开风味小吃加盟店餐饮成本控制开题报告要掌握哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-25 13:55 标签： 各种小吃
欢迎登陆U88连锁加盟网！
火锅店如何控制成本？有效方法介绍！
来源：&&&&发布时间： &&&
火锅店如何控制成本?开火锅店想要最大化利润，那么，控制成本也是其中很重要的一环，想要了解开投资该如何更为有效的来控制成本的支出，这就来告诉你方法。
(一)原料流通的环节控制
市场→采购→验收→入库→库存→领货→粗加工→精加工→成品→回收→保存→申购
(二)、物流环节控制
1、采购环节：
A、采购的基本程序：准备阶段→采购阶段→验收阶段→结算阶段
A、准备阶段：采购员不仅人品重要，而且必须达到“五熟悉、一通晓”。即熟悉原材料的品种、用途、产地、生产季节和使用期限;开火锅店投资多少?熟悉市场货源和购货渠道;熟悉本地的消费习惯和消费水平;熟悉本店的经营特色和经营能力;熟悉当地对原材料采购和政策的规定;通晓鉴别原材料优劣、真伪的质量要求。
B、采购阶段：火锅原材料在购进后，除少部分储备外，大部分是直接投入使用。必须严格地按“以需定购”的原则采购。第一：每天必须根据厨房生产的需求和库存情况，见请购单采购并按规定的时间到货;第二：严格按公司规定的菜品采购规范的要求进行质量控制和采购。
C、验收阶段：验收是保证原材料数量和质量的第一关口，是防止品种是否符合规定的规格、数量、质量、或有害健康的原材料的一道最重要的关卡。验收制度必须严格执行。否则，隐患无穷。
原材料的验收，必须指定专人，必须有3人以上共同监督和控制来完成，必须有厨师长、库房、前厅管理人员组成。
验收时，必须做到以下三个方面：一是审查进货凭证，是否合理，是否符合规定，凭证上的产品、规格与实物是否相符合;开火锅店投资多少?二是检查质量，是否符合公司规范的标准，其品质、新鲜度、卫生、产地等是否达标;三是核对数量，要验斤过秤、按个计数;
D、结算阶段：验收后，要填写入库验收单，注明原材料的品名、规格、数量、单价和金额。一式三联，一联留库房，一联交供货商，一联交本店财务，同时，验收人必须在进货凭证上签字后加盖公章才能作为有效的凭证，才能作为付款的依据。
我的加盟创业助手
加盟排行榜
加盟行业推荐
热门加盟行业
创业商机推荐
活鱼现烤 获利丰厚
起始资金：
勾馋美味 一口上瘾
起始资金：
人人都爱吃 进账快
起始资金：
香气十足 客流不断
起始资金：
热门搜索词：
热门行业：
热门公司：
浏览网站，筛选项目
留言、在线聊天、免费电话
电话回访，深入沟通
实地考察，深入了解
签订合同，成功加盟
//参数处理济宁厚德载物餐饮管理有限公司厚德载物餐饮小吃培训学校
公司认证：已认证企业类型：私营股份有限公司主营产品：餐饮小吃项目加盟培训,,肉夹馍加盟培训,麻辣烫加盟培训公司地址：
济宁市兖州区新一中南门对过
用户认证：已认证未认证已认证未认证
最新登录：电话：手机：微信号：
济宁厚德载物餐饮管理有限公司介绍Company Introduction
济宁厚德载物餐饮小吃培训学校成立于2013年，位于山东省济宁市兖州区，是一家集餐饮小吃项目培训，加盟以及餐饮相关服务的综合公司，我教学全部由实体店培训，学员亲自实践操作，百余种餐饮小吃项目，打造平民创业。欢迎各地学员实地考察，培训项目涵盖肉夹馍，砂锅米线，黄焖鸡米饭，油饼鸡汤，千里香馄饨，砂锅菜，淮南牛肉汤，香辣炸鸡饭，凉皮，炸串，汉堡，披萨，寿司，奶茶等等【】
济宁厚德载物餐饮管理有限公司最新产品Latest Product
2018餐饮加盟新注册公司New Company Recommended
VIP企业推荐VIP Company Recommended
济宁厚德载物餐饮管理有限公司相关公司Related Industry Company
联系我们名称：济宁厚德载物餐饮管理有限公司电话：手机：地址：济宁市兖州区新一中南门对过
主营产品餐饮小吃项目加盟培训,低成本高回报,肉夹馍加盟培训,麻辣烫加盟培训
欢迎来到我们网站品大千美食 尝百味人生
亿佳仟佰味餐饮，是一家集食品研究、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业，自创建以来，依托自身深厚的企业文化，成熟的管理经验、精准的市场定位和精干的运营团队，以优良的品质为基础，以新颖的经营管理模式为手段，以与时俱进的政策为动力，以全方位的支持为服务体系保障，为广大中小投资者提供了一个全方位的创富平台。亿佳仟佰味餐饮瞄准国内餐饮市场，立足细节，以倡导&传统与时尚、美味与健康&的饮食新文化为己任，秉承&诚信、创新、专业、务实&的经营理念，专业定位收集中外传统小吃的精华，以领先的项目技术为依托，以市场需求为导向，综合把握市场，大力发展传统风味小吃...
专业运营团队对加盟商进行培训，不仅是操作流程、技术工艺，更是管理运营，5-7天全部传授
根据当地市场环境和商圈分布，选择人流密集地，极大程度获取客源，先手霸占更多盈利空间！
根据客户的店铺门面及内部具体结构做出针对性的专业设计，7个工作日急速设计，快速开店！
仟佰味拥有强大专业的设计团队，根据加盟商的要求，量身定做宣传物料，协助更好的推广！
总部的资深策划团队和设计团队，指定促销方案，极大限度的促进利润的增幅。
　　热烈祝贺：赵先生济南长清贾先生夫妻签约韩主厨酸菜鱼饭项目!!　　仟佰味餐饮预祝：贾先生生意兴隆!　　恭喜济南长清贾先生夫妻签约韩...
满意指数：
　　热烈祝贺：安徽赵先生加盟韩主厨酸菜鱼项目!　　仟佰味餐饮预祝：赵先生生意兴隆!　　加盟热线：400-855-8506　　加盟官网：http://www...
满意指数：
仟佰味·联系我们
济南市天桥区紫金山路一号帝唐大厦8层
联系方式：
手机： / |传真：8
服务热线：400-|招商电话：7 /早餐加盟直通车
早餐市场前景
如何选早餐项目
柳州何老板谈老奶奶石磨坊怎么样
汕头敬恩早餐超市开业超级火爆现场
四川达州龚氏夫妇谈开早餐店为什么选择老奶奶石磨坊
早餐加盟品牌TOP排行榜
投资金额：1-5万元
石磨豆浆 油条 包子
投资金额：1-5万元
营养果蔬包、豆浆
投资金额：1-5万元
油条、豆浆、生煎包
投资金额：1-5万元
投资金额：1万元以内
营养粥 五谷杂粮粥
投资金额：1-5万元
肠粉、汤粉、粥类
投资金额：10-30万元
猪肚鸡火锅
投资金额：1万元以内
冒烟冰淇淋
投资金额：1万元以内
鲜味花甲粉
投资金额：5-10万元
皇茶,茗茶,鲜果茶...
敬恩早餐超市
老奶奶石磨坊
雪花爱尚油条
优麦馍馍哒
早餐加盟项目推荐
早餐创业故事
人物访谈创业展览馆
本周关注度排行
关注度项目名称
老奶奶石磨坊
投资金额：1-5万元主营：石磨豆浆 油条 包子
馍馍哒包子
投资金额：1-5万元主营：营养果蔬包、豆浆
雪花爱尚油条
投资金额：1-5万元主营：油条、豆浆、生煎包
投资金额：1-5万元主营：水果冰棍
粥香缘养生粥
投资金额：1万元以内主营：营养粥 五谷杂粮粥
李磨丑石磨肠粉
投资金额：1-5万元主营：肠粉、汤粉、粥类
野生菌猪肚鸡
投资金额：10-30万元主营：猪肚鸡火锅
魔法冰淇淋
投资金额：1万元以内主营：冒烟冰淇淋
投资金额：1万元以内主营：鲜味花甲粉
投资金额：5-10万元主营：皇茶,茗茶,鲜果茶...
看看谁要加盟
来自张***对餐饮项目发出意向：加盟费多少，对门店有没有要求
来自郑***对餐饮项目发出意向：咨询一下，那么多的早餐种类，能全…
来自林***对餐饮项目发出意向：想在深圳莲塘国威路加盟油条
来自孙***对餐饮项目发出意向：加盟费多少
来自郭***对餐饮项目发出意向：有没专学技术的
来自严***对餐饮项目发出意向：怎么样才能加盟
来自钟***对餐饮项目发出意向：我想咨询加盟费多少钱，请回电话
推荐如何开早餐加盟店
推荐早餐店经营技巧
推荐早餐店店铺选址
Copyright & 2016 jingenzaocan.com All Rights Reserved.粤ICP备号 版权所有：广州敬恩餐饮管理有限公司餐饮排行榜
广州德膳企业管理有限公司
天津市西青区春香鼓楼食品
秦皇岛万郁餐饮
哈尔滨明哲餐饮管理有限公司
山东齐纳餐饮
济南源动力餐饮
天津龙实同创食品
北京世纪开创科技
北京川公川婆餐饮
北京品世餐饮
广州明益企业
山东必普电子商务
山东齐纳餐饮
济南源动力餐饮
成都香街坊餐饮
优惠开一家甜品店需要
优惠肉皮冻怎么做好吃
优惠白切鸡用什么鸡做
优惠香辣干锅鸡翅需要
优惠八宝甜饭需要哪些
优惠风干鹅肉怎么做好
优惠装蒜黄鱼是哪里的
优惠碳烤生蚝烤多长时
优惠把子肉是哪里的特
查找全国美食
东部地区：
中部地区：
西部地区：
台港澳地区：
鲅鱼饺子营养价值很丰富，它这种水饺的...
红枣的营养价值很丰富，它可以直接吃，...
萝卜丸子用什么萝卜好?萝卜丸子保存了...
咸鸡是经过腌制后处理的鸡肉，一般我们...

我要回帖

更多关于 各种小吃 的文章

 

随机推荐