【松上茶屋招聘】-BOSS直聘
松上茶屋招聘Boss
正在招聘 “蛋糕师” 等 2 个职位
松上茶屋简介
松上茶屋是蘭池（杭州）餐飲管理有限公司旗下品牌，店名源自日本近代抹茶大師松上先生，旨在繼承松上先生&讓茶回歸山林&的茶道理念：突破傳統，匠心出發，讓人們以茶入道，體驗茶中的山林之美，獲得身心的放鬆。 品牌創始人呂定傑隻想掙脫傳統文化束縛，讓抹茶成為現代人休憩的&山林&。緻力於打造頂級原材料的國際連鎖抹茶甜品。 松上茶屋是專注於抹茶的製作與推廣，是日本宇治頂級茶供應廠，至今已有200多年歷史。它不局限於抹茶本身，而是將目光轉向茶道文化的傳播。 松上茶屋因創始人受日式抹茶文化影響，在該品牌定位以&讓茶回歸山林&為品牌使命，植根於日本傳統茶道文化，緻力於抹茶文化的推廣。 為了讓更多的人能感受嫋嫋茶香，邂逅那精緻靜雅的抹茶茶道，松上茶屋走上了一條艱難地漫漫長路。 歷經遮光、蒸青、烘焙、冷凍、復蘇、切割、篩選、碾壓等繁複工序，走過數個春夏與秋冬，松上這抹綠終於磨成了茶。
真正的千层蛋糕
来源：企查查佛山市南海区松上茶屋甜品店
法人代表徐庚
企业类型个体户
经营状态存续
注册地址佛山市南海区桂城街道桂澜中路18号中海寰宇天下花园15座五层L508单元（住所申报）
统一信用代码96FX8L
经营范围小吃服务；其他饮料及冷饮服务；糕点、面包零售；酒、饮料及茶叶零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)〓
佛山南海区中海环宇城508松上茶屋甜品店
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3s 后自动跳转餐饮要赚钱，节约才是重点，松上茶屋开店怎么节约餐饮要赚钱，节约才是重点，松上茶屋开店怎么节约松上茶屋百家号现在开一家餐饮店的成本不可小觑，就像开一家松上茶屋甜品店就要40多平米的店铺。开店如何才能赚钱是所有店主都关心的问题。开店要认识餐饮的本质：餐饮说白了就是一个苦差事，餐饮这个行业是非常的苦的，风险大、竞争大、而且餐饮是一个走量的行业。本来餐饮就是一个利润值是比较低的，所以节约才是餐饮店盈利的关键。位置不好：现在的餐饮业门槛非常的低，所以在这个行业中的竞争大，在选址的时候就算已经非常的注意了但是有时候还是不如意。位置不好要学会做营销，营销是用来拉动人流的。现在市场上都会做一些类似的活动，一些知名平台上面的活动如：美团、大众点评、饿了么等。 一店多用：这个从什么地方说起，一些位置极好的地方租金是非常高的，如好找个伙伴给你分担这一部分成本呢?我们开的店只要不是24小时营业的店就可以了。比如：一个铺位白天是一个店晚上可以租给别人，很多的人这样想那里面都是我装修的，怎么合适让其他的品牌来开呢？这样你要找一个类似的品牌，至少在装修风格上要相似。电子菜单和扫码点餐：做餐饮不能跟时代脱节，现在都提倡互联网餐饮就是这样，不能只是在网上做一些活动，花点钱坐一下这些会让餐饮店的体验更好。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。松上茶屋百家号最近更新：简介:专注于抹茶制作与推广作者最新文章相关文章一个完美的餐饮店长，松上茶屋加盟店的店长要有哪些能力
开一家加盟店对于店里面的每一个角色都有着不可或缺的作用，从店里面的服务员、收银员、甜点师到一店之长，在这些角色中店长的职责相当的重要，以前店长这个词对于我来说是很遥远一点也不懂，在昨天听到松上茶屋有着多年带店经验还可以做出美味甜品的谈老师对店长运营的分享我也学到了很多，细心的我还及时的记录下来了。
对于松上茶屋加盟店的店长要有那些能力呢？谈老师是从两个方面来说的：管理、运营。
一、先说管理：管理就是管理店铺的日常，让店铺能够正常运行，为什么说是运行而不是正常运营下去呢？管理只是让店铺在运作而不是在进步，1、管理分人员管理（识人、奖罚）2、店铺运作管理（物料、出品）3、环境服务管理（卫生、服务）
1、管理分人员管理（识人、奖罚）
识人：从人员的招聘开始，什么样的人能用，对于甜品店的员工来说，门槛普遍都不高，但是对于人员在招聘的时候要把握好，努力、学习、上进、这些才是重点，对于甜品店的人员来说工作室没有太大的技术要求，所以在人员的其他方面就要求要严一点，宁愿找一个努力、上进的新手也不要找一个自以为是的所谓经验丰富的员工。
奖罚：明确的奖罚制度，不太建议什么发钱这样的、如果说只有靠这样来约束员工的话肯定是一个失败的店长，这种制度也不会留下什么人才，有时候一种肯定会比给员工奖励多少钱要来的有用。
2、店铺运作管理（物料、出品）
物料：每天的物料肯定是由员工去盘点然后汇报店长，但是对于店长来说对于物料的管理主要在于日常的浪费和物料采购的预估上面，对于店铺的顾客消费情况对于物料进行相应的调整，什么单品点单率高，那个单品低进行调整的决断和预算的能力。
出品：每一个店铺在开业的时候出品对于顾客来说都不会完全的合口，店长就是接收顾客的消息对出品上进行把握，对于店长要有一双发现问题的眼睛，和及时的决断。
3、环境服务管理（卫生、服务）
卫生：店长对于这一块要抓的很一点，这个包括人员的个人卫生和店铺的环境卫生。
服务：礼貌用语、微笑、这些都是必须品，但是对于服务人员来说记住一些老顾客的点单习惯也是比较重要的，一位顾客来过店里好几次，如果再来可以适当的说出他点单数量对的一些单品，如果可以的话说出一些小习惯：比如抹茶千层少一点抹茶、一些饮品的少糖这些小习惯这一个小细节能迅速拉近你与顾客的距离。
二、运营：这一块主要是一种对于信息的捕捉能力和对于信息反馈能力的集合，举个小例：如果在一个学校周边开一家松上茶屋，把握新生很重要，这个就考验一个店长的信息捕捉能力及时的捕捉这一届新生的信息，及时把握新生中大部分人的口味（是指路过你店铺的学生，可以从地域、文化等来入手），给出相应的反馈调整活动、调整产品小细节等，这个可能说的比较大，但是对于店长来说及时捕捉到市场上的变化给出反应才能使店铺得到升华，这才是运营，对于运营来说不仅仅是捕捉市场上的信息，在店内要捕捉员工信息，对店铺的规章制度调整，这就是相当于店长对于员工的运营，而且捕捉员工给出的信息也是最好捕捉顾客的需求最好手段，因为员工才是跟你顾客接触最多的人，所以对于信息捕捉能力和信息反馈能力是每一个松上茶屋店长的必备能力。
的谈老师讲了很多但是对于小编能理解的也就这些了，总结店长的管理让店铺得以运作起来，店长的运营让店铺得以升华。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。仅仅了解餐饮开店的东西就能开好松上茶屋？仅仅了解餐饮开店的东西就能开好松上茶屋？松上茶屋百家号开一家餐饮店不在简单的有个门头，开个店卖点东西就能养活你手下的人了，现在餐饮行业竞争压力开好一个餐饮店要有自己完整的攻略，什么叫开店的攻略：有自己的一些套路，认识现在的餐饮，有一套开店的东西。认识现在的餐饮：第一认识现在的餐饮也就相当于市场分析，这个分大小，大：分析品牌的大动向，现在都是走的品牌消费，休闲消费、服务消费。品牌消费：现在的基本都是走品牌，因为不差钱，现在的消费者基本上生活都是比较宽裕的，他们更希望逼格的消费，在消费的时候，品牌的性价比很重要，这是消费者在意的。小：就是商圈以内的分析，上面的分析让我们找到品牌，或者说找到自己店的发展定位，小的认识就是商圈的认识，有多少的同类品牌？同类品牌中差异性有多大？人群是不是我们想要的？开店的成本大概在多少？结合商圈其他商家的盈利预算自己开店后的盈利大概是多少？有一套开店的东西：自营店的话这个就显的很重要了，有自己原料供应商，有自己的品牌宣传系统，有自己店的文化，有品牌的研发能力，从开店到后期的发展期间所要用到的东西要有自己的一些手段。套路：经营过程中的营销很重要，活动的策划，线上和线下，每一个店都离不开营销，对于店长肯定要懂的，不能说要精通，但是要懂得其中的一些基本路子和手段，这样你才能管好你手下的营销人员。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。松上茶屋百家号最近更新：简介:专注于抹茶制作与推广作者最新文章相关文章什么样的加盟项目好—松上茶屋教你怎么看抹茶项目
怎么看市场
从这三个面开始做
1：市场的消费潮流
潮流我们创业一定是不能跟时代脱节的，一我们要考虑当下的潮流，二我们要看到未来一段时间的潮流，
一定的眼光是我们每个创业者必备的技能，眼光放长远一点，一个好的项目一定要避免单打独斗，
2：符合客户的要求
这里说到符合客户群的要求，怎么知道，这个涉及市场调查，什么叫市场调查，那行业来说的:可以这样理解吧，以自己店面为中心把这片区域最火的几十家抹茶甜品店的产品都买过来吃一下，这样我想你就大概知道客户的要求是什么样的产品，虽然现在抹茶行业好多的企业在开店前都会给加盟商进行培训，但是我们开店的市场调查一定要做，而且不能白做，做完市场调查后根据当地的一些元素加到企业的产品里去，这样做到接地气，才不会被当地人孤立。
3：自己的特色
刚刚说到要做到客户的要求，现在说特色这并不是矛盾，这就是为什么好多在别的城市去开自己城市的特色店，这样所谓的特色店也是根据当地客户需求调整过的。这样我想大家很好理解特色跟当地需求的关系了吧，没有特色的店，在客户眼里没有辨识度，没有特色就意味着没有宣传的亮点，这样的店客户忠诚度不高，
怎么看好项目
1：要对的企业进行评估
看品牌项目的历史，看公司的经营模式，看管理经营手册，一个成熟的企业，管理制度越完善，经营也越顺畅。选择一个知名良好的品牌加盟，是创业成功的第一因素。做抹茶甜品店加盟也是一样的，
2：亲自去店考察
去考察这个是必要的，一个项目的好与坏在现实经营是做不来假的，在考察是投资商会充分了解企业直营店跟加盟店的经营情况，是否有专门的质量管理系统，
专职的质量内审；以及完善的食品安全管理体系等。 专职的质量审核制度，
3：企业加盟政策
加盟相应的政策完善没有，包括培训培训，产品定位，人员招募，开业准备等，完善的加盟政策能有效的帮助加盟商降低创业风险，顺利开店经营。
自身的情况看清自己才能创业
自身的情况包括资金情况，还有一点很重要，兴趣能力，做什么事情都离不开兴趣爱好，抹茶甜品行业也是一样的，如果对抹茶甜品这个行业没有兴趣的话是做不长的，创业不是靠一时的头脑发热，不是一个冲动，做抹茶甜品这个行业也是一样的，
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