　05土家族酱香饼
　　近年来慢慢侵占小吃界的煎饼之一，味道蛮独特的！最主要是从锅里炸了捞上来还新鲜热热的，再刷上酱料，咬上一口！满足！
　　6煎饼粿子
　　这个就不多说了，基本每个学校门口都有，是当时小编学生时代充饥首选...话说第一次看到做煎饼粿子的时候，感觉这简直就是艺术。
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　　干脚（jue)棒(bang)
　　至&立春&前，凤县的乡民家家户户杀猪宰羊。一头整猪做肉臊子，卤肉（主要是下水和耳朵），剩下的就会挂腊肉，尤其是把整个猪腿挂成腊肉。等到贵客临门，就会用它来做一道地地道道的凤县名菜--&干脚（jue)棒(bang)&。
　　先把干豆角用水泡发，接着把挂好的腊肉猪腿放在开水锅里煮一小会。再将猪腿切...凤县地处陕甘川三省交界处，饮食结合了三省之特色，既&&有北方的醇厚又结合了四川的麻辣鲜香之味，在长期的发展中形成了独特的饮食习惯，以米面为主食，以各种肉食、蔬菜及山珍作为副食的基本饮食结构。杂粮也都成为不同区域主食的组成部分，制作方法丰富多彩，有数百种之多。
　　干脚（jue)棒(bang)
　　至&立春&前，凤县的乡民家家户户杀猪宰羊。一头整猪做肉臊子，卤肉（主要是下水和耳朵），剩下的就会挂腊肉，尤其是把整个猪腿挂成腊肉。等到贵客临门，就会用它来做一道地地道道的凤县名菜--&干脚（jue)棒(bang)&。
　　先把干豆角用水泡发，接着把挂好的腊肉猪腿放在开水锅里煮一小会。再将猪腿切成大块，放在油锅里炒一下，然后放一些干豆角，配上葱、姜、蒜、酱油、干辣椒，放水用小火焖。水不要放太多适量。最后放味精就行了，这道大菜肥而不腻，就是一个字--香。
　　热米皮
　　凤县热米皮由汉中流入，经过多年演变，形成了凤县自有的特色美食。热米皮配菜豆腐成了凤县人早餐主食。
　　热米皮做法：把米洗一遍，浸泡四小时左右，入口咬即碎即可。
　　打浆：打浆机填料口上方放一水龙头，水流成线不断即可，泡好的米濯净沥干，打开机器，添米。
　　烫浆：十比二的开水，缓倒入米浆，顺一个方向搅动米浆
　　蒸制：火要旺，锅要深，笼屉内放湿笼布，也可以在布上放塑料膜，优点是蒸出来的米皮不会和布沾在一起，并且光滑。把放好笼布的笼屉先蒸几分钟，然后在布上刷油，根据需要的米皮的厚度放浆摊均匀。蒸到米皮起泡即可。整个过程要快，大约二分钟左右，最多不超过四分钟，最底下的笼屉容易出现水滴的问题，简单的解决办法是不放浆当摆设，但也放笼布。器皿上刷油，两手提笼布的一端，倒扣在上边，刷油。下一张扣在第一张上面，刷油，依次类推。
　　凤县窝窝菜
　　窝窝菜酸脆味美，消食开胃，解腻清火，利肠醒神。冬日里凤县人民都吃窝窝菜，也是招待来宾的美味佳肴。
　　那么，这种菜是怎么做的呢？方法很简单：冬日里，把整朵白菜或包包菜淘洗干净，并在开水锅里翻两过后，捞出；在干净缸里撒一层凤县特有的大红袍花椒，然后摆放一层白菜或包包菜，然后再撒上一层花椒和生姜片，依次摆放，再倒入少许生凉水，漫过缸内的菜，最后把一块大石压在缸内，防止白菜或包包菜漂起。隔约两三天翻搅一次，菜味变酸后，方可食用。但须注意：切忌混入带油腻的餐具，如铁勺、筷子等，以免变质。
　　窝窝菜食用范围广，炒食做汤都能用得上。远方的客人都爱吃这里的窝菜面。过去人们生活水平低下，冬日里做面时，将菜放入锅里就行了。现在把窝窝菜切成丁，倒入油锅爆炒，加入熟肉丁、豆腐丁和作料等。有的吃肉还要特意来一盘窝菜开胃哩！
　　凤县窝窝菜酸脆味美，消食开胃，解腻清火，利肠醒神。冬日里，人们常吃窝窝菜，成了习惯，几天不吃就觉得不舒服。查看所有 7 张图片百姓网提醒您：1）夸大的宣传和承诺不要轻信,谨防上当受骗。
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　　葫芦鸡又名 香酥鸡，经蒸、炸等多道工序制作而成。具有颜色金黄，外层脆、松，中间鲜嫩等特色。食用时备有椒盐面和糖，喜咸，蘸椒盐面，喜甜，蘸白糖就食。
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　　笼笼肉，系三原县独创的风味小吃。晚清创制。经老市场生产的最佳。该品在吸取川菜荷叶蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，营养实惠。现已推广到西安及附近各县；本农村已普遍用于宴席就食。
　　葫芦鸡又名 香酥鸡，经蒸、炸等多道工序制作而成。具有颜色金黄，外层脆、松，中间鲜嫩等特色。食用时备有椒盐面和糖，喜咸，蘸椒盐面，喜甜，蘸白糖就食。
　　清蒸猴头在三原面市约百年。该品具有滋阴补阳的功效。
　　白封肉， 清代，由东里堡始创，后传入县城。它以猪五花肉为主料，加特殊辅料制成。具有洁白透明，肥而不腻、醇香味长等特点。
　　绿豆糕以其馅料不同分为豆沙绿豆糕和素绿豆糕。质地绵软、甘凉爽口，有绿豆清香味，并有清热解毒之功效。明嘉靖四十四年，邑人温纯写诗赞美道：&岂止适口腹，且足清肺肝。 忻然一餐后，俯仰天地宽。&
　　蓼花糖是风味独特的传统点食之一，于明代已有生产。原名辽化糖，清代改为蓼花糖。其用料为江米、芝麻、白糖、饴糖等，经制坯、膨化、成型等三十余道工序制成。特点是：底色金黄，面粘芝麻仁，内为絮网状、酥脆香甜。 康熙时，进土温仪有诗赞曰：&红毯延青佩，金盘缀乳球。幽香及冷艳，相伴过春秋&。&生性冰雪姿，胸怀若旷谷。色形似莲藕，风味告乃翁&。该品于清代作为贡品。
　　泡油糕因表面呈乳白色松泡而得名。明、清时期，城内的&宝和园&、&聚仙园&已有制作。民国时期，明德亭制作最好。此品以外形丰满，美观大方，皮酥馅软。芳香油甜为特色。查看所有 10 张图片百姓网提醒您：1）夸大的宣传和承诺不要轻信,谨防上当受骗。
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